Кой може да устои на червената риба? И ако е също така първоначално подадена? И с крема сирене? Отблъсквам е просто невъзможно! Оригиналният аперитив, заимстван от японски суши и преобразуван на руски език. Много хора смятат, че се оказа дори по-добре, отколкото на Изток.

Палачинки рецепта стъпка по стъпка
палачинки с семгой: рецепты, фото, идеи оформления и подачи к столу
съставки Брой на
яйца 1 бр.
от млякото 0,2 л
масло на вкус
мастни кефир 0.7 л
сода 5 g
слабо осолена сьомга 0.3 kg
брашно когато е необходимо
захар 10 g
Време за готвене: 600 минути Калории на 100 грама: 83 Kcal

Как да си направим палачинки със сьомга:

  1. Изсипете кефира в тенджера;
  2. Тук можете да карате едно яйце, да го сол, да добавите сода и захар, да го разбърквате, за да разтворите всичко;
  3. Постепенно изсипете брашното тук, като прибавите течността към консистенцията на пиенето на кисело мляко. Бучките не трябва да бъдат, най-удобно е да ги разбиете с мивка;
  4. Покрийте с тенджера и я поставете в хладилника за една нощ. Тестото трябва да се влива и да дава глутен;
  5. В горещ тиган сутрин изпечете палачинки, както обикновено;
  6. Докато завършената палачинка е гореща, тя трябва да бъде намазана с малко масло;
  7. Сьомгата, нарязана на ленти, не е твърде тънка;
  8. Поставете една лента върху палачинката и обвийте всичко в слама. Сервирайте незабавно, гарнирани с билки и лимонови филийки. За да направите пълненето видимо, можете да изрежете палачинката с наклонена резба.

Палачинки със сьомга и сирене

  • 30 грама захар;
  • 220 ml кефир;
  • 340 г сьомга;
  • 1 опаковка Сирене Филаделфия;
  • 225 ml вода;
  • 20 грама зеленина;
  • 220 грама брашно;
  • 30 ml масло;
  • 2 яйца.

По време: 50 мин.

Калории: 169.

Процес на печене и сглобяване:

  1. Първо трябва да победите яйцата с щипка сода, сол и захар;
  2. След това изсипете кефир, разбъркайте, добавете масло и разбъркайте отново;
  3. Постепенно добавете брашното и го разбъркайте така, че консистенцията да е гладка;
  4. На самия край се вари водата и незабавно се излива на общата маса, като се разбърква интензивно. Нека остане за около двадесет минути. От полученото тесто трябва да се пекат палачинки; палачинки
  5. Сьомгата се нарязва на малки квадратчета или кубчета; нарязани на семгу
  6. На готова и леко охладена палачинка направете ивица сирене; да се разтривам сыр
  7. Изсипете ситно измитите зеленчуци и поръсете със сиренето; сирене
  8. След това сложете няколко парчета сьомга, завъртете ги в тръба и след това ги пресечете. Сервирайте като топло или студено.. палачинки

Палачинки със сьомга, червен хайвер и крема сирене

  • 130 гр. Червен хайвер;
  • 10 g захар;
  • 260 ml мляко;
  • 3 клонки магданоз;
  • 260 г кремообразно сирене;
  • 1 яйце;
  • 0,2 кг брашно;
  • 40 ml масло;
  • 260 г сьомга.

По време: 1 ч. 10 мин.

Калории: 203.

Палачинки за печене:

  1. Изплакнете магдана под вода и след това го накълцайте фино;
  2. Смесете яйцата с мляко, добавете захар тук, добавете нарязан магданоз и масло, сол. Не е необходимо да добавяте прекалено много сол, както при рибата и хайвера;
  3. Изсипете пресято брашно тук, разбъркайте местото му;
  4. При този тест е необходимо да се пекат палачинки, по-удобно е да се обърнат с шпатула, те ще се окажат доста гъсти;
  5. Сьомгата се нарязва на кубчета;
  6. На студена палачинка нанесете тънък слой крема сирене;
  7. Сложете сьомга пръчки на върха и увийте всичко в ролка;
  8. Поставете ролките в хладилника за половин час;
  9. Нарежете наполовина и изрежете;
  10. Украсете с червен хайвер с чаена лъжичка отгоре.

пиле с грибамиПиле с гъби във фурната ще получите още по-вкусни и сочни, ако следвате нашия съвет.

Прочетете как да изпържите пилето в тиган – нашите стъпка по стъпка рецепти ще ви помогнат да направите ястието по-вкусно и по-сочно..

Обърнете внимание на рецептата за вкусна шарлата без яйца.

Ролка палачинки със сьомга и гъби

ролка с семгой

  • 0,2 литра заквасена сметана;
  • 60 g масло;
  • 440 грама брашно;
  • 0,5 парчета лимон;
  • 65 грама сирене;
  • 5 g сол;
  • 1,5 литра мляко;
  • 160 г шампанско;
  • 3 яйца;
  • 2 парчета пушена сьомга;
  • 15 g захар;
  • 25 ml масло.

По време: 1 ч. 20 мин.

Калории: 148.

Етапи на готвене:

  1. Обелете гъби от отпадъци, ги нарежете на филийки, изсипете сок от половин лимон. Прехвърляне в тиган;
  2. Добавете една супена лъжица масло, добавете малко сол и разтрийте малък огън;
  3. В купа победете яйцата и солта, захарта, смесете с един литър мляко;
  4. След това изсипете маслото и постепенно налейте 400 грама брашно, като го разбъркате добре;
  5. На тази тесто, печете палачинките и им позволете да се охладят;
  6. Разтопете останалото масло в тиган, добавете остатъци от брашното и активно разбърквайте;
  7. Дръжте огъня в продължение на две минути, а след това излейте останалото мляко, без да преставате да се намесвате;
  8. Пригответе го на минимална топлина в продължение на десет минути, можете леко да пипер. Разбърквайте непрекъснато, след това отстранете от топлина;
  9. Нарежете сьомгата на тънки филийки и го разбъркайте с пържените гъби, след това добавете две трети от целия бял сос;
  10. Това пълнене трябва да се разпредели на няколко палачинки, след което да се търкалят;
  11. Поставете ги на лист за печене;
  12. Добавете заквасена сметана към останалата част от соса и настържете сиренето и разбъркайте;
  13. Изсипете палачинките във формата и равномерно във фурната с тази смес;
  14. При умерена температура държите ястието за около три минути във фурната, след което незабавно сервирайте.

Палачинките се търкалят с извара, авокадо и сьомга

сьомга

  • 0,4 кг сьомга;
  • 1 авокадо;
  • 0,5 кг извара;
  • 1 куп зеленина;
  • 160 грама майонеза;
  • 1 опаковка масло;
  • 15 палачинки.

По време: 2 часа.

Калории: 268.

Как да готвя:

  1. Изварата, за предпочитане с малък процент мазнини, трябва да се смила през сито;
  2. След това го смесвайте с меко масло в хомогенна маса, можете да сол и подправка. Ако е твърде дебела, можете да разредете с майонеза;
  3. Ситно накълцайте зелените и разбъркайте в маслената маса;
  4. Сьомгата нарязана на ленти;
  5. Маслена маса, равномерно приложена към палачинките;
  6. След това поставете няколко ивици сьомга;
  7. Отстранете костта от авокадото, отстранете цялата коричка, я нарежете на филийки. Поставете няколко парчета до сьомгата;
  8. Всичко е увито в стегнато руло. Поставете тава и охладете поне 2 часа, или по-добре през цялата нощ. Уверете се, че сте покрили с прилепващо фолио, за да не изсъхне..

Полезни съвети

Дори ако купувате рибни филета, трябва допълнително да проверите костите. Най-лесно е да ги откриете с пръсти и да ги издърпате с пинсети. И да изрежете гладко тази деликатна риба, тя може да бъде поставена за 10 минути във фризера. След това, при рязане, няма да се измъкне под ножа. Разбира се, ножът трябва да е много остър, за да създаде тънки резени..

По принцип палачинките могат да се пекат не само във вода. Но структурата на палачинките, приготвени върху млечни продукти, особено кефирът, е по-гъста. За такова пълнене е идеален. И за да направите тестото твърде тежко, винаги трябва да добавите няколко грама сода или прах за печене. Ако няма нито едни, нито други, можете да използвате силно газирана минерална вода..

Сьомгата върви добре не само с гъби. Много вкусно е да се сервира с пържено масло. За да не са прекалено мазни, трябва първо да се извадят на салфетка и след това да се слагат палачинки. Може да се използват мариновани гъби, но маринатата трябва да е възможно най-малка..

Декорирането на масата с руски ролки е добра идея, ако искате да изненадате гостите. Този аперитив се яде в един момент, така че има смисъл да се готви двойна порция. Можете дори да използвате варена риба, консистенцията ще бъде още по-нежна, но сол е необходима. То е светло, вкусно и креативно.!