Мариновани рецепти за печене на свинско във фурната

Какво е най-важно в готвенето месо? Температура? Метод за готвене? Не, най-важното е изборът на подходящата маринада и нейната правилна подготовка..

Това е марината, която помага да се разкрият всички най-добри страни на месото и да се усети вкусът му колкото се може по-пълно..

Независимо от начина на приготвяне или вида на месния продукт, марината е това, от което се нуждаете, за да се обърнете максимално внимание. Помислете за вкусни рецепти за марината за печене на свинско във фурната..

Пикантен марината
рецепти маринада для запекания свинины в духовке
съставки Брой на
масло (зеленчуково) 30 ml
хмел suneli 1 ч.л..
лук 500 g
червени и черни чушки до ½ ч.л..
сол и дафинови листа на вкус
Време за готвене: 300 минути Калории на 100 грама: 50 Kcal

Това е най-лесният вариант за марината. Не се изисква допълнително усилие и не прекъсва истинския вкус на ястието. Свинско е много вкусно и нежно, идеално пригодено за всяко събитие и страна. Рецептата е предназначена за един килограм месо.

  1. Белени лук нарязани на малки пръстени;
  2. Добавете всички други съставки към лука;
  3. Марината се разбърква добре и в нея се потапя месо;
  4. Най-добре е да се маринира цялата нощ, но достатъчно за 5 часа;
  5. Печете във фурната, просто поставете кулинарния ръкав.

Соев марината за свинско месо

На базата на този сос има маса маринати за всяко месо. Това е чудесно за свинско във фурната. Ако желаете, соевият сос може да бъде заменен с шери или вино, но първо трябва определено да опитате оригиналната марината. Предимството му е, че не е необходимо да се навлажнява дълго време – един час е достатъчен.

Съставки:

  • лук лук – ½ кг;
  • захар – 50 грама;
  • земята пипер – ½ ч.л .;
  • чесън на прах – 1 ч.л .;
  • соев сос – 100 ml;
  • растително масло – 50 ml;
  • Lavrushka.

Време за приготвяне: 60 минути.

Калорично съдържание: 89 kcal.

  1. Олюлете лука и нарязани на пръстени;
  2. Добавете соев сос, масло и всички подправки към зеленчуците. Не можете да солите, защото соевият сос е солен;
  3. Поставете месото в марината, така че да го покрие напълно и лукът напълно да го покрие;
  4. Сложете го заедно в хладилника, след като го обвиете с прилепващо фолио;
  5. След час, два или три пъти, за да се обърнеш и да масажиш свинското месо;
  6. Когато печете, можете да го поставите в ръкава заедно с остатъците от марината и зеленчуците.

Лимон Бренди

за домашнему

Много хора обичат да добавят алкохол към марината. Той наистина се абсорбира добре и прави дори и най-сухото месо сочно. Въпреки това, самата свинско е пълна със сокове и бренди с лимон само подчертават своя вкус. Броят на продуктите, изчислени на килограм.

Съставки:

  • Джинджифил – 10 г;
  • лимонова есенция – 10 ml;
  • Коняк – 45 мл;
  • горчива горчица – 30 г;
  • чесън – 3 бр. (карамфил);
  • подправки по желание.

Време за приготвяне: най-малко 1 час.

Калорично съдържание: 98 kcal.

  1. Свинско е най-добре нарязани. Тази марината е идеална за бъдещи кебапчета или печени печени порции; свинско месо
  2. Джинджифил решетка (ако е корен). Можете, ако желаете, да го замените със зелен джинджифил;
  3. В дълбоките съдове смесват коняк, джинджифил и горчица. Добавете лимонов сок към тях; да направя маринад
  4. Обелете чесъна и решетката;
  5. Добавете чесъна и останалите подправки към течните съставки. Разбъркайте добре;
  6. Поставете парчетата месо в марината и оставете ги да мариноват за 1 час на хладно място.. месото мариновать

Как да се пекат свинско месо в марината

Свинското брашно се придвижва добре с горски плодове: боровинки, боровинки или боровинки. Всяко зрънце дава на ястието специален индивидуален вкус. Lingonberry прави свинско горчиво сладко и е много вкусно.!

продукти:

  • боровинки – 0,2 кг;
  • свинско гърло – до 3 кг;
  • пипер и грах – 2 ч.л.
  • чесън – 4 карамфил;
  • сол – 1 супена лъжица. л.

Необходимо време: накиснете най-малко 2 часа, печете 2 часа.

Калории: 389 kcal.

  1. За предварително размразяване на плодовете и месене добре в картофено пюре;
  2. Вземете голям чесън, така че карамфилите да са големи и да ги накълцате;
  3. На смачканите плодове добавете пипер със сол и чесън. Разбъркайте добре;
  4. Изплакнете месото и отстранете парченца мазнини, ако има такива;
  5. Изсушава се и се нарязва леко;
  6. Марината изсипва месото и се опитва да ги напълни с разфасовки;
  7. Завъртете всичко заедно във филм, така че да приляга плътно към врата и да го поставите в хладилника;
  8. Маринирайки времето, всеки си избира собствения си, но е по-добре да е цяла нощ;
  9. Първо го загрявайте до 200 ° C;
  10. Извадете свинското месо от фолиото и го поставете в фолио, така че горната част да е отворена;
  11. Поставете във фурната и печете 10 минути на 200 градуса, след това намалете до 170 градуса и оставете да се пекат за 2 часа;
  12. За да ядете с всякакви странични ястия, можете допълнително да готвите сос от тиква.

Рецепта за печено свинско в едно парче в горчив сос

печен мясо

За всяко празненство винаги се приготвя месо. Желателно е да е сочно и вкусно, така че често изборът попада на свинско месо. Идеалната опция е да се пече цялото парче в горчица марината. Това ястие с право ще украси цялата маса.!

съставки:

  • свинско – 1.1 кг;
  • чесън – 2 карамфил;
  • слънчогледово олио и френски боб – 100 мл;
  • сол и черен пипер – 1 ч.л.
  • месо подправка – 5 гр.

Необходимо време: 120 минути.

Калорично съдържание: 410 kcal.

  1. Размразете предварително месото, измийте и изсушете със салфетка;
  2. В горчицата добавете сол с пипер и подправки за месо;
  3. Обелете и котнете чесъна;
  4. Добавете маслото към марината и разбъркайте добре;
  5. Сол месото и се поставя в дълбока купа. Добавете марината и палтото добре от всички страни;
  6. В идеалния случай месото е мариновано през нощта, но един час ще бъде достатъчен;
  7. През цялото време, докато месото е мариновано, то трябва да се обърне, така че марината да се поглъща от всички страни;
  8. Поставете парче месо в кулинарния ръкав (можете да използвате фолио) и затегнете, плътно обвит;
  9. Ако желаете, можете да направите пункция, така че въздухът да изтече;
  10. Печете месо при 180-200 ° C за не повече от 50 минути;
  11. Храненето на готвеното месо може да бъде горещо и може да бъде охладено. Тя ще бъде също толкова вкусна..

овесена каша готоваПрочетете как да готвите ечемична каша с месо в бавна готварска печка или в саксии.

Обърнете внимание на рецептата за палачинка с картофи – проста рецепта за ароматни, домашно приготвени сладкиши.

За закуска можете да направите хрупкави крутони с яйце – отбележете рецептата от нашата колекция.

Как да мариноваме ребрата и да ги печем във фурната

Свинските ребра са идеални за ергенско парти или семейна вечеря. Благодарение на доматения сос, те ще бъдат остри и със сигурност ще привлекат хората..

съставки:

  • ребра – един килограм;
  • масло – 50 г;
  • захар – 80 g;
  • лук;
  • доматите в собствения си сок – 200 грама (около 1 чаша);
  • горчица – 1 супена лъжица. л;
  • оцетна киселина 9% – 60 ml;
  • сол, пипер на вкус;
  • горещ пипер – 1,5 супени лъжици. л.

Време за готвене: 2 часа.

Калорично съдържание: 400 kcal.

  1. Измийте ребрата предварително и изсушете, нарязани на порции;
  2. Сол месото и пипер, оставяйки за половин час;
  3. За печене е необходимо да се използва форма с решетка, така че сокът да се влива във формата и прави месото розово;
  4. Поставете ребрата на телена решетка и печете за един час на 200 градуса. Периодично изсипете сока от формата или изсипете ребрата;
  5. В тиган разтваряйте маслото и сложете лука в него;
  6. Когато лукът става златист, добавете към него домат, оцет със захар и всички други съставки;
  7. Необходимо е сосът да се вари при висока температура и след това да се готви за половин час бавно, без да се забравя да се разбърква;
  8. Когато ребрата се пекат, извадете я и размажете соса;
  9. Върнете ги в мрежата и оставете останалата част от соса на всяко парче;
  10. Печете още 20 минути.

Полезни съвети

За да направите месото особено вкусно, трябва да използвате няколко трикове:

  1. За печене е най-добре рамото, врата или шунката на прасе;
  2. Марината трябва да бъде приготвена в емайлирана купа, а печено месо – в топлоустойчива;
  3. Свинското месо винаги трябва да се изпече във фолио или в ръкав, в противен случай целият сок ще изтече и месото ще се окаже трудно;
  4. Ако месото е изпечено във фолио или в ръкава плътно, то не може да се осолява преди печене. Най-добре е да го направите след това;
  5. Ребрата са по-добре да избират месо, с много месо.

Много е лесно да се пече месото, най-важното е да изберете добър марината за него и да го държите в него толкова дълго, колкото е възможно..

Loading...