Гурме торти винаги ще наслаждавате на вас и вашите гости с необичайни вкусове, ще бъде прекрасна украса както за празнична вечеря, така и за сутрешна закуска. Вие ще искате да ги готвите отново и отново – тези рецепти за готвене са толкова прости.!

Сирене Pogacha
прост и вкусные пироги для угощения семьи
съставки Брой на
печене брашно 350 г
мая 5 супени лъжици. л.
сметана 50 ml
маргарин 170 грам
яйце на маса 1 бр.
жълтък за смазване 1 бр.
захар 1 ч.л..
маса сол 5 ч.л..
suluguni сирене 200 g
Време за готвене: 300 минути Калории на 100 грама: 329 Kcal

Получаване:

  1. Вземете голяма форма за месене на тесто, добавете към него затоплено мляко и мая, разбъркайте. Оставете за 15 минути;
  2. Настържете настърганото сирене;
  3. В контейнера бавно добавете пресятото брашно (за да избегнете образуването на бучки), добавете яйцето и солта, маслото и захарта;
  4. Омесете тестото, покрийте формата с филм (така че тестото не абсорбира миризмите) и го изпратете в топла стая за около 2 часа. Веднага след като тестото стане 2-3 пъти по-голямо, то е готова за по-нататъшна употреба;
  5. Поставете тестото на масата и медете добре, след което го разделете на 12 равни парчета;
  6. За печенето на тази торта се препоръчва да се използва правоъгълна форма, така че готовото ястие има по-естетичен вид;
  7. Намажете формата с масло;
  8. Вземете парче тесто и леко го преобърнете до тънък слой, за да се побере във формата, след това го положи;
  9. Разтопете маслото, като използвате силиконова четка, смажете горния слой от тесто;
  10. Тънкият слой преобръща още едно парче тесто и го поставя на върха на първия;
  11. За пореден път покрийте горния слой с масло и поръсете със сирене;
  12. Повторете 10 и 11 точки, докато поставите всички слоеве (поръсете сирене върху слоя с изключение на последното). Най-горният слой не трябва да се мазни;
  13. Изрежете всички слоеве на кейк в квадратчета;
  14. Покрийте формата с кърпа и почистете на топло място за 2 часа (тортата трябва да е около 2 пъти по-дълго);
  15. Тънък тънък слой от върха на пай с бита пилешко жълтък (това е необходимо, за да получите златист хрупкав);
  16. Поставете формата на фурната (режим на конвекция, 180 градуса) и печете за 40-45 минути. След 40 минути трябва да проследите готовността на тортата, да го направите, да го извадите от фурната, да пробиете с клечка за зъби и да проверите тестото, ако тортата е сурова – поставете го във фурната още 5-10 минути;
  17. Обикновената и вкусна торта е готова, харесва си ястието!

Виенски чийзкейк

съставки:

  • гранулирана захар – 3 чаши;
  • извара (се препоръчва рустик, при което печенето се оказва буйно) – 1200 г;
  • заквасена сметана – 9 супени лъжици. л.;
  • кондензирано мляко – 450 g;
  • Печене на брашно – 3 чаши;
  • кулинарен шоколад – 15 г;
  • мляко – 6 супени лъжици. л.;
  • масло – 300 г;
  • прах за печене – 30 g;
  • ванилин – 6 г.

Време за готвене – 2 часа.

Калории – 231 kcal на 100 грама.

Получаване:

  1. Пъхнете маслото на ренде, добавете захар, бакпулвер и разбъркайте; да се разтривам масло
  2. Добавете сирене, яйца, захар и ванилин на друга купа и разбъркайте добре;
  3. Beat с миксер в режим на ниска скорост; да победи сметану
  4. Покрийте формата, която ще влезе във фурната с хартия за печене;
  5. Разпределете съдържанието на контейнерите на слоеве: брашното и маслото трябва да се редуват с извара. Най-горният слой – трохи от брашно; да се разтривам муку
  6. Поставете формата във фурната (температура – 180 градуса). Времето за готвене е приблизително 1 час и 20 минути. Не забравяйте да проверите готовността на тортата – тестото не трябва да е сурово;
  7. Докато тестото е във фурната, гответе сиропа. За да направите това, смесете кондензираното мляко със заквасена сметана до гладка;
  8. Разчупете шоколадовата лента на парчета, добавете заквасена сметана и разтопете с водна баня;
  9. Преди да извадите чийзкека от формата, изсипете сместа с гореща сметана и шоколадовата смес (с клечка за зъби), нарисувайте шаблоните;
  10. Плодът е готов, благ апетит! пай готов

Френски пай с сладки пиперки и маслини

съставки:

  • печено брашно – 100 g;
  • масло – 50 г;
  • растително масло – 2 ч.л.
  • червени маслини – 100 г (приблизително половин 200 грама буркан);
  • сметана (10% мазнина) – 70 ml;
  • яйце на маса – 1 бр.;
  • Сирене Gruyere (може да бъде заменено с ементал) – 50 g;
  • Български пипер – 1 бр.;
  • лук – 1 бр.;
  • Сирене пармезан (може да се замени със швейцарско сирене) – 20 г;
  • варена вода – 2 супени лъжици. л;
  • сух червен боб – 50 гр.

Време за готвене – 1 час и 20 минути.

Калории – 357 kcal на 100 грама.

Получаване:

  1. пайОхладено масло, нарязано на малки парчета, се изсипва пресято брашно, внимателно се изсипва получената смес в състояние на трохи;
  2. Добавете 2 супени лъжици. л. охладена вода и размесете масата до гладка;
  3. Леко поръсете повърхността с брашно (за да предотвратите залепването на ръцете) и извадете тестото върху него, след което го поставете в предварително приготвена кръгла форма;
  4. За да премахнете излишното тесто, завъртете страниците с подвижен щифт;
  5. Преместете тестото с вилица, покрийте слоя с хартия за готвене и поставете слой от боб на върха;
  6. Поставете формата във фурната за 15 минути (температура 200 градуса);
  7. Извадете боба и хартията за готвене, върнете листа за печене обратно във фурната за още 5 минути. Температурата трябва да бъде намалена до 180;
  8. Измийте чушките и ги нарязайте на малки парчета (не забравяйте да се отървете от сърцевината), лукът трябва да се почисти и нарязва;
  9. Запържете лука в масло с пипер в продължение на 7 минути, след това свалете тенджерата от топлината и оставете зеленчуците да се охладят;
  10. Настъргани настъргани сирена;
  11. Разбийте яйцата със сметаната, като бавно добавете зеле и пармезан;
  12. Сложете на тестото чушки, пържени с лук, и добавете маслините, изсипете сиренето смес отгоре;
  13. Поставете формата във фурната за половин час (180 градуса). Не забравяйте да проверите готовността на ястието, в случай на откриване на сурово тесто, да изпратите тортата да бъде изпечена;
  14. Френският quiche е готов, благ апетит!

Гъба пай Brioche

от бабушки

съставки:

  • пресни шампанско – 600 г;
  • лук – 3 бр.;
  • чесън – глава;
  • разтопено масло – 3 супени лъжици. л.;
  • печено брашно – 7.5 чаши;
  • дрожди – 30 g;
  • сол – 1,5 супени лъжици. л.;
  • захар – 9 ч.л .;
  • портокалова кора;
  • масло – 300 г;
  • мляко – 3/4 чаша;
  • варена вода – 0.75 чаши;
  • яйце на маса – 9 броя.

Време за готвене – тестото трябва да се подготви за деня и тортата се пече

за два часа.

Калории – 421 kcal на 100 грама.

Получаване:

  1. Смесете топла вода, мая, 5 супени лъжици. л. захар. Оставете за 20 минути;
  2. Добавете две-трети чаша брашно, бъркайте бързо;
  3. Поставете сместа на топло място и покрийте с кърпа. Нека стръмен за 1 час да вдигнем;
  4. Смесете останалата захар, солта и предварително загрятото мляко (захарта трябва да се разтвори). Разбийте 6 яйца с мляко и захар в смесител, докато се образува хомогенна смес;
  5. Без да изключвате пасатора, добавете половин чаша брашно, останалата част от яйцата, масло, нарязано на парчета. Бийте за една минута;
  6. Добавете много мая, удряйте още 5 минути;
  7. Добавете нарязана оранжева коричка и останалите парчета омекотено масло;
  8. Прехвърлете полученото тесто на дълбока чиния, богато намазано с разтопено масло, поръсете с брашно (за да избегнете залепване на ръцете), покрийте с кърпа и оставете да се влива в продължение на три часа;
  9. Помнете тестото, свалете кърпата и покрийте табелата с фолио. Охлажда се в продължение на 15 часа;
  10. Нарежете лука на малки парчета и го запържете в разтопено масло в продължение на 5 минути;
  11. Нарежете гъбите на тънки филийки, нарязайте чесъна, добавете в тигана и запържете за още 10 минути. Подправете се със сол и подправки;
  12. Поставете тортата с хартия за готвене;
  13. Разточете готовото охладено тесто до тънък слой;
  14. Поставете сместа от гъби върху тестото, свийте ролката свободно и я поставете върху лист за печене;
  15. Покрива се с влажна кърпа и се оставя да варя за 50 минути;
  16. Печете ролка за 50 минути (при 190 градуса);
  17. Плодът е готов, благ апетит!

Американски пай от къпина

съставки:

  • охладен маргарин – 450 g;
  • пшенично брашно – 750 g;
  • захар – 450 г;
  • сол – щипка;
  • студена вода – 9 ч.л .;
  • къпини – 450 г;
  • картофено нишесте – 3 ч.л.
  • омекотено масло – 20 г;
  • 3 жълтъка.

Време за готвене – 1 час.

Калории – 287 kcal на 100 грама.

Получаване:

  1. Нарежете охладеното масло на малки парченца;
  2. Смесете маслото, брашното и захарта (300 g) с троха. Бавно добавете лъжица вода, докато тестото стане сферично;
  3. Разделете получената маса на 2 части и обвийте фолиото. Поставете в хладилника за половин час;
  4. Поставете тестото в слой с височина не повече от 3 мм. Направете дупки в една част;
  5. Смесете захар, боровинки и нишесте;
  6. Поставете парче тесто във формата и пълнене отгоре. Поставете няколко малки парчета масло на върха;
  7. Покрийте пълнежа със слой с отвори, притиснете ръбовете;
  8. За златна кора, четка с жълтък, след това поръсете с щипка захар;
  9. Оставете във фурната за 15 минути на 180 градуса;
  10. Тортата е готова.

мога питьКак да се приготви зелен чай: няколко прости и вкусни рецепти за здравословна напитка.

Какво може да бъде приготвено от яйца – рецепти за всеки ден.

Пълнени тиквички с ориз и месо – разнообразявайте менюто си с вкусни ястия.

Бон апетит!