Хлябът е основното ястие на всяка маса, било то празнично или ежедневно. Той задължително е във всеки дом. Без него храната не изглежда толкова вкусна и задоволяваща, не е за нищо, че те казват “Хляб на всички около главата!”.

Сега, повечето домакини предпочитат магазин хляб, забравяйки колко вкусно и уникално се оказва, че се готви у дома.!

Всъщност печенето на ароматен, хрупкав и невероятно вкусен хляб у дома не е толкова трудно. Основното нещо, от което се нуждаете, е малко от вашето време, качествени съставки и топлина (дрождото тесто го обича).

Хлябът е от няколко вида: обикновени, които сме свикнали да ги използваме и са пикантни, допълнени с различни добавки. Днес ще разгледаме всички техни сортове. От обикновени класически до пълнени и дори изпечени под прикритието на пица.

Класическа рецепта
рецепти батона в духовке: классический, под сыром и чесноком, с начинкой
съставки Брой на
пълномаслено мляко 1 сто.
пшенично брашно 3 ст.
пилешки яйца 1 бр.
гранулирана захар 20 g
маса сол 10 g
суха мигновенна мая 2 ч.л..
рафинирано растително масло 50 ml
Време за готвене: 180 минути Калории на 100 грама: 260 Kcal

Готвене на хляб у дома във фурната:

  1. Загрейте млякото до 35 ° С0С и след това се смесва със захар и мая. Оставете за 20 минути на топло място. През това време, дрождите се активират и се разпространяват, нараства пяна пяна “капачка” над повърхността на млякото;
  2. След това влезте в яйцето, победено с вилица, сол и растително масло. Разбъркайте добре;
  3. Пресейте брашното два пъти и след това започнете да го наливате в готовата смес от мляко. При непрекъснато бъркане движете хомогенното, лепкаво тесто. Покрийте го с тъкан и го поставете на топло място за 2-3 часа. През това време тестото трябва да се увеличи наполовина. След подхода е необходимо да натиснете. Процедурата се повтаря три пъти;
  4. След като тестото отговаря на необходимия брой пъти, можете да започнете да работите с него. Разделете тестото на 2 равни части и поставете върху леко намазана работна повърхност (ръцете ви също трябва да са в масло);
  5. Извадете половината от тестото в правоъгълен слой с дебелина най-малко 0,5 см;
  6. Внимателно навийте валцуваното тесто в ролка, залепете ръбовете и го сложете върху предварително смачкано растително масло, печене на лист – шев надолу;
  7. Повторете същите стъпки с останалото тесто;
  8. Направете в горната част на двете парчета тесто 3-4 парчета, характерни за дълъг хляб, смажете с вода и оставете за 10-15 минути за пробиване;
  9. След проверка, изпратете листа за печене, за да загреете до 1800С фурната и печете продукти за 20-25 минути;
  10. След определеното време ще имате 2 красиви, ароматни и невероятно хрупкави хляба, изпечени самостоятелно, у дома.

хлябаПрочетете как да направите вкусен хляб върху бирата – рецептата е много проста и в същото време много вкусна..

Интересни рецепти от сурова тиквички салатата – през лятото е време да ги опитате.

Cheesecake десерт с желатин – много деликатно и вкусно, опитайте се да го готвите.

Рецепта за хляб със сирене и чесън във фурната

съставки:

  • бял хляб – 1 бр.;
  • Холандско твърдо сирене – 200 г;
  • масло – 100 г;
  • магданоз и копър – на куп;
  • чесън – 1 глава.

Време за готвене: 35 минути.

Калории на 100 g: 270 kcal.

Получаване:

  1. Маслото първо трябва да се извади от хладилника, трябва да бъде мек, при стайна температура;
  2. Измийте Зелените, изтласкайте излишната течност и раздробявайте колкото е възможно повече;
  3. Маслото се разтрива с нарязани зелени;
  4. След това вземете подготовката на сирене и чесън. Сложете сирене, чесън и прескочете специална преса. Смесете сиренето с чесън;
  5. В хляба направете дълбоки разфасовки. Първо, смажете в жлебовете си смес от масло и зеленчуци, след което ги напълнете със сирене и чесън;
  6. Опаковайте готовия хляб в печеното фолио и го изпратете в предварително загрята до 2000С пещта за 15 минути разгънете горната част на фолиото и отново върнете хляба със сирене и чесън във фурната за още 5 минути – по този начин ще бъде покрита с красива, крехка кора;
  7. На масата се сервира хляб със сирене и чесън, без да се губи, горещо. Той ще служи като отлична възможност за бърза закуска или неделна закуска..

Нарязан хляб със зеленчуци и чесън във фурната

дълъг хляб

Изисквани съставки:

  • нарязан хляб (препоръчителна френска багета) – 1 бр.;
  • масло – 100 г;
  • магданоз и копър – на куп;
  • чесън – 1 глава;
  • сол;
  • Provence билки – 1 ч.л.
  • смлян черен пипер – щипка.

Време за готвене: 50 минути.

Калории на 100 g: 265 kcal.

Получаване:

  1. Маслото се разтопи леко във водна баня, след което се комбинира с фино нарязан копър и магданоз. Смесваме леко сместа и поръсваме с щипка черен пипер и провансалски билки;
  2. Обелете и накълцайте чесъна. Ако искате, можете да го нарязвате фино, но можете също да го пропуснете със специална преса. Комбинирайте сместа от чесън и масло. Разбъркайте добре;
  3. Вземете нарязан хляб и всяко парче от него размазва сготвената смес. След това свържете ги заедно, като отново образуват цял ​​хляб. Най-удобно е да ги поставите незабавно върху фолиото;
  4. Оформеният продукт се обвива в фолио и се изпраща в продължение на 15-20 минути в предварително загрята до 190 ° С0С фурна;
  5. 5 минути преди края на печенето разгънете горната част на фолиото, оставяйте фурната да се одраска.

Пълнен хляб с пълнени във фурната

Състав за готвене:

  • остарял хляб – 1 бр.;
  • твърдо сирене – 100 г;
  • колбаси – 150 г;
  • 3 пилешки яйца;
  • пресни домати – 2-3 броя;
  • майонеза – 100 гр.

Време за готвене: 40 мин.

Калории на 100 g: 270 kcal.

Стъпки за приготвяне на пълнен хляб:

  1. За подготовката на пълнени хляб, хлябът е най-добре да се вземе точно вчера, малко капризен. Тя трябва да бъде нарязана на дължина на две части. Във всяка от тях ще трябва да изберете целулоза – все още не се нуждаем от нея;
  2. Сварете яйцата твърдо сварени, охладете, обелете и нарязайте на малки кубчета; яйцата
  3. Нарежете колбасите на филийки, домати в произволни резени, препоръчва се за малки размери, натрийте сирене на ренде;
  4. Комбинирайте в дълбока купа всички готови съставки, а именно: колбаси, яйца, сирене и домати. Напълнете приготвените съставки с майонеза и разбъркайте;
  5. Попълнете половинките от дългата хляба с варени “кайма” и ги комбинирайте. След това обвийте съединените половини в фолио за печене и изпратете за печене за 20 минути във фурната на 190 ° С0С; приключи
  6. След 20 минути вкусният пълнен хляб ще бъде напълно готов за употреба. Нарежете го с голям, остър нож на порции и го поднесете на масата. дълъг хляб

Пица от хляба във фурната

Изисквани съставки:

  • дълъг хляб – 2 бр.;
  • пресни домати – 6 бр.;
  • шунка – 400 г;
  • Холандско сирене – 300 г;
  • кетчуп – 6 супени лъжици;
  • яйца – 2 бр.;
  • мляко – 200 мл;
  • смес от провансалски билки, сол – на вкус;
  • свеж зелен – малък куп.

Време за готвене: 30 минути.

Калории на 100 g: 270 kcal.

Получаване:

  1. Нарежете хляба на резени, например за обикновени сандвичи;
  2. Пресните домати се измиват, изцеждат и нарязват на малки кубчета. Шунката се нарязва на чисти пръчки;
  3. Решетка за сирене;
  4. В дълбока и широка купа победете яйцата с мляко, смес от провансалски билки и щипка сол;
  5. Покрийте тавата за печене с мазнина за печене. Потопете парчета хляб в варено мляко-яйце маса, след което поставете печене в един ред;
  6. След това смажете горната част на всяко парче с кетчуп, поставете върху един равномерен слой от парчета шунка и домати;
  7. След това, поръсете много сирене на всяко парче и изпратете за 15 минути в предварително загрята 1800С фурна;
  8. Поръсете натрошените пресни билки с готовите пици на хляб и сервирайте на масата, освен чай и други любими напитки..

Полезни съвети

При готвене на пълнен хляб или мини пица на хляб, можете самостоятелно да променяте основния списък на съставките. В допълнение към тези, изброени в списъка на съставките (колбаси, сирене, яйца), можете да използвате гъби, маслини, маслини, чушки и други.

За да приготвите вкусна и бърза закуска от хляб, не е необходимо да се придвижвате до магазина за свеж хляб или да започнете да го печете. Доста вкусно плънка може да се направи от вчерашния, дори и малко остарял хляб. Маслото или кетчуп, използвани в процеса на готвене, ще омекотят остарялия хляб, а останалите компоненти ще го накиснат с невероятни вкусове и ще дадат пикантен уникален вкус.

Батън печен със сирене и чесън, може да се използва като бърза закуска. И пълнени ще служи като отлична възможност за летен пикник. Пицата, направена от хляб, може да се сервира на вечерни събирания с приятели – бързо, вкусно и интересно. Има много възможности за готвене – изборът зависи от предпочитанията ви за вкус! експеримент!