Почти всяко месо, риба, зеленчуци или плодове може да бъде приготвено по интересен начин: натопи го в тесто, а след това пържене.

Вкусът е невероятен.

сочен белая рыба в кляре

Сега остава да разберете – как да направите рибно тесто?

Прочетете за него по-долу..

Pier и неговите сортове

Традиционно думата “тесто” се отнася до тестото, което се използва за нанасяне на продукти в него преди процеса на пържене..

Съществуват много рецепти за приготвянето му, но като правило се използват мляко, яйце и брашно, които се смесват и след това се докарват в кремообразно състояние..

В зависимост от това какво ще бъде пълненето на ястието, сместа може да е сладка или солена.

По този начин, за да готвите ябълки в тесто, трябва да се прибави тире от сол и супена лъжица захар към тестото..

Докато правите ястие, което се основава на месо или риба, трябва да спрете да добавяте захар, като добавите половин чаена лъжичка сол към тестото..

Можете да добавите към композицията и черен пипер, както и ситно нарязан зелен лук.

Във видеото можете да видите най-простата му рецепта:

Рецептата за традиционната рибна тесто
няколко вкусных кулинарных рецептов рыбы в кляре
съставки Брой на
брашно 3 супени лъжици
сол на вкус
яйцата 2 броя.
мляко ½ чаша
Време за готвене: 5 минути Калории на 100 грама: 165 Kcal
  1. Необходимо е да се започне приготвянето на състава от яйца, които трябва да се разбият в купа, последвано от сол и брашно.. яйца
  2. Първоначално, сместа трябва да бъде дебела, като постепенно добавя мляко, което ще премахне образуването на бучки. Яйца + Брашно
  3. Веднага щом получите течна консистенция, можете да започнете да потапяте парчета риба в него.. Завършен масса

След хранене в бъдеще отговорът на въпроса за готвене на риба, разбира се, ще бъде в тесто.

Процесът на готвене е както следва:

Рецепти за вкусни риби в различни klyarah

При готвене за риба тесто, можете да добавите Зелените по специална рецепта, а след това готовото ястие ще се окаже не само вкусно, но и красива на външен вид..

За да направите това, подгответе:

  • 5 яйца;
  • сол на вкус;
  • брашно – 2 супени лъжици. л.;
  • мляко;
  • зеленчуци – 100 гр.

печено минтай с укропомТестото трябва да започне да се готви с рязане на зеленчуци.

След това в купата всички съставки се комбинират с изключение на течността, която може да бъде мляко или вода..

Трябва да се добави малко, след което можете да контролирате последователността..

Последното нещо, което излиза, е зеленина и всичко е напълно смесено..

Маслото се излива в тигана, огънят се включва, съдовете се нагряват..

След това можете да започнете да натопите избраната риба и нарязаната риба, като я слагате за печене.

Тестото ще бъде по-ефирно, ако използвате подготвената бира и трябва да използвате следните компоненти:

  • сол в количество от трета чаена лъжичка;
  • яйце – 3 броя;
  • 200 мл бира;
  • брашно.

В този случай водата или млякото не трябва да се използват, но смесването се извършва по същата технология като последвалата подготовка на рибата в тесто.

Друга алкохолна напитка, която ще ви позволи да направите рибено филе в тесто, е виното, за рецептата, от която имате нужда, съставки: малки рибки с вином и хрустящей корочкой

  • едно яйце;
  • ½ ч. Л. Сол;
  • 2 супени лъжици брашно;
  • една четвърт чаша бяло вино;
  • червен пипер на върха на нож.

Технологията на приготвяне е идентична на горната, всички съставки са взаимосвързани и след това се използват за потапяне.

Някои нюанси

Сега знаете как да направите рибно тесто..

За всяка от представените опции можете да използвате почти всички видове риба..

За предпочитане е да се използва готовото филе..

Ако не може да се намери, трябва да използвате целия труп, да го почистите, да го усетите, да премахнете главата и опашката и също да премахнете костите.

Накрая трябва да се изплакне напълно под студена течаща вода..

Ако не възнамерявате да готвите филетата преди потапяне, трябва да се изсушат добре, за да направите това възможно най-скоро, можете да използвате кухненска хартиена кърпа..

След като рибата е приготвена, е необходимо да я сол и да я пипер, а за разфасоване е допустимо да се използват други ароматизиращи подправки..

Как да се изпържи рибата в тесто – индивидуална материя.

Трябва да постигнете красиво златисто кафяво.

Можете да добавите сирене към ястието, което ще ви позволи да получите уникален вкус..

Преди да е необходимо да бъде настърган.

След триене със сол, черен пипер и подправки, рибата трябва да бъде потопена в бичи яйца, валцувани в сирене, разпределени на маса или дъска за рязане, след което се потопет в тесто.

Ако имате трудности в момента на избора на риба, можете да наклоните избора си към костур, има невероятна сочност, която не изчезва дори след пържене.

Между другото, това е тестото, което помага да се защитят рибните резенчета от изпарението на вътрешния сок..

Полезни съвети от опитни майстори-готвачи

Розова сьомга в румяном кляре

В зависимост от това, кората трябва да се окаже: дебела и мека или тънка и хрупкава, можете да направите тесто за риба с различна консистенция..

В първия случай, той трябва да е дебел, докато във втория трябва да е напълно течен..

Ако искате да комбинирате риба със сладък вкус, трябва да добавите мед към тестото, докато ако трупът преди това е бил пържен, използвайки подправки и сол, не можете да добавите нищо към тестото, освен основните съставки, включително брашно, яйце и мляко.

За да получите кисел вкус, добавете малко оцет или лимонена киселина по време на етапа на смесване..

Най-доброто от всичко, ако пърженето на риба ще се случи в голямо количество масло, за предпочитане е да се използва фритюрник за това..

Тогава дори от дебелото тесто ще бъде в състояние да получи слой с кора.

Преди да започнете да пържите, е задължително да загреете добре тигана или фритюрник..

В противен случай, тестото ще започне да се разпространява във всички посоки около тигана, а продуктите няма да бъдат много красиви, може би дори без вкус..

Не злоупотребявайте с препоръката тестото да се окаже течно..

При това условие, дори и в добре загрято масло, то също няма да се придържа към рибата.

лимонЛимон – незаменим цитрусов асистент за отслабване. Проверете дали този екзотичен плод е точно за вас..

Изглежда невъзможно да отслабнете за кратко време, но с правилния подход всичко може да излезе. Прочетете за бързата диета тук..

В тази статия ще научите за полезните свойства на скумрията и как да я подготвите..

Ако осъзнаете, че сте направили грешка при смесването на тестото на първите парчета, масата може да бъде допълнена с брашно или вода / мляко..

Пържената риба в тестото може да бъде отлично независимо ястие за всяка празнична трапеза..

Тя може да се сервира поотделно или със странично ястие, избрано по желание..

Голяма декорация и студена закуска ще бъдат пресни зелени..

Колбите й могат да бъдат прекрасно подредени на табела заедно с основното ястие..

И сега е времето да си починете от четенето и гледането на видео, което ще разкаже интересни факти за това прекрасно ястие: