Фенове на пилешки карантии ще хареса вкуса на нежен черен дроб, приготвен в заквасена сметана и сметанов сос..

Подходящ за всякакви странични ястия..

В комбинация със заквасена сметана, сух черен дроб, с горчивина в нея, се превръща в сладък, приятен вкус, който се топи в устата ви..

Нежното и сочное блюдо

За да добави вкус и аромат към нея, различни подправки, билки и вино понякога се добавят към сместа от сметанов сос..

Тя е много полезна.

Съдържа необходимите витамини, микроелементи, фолиева киселина.

Следователно, тя трябва да бъде включена в диетата редовно, особено след като има много рецепти за приготвяне на пилешки черен дроб, както в заквасена сметана, така и в други сосове..

Тя трябва да се консумира с белодробно заболяване, умора, диабет, умора, когато зрението е нарушено, за бързо възстановяване след раждането, за бременни жени, за атеросклероза.

Избирането на правилния пилешки черен дроб

Когато избирате пилешки черен дроб, трябва да знаете, че трябва да има кафяв цвят с вграден в него бургундски оттенък, без никакви зелени петна..

Този продукт е качествен.

Не можете да купите продукта, ако е жълт, светли нюанси, прекалено тъмни.

След това продуктът може да бъде заразен със салмонела от нездравословна птица..

Трябва да липсват лимфни възли..

Ако е свежа, миризмата е леко сладникава, ако е с лошо качество, после с горчивина и кисела ясно изразена миризма..

Пилешки черен дроб, приготвен в заквасена сметана
рецепти сочной куриной печени в сметане
съставки Брой на
пилешки черен дроб 400 g
лук 1 брой
моркови 2 броя
зехтин 2 – 3 лъжици
черен смлян пипер на вкус
заквасена сметана 2-3 чл. лъжици
дафинови листа 2 броя
сол на вкус
Време за готвене: 60 минути Калории на 100 грама: 130 Kcal

Алгоритъм за извършване на работа по приготвянето на пилешки черен дроб в заквасена сметана:

  1. Подгответе необходимите съставки за съда. Морковите трябва първо да бъдат почистени, измити, настъргани с помощта на среден ренде. моркови
  2. Олюлете лука и нарязайте на куб. лук
  3. Варени моркови и лук трябва да бъдат пържени, използвайки растително масло, докато зеленчуците са леко кафяви. моркови с луком
  4. Измийте месото, накиснете го предварително в млякото, така че горчивината да изчезне, да го нарязвате по някакъв начин (зарове, ивици). подгизнал мясо
  5. Добавете към печени зеленчуци. Разбъркваме составные блюда
  6. Добавете 3 супени лъжици заквасена сметана, както и дафинов лист, пипер, щипка, сол. Смесете всичко добре. Ако желаете, можете да добавите ябълка, настъргана на груб ренде, който обича блюдото по-рязко – добавете настърган чесън. Добавянето сметанный продукт
  7. Покрийте всичко с капак и загрейте за 25 минути – при много ниска топлина. Скоро ще получите много вкусен сос, когато сметаната се комбинира със сок от зеленчуци и черен дроб. фураж к столу

Представяме Ви видео, което показва стъпка по стъпка как да готвите пилешки черен дроб със заквасена сметана:

Карантия в крем сос от гъби

Пилешкият черен дроб със заквасена сметана, приготвен по тази рецепта, е истински празник за стомаха.

Той се приготвя в кремообразен сос от гъби под луксозна козина.

Изглежда изключително вкусно и вкусно..

Окото е доволно и образува красива златисто-кафява кора.

Ястието може да се приготвя както ежедневно, така и за празничната трапеза.

Ще ви трябва: карантия с грибами

  • заквасена сметана – 400-500 g;
  • пилешки черен дроб – 1 -1,5 кг;
  • лук – 2-3 броя;
  • брашно – 2 супени лъжици;
  • гъби – 200-300 g;
  • трохи за хляб – 1-2 супени лъжици;
  • зехтин -3-4 супени лъжици. лъжици за пържене;
  • сол – щипка.

Алгоритъм за готвене на пилешки черен дроб със заквасена сметана и гъби:

  1. Обелете лука, след това нарязани на пръстени или половин пръстени, запържете в горещо масло до леко кафяво..
  2. Измийте месото, нарязано на парчета със среден размер, навийте на брашно. Това е най-добре, като се използва не плоча, а пластмасова торба, в която трябва да излее брашно. След това изпратете в чанта с брашно от черен дроб. Завържете торбата така, че да не се разхлаби. Вземете края на тази опаковка и внимателно разклатете. Всяко парче разклащане се покрива с слой брашно..
  3. В дълбок тиган с горещо масло, добавете тези парчета. Фрай доста – само 5-7 минути. Те ще бъдат сурови вътре и отгоре ще успеят да се покрият с прилична кора. Подправете със сол, пипер и подправки.
  4. Контейнерът, в който ще печете ястието, трябва да бъде добре намазан с масло. След това поставете слой от черен дроб, върху слой от пържен лук.
  5. Гъби нарязани на ленти, запържете леко, добавете заквасена сметана към тях. Сол малко пипер и нека малко да варя.
  6. Ако желаете, можете да добавите към сметана не гъби, кетчуп, настъргано сирене, тестени изделия.
  7. На върха се изсипва слой лук с кремообразен сос от гъби. На върха се изсипва тънък слой грозде..
  8. Изпратено в пещ за печене при 220 ° С в продължение на 20 минути.

Задушен пилешки дроб в заквасена сметана с вино

изтънчен деликатес

Ще ви трябва:

  • пилешки черен дроб -600 – 700 g;
  • сухо червено вино – 250 г;
  • лук – 1 брой;
  • заквасена сметана – 1 чаша;
  • бекон – 200 g;
  • растително масло (за пържене) – 3 супени лъжици. лъжици;
  • пипер – щипка;
  • сол – щипка;
  • подправки (на вкус).

Готвене на пилешки черен дроб със заквасена сметана и вино, както следва:

  1. Измийте страничния продукт, накиснете го в мляко, нарязани на малки парченца, изпържете леко, докато се натроши.
  2. Изсипете вино върху него и се задушава за около 10 минути.
  3. Лук кори, нарязани на половин пръстени. Запържете го в тиган с парчета бекон.
  4. Поставете слой от пържени лук и бекон на страничния продукт, нагоре с чаша заквасена сметана. Добавете пипер, сол. Всички съставки се разтоварят още 15 минути. Менюто е готово.

кренвирши в тестеВсеки знае, че никакъв магазин не може да замени у дома. Колбаси в тестото във фурната – правилно готвене вкъщи.

Какво имаме за обяд? Супа! Но не е просто, но с кнедли, благодарение на които обикновеното ястие може да стане напълно ново вкусово.
В статията има много рецепти..

Откъде дойде тортата на Наполеон и защо се казваше така, можете да го намерите тук. Също така там ще намерите неговата стъпка по стъпка рецепта..

Важни съвети

За да избегнете горчивината, която се съдържа в пилешкия продукт, тя трябва да остане в млякото за накисване за 2 часа..

След този период тя ще стане много по-нежна, да се отърве от нежелана горчивина.

Премахването на горчивина е възможно не само чрез накисване.

Друг начин е запалването с вряла вода, докато страничният продукт промени цвета си..

Черен дроб, произведен от тези рецепти, е нискокалорично ястие..

На 100 грама пилешки черен дроб в заквасена сметана е 147 г.

За 1 порция – 235 г.

Трябва да знаете, че вкусът е много по-мек от говеждо или свинско.

Оказва се, че е меко, сърдечно ястие, което ще се хареса на всеки, който го опитва..

Предимството на ястието е неговият необичайно нежен и вкусен заквасена сметана, което прави черен дроб черен.

Ястието се готви много бързо..

Можете да се поглезите с готвене за вечеря и сервиране със зеленчуци.

Ако готвене пилешки черен дроб в заквасена сметана не ви интересува, което е малко вероятно, но все пак, тогава има и друг вариант: