Рецепти от оригинално джинджифил сладко

Задънът на джинджифил е много популярен на изток и в Англия, наречен “chow-chow”. Да се ​​присъедините към тази кулинарна традиция е много проста и полезна, освен това е начин да разнообразите закуската си или домашно приготвените сладкиши..

конфитюр из имбиря

Ползите от конфитюра на джинджифил

В конфитюра се съхраняват почти всички важни и полезни вещества в суровия продукт. Основният плюс на конфитюра на джинджифил е имуномодулаторно свойство. Тези, които включват джинджифил в диетата си достатъчно често, надеждно защитени от заболявания и настинки.

В допълнение, корена напълно почиства тялото на натрупаните токсини и предотвратява развитието на лоши бактерии и гнилостни процеси. За подобен почистващ ефект това засядане се разрешава дори и при диета..

Той също така насърчава кръвообращението, тъй като има тенденция да го разрежда. Подобрява мозъчната и мускулната функция. Една лъжица конфитюр добре помага при токсимия при жени, с гадене и болест на движението, така наречената “морска болест”.

Джинджифилът се бори с паразитите, подпомага работата на стомашно-чревния тракт, елиминира мигрена, използва се за лечение на безплодие, насърчава загуба на тегло, подобрява състоянието на кожата и т.н. Като цяло има около 400 различни вещества в джинджифиловото конфитюр,.

Има ли противопоказания за употреба?

Тъй като джинджифилът е много силно естествено вещество, трябва да внимавате с него. Ако има увреждане на лигавиците, например лигавицата на стомаха или устата, е по-добре да откажете да използвате.

Възпалителните процеси в черния дроб и уролитията са противопоказания за използването на джинджифил. Хората с лошо кръвотечение трябва да бъдат внимателни.

През първия триместър на бременността, коренът може да се консумира в малки количества, но във втория и третия, лекарите настояват за изоставяне на продукта. Това важи и за периода на лактация, за да не се промени състава и вкуса на млякото. Децата под две години не трябва да дават това конфитюр, в противен случай може да предизвикате алергична реакция.

Хората, които са претърпели инсулт или сърдечен удар, както и тези, които приемат лекарства за намаляване на захарта, трябва да намалят използването на джинджифил до минимум. При хемороиди е по-добре да се въздържите. Разбира се, при наличие на алергия или индивидуална непоносимост дори малка част от гръбначния стълб може да доведе до сериозни реакции и последствия..

Традиционна рецепта
рецепти оригинального имбирного варенья
съставки Брой на
лимони 1 бр.
захар 460 g
корен на джинджифил 250 g
Време за готвене: 300 минути Калории на 100 грама: 244 Kcal

Готвене конфитюр джинджифил:

  1. Измийте корена, отлепете кората, след това нарязани на пръстени. При дебелина те не трябва да надвишават два милиметра; да се изчисти
  2. Прехвърлете кръга в тенджерата и излейте със студена вода. Оставете поне два дни да стоите. Не забравяйте да смените водата поне три пъти на ден, за да намалите спешността; да се разтривам имбирь
  3. Измийте обилно лимона, след това го нарежете в същите кръгове с кората;
  4. Изцедете джинджифила, изплакнете отново;
  5. След това поставете лимонови пръстени върху него и поръсете със захар всичко; добави сахар
  6. Разбъркайте внимателно, за да не прекъсвате продуктовите позвънявания. Можете да го направите на ръка;
  7. Нека варя около час, за да може захарта да се стопи малко и сиропът да се появи надолу;
  8. Пренарежете тигана върху печката и включете минималната топлина. Оставете съдържанието да се вари. През това време е необходимо да се смесват често и точно както с дървена шпатула; да заври
  9. После дайте храна на продуктите не повече от петнадесет минути. Изключете и оставяйте да се охлади точно в тигана;
  10. Повторете процеса с нагряване поне два, максимум четири пъти, така че джинджифилът да стане почти прозрачен; джинджифил варенье проварить
  11. В края на последното нагряване не е необходимо да се охлажда сместа. То трябва незабавно да се прехвърли в стерилизирани буркани и да се затвори. Да се ​​съхранява на хладно място.

Лимон, джинджифил и мед

  • 7 см корен от джинджифил;
  • 3 лимони;
  • 240 мл мед.

Време: 2 дни.

Калории: 121.

Процес на готвене:

  1. Измийте лимони, можете да използвате четка за това;
  2. Отлепете измития корен;
  3. Нарежете двата продукта на произволни резени, а лимоните трябва да бъдат нарязани с коричка;
  4. Поставете храната в купата на миксер и ги раздробявайте в картофено пюре;
  5. След това масата трябва да се постави в малък чист буркан и да излее целия лимон тук. Разбъркайте добре с лъжица;
  6. Да се ​​съхранява в хладилника. Преди употреба оставете поне два дни, така че всички съставки да абсорбират сладостта на меда.

Портокалите се засяват с джинджифил

  • 160 грама джинджифил;
  • 220 ml вода;
  • 4 лимона;
  • 2 портокала;
  • 1400 грама захар.

Време: 45 мин.

Калории: 229.

Етапи на готвене:

  1. Измийте добре цитрусовите плодове, след което ги отрежете от двете страни в краищата;
  2. Нарежете ги на дължина и ги нарежете на половин пръстени, а не твърде тънки. Издърпайте всички кости;
  3. След това, нарязани на по-малки парчета, можете просто да отрежете всеки парче на три части;
  4. След това се смила в блендер или кайма;
  5. След това прехвърлете на тигана и излейте вода тук, разбъркайте;
  6. Оставя се да се вари на слаб огън и след това се вари в продължение на две минути;
  7. Изсипете захар, разбърквайте. Изчакайте отново, докато масата се заври, а след това го измори за петнадесет минути, постоянно тревожно;
  8. Извадете от топлината и оставете настрана;
  9. Обеленият корен от джинджифил трябва да се нарязва на малки парченца и след това да се превърне в картофено пюре с месомелачка или блендер;
  10. Поставете я в оранжева маса, разбърквайте и разстилайте върху чисти и сухи буркани. Поставете в хладилника. Служи в същия ден.

Apple конфитюр с джинджифил

ябълка варенье

  • 950 г ябълки;
  • 0,2 1 вода;
  • 2 лимони;
  • 1 корен от джинджифил;
  • 950 г захар.

Време: 2 часа.

Калории: 178.

Принцип на готвене:

  1. Измитите ябълки трябва да бъдат нарязани на филийки, ядрото трябва да бъде изрязано;
  2. Измийте лимоните, след това извадете само жълтата част от кората;
  3. След това, нарязани цитрусови плодове в малки сламки, стиснете сока;
  4. Захар и вода, за да поставите в тенджера и варете сиропа от тях. Тоест, свари сместа и изчакайте, докато цялата захар се разтопи;
  5. След това добавете коричка, ябълки, лимонов сок, разбъркайте;
  6. Пречистеният корен на джинджифил, не прекалено голям, трябва да се настърга и да се прибави към останалите съставки. Настъргнатата маса трябва да бъде не повече от три супени лъжици;
  7. Поставете отново всичко на огъня и гответе, докато масата стане дебела. Трябва периодично да разклащате съдържанието в тиган, да отстранявате обработената с лъжица пяна. Като цяло, трябва да се запалите за около половин час;
  8. След това можете да се разположите на чисти банки. Ако искате ябълките да са по-прозрачни, можете да ги затоплите отново на печката за половин час, но само след като се охладят след първото готвене. И можете да повторите процедурата още веднъж..

Конфитюр от ябълки и тиквички с джинджифил

  • 0,1 кг джинджифил;
  • 1100 грама захар;
  • 1200 грама тиквички;
  • 90 ml лимонов сок;
  • 170 г ябълки.

Време: 1 ч.

Калории: 181.

Как да готвя:

  1. Извадете от кората тиквички. Ако има кости, те трябва да бъдат почистени с лъжица. След това, настържете големи плодове или просто преминете през месомелачка;
  2. Ябълки, свободни от сърцевината, но кората не се отрязва. Те също така трябва да бъдат смлени;
  3. Обеленият корен на джинджифил трябва да се разтрива;
  4. Всички тези компоненти трябва да се прехвърлят в тавата заедно със сока от лимон. Тази сума отнема около два лимона;
  5. При средна топлина да доведе до възпаление, докато често трябва да се намесва в съставките. След това добавете захар, разбъркайте отново и изчакайте, докато се разтвори напълно;
  6. След това направете максималния огън и гответе сместа за не повече от дванадесет минути, без да забравяте да се разбърквате, за да не изгорите;
  7. След това изключете огъня, извадете пяната с лъжица и незабавно я разстелете на чисти и топла кутии..

Диета рецепта

  • 220 мл мед;
  • 260 г джинджифил.

Време: 10 мин.

Калории: 194.

Метод на готвене:

  1. Измийте гръбначния стълб и го освободете от кората;
  2. След това го мерете с месомелачка или блендер;
  3. След това разбъркайте настърганата смес с мед и я съхранявайте в хладилник под капака. Невъзможно е да се запази такъв продукт за дълго време, в противен случай медът може да започне да ферментира.

Замразен джинджифил с домати

  • 70 г джинджифил;
  • 1 лук;
  • 15 g захар;
  • 0,5 кг домат;
  • 3 чесънчета карамфил.

Време: 1 ч. 10 мин.

Калории: 38.

Как да готвя:

  1. Обелете лука и чесъна, след това фино накълцайте и двата продукта;
  2. Джинджифил, също така, за да почистите кожата, след което я изтрийте;
  3. Измитите домати трябва да бъдат нарязани на малки кубчета и стъблото трябва да бъде нарязано;
  4. Поставете съставките в тенджера и поставете върху огъня, добавете малко сол и разбъркайте със захарта;
  5. Изчакайте да кипете, а след това продължете с малък огън за около двадесет минути, а не повече;
  6. Оставете сместа да се охлади, след това я изсипете в кутии и съхранявайте в хладилника..

френски супПрочетете как да изберете пилешка супа – нежна и сочна.

Как да готвя ароматна цвекло супа с месо, прочетете нашата статия – да научат да готвя това ястие вкусно.

Рецептата на салата “Парче грозде” не само изглежда красива на масата, но и е вкусно вкусна..

Лайм, джинджифил и подправки

  • 5 g кардамон;
  • 0,9 кг вар;
  • 4 пъпки карамфил;
  • 0,5 кг кафява захар;
  • 5 г люти чушки;
  • 90 грама джинджифил;
  • 5 g кимион.

Време: 1 месец.

Калории: 137.

Процес на готвене:

  1. Разтварят се вар във вряща вода, за да се отстрани восъкът от ковчега;
  2. След това, заедно с корицата, ги нарязани на кръгчета, поръсва се с щипка сол и се разбърква;
  3. Оставете за един час, след това ги напълнете със захар и оставете за една нощ;
  4. Изцедете соковете в тенджера и добавете към тях кардамон, кимион и карамфил, поставете върху огъня и изчакайте да заври, заври около пет минути и след това извадете от огъня;
  5. Обелният джинджифил трябва да бъде настърган, да се добави към сиропа заедно с лют червен пипер и да се разбърква;
  6. Целият лайм е подреден в буркани и напълнен със сироп, затворен и отстранен в продължение на пет дни на топло място, а след това в продължение на един месец в килера.

Джинджър Jam и сливи

  • 0.1 1 вода;
  • 40 г джинджифил;
  • 1 кг захар;
  • 3 пръчици канела;
  • 1 кг сливи;
  • 6 звезда звезда.

Време: 3 дни.

Калории: 207.

Метод за готвене:

  1. Измийте сливите и издърпайте камъните от тях. По-лесно е да се направи от зрели плодове. След това ги нарежете наполовина;
  2. Обеленият корен от джинджифил трябва да бъде нарязан на много тънки резени;
  3. Поставете джинджифил в тенджера, добавете захар и излейте вода, поставете го върху печката и гответе сиропа. Когато зърната се разтварят и масата се заври, трябва да се излее върху слива;
  4. До сливовете трябва да добавите бадиан и канела, да се разбърквате и да ги запалите. Изчакайте за кипене, докато мивката или тигана трябва да се разклаща периодично;
  5. Запалете в продължение на половин час на средна температура, отстранете цялата пяна;
  6. Оставя се да се охлади и извади канела пръчки и звезда анасон. След това се изсипва в банки, съхранява се в килера или хладилника. Освен това можете да поставите две звездни анасончета върху всяка бурканка и канела. Можете да ядете след три дни.

Полезни съвети

По-малкото топлинно третиране на конфитюра, толкова по-добре се запазват всички полезни елементи на продуктите. Но след това срокът на годност на храната е значително намален и е по-добре да го направите в хладилника или на студения балкон..

Пяната от конфитюра винаги се отстранява, защото тогава се оказва прозрачна, без бели примеси в банки. Последното, между другото, трябва винаги да бъде стерилизирано, за да се премахнат бактериите. Ако останат, конфитюрът бързо ще ферментира..

Замразеното джинджифил е оригинално, ароматно и много полезно през студения сезон. Буквално, една лъжичка на ден ще ви спаси от всички вируси и бактерии и ще ви даде добро настроение.!

Loading...