Предлагаме ви да опитате прости варианти на домашно приготвени “бисквитки”. Всички те ще бъдат пълнени с меко извара. Крайният резултат ще те подлуди..
Традиционни бисквити
| съставки | Брой на |
|---|---|
| масло – | 0,2 kg |
| брашно – | 800 g |
| прах за печене – | 5 g |
| яйцата – | 2 броя. |
| сол – | 1 щипка |
| картофено нишесте – | 0.1 кг |
| сметана – | 60 ml |
| захар – | 150 g |
| яйце в пълнеж – | 1 бр. |
| извара – | 0,2 kg |
| стафиди – | 60 g |
| брашно в пълнежа – | 15 g |
| захар в пълнежа – | 30 г |
| ванилин – | 2 g |
| Време за готвене: 80 минути | Калории на 100 грама: 343 Kcal |
Как да готвя:
- Стафиди внимателно да се сортира и измива.
- Поставете в малка купа, залейте с вряла вода над нея..
- Покрийте с капак или чиния, задръжте за 10-15 минути.
- След това източете бульона, изплакнете изсушените плодове под течаща вода, изсушете.
- Предварително достигнете до маслото и го отворете така, че да се затопли до стайна температура и да стане колкото е възможно по-гъвкава..
- Нарежете го на кубчета и поставете в купа.
- Добавете сол със захар, сметана и яйца.
- Размахва се, за да се получи хомогенна маса..
- След това въведете нишестето и бакпулвера, смесени с брашно.
- Добавете сухо тегло на части и с помощта на сито.
- Замесете, докато хомогенизирате след всяко добавяне..
- Резултатът е меко, еластично тесто..
- Съберете го в топка, увийте го в пластмаса или го поставете в чанта..
- Поставете в хладилника за 30 минути.
- През това време подгответе пълнежа. Изсипете сиренето през сито или разцепете в състояние на сметанов потопяем пасатор.
- Добавете захар, яйца, ванилия, брашно и стафиди.
- Разбийте всичко до хомогенност с миксер..
- Охладете тестото, извадете го, изрежете кръгове от него..
- В центъра на всеки от тях сложете малко пълнеж, обвийте като кнедли.
- Повторете процеса с цялото тесто и пълнене..
- Сложете готови бисквитки на тави за печене и поставете в пещ за 20-25 минути на 190 градуса.
Шоколадово сладкиши с чийзкейк
| СЪСТАВКИ | НОМЕР |
|---|---|
| оцет | 15 ml |
| захар | 0.3 kg |
| брашно | 400 g |
| нишесте | 30 г |
| маргарин | 200 g |
| сода | 5 g |
| какао | 40 g |
| грис | 30 г |
| яйцата | 2 броя. |
| извара | 400 g |
Кое време е 2 часа?.
Каква е калориите – 341 калории.
Как да готвя:
-
Маргаринът се нарязва на кубчета и се поставя в тенджера. - Поставете я върху печката и я оставяйте да се изсипе.
- Извадете от слаб огън и оставете да се охлади до стайна температура..
- Яйцата споделят, протеини, поставени в хладилника.
- Поставете жълтъците в малка купа, добавете 2/3 от захарта..
- Разбийте съставките до пухкави, което трябва да стане малко по-леко..
- Изсипете охладения маргарин и разбъркайте добре..
- Изсипете какаото със сито, победете всичко със смесител или мивка.
- Добавете сода, гасена от оцет.
- На порции влизайте в засети брашно, като метене на тестото всеки път, докато гладко.
- В резултат на това тестото трябва да се събере, което вече може да бъде натиснато надолу.
- Разделете го на две части, опаковани във филм или чанта и поставени във фризера..
- Катериците се измъкват от хладилника, добавя се захар към тях.
- Използвайки миксер или миксер, вдигнете масата до върховете.
- Изсушете през сито или разбъркайте миксера.
- Въведете протеини в него, но внимавайте да не повредите деликатната структура..
- Изсипете грис, нишесте, комбинирайте всичко.
- Поставете в хладилника за 30 минути. През това време грисът просто има време да набъбне.
- Покрийте листа за печене или тигана с лист хартия за печене..
- Извадете тестото от фризера и решетката.
- Разстилайте половината от масата равномерно по дъното на тигана / тигана.
- След това изсипете извара, изтеглете го с шпатула или шпатула.
- Изсипете останалата част от шоколадовото тесто отгоре..
- Поставете тортата във фурната на 200 градуса за 20-30 минути.
- Извадете я, охладете я и го нарязайте на порции..
Сандвич бисквитки
| СЪСТАВКИ | НОМЕР |
|---|---|
| брашно | 280 g |
| масло | 0.1 кг |
| заквасена сметана | 80 ml |
| яйцето | 1 бр. |
| извара | 300 g |
| захар | 70 g |
| шоколадови капки | 0.1 кг |
| сода | 3 шейкове |
| захар на прах | 80 грама |
Времето е 50 минути.
Каква е калориите – 328 калории.
Как да готвя:
- Махнете маслото от хладилника, преди да стане меко..
- Нарежете го и поставете в купа, добавете захар и яйце.
- Разбъркайте масата до гладка с помощта на размахване..
- Изсипете содата с брашно, но се уверете, че части, смесване до гладка.
- Замесете меко, но еластично тесто от получените съставки..
- Поставете го на работната повърхност и го извадете с подвижен щифт..
- Нарежете кръгове и ги поставете върху лист за печене, покрит с хартия.
- Изпратете го в пещ за петнадесет минути на 180 градуса.
- През това време подгответе пълнежа. Избъркано сирене за този мелене миксер, за да изглежда като сметана.
- Смесете го с пудра захар и заквасена сметана. Тя трябва да бъде хомогенна маса..
- Налейте шоколад в нея и разбъркайте със шпатула..
- Подгответе пълненето с намазана половина от охладените галета.
- Свържете ги с празни половини и ги поставете в контейнер, който е запечатан.
- Поставете в хладилника за 3-4 часа, след което сервирайте с чай.
Как да си направим сладкиш с извара
| СЪСТАВКИ | НОМЕР |
|---|---|
| захар | 0,2 kg |
| сол | на вкус |
| масло | 130 g |
| яйцата | 1 бр. |
| канела | 3 g |
| прах за печене | 5 g |
| брашно | 250 g |
| извара | 280 g |
| ванилова захар | 10 g |
Какъв е времето – 1 час и 20 минути.
Какво е калоричен – 344 калории.
Как да готвя:
-
Преминете брашното през сито, добавете сол и прах за печене, разбъркайте. - Студено масло, за да получите и нарязани на кубчета.
- След това, фино нарязани с остър нож, като по този начин се смесва с брашното маса.
- Резултатът трябва да е бебе. Ако не се получи, разбийте сместа с електрическа бъркалка или миксер..
- След това трябва да подготвите пълнежа. За да направите това, смесете изварата с миксер, докато стане на сметаната или го преминете през сито, така че да стане хомогенен и ронлив.
- Добавете към него обичайната захар, ванилия и яйце.
- Разбъркайте всичко докато гладко..
- Покрийте съда с лист хартия, мазнина.
- Поставете първите две трети от получените трохи.
- Разпространете равномерно и разстилайте извара, поръсете с канела..
- Изсипете останалата част от трохите на върха и поставете тортата във фурната за 35-40 минути на 200 градуса.
- Когато тортата е готова, охладете я и го нарязайте на порции, за да направите “бисквитки”.
Как да готвя вкусен пай с портокали в бавна готварска печка?
Вкусно и здраво заготовка за зимата – сладко от ягоди с желатин.
Пикантната торта с извара и череши няма да остави гостите ви безразлични.
Удивителни “банани”
тесто:
| СЪСТАВКИ | НОМЕР |
|---|---|
| прах за печене | 5 g |
| масло | 0,2 kg |
| брашно | 550 g |
| заквасена сметана | 200 ml |
| маргарин | 40 g |
пълнене:
| СЪСТАВКИ | НОМЕР |
|---|---|
| захар | 0,2 kg |
| земята канела | 5 g |
| извара | 280 g |
| ванилова захар | 5 g |
| брашно | 0.1 кг |
| масло | 20 g |
Какъв е времето – 1 час и 30 минути.
Какъв е калоричният – 354 калории.
Как да готвя:
- Тестото се премества и се отваря, за да стане меко.
- Сложете го в малка купа, изсипете със студена сметана и победете всичко със смесител.
- След това въведете праха за печене и брашното, но задължително на части, всеки път, когато смесите масата до гладка..
- Направете 30-35 топки от полученото тесто и го поставете на флорална табла или две, ако са малки..
- Затегнете филма и го поставете в хладилника за 30 минути.
- През това време, котлетът се нарязва с миксер или се пресява през сито с лъжица или шпатула.
- Разтопете маслото и го оставете да се охлади до стайна температура..
- Смесва се с извара, добавете обикновена захар и ванилия, канела.
- Замесете масата, след което добавете брашното и отново смесете всичко заедно..
- Когато времето изтече, вземете тестото и завъртете всяка топка в торта..
- Поставете пълнежа в центъра и го навийте като банан..
- Намажете формата с маргарин и поставете “бисквитки” в него..
- Печете за 20-25 минути при 190 градуса.
Как да се пекат бисквитките “Банан” с пълнеж от извара, вижте видеото по-долу:
Опция за ванилия
тесто:
| СЪСТАВКИ | НОМЕР |
|---|---|
| захар | 100 g |
| протеин | 1 бр. |
| масло | 0,2 kg |
| сол | 1 щипка |
| брашно | 350 г |
| ванилова захар | 15 g |
пълнене:
| СЪСТАВКИ | НОМЕР |
|---|---|
| кокосови чипове | 40 g |
| ром | 60 ml |
| извара | 150 g |
| захарна захар | 40 g |
Какъв е времето – 1 час и 25 минути.
Какво е калория – 391 калории.
Как да готвя:
- За да приготвите тестото, вземете маслото предварително, за да стане меко и еластично..
- Поставете я в малък контейнер, добавете захар и ванилова захар..
- Има и малко сол и яйчен белтък.
- Разбийте всичко със смесител до гладка, след което добавете брашното на части..
- Уверете се, че правите това със сито и мехте всеки път, докато хомогенно, така че няма бучки.
- Извадете топката от нея и я увийте във филм, поставете я в хладилника в продължение на тридесет минути.
- Кокосови чипове по това време се налива в малък контейнер.
- Изсипете рома и го оставете да се варя за около десет минути..
- Изсипете сиренето през сито и смесете с кокос, пудра захар.
- Фурна да се затопли до 200 градуса.
- Тестото да се получи, да се извади и да се сложи на печене лист, покрит с хартия.
- Съхранявайте в отопляем шкаф и печете бисквитки в продължение на тридесет минути..
- След това охладете и лепийте половинките, като смажете изварата им.
Готвене подробности
За да направите бисквитките си колкото е възможно по-нежни, препоръчваме ви да използвате масло. В никакъв случай не е зеленчук, нито маргарин, нито маргарин. Тези продукти, разбира се, могат да бъдат използвани, но те ще оставят вашия вкус..
В извара, по желание, можете да добавите подправки: канела, какао, звезден анасон, кардамон, индийско орехче. Или някои малки добавки като стафиди, захаросани плодове, шоколадови филийки, цитрусови кори, мак.
Видеорецепция за бисквитки с пълнеж от извара:
Когато печенето има пълнеж, а дори и извара, това е половината успех. Тя винаги е невероятно нежна, лесна, умерено сладка и великолепна! Кук такова печене на ваше удоволствие. Тя ще хареса точно един и всички.
