Светли и подхранващи салати в същото време се правят с риба. Те могат да бъдат подготвени както през зимата, така и през лятото, както за почивка, така и за да вземете със себе си. В допълнение, тя е много полезна и за организма, благодарение на мастните киселини. Всичко предполага, че е време да готвите една от тези салати!

Класическа рецепта
рецепти простых и сытных салатов из отварной рыбы
съставки Брой на
риба 0.4 кг
яйцето 3 броя.
кисели краставички 1 бр.
захар 5 g
бял лък 1 бр.
кисела ябълка 1 бр.
майонеза на вкус
лимонов сок 120 ml
Време за готвене: 30 минути Калории на 100 грама: 81 Kcal

Как да готвя класическа салата от варена риба:

  1. Рибата се чисти и се вари. Желателно е това да е бяло месо, например мерлуза. След това, готино; да заври рыбу
  2. Яйцата се сваряват до състояние на твърд жълтък, а след това се охлаждат и чисти;
  3. Отлепете ябълката и я нарежете;
  4. Лук без люспи; лук
  5. Ако краставицата има груба и гумена кожа, тя също трябва да бъде отрязана. В противен случай просто трябва да отрежете краищата; яйцата нарезать
  6. Ръце за разглобяване на рибата във влакна или просто нарязана на кубчета; нарязани на рыбу
  7. Яжте ситно лука, сол, изсипете лимонов сок и добавете захар, разбъркайте малко. Нека остане за около седем минути, след което се източва;
  8. Краставица нарязани на кубчета. Нарежете ябълка и яйце по същия начин; нарязани на яблоки
  9. Смесете всички съставки, не забравяйте да добавите лук и майонеза. Можете да добавите нарязани зеленчуци. Сервирайте незабавно, за предпочитане с индиректни подправки..

Червена риба салата

  • 7 маслини;
  • 60 g масло;
  • 0,2 кг твърдо сирене;
  • 5 яйца;
  • 0,2 kg пъстърва;
  • 1 скилидка чесън;
  • майонеза.

Време: 35 минути.

Калории: 237.

Процес на сглобяване на салата:

  1. Рибата се вари, както обикновено. Не е нужно да готвите дълго време, в противен случай ще се разпадне и ще загуби вкуса си. Вместо пъстърва, можете да вземете друга риба с червено месо;
  2. Куйте твърдо сварени яйца, излейте ги със студена вода и ги освободете от черупката. Грубо се шлайфайте веднага в салата или върху чиния в кулинарния пръстен;
  3. В майонеза изстискайте обеления чесън чрез преса, разбърквайте и размазвайте яйцата отгоре;
  4. Олющете сиренето по същия начин като яйцата и го разстилайте върху салатата;
  5. Можете да го пипнете малко и да го намажете с бял сос също;
  6. Изсипете вече охладената риба в слама и я разстилайте нагоре, само леко я мажете;
  7. След това разтрийте маслото. По-добре е да го държите за около десет минути във фризера, след което той няма да се разпространи;
  8. Нарежете маслините на няколко парчета и ги поръсете отгоре, можете да украсите със зелени.

Салата с варена риба и ориз

  • 0.1 кг ориз;
  • 0,4 кг риба;
  • 160 ml лека майонеза;
  • 0,4 кг царевица;
  • 1 лък.

Време: 25 мин.

Калории: 149.

Етапи на готвене:

  1. Вземете морска риба, например, nototeniyu, мерлуза или pollock. Ако е замръзнал, се нуждае от естествено размразяване в хладилника, но не и в микровълнова печка или под вода. Нарежете ребрата, измийте, извадете вътрешностите и ги заврийте;
  2. Измитият ориз също се заври, не се намесва в него, солена вода;
  3. След това изплакнете отново зърната под студена вода, изпратете я в купа, където ще бъде събрана салатата;
  4. Царевица консервирана царевица от буркана, дайте малко време за източване, а след това добавете към ориза. Ако царевицата е свежа, тя трябва да бъде варена, а след това да се реже с нож от главата на зелето;
  5. Извадете лука от обвивката, нарязайте го на кубчета и се опечете с вряла вода. Това ще отнеме горчивината. След това изсипете водата и добавете останалото към общата маса в салата;
  6. Приготвената риба, която е охладена, се разглобява на ръка на малки парчета, внимателно се отървава от костите. Парчетата трябва да са големи и студени. Поставете ги на останалите съставки;
  7. Добавете майонеза, пипер, много внимателно разбъркайте. Сервирайте незабавно.

Салата с варена риба и картофи

  • 60 грама маслини;
  • 270 г сьомга;
  • 140 мл майонеза;
  • 1 кисели краставица;
  • 1 домати;
  • 1 картоф;
  • 0,2 кг скариди;
  • 30 г червен хайвер;
  • 1 кисела ябълка;
  • 40 г зелена салата.

Време: 40 мин.

Калории: 157.

Метод за готвене:

  1. В леко солена вода, свари сьомгата, след което се нуждае от време, за да се охлади;
  2. Отлепете, отстранете всички кости, нарязани месо на ленти;
  3. Измитите картофи трябва да бъдат варени “в униформа”, и когато се охлаждат, почистват и нарязват на малки кубчета;
  4. Измийте пресен домат, нарязайте стъблото му и нарязани на малки парчета;
  5. По същия начин, нарязани на ябълка, ядро ​​и коричка да не се използва;
  6. Изплакнете листата маруля под вода, след това премахнете влагата и разкъсайте листата на малки парченца с ръцете си;
  7. Солена краставица (може да бъде заменена с пресен), нарязана на къси ивици;
  8. Всички горни компоненти се смесват помежду си с малко количество майонеза;
  9. Сварете скаридите и леко ги отлепете от главата, черупката и червата. За да го издърпате, трябва да направите малък срез от дъното. Сварете по-добре във вода с парче лимон, не повече от четири минути;
  10. Сложете скариди леко на върха на салата, можете да украсите техните страни. Разстилайте хайвера равномерно отгоре, украсете с копър.

Унгарска рибна салата

унгарски салат

  • 0,6 кг треска;
  • 60 грама лук;
  • 15 грама зеленина;
  • 1 карамфил;
  • 1 клонка от естрагон;
  • 30 мл бяло сухо вино;
  • 4 листа маруля;
  • 60 грама червен пипер;
  • 60 грама жълта сладка пипер;
  • 30 ml зехтин;
  • 1 скуош;
  • 15 ml плодов оцет;
  • 80 г тиквички;
  • 45 g кетчуп;
  • 3 г червен пипер;
  • 15 г маргарин.

Време: 1 ч.

Калории: 47.

Процесът на готвене е стъпка по стъпка:

  1. Тортата трябва да се измие, трябва да вземете филето. Нарежете го на ленти, не твърде тънки, на пръсти широки;
  2. Обелете нарязания лук на кубчета;
  3. Изсипете малка тенджера с маргарин, изсипете лука до дъното, разпределете го равномерно;
  4. Сложете ивици риба на върха;
  5. Налейте малко вино, излейте в малко вода. Тя трябва леко да покрива рибата;
  6. Поставете тук клонче от естрагон, карамфил и по желание малък лист от лавров лист;
  7. Оставя се да заври. Когато се свари, извадете от огъня и оставяйте рибата да се накисва и охлажда директно в бульона;
  8. И двата вида чушки трябва да бъдат освободени от кутията за семена, нарязани на целулоза;
  9. Измийте младия скуош. Ако вече е стар плод, кожата трябва да бъде отрязана, семената вътре трябва да бъдат почистени с чаена лъжичка. След това нарязани на тънки полукръгове. Направете същото и с тиквички;
  10. Смесете оцет с масло, пипер, добавете червен пипер и сол, разбъркайте в кетчуп. Измийте зеленчуците и ситно котнете, разбъркайте в получения сос;
  11. Тиквички, чушки и тиквички трябва да се изсипят с този сос и да се оставят да се накиснат за около петнадесет минути;
  12. Когато рибата вече е студена, лентите трябва внимателно да се преместят в зеленчуците в соса, да се разбърква, да се наливат няколко лъжици рибен бульон тук;
  13. Измийте листата от маруля и подредете в четири малки плочи. Ако искате, можете да я срежете на квадрати;
  14. Топ а ла карт риба салата с сос.

извара запеканкаИзлишно готвене за деца – опитайте се да приготвите ястие според нашите рецепти.

Рецепта с снимки и препоръки стъпка по стъпка на традиционната супа от miso.

Пригответе топла свинска салата – това е наистина вкусно и необичайно..

Рибна салата, сервирана в домати

  • 0,2 kg риба;
  • 1 краставица;
  • 8 домати;
  • 2 яйца;
  • 160 мл майонеза;
  • 2 картофи;
  • листа от маруля.

Време: 45 мин.

Калории: 124.

Как да готвя ястие:

  1. Сварете рибата, както обикновено, след това се отървете от кожата и костите. Чисто месо нарязано на малки кубчета;
  2. Картофите трябва да се варят в кожата им, след това се отстраняват и плътта се нарязва на кубчета;
  3. Прясна краставица без лющене и котлет;
  4. Сварете твърдо сварени яйца, след което ги разделете на жълтъка и бялото. Протеините трябва да бъдат нарязани на кубчета и решетката на жълтъка;
  5. Всички тези продукти, с изключение на жълтъка, се смесват помежду си, след което се добавя майонеза и се разбърква отново;
  6. Измийте домати. Те трябва да са силни. Те трябва да отрежат стъблото и след това да извадят малко каша с лъжица;
  7. С една и съща лъжичка внимателно поставете марулята в домати. За красота е възможно да се направят кули близо до домат или зъби с фигурен нож;
  8. Поръсете жълтък на върха на всяка сервиса;
  9. Измийте салата листа, ги поставете на чиния, а на върха внимателно поставете домати, пълни с риба.

Полезни съвети

Рибата трябва да бъде проверена за наличието на кости, дори ако е закупено чисто филе. Най-добре е да потърсите костите с пръсти и да ги издърпате с пинсети. На риба и езеро риби има много повече кости, например, на кръст. Но мерлузата има много малко кости, особено в опашката..

При закупуване на замразена риба трябва да се тревожите за размразяването предварително. Трябва да се размразява постепенно. Разтваря се с вряща вода, разтопете го във фурната, микровълнова – не е опция, защото тогава рибата просто се разбива. Тя вече не търпи дълго термична обработка и следователно готвенето за дълго време няма смисъл. Дръжте във водата не повече от двадесет минути, а понякога достатъчно и десет.

Като един от начините, можете да не само варете рибата, но и го пригответе за няколко. Така че неговите полезни свойства са по-добре запазени. Във всеки случай, всяка от тези салати е хранителна и витаминна бомба, заредена със зашеметяващ вкус..