Извара палачинките са вкусен и здравословен десерт, който искате да видите у дома с радост. Нека се опитаме да изберем подходяща рецепта за това и да разберем малките трикове и нюанси на готвене и сервиране..

Думата “сокоизстисквачки” идва от старата дума “sochni” – това е вид торти, сгънати от кексовете наполовина и вътре в които има пълнеж, но ръбовете им не са закрепени и остават наполовина отворени. Това име идва от начина, по който тестото е изложено – на сок (много тънко оформление).

Sochni е един от най-популярните деликатеси на коледната трапеза в Русия и може да бъде с различни пломби. Това са гъби, картофи, стафиди, сушени плодове и традиционно извара..

Пълненето на извара се оказа популярно през 80-те години в заводите за фабрики, а през 90-те години започна да се произвежда масово. Както можем да видим, думата “jujube” изобщо не означава “сочни”.

Корените на сочен произход отиват при северо-руските народи, които започнаха подготовката си с тестото, сочно, тестото беше мая и беше изпечено веднага, което им попречи да дойдат.

Всеки съвременник си спомня вкуса на овес с извара от детството, много домакини ще искат да го възпроизведат у дома. Ние ще се опитаме да им помогнем в това..

Стъпка по стъпка рецепти за готвене любимите си сокове с извара

Сега има много рецепти за вземане на невероятни сокоизтисквачки с различни пълнежи и на базата на различни тестови рецепти. Може би ще се занимаваме с овесена каша с извара, което ние си спомняме толкова много от детството или младостта.

Класически начин
полезен сочники с творогом: рецепты пошагово с фото
съставки Брой на
извара 400 грама
заквасена сметана 150 грама
брашно 500 грама
захар 150 грама
яйца (2 – за теста, 2 – за пълнене)
ванилова захар 1 чаена лъжичка
масло 70 грама
прах за печене 1 чаена лъжичка
грис 1 супена лъжица
сол чифт щипки
Време за готвене: 150 минути Калории на 100 грама: 270 Kcal

Готварски пържоли с извара по класическата рецепта с снимка:

  1. Първо направете пълнежа, защото е по-добре да го замразите преди печене. Потопете две яйца с две лъжици редовна захар и една чаена лъжичка ванилия; бия до пены
  2. Ние комбинираме тази маса с извара и се изсипваме грис там (необходимо е да се получи желаната дебелина) и се разбърква старателно до еднаква консистенция. Поставете го във фризера за 15 минути, така че да не се разпространява по време на печенето; разтривам в смесь творог
  3. Месене на тестото е най-трудният процес и ще изисква търпение от вас. На първо място, тестото няма да даде и да се придържа към ръцете ви, но не е нужно да добавяте повече брашно там. Просто месене на желания резултат. Маслото се разтрива върху груб ренде и го закара две яйца и добавете останалата захар; готварски тесто
  4. Замесете. Тук добавяме заквасена сметана и продължаваме да се намесваме. Брашното трябва да се пресяе, за да се насити с кислород и в същото време да се разбърка с прах за печене. Тогава кифла ще се окаже доста буйна. След това се намесваме в нашата тесто с лъжица и изсипваме брашно в нея; Ние изливаме муку
  5. Сега медете тестото. За по-голямо удобство можете леко да изчеткате ръцете си със слънчогледово олио; готов тесто
  6. Разделяме получения букет на три части, всеки от които се превръща в снопчета и ги разделяме на парчета за образуване на овесена каша. Завъртете тези парчета в чаша и им дайте желаната форма; Разгънете и формируем кружочки
  7. Най-добре е да нарязвате вълните около краищата – това ще им даде интересна форма и удобство при полагане на пълнежа; красив форма
  8. Разграждаме пълнежа, уплътнен от измръзване, на навити парчета, така че когато са затворени, той е в средата; Ние сложихме начинку
  9. Маслото на тавата за печене се охлажда и пещът се загрява до 200 градуса. Смажете сокьорите с жълтък и ги разнесейте върху тави; Ние сложихме на противень
  10. Печете 20 минути и охладете; Завършен сдоба

Красиви класически сокоизстисквачки са готови!

Нека да разгледаме всички етапи на готвене на тези вкусни торти с извара във видео историята:

Рецепта за сокоизстисквачки на кефир

Тази рецепта е подходяща за хора, които решат да откажат печене, но които искат да се пекат.

съставки: Sochniki с творожной начинкой на основе кефира

  • 2 яйца;
  • 200 грама захар;
  • 250 ml кефир;
  • 100 грама масло;
  • ¼ чаена лъжичка сода;
  • 3 чаши брашно;
  • 1 ябълка.

Рецепта за готвене стъпка по стъпка:

  1. Разбийте 1 яйце, сода и 150 грама захар в пяна. Добавете кефир, омекотено масло и малко сол на вкус и отново разбъркайте до гладка консистенция;
  2. В получената маса започваме да изливаме брашно, като разбъркваме. Задръжте тестото меко. Поставете я в хладилника, така че да стане еластична и еластична;
  3. При подготовката на пълнежа. Омесваме и изстискваме извара, добавяме една супена лъжица захар и малка нарязана ябълка без кората. След това разбийте яйцата и ги добавете към извара. Налейте 1 супена лъжица брашно и разбъркайте всичко добре;
  4. Изваждаме тестото от хладилника и го разточваме, с чаша го разделяме на кръгчета;
  5. Във всеки кръг разгънете и затворете;
  6. Поставете ги на мазнина за печене и изпечете, докато се появи златисто кафяво..

Стая за чай ложкаАко “изчезнете” в кухнята през цялото време, правейки сладки кифлички и пайове, и ако дори често често срещате рецепти за готвене, следващата статия ще ви бъде много полезна. Колко грама в чаена лъжичка, супена лъжица и чаша. Всички домакини ще оценят тази информация.!

В тази статия ще намерите селекция от доказани рецепти за дрожди. Тези вкусни тортили винаги помагат за закуска.!

И тук се научавате как да печете ябълки във фурната. Здравословните десерти могат да бъдат вкусни, повярвайте ми!

Apple Juicers са много нежни и ще станат любимите деликатеси на дома ви..

Тайни за готвене

За да подготвите всяко ястие е много важно да изберете правилните продукти. И нашите шпиони няма да бъдат изключение..

Обърнете голямо внимание на основната съставка – извара. Дори купуването на добро домашно приготвено извара, трябва да сте внимателни..

Често съдържа голямо количество серум и затова се оказва мокър. В този случай пълнежът ще бъде течен и гъст. За да избегнете това, трябва да натиснете извара преди да го приготвите или да купите сух продукт..

Готови сокоизстисквачки по-добре да не сервират. Те се нуждаят от време за сок от пълнежа, напоено в тестото. Смята се, че най-вкусните стават денят след готвенето.

За да постигнете максималния резултат от мекотата и соковете, опитайте се да направите мини сокоизстисквачки. За да направите това, просто изрежете много малки кръгове и нарязани ръбовете с вълна..

Обърнете внимание на съхранението на това печене. Сместа от извара и яйцата, дори когато се обработват при високи температури, не се съхранява при стайна температура повече от два дни. Така че бъдете внимателни, особено ако имате малки деца у дома..

Изварата от палачинки е много вкусно и здравословно чай. Освен факта, че е сладък и нежен, те съдържат калций, който е толкова полезен за организма, особено за децата и протеините.

Те са лесни за приготвяне, можете да изберете най-оптималната рецепта. Това няма да ви отнеме много време и усилия, и ще ви зарадва много с вкусни и пресни сладкиши..

И сега ние предлагаме поглед върху рецептата на сокоизстисквачките, без да използвате яйца: