Толкова е трудно да се съпротивляваме на ароматни и вкусни торти без дори да се опитваме да направим малко парче! Те са много различни:

рецепти домашних пирогов из дрожжевого теста

  • отворено и затворено;
  • със сладко, месо, риба, пълнеж със зеленчуци и т.н .;
  • мая и без използване на мая.

Домакините казват, че най-вкусните, независимо от пълненето, са торти, направени от добро квасно тесто. За да ги създадете, можете да вземете суха мая, която се продава в департаментите на магазините и супермаркетите с подправки и подправки. И можете да вземете като основа и най-естествената мая, която е опакована и опакована в хартиени брикети.

Всеки ден ще бъде истински празник, ако на масата се появи голям, красив пай, който мирише на цялата къща. Помислете за рецептите на няколко пайове за тесто от мая..

Вкусно кейк за тесто с мая
рецепти домашних пирогов из дрожжевого теста
съставки Брой на
краве мляко 260 ml
пилешко яйце 3 броя
мая 1 супена лъжица сух прах
захар (пясък) 1 чаша
масло 140 гр
пшенично брашно около 5 чаши
нишесте 2 супени лъжици
горски плодове (боровинки, малини, боровинки и т.н.) 500 g
сол 5 g
Време за готвене: 130 минути Калории на 100 грама: 233 Kcal

Тази торта е добра през лятото, когато е време да се съберат горски, полски и градински плодове. Можете обаче да използвате замразени храни..

Метод за приготвяне:

  • мляко (за предпочитане цялото) трябва да се загрее и се налива само 1 супена лъжица захар, сол (1 щипка е достатъчно) и 1 супена лъжица. лъжица предварително разцепено брашно и разбъркайте всичко
  • сега трябва да добавите мая и да поставите контейнера на всяко подходящо място, където е топло преди образуването на пяна;
  • добавете омекотеното масло към маята, която се появи в сместа от млечна захар (смесва се по-добре), яйцата и брашното и омесете еластичното и меко тесто; да се смесват тесто
  • Поставете тестото обратно на топлина за около 60 минути. Тя трябва да се издигне;
  • след това трябва да добавите половин чаша захар в него и внимателно, но леко месят;
  • Освен това тестото трябва да се извади, да се постави чист лист или форма за печене, да се направят страни на тестото по краищата; да направя тесто
  • поръсва се леко тестото върху формата (листа за печене) с нишесте;
  • Следващият слой е вкусни плодове. Можете да изберете 1 изглед или да направите невероятна микс; изложени ягоды
  • поръсете захар върху горските плодове;
  • печене тортата в предварително подгрята фурна преди 180 градуса за 40-45 минути пекат.

Voila! Сладката и ароматна торта е готова!

Необичайна розетка

 

Съставки за розетка:

  • пшенично брашно – 450-550 гр. (в зависимост от качеството на оригиналния продукт);
  • мая (не непременно суха) – 500 g;
  • краве мляко (за предпочитане изпечено) – 250 ml;
  • сол – ½ (половин) чаена лъжичка;
  • пилешко яйце – 2 броя;
  • масло – 50-60 g;
  • мед (по-добре да се използва цветен) – 200 гр.

Допълнителни компоненти:

  • стафиди (всеки открит у дома или в магазин) – 50 г;
  • висококачествен ром – 20 г;
  • пълномаслено мляко – 250 ml;
  • масло – 50-60 g;
  • мед (по-добре нека да бъде флорален) – 200 г;
  • настъргани ядки (може да бъде гора, лешници) – 300 g;
  • смлени бадеми – 100 г;
  • канела опакована на прах – 1 чаена лъжичка;
  • скилидка прах – на върха на нож.

Време за готвене (включително подготовка и печене) на тортата – 2 часа.

Калории на 100 g от завършената торта – 255 kcal.

Получаване:

  • всички компоненти за дрождовото тесто от списъка трябва да бъдат смесени и замесени в хомогенна маса, пригодена за топлина;
  • изсипете стафидите с ром;
  • комбинирайте мляко с леко разтопено масло и флорален мед;
  • – кипене на сместа;
  • добавете ядки (бадеми и гора), стафиди, карамфил и канела към млечно-маслената маса с мед и оставете да се охладят;
  • Приготвеното тесто трябва да бъде извадено на правоъгълна форма от 45 см на 45 см върху пергаментова хартия;
  • Разпространете резултантния пикантен пълнеж равномерно и внимателно върху мая тесто, така че 2 противоположни ръба да останат свободни;
  • бавно, навийте леко тестото с пълнежа в равна ролка;
  • полученият валяк трябва да бъде нарязан на равни части (около 16 броя);
  • Поставете тези мини-ролки в подготвена печене, запълвайки кръга;
  • нагрейте фурната до температура от 200 градуса и поставете кулинарния си шедьовър за 1 час за печене;
  • извадете завършената “Rosetta” от фурната и я оставете да се охлади малко.

Трябва да направите вкусна и оригинална торта, направена от най-простото тесто за мая..

Изпечена торта – класика на жанра

извара пирог

Съставки за готвене у дома:

  • готово макаронено тесто – 200 г;
  • извара (натурална, без добавки) – 300 г;
  • пилешки яйца – 4 броя;
  • майонеза – 60 г;
  • захар – 2 супени лъжици;
  • сирене (за предпочитане твърди сортове) – 100 г.

Отнема само 1 час и 30 минути, за да направи такава торта..

Калорична стойност на продукта – 356 kcal (взема се под внимание 100 g от завършената торта).

Готварски чийзкейк (стъпка по стъпка):

  • е необходимо да вземете една купа и да я поставите в извара, което не можете предварително да изтриете;
  • В извара маса, трябва да разбиете 2 пилешки яйца, добавете захар в определеното количество, всички съставки са много добре смесени и смесени заедно;
  • Вземете тестото на мая и с помощта на кухненски прибори го подредете на чиста маса;
  • оформят пълнежа върху тънкия слой от тесто;
  • освен това, особено внимателно трябва да хвърлите тестото с пълнежа в гъста ролка;
  • в топлоустойчива форма (за печене) поставете последващата ролка (можете да охлювите или по друг удобен начин);
  • в отделна купа, удряйте останалите 2 яйца;
  • добавете към тях майонеза и сирене, които най-добре се търкат на ренде (голяма);
  • всички съставки (яйце, майонеза и сирене) се разбъркват добре;
  • С тази маса трябва да излеете нашата “охлюв” във форма;
  • в тази полуготова форма, трябва да оставите заготовката за торта за 40 минути при стайна температура;
  • след това време, бъдещото лечение трябва да бъде въведено във фурната, която трябва да бъде нагрята до 190 градуса;
  • трябва да се пекат за около 30 минути;
  • получаваме червено и ароматно произведение от фурната и го оставяме да се охлади малко.

Сервирайте тази “красота” по няколко начина. Така че, без да извадите формата, просто сложете на масата. И можете да се разположи на друга чиния (голяма чиния, ястие и т.н.), след украса. Ако има желание, то тортата може веднага да се раздели и се сервира поотделно..

Какво е matzah и как да го готвя – прочетете практически съвети за готвене на това ритуално ястие.

Обърнете внимание на рецептата за вкусна елда с месо, приготвено в саксии.

Оригинални спагети с домати и сирене – чудесна чиста чиния.

Универсална торта за мая и кефир

Състав за приготвяне на вкусно и проветриво тесто:

  • пшенично брашно (за предпочитане клас премия) – 550-600 g;
  • мая – 1,5 (една и половина) чаени лъжици суха смес;
  • пилешки яйца – 1 брой;
  • висококачествен маргарин – 130 г;
  • кефир (без мазнини) – 1 чаша (лицеви);
  • минерална вода (за предпочитане силно газирана) – 0,5 (половината) от стандартното стъкло;
  • маслен крем – 0,5 (половин) чаша;
  • пълномаслено краве мляко – 25 ml;
  • пълненето може да бъде каквото ви харесва (сладки плодове или плодове, богато месо или гъби, леко извара).

Време за готвене – около 2 часа.

Калории на 100 грама кейк (с изключение на пълнежа) – 350 ккал.

Метод на готвене:

  • за да приготвите маята, която трябва да излеете в малко загрято мляко;
  • Маргаринът трябва да се стопи (в микровълнова фурна, използвайте водна баня или по друг удобен начин);
  • вземете дълбоко тиган или друг подходящ за месене на тестото и смесете в него всички съставки за приготвяне на тесто, с изключение на брашното;
  • в получената смес трябва внимателно и на малки порции да се пресее пшеничното брашно;
  • месене тестото. Не трябва да излиза твърде гъста последователност, леко залепваща за ръцете;
  • Покрийте празното място с чиста кърпа или кърпа. Като такъв, той трябва да стои и да се издига за половин час;
  • след 30 минути трябва да вземете тестото и да го разделите на 2 (две) части, едната от които трябва да е малко по-голяма от другата;
  • част от тестото, което е по-голямо по размер, трябва да се придвижите до размера на голяма палачинка, но не и тънка;
  • Намазваме много внимателно съдовете за печене с маргарин или масло;
  • поставете “палачинката” от мая тестото във формата;
  • ние подготвихме готово запълване;
  • Втората част от тестото също трябва да бъде превърната в така наречената плоска торта и да покрие върха с нея;
  • около периметъра на бъдещата торта, тестото трябва да е твърдо наклонено, така че тортата да не “пълзи” над ръба на фурната.
  • използвайте вилица, пробийте горния слой на няколко места (направете дупки), така че тортата да не е прекалено мокра и дори мокра, по-добре е да се печете;
  • фурната трябва да се нагрее до температура от 180 до 200 градуса;
  • поставя под формата на торта се пече до напълно варени, който проверява всички известни начин – с помощта на дървена пръчка или клечка за зъби, които, когато се пробива средата на тортата трябва да излезе суха. Кората от ароматизирана торта на кефир и мая трябва да е червеникава

В зависимост от избрания пълнител тортата може да бъде десерт или пълно ястие, например за обяд или вечеря.

Рибна торта от мая, приготвена в бавна готварска печка

Необходимите съставки (продукти) за паста за тесто:

  • брашно (желателно е пшеницата) – 250 g;
  • чиста питейна вода – 85 ml;
  • дрожди – 15 g;
  • прясно масло – 15 г;
  • пилешко яйце – 1 брой;
  • гранулирана захар – 1 (една) чаена лъжичка;
  • сол – 0,5 (половин) чаена лъжичка.

Продукти за пълнене:

  • зелен лук (пера) – 55 г;
  • консерви от най-висок клас и качество (скумрия в масло е най-подходяща) – 250 г;
  • пилешки яйца – 2 броя.

Време за готвене – час и половина.

Калорично съдържание – 370 kcal на 100 g.

Готвене с риба:

  • разредете маята за тестото: залейте захарта във водата и разтворете, добавете дрождите и разбъркайте добре. Оставете тази смес на тъмно място и за предпочитане топла;
  • трябва да се образува пухкава пяна;
  • вземете голяма купа или тиган, излейте маята с мляко и яйца (нека станат на стайна температура), предварително приготвено пшенично брашно (пресято през сито);
  • добре е да добавите брашното на малки порции (части), защото качеството на брашното може да се нуждае от малко по-малко или, напротив, от по-голямо количество;
  • омесвайте тестото;
  • добавете масло (задължително предварително омекотено) в пропорция – 10 гр. и отново медете тестото с ръцете си;
  • сега е необходимо да се даде почивка на тестото, покривайки го с кърпа или кърпа. Ние го отстраняваме на топло място;
  • По това време трябва да направите пълненето на рибния пай. За това варете 2 твърдо сварени яйца;
  • Сега нарязайте ситно зелен лук;
  • отворете консервираната храна, изхвърлете съдържанието им заедно с маслото (това е много важно!) в контейнера и внимателно ги месят;
  • готовите леко охладени яйца трябва да бъдат нарязани;
  • смесете всички съставки на пълнежа заедно (не сол!);
  • след около час (приблизително) тестото трябва да стане подходящо за печене (става по обем повече от 2 пъти);
  • ние го разделяме на 2 (две) глупави неравномерни части;
  • ти трябва да хвърляш двете парчета тесто в кръгчета;
  • една част от тестото трябва да бъде с по-голям размер от диаметъра на купата на наличното мултикулкер, тъй като се прави запас от високите страни на тортата;
  • Направете втория кръг на тестото точно същият като диаметъра на купата.
  • да се постави по-голяма “палачинка” върху маслена купа (на дъното) и да се образуват достатъчно високи плоскости;
  • вземете рибеното плънка и го разстилайте по тестото;
  • покриваме пълнежа с по-малка част от тестото и притискаме ръбовете много плътно, така че тортата да не се отваря и да се разпада по време на готвене;
  • задайте режима “BAKERY” (ако е възможно) за 40 минути.

По това време тортата от мая тестото е почти готова. Въпреки това, може да се отбележи, че горната част на него не е зачервена, за разлика от варени сладкиши във фурната. Тази точка се дължи на факта, че мулти-готварска печка няма нагревателен елемент отгоре. Но той се фиксира много лесно:

  • отворете капака на устройството и вземете в ръцете многообразна форма за пара;
  • ние го поставихме, както трябва да бъде в бавна готварска печка и докато я държите, обърнете го с купата;
  • пайът трябва да бъде дъното на върха му;
  • внимателно завъртете тортата на двоен котел;
  • Сега, като използвате същата форма, върнете тортата в купата. Така червената част на рибния пай е на върха;
  • оставете в същия режим “BAKE” пай до готовност за двадесет минути.

Красива, гладка, пищна и вкусна торта с консервирана риба, яйце и пресен зелен лук е готова!