Патладжан роли с домати – най-добрата закуска за гостите

Приятният вкус и ползите за тялото на готовото ястие – комбинация, която понякога е трудна за постигане дори от опитни готвачи.

И ако готвене в същото време все още не вземе колата на времето и много пари – като цяло, кулинарни постижения.

ролка из баклажанов с помидорами и зеленью

Този шедьовър ще бъде за вас патладжан роли с домати..

Избор на продукти за закуски

Какъв вид патладжан и домати ще ни хареса?

На първо място, разбира се, пресни.

И не само прясна, но и стегната и еластична..

Доматите трябва да са плътни, а не водни..

И патладжани – гъста и съдържащи възможно най-малко семена.

Помислете над размера на зеленчуците.

“Спатула” от патладжан трябва да бъде умерено широк и дълъг.

Невъзможно е ширината на парче домат да бъде по-голяма от ширината на езика на патладжана.!

Подготвяне на храна и ястия

ролки из баклажанов по-китайскиКогато избирате зеленчуците, които ви харесват, те трябва да бъдат подготвени правилно..

На първо място, разбира се, измийте патладжаните и домати, отсечете опашките и други негодни за консумация части.

Една от тайните на успешното ястие е разфасоването на съставките..

Доматът може да бъде нарязан на парчета, както за селата (на половина, отново на половин и на осми).

Любителите могат да използват шайби.

Дебелината на парче патладжан трябва да бъде около 0,5 см, в противен случай рискувате да ядете сурово (дебели резени няма да имат време да се запържи) или некапетизиращи (“езици” просто ще разкъсат) ястието.

Патладжан – зеленчуци, които могат да бъдат горчиви.

Не им позволявайте да го правят!

Начинът, по който да се избегне горчивина, е традиционен, най-вероятно го знаете: солта се охлажда и се оставя да лежи за 10 до 30 минути.

След това изцедете получения сок, изплакнете филиите и изсушете..

Ако доматите са твърде сочни или водни, трябва да се отстрани цялата влага.!

В най-простия случай просто изтласкайте течността от дъската за рязане..

Ако това не помогне, премахнете цялата част от семена, в противен случай вашите ролки ще текат и няма да доведат до нищо добро..

Отделно готвене чесън, също обелени и ситно нарязани или пресовани чрез преса..

В друга купа, нарязаните зеленчуци трябва да чакат в крилата (за основната рецепта).

За вариации на патладжаните роли с домати, направете сирене, шунка или други съставки..

Твърде трудно е да се определи точното количество съставки, тъй като тази закуска е индивидуална..

В най-общия смисъл, можете да разчитате на такива пропорции: съставки

  • две средни патладжани;
  • два домата;
  • няколко скилидки чесън;
  • куп зеленина;
  • майонеза, сол, пипер – на вкус.

Сиренето може да се нуждае от около 100-150.

За ролки със шунка, съсредоточете се върху 200 грама шунка и няколко моркови.

Останалите пропорции са еднакви..

По-добре е да използвате керамични чинии (чинии, купи): не абсорбира миризми и е много удобно за готвене.

Патладжан Ролс с Домати: Основна Рецепта

Помнете най-важното: само патладжаните са изложени на топлина!

След охлаждане те се разстилат с чесъна смес, получават парче домат и от “езици” стават ролки.

Важно е да се толерира време преди сервиране: яжте тази закуска, от която се нуждаете.

И сега повече:

  1. Приготвените патладжани (измити, нарязани и без горчица) се пързалят в тиган от двете страни, докато златисто кафяво. нарязан баклажаны патладжан без горечи
  2. Грилирането – най-важният етап от извършването на ролки. печене баклажанов
  3. Резетата не трябва да са прекалено меки, не ги накиснете с растително масло от сърцето. Патладжаните, разбира се, обичат маслото, но в този случай е по-добре да се запечатате. И за фигурата и за здравето, както и за естетиката на ястието ще бъде по-полезно. Пържените “езици” се разпространяват върху салфетка, за да ги лишат от излишните мазнини. Нека зеленчуците се охладят. Охлаждане надолу готовые слайсы баклажанов
  4. Междувременно подготвят смес от чесън: смесват чесън, зеленчуци (копър, магданоз или кориандър и можете да смесвате билки), сол, черен пипер и майонеза. Ясни пропорции не е нужно да се придържате, имате доверие на вкуса си. Но не прекалявайте с майонеза! Бъдете внимателни и за подправката: лесно е да пресолите сместа на майонезата. чесън смесь
  5. На охладения патладжан умерено гъсто омазана чеснова смес и сложете парче домат на върха. намазка слайсы соусом из майонеза
  6. “Език” увита ролка. Обвиване рулеты
  7. За надеждност можете да закрепите ролка с шиш, но обикновено този съвет се оказва излишен. ролки из баклажанов с помидорами к столу

Освен това – най-трудно.

Цялата тази красива красота и спиращ дъха дизайн на мириса трябва да останат.

Патладжаните трябва да бъдат напоени с аромати и аромати на превръзката..

Забравете за ролите поне за половин час.

Тогава те ще ви разкрият цялото богатство на вкуса..

Каним ви да гледате видео парцела по тази рецепта:

Вариации на ротките от патладжани

Веднага след като този предястие ви стане познат, можете да започнете да експериментирате..

Една отлична възможност ще бъдат патладжаните роли с домати и сирене..

Тук същността се променя малко: подготвяте еднакво пълнене.

В чесъна смес, добавете твърдо сирене, настъргани и ситно нарязани домати.

Изпращате цялата тази маса на парчета патладжан и увийте ролка.

Ако вземете меко сирене или подобни на тестени изделия, вместо твърдо сирене, вашето ястие ще получи допълнителна нежност.

Между другото, това сирене ще служи като отлична връзка за компонентите на пълнежа и ще сведе до минимум количеството майонеза, или дори без него.

Патладжаните ролки със шунка могат да бъдат приготвени за убедени месоядни.

Тази версия е по-задоволителна, дори използва сос..

Пълнежът се състои от моркови, настъргани върху голяма ренде, ситно нарязани домати, пресовани чрез преса на чесън и ситно нарязани зеленчуци, пържени по посочения ред.

На парче патладжан сложете супена лъжица охладено пълнеж и шунка блок, валцован с ролка и намушкан с шиш.

Сервирайте, напояване със сос и декорация със зелени.

Патладжаните също вървят добре с пиле, орехи, картофи, босилек, дори авокадо и цаца!

Опитайте, експериментирайте, потърсете вкуса си.

Когато се изучава “темата” (т.е. основната рецепта), “вариациите” вече са лесни и с удоволствие!

Калории и добри ястия

ролки из баклажанов с помидорами и фаршем

Патладжан – лидерите на нискокалорични зеленчуци.

Според изчисленията, 100 g съдържат само 30 kcal.!

Каква стая има за диета и здравословно хранене!

Доматите също могат да се нарекат за нискокалорични с 20 ккал на 100 грама.

Но патладжан роли с домати не може да се нарече хранителен съд: 100 г съдържа около 200 ккал.

Маслото за печене, което се изисква от патладжаните, както и майонезата – са основните източници на калории.

Разбира се, зеленчуковият вариант на ястието е много по-малко висококалоричен, отколкото ролките със шунка или сирене.

И все пак това ястие е доста полезно и със сигурност не е включено в списъка на табу продукти за хора, които се грижат за тяхното здраве..

пълнено кальмарыАко искате да готвите нещо необичайно за почивка за гостите, тогава, вдъхновени от подготовката на патладжаните, можете спокойно да опитате да приготвите по-сложни рецепти. Например: Калмари пълнени с гъби и сирене.

Отново набрахте тегло? Няма значение! Нашите диетолози са подготвили за Вас диетата Maggi, според която процесът на отслабване няма да бъде мъчение за вас, а радост. Нейното описание е тук..

Мнозина от нас обичат кондензираното мляко, а ако също се готвят, тогава определено няма да има край на сладките зъби. Разберете в статията https://notefood.ru/pitanie/obshhie-voprosy/skolko-varit-sgushhenku.html колко време отнема да се вари.

Полезни съвети

Познавайки основните източници на злополучни калории в лека закуска, можете да измамите: патладжаните на скара или печете във фурната (само имате нужда от масло, за да намажете парчетата с четка от двете страни) и вземете нискокалорична майонеза, заместете я със заквасена сметана или меко сирене.

Патладжаните могат да бъдат потопени в яйце преди пържене: затова ще получат хубав златист цвят и няма да се разпаднат със сигурност.

Експериментирайте със зеленчуци: патладжаните обичат най-вече лют червен пипер и копър.

Опитайте се да ядете тази охладена закуска, дайте й време да стои..

Патладжан с рози – истинска универсална рецепта за лека, вкусна, бърза, апетитна, здравословна и красива закуска.

Смели, кулинарни!

Мисли, че това е всичко?

Не бързайте да напуснете нашата приятна компания, защото сега можете да видите как обичайната рецепта на тази закуска се превръща в необичайно шиково ястие благодарение на промяна в набора от съставки.

Ние гледаме:

Loading...