Днешните рецепти са уникални за тези, които обичат най-простата домашна кухня. Ще готвим рибата в тесто. Тя е не само проста, но и бърза, вкусна.!

Klyary ще се различават един от друг в състава. Някъде ще бъде приготвено на базата на лук, някъде от бира и някъде от мляко. В резултат на това ще получите различни вкусове, които със сигурност ще ви задоволят..

Рибено филе в тесто
няколко вариантов приготовления рыбного филе в кляре
съставки Брой на
яйцето 1 бр.
черен смлян пипер на вкус
мляко 60 ml
сол на вкус
брашно 40 g
филе от мерлуза 0,5 кг
захар 5 g
растително масло 0.9 л
водка 15 ml
Време за готвене: 30 минути Калории на 100 грама: 476 Kcal

Как да готвя:

  1. По дяволите излезте от фризера. филе рыбы
  2. Проверете го за костите, ако има такива – ги премахнете със специални пинсети. отстраняване костей
  3. Изцедете със сухи салфетки, поставени настрани.. Пречистеният хек
  4. Сол, поръсва се с пипер и се разтрива в риба. риба на тарелке
  5. Млякото се смесва с яйца и водка.. мляко
  6. Добавете малко сол, захар и разбъркайте добре.. яйце масса
  7. Поставете брашното с миксер, за да избегнете бучки.. тесто
  8. В дълбока тиган или тенджера, изсипете маслото и го нагрявайте. масло на сковороде
  9. По дяволите свийте от всички страни в тесто и изсипете дълбока мазнина. потапяне
  10. Изпържи се до златисто и се разстила на салфетки. СРЮ-нагоре

Филе от риба в лука тесто

СЪСТАВКИ НОМЕР
брашно 100 g
майонеза 40 ml
лимон 65 g
лук 2 глави
филе блуза 550 g
сол на вкус
растително масло 0.6 л
яйцата 2 броя.
смлян черен пипер на вкус

Време: 1 час и 10 минути.

Калории: 378.

Как да готвя:

риба в луковом кляре

  1. Размразявайте филетата, но е по-добре веднага да купите пресни.
  2. Проверете го за костите, премахнете ги, ако има такива..
  3. Изплакнете с течаща вода, поставете в купа, поръсете с лимонов сок и оставете в продължение на тридесет минути..
  4. Лук по това време, за да изчистите обвивката, отсечете корените.
  5. Измийте под течаща вода и нарязани на половин пръстени..
  6. Поставете в блендер и смилайте в овесена каша.
  7. Разбийте яйцата в малък съд, добавете лук, майонеза и подправки към тях..
  8. Загрейте маслото в тиган..
  9. Разрязвайте блвютица на брашно, после в тестото и отново в брашното.
  10. Разстила се в тиган и се запържва, докато бъде готов.

Полок в млечния тесто

СЪСТАВКИ НОМЕР
мляко 0.4 л
сол 2 филийка
растително масло 450 ml
брашно 30 г
смлян черен пипер 3 шейкове
яйцата 6 броя.
филе от филе 1,4 кг

Време: 40 мин.

Калории: 211.

Как да готвя:

  1. Разделете яйцата в различни контейнери, поставете протеините в хладилника..
  2. Смесете жълтъците, комбинирайте с мляко.
  3. Добавете сол, черен пипер и брашно.
  4. Потопете всичко до гладка последователност..
  5. Студените бели се разклащат до устойчиви върхове.
  6. Поставете ги на други съставки, внимателно ги разбъркайте със шпатула..
  7. В тигана да се подготвят дълбоко мазнини.
  8. Полок се вкарва в тесто и се търкаля от всички страни.
  9. Разтопете се в горещо масло, изпържете до златисто.

Риба в тестото от сметана

филе в кляре со сметаной

СЪСТАВКИ НОМЕР
лимонов сок 65 ml
брашно 60 g
рибено филе 0,5 кг
смлян черен пипер 3 шейкове
сол на вкус
заквасена сметана 150 ml
яйцата 2 броя.
пресен джинджифил 20 g
растително масло 240 ml

Време: 45 мин.

Калории: 247.

Как да готвя:

  1. Измийте рибата с течаща вода, отстранете костите с пинцети.
  2. Джинджифил почиствайте с лъжица, нож или преси.
  3. Нарежете го или го пропуснете.
  4. Смесете с лимонов сок.
  5. Запържете филето със сол, черен пипер.
  6. Поставете в смес от джинджифил и цитрусов сок..
  7. Поддържането на храната ще бъде 15-20 минути. За очистване на малки парчета от това ще бъде достатъчно.
  8. Разбийте яйцата в малък контейнер, разбийте ги с вилица или мивка..
  9. Разбъркайте брашното със сито. Бъдете така, че да няма бучки.
  10. Сол и постепенно се въвежда заквасена сметана, донесе на тестото на хомогенна последователност..
  11. Изсипете маслото в тиган и го запалете добре..
  12. Изсипете парчетата риба в тестото, след това ги изсипете в дълбока мазнина.
  13. Фрай до готовност от всички страни.

Рецепта за сирене

СЪСТАВКИ НОМЕР
майонеза 30 ml
яйцето 1 бр.
филе от мерлуза 0.4 кг
брашно 30 г
сол на вкус
сирене 130 g
растително масло 220 мл

Време: 35 мин.

Калории: 330.

Как да готвя:

филе в сыре

  1. Сложете сиренето и го поставете в хладилника, така че да остане студено, натрошено и да не се залепи..
  2. Разбийте яйцето в купа, добавете майонеза и разбъркайте добре..
  3. Солете масата, влезте в сиренето, брашното и направете хомогенност..
  4. Размразявайте рибата, суха.
  5. Загрейте маслото в тиган на слаб огън.
  6. Части от мерлуза се хвърлят в тесто, след което се потапят в тигана.
  7. Сладкайте до червеникаво от всички страни.

Опция за бира

СЪСТАВКИ НОМЕР
черен смлян пипер на вкус
бира 180 ml
сол 10 g
белени половинки 800 g
подправките 10 g
брашно 380 g
растително масло 0,3 л
яйцата 2 броя.

Време: 40 мин.

Калории: 253.

Как да готвя:

  1. Разбийте яйцата в купа, изсипете бира в тях и добавете две лъжици масло.
  2. Там солта, преминете брашното през сито, разбъркайте всичко до гладка.
  3. Полша размразявайте, почистете костите със специални пинсети.
  4. Изцедете, разтрийте със сол и черен пипер, други подправки.
  5. В тиган е добре да се възпламени дълбоко пържено.
  6. Поставете парчетата половинки в тесто, после в тигана.
  7. За да изпържите до готовност от всички страни.

Как да готвя риба в тесто, можете да разгледате видеоклипа по-долу:

Рибата мерлуза се задържа със сусам

СЪСТАВКИ НОМЕР
брашно 30 г
растително масло 60 ml
сусам 150 g
подправките 15 g
изчистена мерлуза 0,5 кг
лимон 70 g
яйцето 1 бр.

Време: 50 минути.

Калории: 223.

Как да готвя:

  1. По дяволите размразете и изсушете със салфетки.
  2. Проверете за ямата. Ако те са, отстранете ги с пинсети.
  3. Следващата мерлуза се разтрива с подправки, поръсва се с лимонов сок, разбърква се на ръка.
  4. Нека варя поне двадесет минути.
  5. Разбийте яйцето в купа, сол и добавете брашното, разбъркайте.
  6. Мариновани парчета мечка се търкалят първо в тесто, после в сусам.
  7. Загрейте маслото в тиган и поставете рибата.
  8. За да го запържете до готовност от всички посоки при нисък огън.
  9. След това го разнесете върху салфетки. пръчки с кунжутом

Полезни съвети от опитни майстори-готвачи

Фурната за пържене преди изливането на маслото трябва да се нагрее добре. Тогава трябва да се нагрее добре с масло..

И едва тогава можете да извадите парчетата риба. Ако маслото е лошо нагрято, рибата ще го поеме и ще бъде много мазна..

За да проверите дали маслото е добре загрято, трябва да извадите малко тесто. Ако той незабавно започне да съска и се запържва, можете да продължите.

Можете да добавите всички компоненти към тестото, за да разнообразите както външния вид, така и вкуса на бъдещото ястие заедно с аромата. Това може да бъде смляна червена чушка, чили, пресни или сушени билки, куркума. Можете да използвате чесън, за да промените вкуса..

Ако тестото за риба се оказва твърде дебело, трябва да добавите малко количество протеин, жълтък, мляко, вода или кефир. В противен случай се добавя брашно, грис или нишесте..

Можете да покриете рибата с капак, докато се готви. Тогава ще се окаже много меко и нежно. Ако не покриете, тогава кора ще бъде отчетливо. Не можете да се притеснявате за рибата, във всеки случай тя ще се окаже сочна.

В тигана трябва да се поставят 2-4 парчета риба, всичко зависи от неговия размер. Ако тигана е малък, тогава 1-2 филета, ако са големи – 3-4, не повече. Поставяйки веднага много риба, намалявате температурата на маслото в тигана. В резултат на това филето не се пържи и се накисва и започва да кипи.

Как да готвя вкусно филе от риба в тесто, можете да видите видеото по-долу:

Риба в тесто – вкусна и задоволителна! Превъзходно с любимата си ориз / елда / картофено пюре и прясна зеленчукова салата с лек дресинг. Можете да добавите малко освежаващ сос, за да го направите абсолютно перфектен..