Пиле с картофи, изпечено в ръкава – това е подхранващо, сочно и нискокалорично ястие, което се готви много просто.

печен курица с дольками хрустящего картофеля

Птиченото месо, приготвено по този начин, не изсъхва и не натрупва сама по себе си допълнителната мазнина, която няма най-добър ефект върху човешкото тяло.

Бърза рецепта
пиле в рукаве с картошкой: рецепты приготовления в духовке
съставки Брой на
пилешко месо (и може да бъде пълно пиле, пилешки бедра, филета и дори крила) 1 кг
средни картофи 6-7 парчета.
крушки 1-2 броя
моркови  1-2 броя
чесън 0,5-1 главата
зеленина на вкус
сол и черен пипер на вкус
домати 1 голям
Време за готвене: 120 минути Калории на 100 грама: 187 Kcal

Липсата на време днес е основният проблем на много домакини..

Все пак, да имате време да вършите цялата си работа и да не напускате домакинството без вкусен обяд или вечеря, е съвсем реално..

Ето защо пилето, изпечено в ръкава във фурната с картофи – това е истинска магическа пръчка.

Броят на продуктите е по-често избран “по око”.

Технологичният процес е следният:

  1. Предварително размразено пилешко месо трябва да се измие добре и да се раздели на парчета, подходящи за печене и последваща консумация.. мой тушку Ние отрязахме на мелкие куски тушку
  2. След това пилето се втрива със сол, парче чесън, поръсено с пипер и нарязан копър или магданоз (можете да използвате суха смес). обсипвам специями
  3. Картофите и морковите са обелени, добре измити и нарязани на парчета, осолени. Ние отрязахме овощи
  4. Лукът се обелва и нарязва на половин пръстени.. лук
  5. Доматът е нарязан на кубчета. домат
  6. Съставките се поставят в приготвена торбичка в следната последователност: картофите са внимателно подредени, а след това моркови, лук и домати, след това пилето се полага, зелените се изсипват. съставки укладываем в рукав
  7. Втулката е здраво вързана и изпратена до предварително загрята фурна.. Печем до готовности
  8. Време за готвене – около час и половина при температура 180-200 ° C. готов блюдо

Във видеото по-долу също е бърз начин за готвене, но без домати и крака се приемат като пилешко месо:

Пиле с картофи в ръкава, напоено в марината

За приготвяне на следващото ястие са необходими: пиле, картофи, моркови (по желание), лук, чесън, сол, черен пипер, зеленчуци, майонеза.

Количествата продукти отговарят на предходната рецепта..

Предварително размразено птиче месо се нарязва на части и се измива с течаща вода..

Подготовката на марината: чесън, черен пипер, зеленчуци се добавят към майонезата.

Полученият сос е внимателно покрит с парчета пилешко месо..

Така че трябва да лежи на хладно място за около час..

ръкав с маринованной курицей и картошкой для запекания

Картофите са обелени и измити, нарязани на филийки или пръстени.

Морковите се обелват и нарязват на ленти.

Лукът се нарязва на половин пръстени.

Приготвените съставки са изложени в сак за печене: картофи, моркови, лук, пиле.

Втулката е завързана и поставена върху пещ в пещ, предварително загрята до 200 ° C за един час и половина.

И като леко променяме рецептата, като използваме майонезата не за месо, а за картофи, получаваме следния резултат:

За подправките за ястието

За готвене на пиле в ръкав с картофи обикновено се използва стандартен набор от подправки: черен пипер, чесън, лук, копър или магданоз.

Освен това, в зависимост от вашите предпочитания за вкус, можете да използвате: сусам, кардамон, къри, мед.

Кардамом ще даде на ястието леко специфичен аромат, тъй като принадлежи към семейството джинджифил..

Веществата в тази подправка могат да повишат апетита..

Вкусът му в ястието е леко кисел, подобен на аромат на лимон..

Ето защо кардамомът трябва да се прибави внимателно към ястието, тъй като това е доста горещо подправка.

вид специй и приправВажно е да запомните, че когато се добави към сусамово ястие, калоричното му съдържание се увеличава..

Маринатата може да бъде променяна чрез добавяне на горчица или соев сос.

Горчицата ще даде на марината малко горчив вкус.

Тази съставка трябва да се използва и умерено, тъй като горчицата е противопоказана за хора, страдащи от заболявания на стомашно-чревния тракт..

Въпреки това, заслужава да се отбележи, че горчицата е отличен преграден слой по време на приготвянето на месо, което не позволява на сока от месо да изтече..

Такъв защитен слой, той се формира само по време на топлинна обработка на месо.

Соев сос – подправка доста специфични.

Пилешкото месо в комбинация със соев сос става нежна и доста пикантна с подчертан ориенталски вкус..

Хостинг съвети

При печене, зеленчуци като моркови, тиквички, домати са подходящи, ако самите пилета са сухи..

Ако месото е достатъчно дебело, тогава тези зеленчукови съставки ще създадат прекомерно количество сок и овесена каша може да се окаже.

Най-добре е да добавите домати няколко минути до готовност..

Те ще дадат тънка миризма и малко кисело мляко за ястието..

При приготвянето на картофи и моркови трябва да се обмисли дали пилешкото месо е натрошено..

Ако не, тогава картофите и морковите трябва да бъдат нарязани на по-дебели парчета..

В противен случай те ще готвят по-бързо от месото и ще започнат да се разпадат..

Основната тайна на готвене пиле в ръкав с картофи е внимателно запечатана чанта.

Ако уплътнението е лошо, сокът ще изтече от чинията и ще загуби цялото оригинално значение на готвенето в собствения си сок..

Освен това сокът, излят върху тавата за печене, ще започне да гори, излъчвайки неприятна горяща миризма, която ще напои съда..

За приготвяне на марината вместо майонеза, можете да използвате заквасена сметана.

Тази опция за готвене е по-безопасна, ако децата ядат ястието..

За да предотвратите пробиването на чантата по време на готвенето, е необходимо да я пробиете 40 минути след началото на печенето на няколко места отгоре с тънък предмет (игла или игла).

сос РанчАмериканският ранчов сос във вашата кухня може да вземе едно от местата на честта, ако, разбира се, научите как да го готвите. И това е много лесно, особено когато сте на нашия сайт..

Оризова цитрус, но не и мандарина, а не оранжева. Какво е това? Имали ли са конкуренти? Оказва се, че това е така, защото името му е Кумкуат. Прочетете за всички предимства на цитрусовите плодове тук..

А в категорията на кулинарните съвети имаме темата за продължителността на готвене на говеждо месо. Разглеждаме всички нюанси тук.

Пилето, изпечено в собствения си сок с картофи “в ръкава” във фурната, е не само вкусно и здраво, но и удобно за готвене, което стюардите не могат да оценят.

Такова ястие е удобно не само да служи, но и да се затопли, в случай че прясно приготвеното пиле трябва да бъде оставено известно време преди пристигането на всички домакинства или гости.

Ястието не може бързо да се отегчи, тъй като е обект на експерименти поради голямото разнообразие от допълнителни съставки, които могат да бъдат добавени безопасно в зависимост от вкусовете и предпочитанията..

Забележете, че нашите експерименти в готвенето вече са станали традиционни..

Този път обичайната рецепта за пиле с картофи до ръкава променя само няколко компонента: