Рецептата за салата с рукола, чери домати и моцарела е италиански подарък за всички готвачи. Той се приготвя в много страни, а името може и да е различно, но същността винаги ще е същата – салата от листа на рукола, разкъсана от ръце, смесена с череши и мозарела.

Италианска салата
рецепти популярных салатов с рукколой, помидорами черри и моцареллой
съставки Брой на
оцет балсамов + оцет вино + чесън 20 g + 20 g + 2 филийки
моцарела в саламура 250 g
череша 20 броя
борови ядки шепа
качествено зехтин 40 ml
рукола опаковка (100 g)
чили (суха) 1 пипер
пшенични бисквити по свое усмотрение
плитка морска сол 1 щипка
Време за готвене: 30 минути Калории на 100 грама: 250 Kcal

В тази салата всичко е наред. В допълнение, е лесно да се допълни с различни сосове, например, засенчване на безквасен вкус на деликатна моцарела с превръзка с масло и оцет. И ако добавите нарязан пипер в него, салатата ще получи необичаен вкус..

Как да готвя салата с рукола, чери домати и моцарела:

  1. Загрейте фурната. Нарежете хляба в малки кубчета, разбърква се с гайките, разстила се върху печене и се изпраща във фурната за 10 минути;
  2. Нарежете домати на половинки. Грубо нарязайте скилидките чесън и нарязайте черен пипер. Добавете чесън, чили към доматите, изсипете с оцет и 40 мл масло, оставете да мариноват за няколко минути;
  3. Свалете листата на марулята с ръцете си, след това ги поставете на голяма чиния, поръсете 20 г зехтин и половин балсамов оцет;
  4. Ръцете разкъсват моцарелата, слагат се на листа от маруля, сезон отново с масло и балсамов оцет;
  5. Направете го с домати, поръсете с крутони, ядки и сервирайте..

Бразилска салата със сушени домати и моцарела

Има прости рецепти, които се приготвят в цял свят и те работят чудесно за всички. Тази салата изисква добро качество на моцарела, сушени домати и рукола.

Брой необходими продукти:

  • 40 мл бял балсамов оцет;
  • топка (100 g) моцарела в саламура;
  • 8 – 10 броя сушени черешови домати;
  • 100 грама рукола.

Времето за готвене ще бъде: 20 минути. Съдържание на калории на 100 g: 260 kcal.

Получаване:

  1. Моцарела нарязва резени;
  2. Сушени домати нарязани на ленти;
  3. В салатна купа смесете сушени домати, парчета моцарела, листа от рукола;
  4. Сервирайте с бял оцет.

Руската версия на салата от Джулия Вистоская

салата от Юлии Высоцкой

Авторът на рецептата вярва, че основното нещо в тази салата е обемният вкус, в който има малко горчивина и сладост, малко киселинност и със сигурност свежест..

Брой необходими продукти:

  • 1 супена лъжица. л. винен оцет;
  • 2 червени домати;
  • 2 червени чушки;
  • 150 г жълти черешови домати;
  • 100 g моцарела в саламура;
  • една шепа листа от рукола;
  • 120 ml зехтин;
  • босилек (само листа) – шепа.

Ще трябва да се подготвите: 25 мин. Доставката на храна съдържа: 255 kcal.

Метод на готвене:

  1. Загрейте предварително пещта до 150 ° C. Поставете череша върху лист за печене, поръсете с масло, подправете се и опитайте в продължение на 15 минути. във фурната;
  2. След това се нуждаете от скара. В нея за 5 минути поставете сладките пиперки да се запържват. След това поставете зеленчука в пластмасова мрежова торба за няколко минути. Тази проста процедура ще ви помогне лесно да отлепите зеленчуците;
  3. Премахване на семена от черен пипер, голяма целулоза. Нарежете големи домати на тънки резени и моцарела на филийки. Изрежете средната част със семена от домати;
  4. Подгответе превръзка: комбинирайте маслото с винен оцет, сол, черен пипер, листа от босилек;
  5. Поставете салата върху плоска чиния в следния ред: сладък пипер, след това нарязани домати, кръгове от моцарела, печени череши, налейте дресинг, поръсете с разкъсани листа от рукола.

хартия формыКак да се пекат Великден торти, ако няма специални формуляри, прочетете нашата статия..

Вземете под внимание рецепти за вкусна картофена ястие. Тези рецепти могат да бъдат чудесно допълнение към много месни ястия..

Опитайте се да приготвите кюфтетата от домашно плънка според нашите рецепти. Ястието е просто, но много готвят го неправилно – научете тайните на готвачите.

Салата “Празнична”

Ако искате да направите празнична салата, тогава тази рецепта е точно от това, от което се нуждаете. И имайте предвид, че няма специални тайни, ако само една: така че салатата да не прилича на традиционната версия, трябва да добавите авокадо към нея.

Ще ви трябва:

  • 1 плод от авокадо (за предпочитане голям);
  • сок, изцеден от 1 лимон;
  • 120 г листна маруля (коя ви харесва);
  • 5 клонки от рукола;
  • сирене моцарела – 120 грама малки топчета;
  • 80 мл зехтин;
  • добавете по свое усмотрение – сол, черен пипер.

Задължително за готвене: 20 мин. Калоричното съдържание на една порция ще направи: 240 kcal.

Как да готвя:

  1. Череша се измива, изсушава се върху хартиена кърпа. Нарежете всеки домат наполовина;
  2. Измийте авокадото, обелете, почистете костите. Нарежете кашата на филийки, след това ги сгънете в купа, подправете с лимонов сок;
  3. Изплакнете листата на маруля и рукола с хладка вода, изсушете и разкъсайте;
  4. Изхвърлете топчетата сирене на сито, така че да се изцеди цялата течност;
  5. Всички готови съставки, сгънати в голяма купа за салати, се разбъркват;
  6. Разбийте рафинирано масло с остатъчния сок, сезон с фина сол, черен пипер;
  7. Изсипете салата с приготвен дресинг след 5 минути. можете да го служете.

Лека салата

Всеки знае за ползите от рукола и домати – те са богати на витамини и микроелементи. А моцарела също е полезна, ако е направена от натурално мляко. Не случайно в родината на тази салата всички жени остават тънки, макар че ядат почти всеки ден..

Брой необходими продукти:

  • 150 г сладък черешов домати;
  • 100 грама маруля (рукола);
  • 100 грама малки топчета от сирене моцарела;
  • 5 грама бял пипер грах;
  • добавете балсамов оцет – по свое усмотрение.

За зареждане с гориво ще трябва:

  • зехтин – 100 грама;
  • листа от прясно босилек – шепа;
  • фина морска сол – добавена на вкус;
  • смлян пипер – 1 г.

Ще трябва да готвите: 30 мин. В светла салата: 210 ккал на 100 г.

Как да се приготви такава салата с рукола, чери домати и моцарела:

  1. Първо направете соса: изсипете маслото в купата на смесителя, поставете босилек листа там, разбъркайте добре. В готовата смес добавете към вкус почистени пипер, фина морска сол; соса
  2. Свалете ръждивите листа с ръцете си, поставете ги в приготвения сос, добавете балсамов оцет, разбъркайте и поставете върху плоска салата. домати
  3. Разстилайте половината от домати и сирене топки на върха, поръсете готовата чиния с бял пипер. салата

Полезни съвети

Опитали ли сте някога да отхапете парче мляко? Не бързайте да кажете, че е просто невъзможно. В този момент, когато хапем моцарела, точно това се случва, уверяват ни италианците. И за да си купите такова сирене, прочетете нашите съвети:

  1. Качествената моцарела винаги е сняг бяла. Жълтият нюанс показва, че сиренето се разваля или в процеса на готвене се използва нискокачествен млечен продукт;
  2. Доброто сирене има неутрален вкус, ако е леко кисел, това означава, че продуктът не е първата свежест. И още повече моцарелата не би трябвало да има горчив вкус;
  3. Структурата на моцарела трябва да бъде еластична, ако е прекалено мека, се разпада и прилича на извара, това означава, че правилата за съхранение са нарушени;
  4. При рязане има малко бяла течност, но в среза не трябва да има дупки и въздушни мехурчета;
  5. Сиренето може да бъде с различни форми и размери. Моцарела е чудесно за салати в брикети и в саламура;
  6. Няма значение каква опаковка продуктът ще бъде в прозрачна торбичка или пластмасова кутия. Ако тя е повредена, тогава изобщо не трябва да купувате;
  7. След отваряне на опаковката не е необходимо да се изсипва туршия. Ако не изпиете цялото сирене, останалата част без саламура бързо ще изсъхне и ще изсъхне;
  8. Свежата нежност на сиренето моцарела свързва всички разнообразни продукти в салата, така че не добавяйте много сол..

В Италия салатна салата с рукола, чери домати и моцарела се приготвят в семейни кафенета и всеки има собствена рецепта. Във всяка от тях има приятна горчивина от маруля, сладост на домати и свежа мизерия от моцарела. Основният фокус все още е в бензиностанцията. Най-подходящият вариант е италианският, когато завършеното ястие се подправя със сол, черен пипер, поръсено с балсамов оцет и малко зехтин..