Макаронени изделия – отдавна разпознати от професионалните готвачи и обикновени любовници, които са подходящи за различни ястия.

Пастата се приготвя с добавяне на месо, пиле, различни зеленчуци, сирена и списъкът продължава.

Но най-важното в тези ястия са сосове или сосове.!

спагети с классическим томатным соусом

Има огромно количество съставки и методи за приготвяне на сос за тестени изделия:

  • месо (говеждо, свинско, пиле);
  • зеленчуци (моркови, домати, зеленчуков микс);
  • с гъби (зеленчуци с гъби, пиле с гъби).

Нека да научим няколко прости, но в същото време вкусни рецепти за приготвяне на сосове и сосове.

Нека започнем с много обичайна и лесна рецепта за готвене на сос от месо.

Те са много питателни и подходящи за богато хранене, особено за тези, които извършват физическа активност, както и за хора, които предпочитат месни ястия..

Вкусен сос за говеждо паста с чесън и босилек
рецепти приготовления подливы к макаронам на любой вкус
съставки Брой на
Говеждо филе 500 – 550 гр
лук 1 средна глава
Пресято брашно 1 – 1,5 супени лъжици.
Доматен сок 1 чаша
Чесънът 2 зъба
Зелен пипер на вкус
Свежи зелени босилек 3 клона
Растително масло или маслини 2 – 3 супени лъжици L.
Варена вода 2 чаши
сол на вкус
Време за готвене: 60 минути Калории на 100 грама: 189 Kcal

Продължаваме към основните етапи:

  1. Започваме с готвене на месо. Освобождаваме говеждото месо от вените и филмите и го нарязваме на тънки ивици с дължина не по-голяма от 3-4 см и ширина 1-1.5 см. ленти говядины
  2. Напълнете 2 супени лъжици. л. варено масло в дълбок сайте или тиган и след нагряването се оставя нарязаното месо там, за да се изпие по-слабо. говеждо месо на сковороде
  3. След изпаряване на течността от варено месо, добавете сол, бахар и предварително нарязани скилидки чесън. печено говядина со специями
  4. След като месото е пържено с добавените подправки, около 6 минути, слагаме лука, грубо нарязани на половин пръстени, и продължаваме да се пържи, разбъркваме внимателно, за да избегнем изгорелите лук парчета, които могат да дадат лош вкус и да развалят чинията.. говеждо месо с луком
  5. След това добавете пипер на вашия вкус и босилек (сушени или свежи), разбъркайте и след пържене за 1 минута, поръсете цялата маса с една лъжица брашно и също, като се разбърква добре, запържете за 3 минути. Добавянето муку к говядине
  6. Макар цялата маса да гори, ние подготвяме чаша доматен сок или доматена паста, която е леко разредена с преварена вода.. разведена жена томатная паста
  7. Напълнете месото с доматен сок или разредена доматено пюре и разбъркайте добре, така че да няма бучки.. месо с томатным соусом
  8. След това се изсипва в друга чаша варена вода и се вари тази смес на средна температура, разбъркване в продължение на 25 минути, ако течността е силно изпарява, можете да добавите вода. Освен това, в чаша студена преварена вода внимателно без бучки, разредете брашното – 1 супена лъжица. л. и се изсипва получената маса в тигана, разбърква се добре и се заври. домат соус с говядиной
  9. Вашият сос е напълно готов и вече може да се сервира с любимата ви паста, по избор гарнирана с бодлива босилек или други билки. тестени изделия с томатным соусом из говядины

Вместо говеждо месо може да използвате свинско или агнешко в тази рецепта и дори под формата на мляно месо, защото всякакви макаронени изделия могат да се сервират с макаронени изделия.

Пилешкият сос за тестени изделия също ще се окаже нежен крем за ястието..

Този сос е подходящ за други странични ястия (ориз, картофи, елда и т.н.).

Предлагам ви да гледате видеото как да направите сос за тестени изделия от пиле и зеленчуци.

Кук разнообразни!

Следната рецепта е подходяща за любителите на вегетарианската кухня и хората, които гледат фигурата си..

Като правило, такива течности са много леки и богати на витамини, добре абсорбирани от тялото – това са зеленчукови сосове.

Рецепта сос за макаронени изделия от моркови и чушки с добавяне на домати

Време за готвене – 30-35 минути.

За да подготвите необходимите (за 4 порции):

  1. Пресен морков – 1-2 корени зеленчуци.
  2. Лук – 1 глава (голяма или две малки).
  3. Български пипер – 1 бр.
  4. Червени домати (за предпочитане много зрели) – 3-4 броя.
  5. Растително масло – 3-4 супени лъжици.
  6. Пресято брашно – 1-2 супени лъжици.
  7. Варена вода – 1 супена лъжица.
  8. Сол и други подправки – добавете към вкуса.

спагети с овощным соусом из моркови, перца и оливокЗапочваме да подготвяме рецепта за сос без месо за тестени изделия.

Подготовка на зеленчуци за ястието.

Обелете и нарязайте лука на тънки половинки, след това го накълцайте фино.

Моркови, почистени и след това се търкат с ренде с големи зъби.

Българската пипер се почиства от ядрото, разделя се на две части и се нарязва на тънки ивици, а след това, като лука, нарязани на малки парченца.

Скалирайте домати с вряща вода, внимателно отстранете кожата и намажете колкото е възможно по-малко или избършете с всяко сито, което имате..

Поставете дълбока тенджера или тиган на печката и изсипете там 3-4 супени лъжици. растително масло (може да бъде маслини), след като се затопли, изсипете ситно нарязан лук в него.

Добавете огъня и разбъркайте за около 4-5 минути, докато лука придобие златист кафяв цвят и добавете морковите, избърсани с камбала, през цялото време без спиране, разбъркайте добре.

Уверете се, че няма нито едно изгорено парче от страна на чинията, а в готовата чиния няма неприятен вкус..

След това добавете ситно нарязаните домати, солта и добавете подправките според вашите предпочитания и гответе при висока температура за около 3 минути.

Напълнете тази маса с получената варена вода и я оставете да заври.

В останалото количество вода внимателно разредете 1-2 супени лъжици. пресято брашно.

Водата трябва да е хладна, в противен случай се образуват бучки..

Получената смес се излива в тигана.

След това, разбъркване, да доведе до признаци на кипене и удебеляване, а след това се отстранява от топлина.

Вкусен и лесен сос готов за консумация.

Можете да изключите от рецептата някоя от съставките и да получите напълно различен сос, например морков или домати, просто не забравяйте да увеличите частта от останалите зеленчуци!

Сервирайте този сос с всякакви макаронени изделия или ориз.

Друг един от любимите сосове на истинските гурмелети, приготвени с гъби.

Ароматът на някои гъби може да даде богати бележки на различни ястия, включително сосове за тестени изделия.

Гъбите могат да се готвят по всяко време на годината, тъй като те са красиво съхранени в суха форма, но ще вземем пресни гъби.

Но какво да правите, ако в къщата няма зеленчуци, освен традиционните лук и чесън?

Не се притеснявайте, има специална рецепта за това..

Може да се каже, че ще ти помогне.!

Подготовката на соса е лесно, вижте сами!

Свеж сос от шампанско – традиционен сос

Време за готвене – 30-40 минути.

Подгответе необходимите продукти за соса за около 4 порции:

  1. Прясно шампанско – 350-400 гр.
  2. Чесън – 1 малък зъб.
  3. Лук – средни глави – 3 бр.
  4. Млечен крем (съдържание на мазнини 20%) – 0,5 St.
  5. Брашно – 2 супени лъжици L.
  6. Растително масло – 1-2 ст.л..
  7. Различни зеленчуци (копър, магданоз, босилек) – свежи на малка купчина, суха на 0,5 ч. Л.
  8. пипер.
  9. Лист на залива.
  10. сол.
  11. Варена вода – 0,5 чаши.

Започваме с факта, че моите, чисти и фино нарязани шафенчета.

Лукът също се почиства и нарязва на пръстени, които след това се разделят на две части.

пълнено перецХаресва ли ви да пипер? Предлагам ви нова рецепта, която наистина ви харесва. Пълнен пипер във фурната.

Нека си спомним детството и готвене … Не, не овесена каша, но мляко супа с юфка! Всички препоръки тук.

За полезните свойства на ананаса за жени можете да намерите в статията https://notefood.ru/pitanie/obshhie-voprosy/ananas-poleznue-svoystva.html.

Загрейте маслото в дълбока тенджера или тиган и нарязайте лука, докато се покаже златист цвят..

Изсипете нарязаните шампанско, разбъркайте добре, запържете за 3 минути, добавете ударения чесън.

След минута, изсипете я с половината от сварения крем и вода, разбърквайте и намалявайте топлината на печката, след като сосът започне да показва признаци на кипене, сол, добавете подправки и зеленчуци по ваш вкус.

Останалата вода се смесва със сметана, леко добавете брашното на малки порции, потапя се до гладка маса без бучки и след това изсипете тази смес в тигана, където гъбите се задушават..

Трансфер до слаб огън, разбъркване, оставете сосът да се сгъсти, за около 10 минути ще бъде готов накрая.

Предложената рецепта може лесно да бъде допълнена с фино нарязани и предварително пържени пилешки гърди..

Препоръчва се да се сервират с макаронени изделия и техните продукти, както и с ориз или картофено пюре..

Следващият видеоклип ще ви помогне да разберете още по-добре как да направите сос за шаферски паста със заквасена сметана..

Удивителен вкус на соса.

Тези прости и в същото време вкусни и интересни рецепти за тестени изделия диверсифицират ежедневното меню, ви позволяват бързо да подготвите лечение за гостите и да освободите време за други важни въпроси..

Всяка рецепта може да бъде допълнена по свой начин..

И можете да излезете с нови сосове за тестени изделия, като използвате други съставки: агнешко, свинско, пуешко месо, зеленчуци, различни подправки и подправки.

Бон апетит!