Сушените кайсии са много полезен продукт, който често се използва в сладкарски продукти. Той е особено добре комбиниран с въздушно тесто, например, в тарталети. Това сладкиши е подходящо за празнична трапеза, както и за вечерен чай или обилна закуска..

Cupcake като една от възможностите за традиционни хлебни изделия е популярна в цял свят. Той се пече както в Европа, така и в Америка, както в Океания, така и в Русия. И това е възможно да се диверсифицира това печене с помощта на различни добавки, като сушени плодове. И един от най-изгодните от гледна точка на вкуса е комбинацията от тесто за сладкиши и сладки сушени кайсии..

Обикновено сушени кайсии
торта с курагой для сытного завтрака или вечернего чаепития
съставки Брой на
яйца 3 броя.
амоний половин саше
прах или захар три четвърти чаша
пресято брашно половин чаша
сушени кайсии 100 g
масло (можете да маргарин) 110 g
грис за поръсване
Време за готвене: 60 минути Калории на 100 грама: 337 Kcal

Основата на всяка торта е правилното тесто. Най-често се приготвя по технология, подобна на бисквита, но има свои собствени нюанси. Така че, в тестото често се включва масло, което му дава по-богат вкус и плътна текстура.

  1. За да направите основата на бъдещата чаша, поставете маслото в емайлиран тиган и загрейте малко, за да се разпространява.. отопление сливочного масла
  2. Опитайте се да не я заврите.
  3. Добавете яйцата еднократно към маслото, което се охлажда един по един, като постоянно бие сместа със смесител или миксер.. подшиване яиц и масла
  4. След това добавете малко захар. Когато сместа от яйчни масла стане хомогенна и захарта се разтваря, пресее брашното, което преди това добави бакпулвер.
  5. Разбъркайте добре тестото (за това е удобно да използвате силиконова шпатула), докато буците се разпръснат и масата стане гладка и еластична.. тесто для кекса
  6. Изсушете кайсии и поставете в чука. промива курага
  7. Почиствайте с вряла вода и след това нарязайте на малки кубчета..  сушени кайсии, нарезанная кубиками
  8. Изсипете сушени кайсии в тестото и разбъркайте отново..  сушени кайсии в тесте
  9. Намажете формата с животинска мазнина и поръсете с брашно или примамка. Загрейте фурната до температура от 190 градуса.
  10. Разстелете тестото във формата. Печете чаша докато сте готови. тесто в форме для выпекания
  11. Можете да проверите дали сладкиша е готов, можете да използвате клечка за зъби: ако няма пипало тесто върху пиърсинга, тортата е готова.

Традиционно изпичане на европейски страни със сушени плодове

Такъв десерт в Европа отдавна е подготвен за Коледа. Има много оригинални рецепти, но най-популярната от тях се счита за рецепта за Коледния stollen – торта, която е била подготвена в Германия от незапомнени времена. Той съдържа много съставки, но резултатът определено си заслужава.!

Какво е необходимо?

тесто:

  • дрожди – 1 суха опаковка (15 g);
  • мляко – 350 мл;
  • 3-4 яйца (в зависимост от размера);
  • животински мазнини (за предпочитане домашно мас или тежка сметана) – 150 g;
  • захар и естествен мед – 3-4 ст.л.
  • ванилова захар и сол – 1 ч.л.
  • брашно – около три или четири чаши, в зависимост от качеството;
  • настъргана кора;
  • сушени плодове (сушени кайсии, стафиди, сушени сини сливи – е необходимо, можете допълнително да вземете сушени череши или боровинки) – около 300 g;
  • ядки – 1 чаша;
  • ром или друг силен алкохол – 100 мл.

глазура:

  • разтопено масло – 100 g;
  • ½ чаша прах.

Стойност на мощността на съда: 384 kcal / 100 g.

Време за готвене – около 4 часа.

торта с курагой, черносливом и изюмом

Преди вечер измийте сушените плодове, ги нарязайте на кубчета и ги разбъркайте с ядки. Изсипете сместа с ракия или ром. На всеки няколко часа ги разбърквайте с лъжица, за да се накиснете по-добре. Изцедете добре върху кърпа или в колче преди готвене..

Тази утайка се приготвя на основата на дрожди: разредете масата в топло мляко с малко количество брашно и захар. Оставете дрождите да се разтварят, така че да започнат да отделят въглероден диоксид. Отделно, в купа, смесете меко масло с ванилова захар и настъргана кора. Добавете към тях жълтъците от яйца, мед и сол, след това внимателно разбъркайте със смесител. Смесва се с млечен дрожд. Постепенно добавете брашното към тестото, месене до гладка. Поръсете ядки и сушени плодове, заместете отново: тестото трябва да е твърдо и да се държи на ръцете при месене. Извадете го под филма и го оставете да се приближи за 2 часа.

Поставете тестото на блюдо. Щолен има необичайна форма: трябва леко да хвърлите тестото в овал, след това да направите вертикален жлеб в центъра и да го покриете първо с една и след това с втората половина, сякаш сте увити. Понякога марципан или цели сушени плодове се поставят в средата на такава торта. Позволете на Столън да отиде под филма за още 20 минути..

Загрейте фурната. Оптималната температура за печене stollen – 180 градуса. Поставете пеленото с мазнина върху лист за печене. И на него – чаша. Печете за около половин час, след това го покрийте с горно фолио и оставете във фурната още 30 минути. Докато тортата се пече, загрейте маслото в тенджера..

Поставете готовия stollen на празен лист хартия за печене. Докато е горещо, покрийте го с разтопено масло и нагоре със слой пудра захар. Повторете покритието няколко пъти, за да направите глазурата гъста. След това оставете тортата да се охлади, обвийте пергамента. Stollen също е интересен, защото не може да се яде веднага: той остава свеж в продължение на няколко седмици, придобивайки все по-дълбок и богат вкус..

Във видео – рецептата за вкусен кифлинг със сини сливи:

Рецепта за сирене

Комбинацията от сушени кайсии и извара се превърна в основата за много сладки ястия, а чашарите в това отношение не са изключение. За 10 порции сладкиши вземете:

  • 4 яйца;
  • ванилия или ванилин;
  • 1 чаша захарна тръстика;
  • ½ кг сушени кайсии;
  • 200 g (1 опаковка) гранулирана извара;
  • ½ чаша брашно;
  • 100 грама тежък крем или заквасена сметана;
  • ½ супена лъжица хранителен прах за изпичане;
  • 10 г меко масло;
  • прахова захар за декорация.

Енергийна стойност на съда: 327 kcal / 100 g.

Време за готвене – 60 минути.

В купа смесете яйца, заквасена сметана и два вида захар. След това въведете извара. Разбъркайте добре със смесител до гладка. Пресейте брашното и бакпулвера в купа и след това отново разбъркайте. Изсипете сушени кайсии в чекмеджетата и ги поставете в тесто..

Маслена хартия или силиконови кошнички с масло. Поставете във всяко тесто, като попълните формата ¾. Поставете кифлите във фурната на 200 градуса за половин час. След изпичането, поставете ястие и украсете с пудра захар.

Сушени кайсии и стафиди

За да бъде печенето не само сладко, но и полезно, по-добре е да добавите сушени плодове към него. И най-сладките от тях са сушени кайсии и стафиди. Можете да направите чудесни сладки кифли с тях, дори и с малко захар..

сладък выпечка

За да изпечете чаша с тези сушени плодове, пригответе тези съставки:

  • маргарин за печене – опаковка (около 200 g);
  • 3 големи яйца;
  • пшенично брашно или овесено брашно – 1 ½ чаша;
  • ванилин – ¼ ч.л.
  • захарна захар;
  • сода, гасена с оцет – ½ ч. л.
  • сушени кайсии и стафиди – 200 г.

Енергийна стойност на съда: 355 kcal / 100 g.

Време за готвене – 50-60 минути.

Зарчета сушени кайсии, стафиди, просто изплакнете с топла вода. Комбинирайте маргарин в стайна температура с пудра захар и ванилия и каша. Разбийте яйцата. След това добавете събраните сушени плодове. Последно в тестото добавете брашно и хидратирана сода. Омесете отново и поставете в съда за печене..

Поставете калъпа във фурната, като поставите топлината на 180 градуса. Печете чаша за около 40 минути, като се съсредоточите върху специалността на фурната..

Рецепта за мулти-кукер

Готвене на сладкиши за чай също е възможно в бавна готварска печка. Това ще отнеме малко повече време, но чашата с сушени кайсии в него ще бъде много буйна.

печене с курагой из мультиварки

Комплект от компоненти за тортата:

  • 2 чаши пшенично брашно;
  • 2 големи яйца;
  • 1 чаша кефир или кисело мляко (без мазнини);
  • ½ опаковка масло;
  • ½ супена лъжица масло за покриване на купата;
  • ½ супена лъжица сода или амониев прах;
  • 1 чаша гранулирана захар (можете да замените ¾ чаша мед);
  • лимонов сок;
  • 200 г сушени кайсии.

Енергийна стойност на съда: 290 kcal / 100 g.

Време за готвене: 100 минути.

Изсушените кайсии изплакват и изсушават. Нарежете на тънки ивици. Белите яйца се охлаждат и се разбъркват до силна пяна. В отделна купа разтопете жълтъците със захарта, след това изсипете кефира, добавете омекотеното масло и добавете сода и лимоновия сок. Най-накрая добавете брашно към тестото и след това – разбита протеинова пяна. Разбъркайте тестото с шпатула и изсипете сушени кайсии в него.

Разходете се във вътрешността на купата на мултикаутъра с четка, навлажнена с растително масло. Прехвърлете тестото в нея и печете в режим Печене за около 80 минути. Проверете готовността с клечка за зъби.

торта из творога в духовке

За закуска можете да печете чаша от изварата във фурната.

Научете как да си направите чаша кефир без яйца.

Пригответе чаша с ябълки следобед, тук ще намерите рецепта с снимка.

Полезни съвети

Когато правите кифли, се възползвайте от нашите съвети и вашето изпичане винаги ще бъде буйна и ароматно..

  1. За да направите тарталети въздушни и порьозни, не забравяйте за амониевия карбонат (това е бакпулвер). Тя трябва да се добави заедно с насипни съставки (брашно, нишесте или захар). Ако подготвите ферментирало мляко, бакпулверът може лесно да бъде заменен със сода и в този случай не е необходимо да го охлаждате с оцет – млечнокиселите бактерии ще предизвикат същата реакция..
  2. Сушени плодове за тарталети може да са твърде тежки. В този случай трябва да ги накиснете във вряща вода..
  3. Сушени кайсии или стафиди, напоени със силен алкохол (ракия, вермут, ром, коняк) ще дадат специален аромат на печенето.
  4. За да избегнете сушените кайсии в тестото да паднат до дъното на формата, прегонете го в нишесте или брашно.
  5. Опитайте се да не отваряте много често вратата на фурната, ако готвите торта по принципа на бисквитите – тя може да “падне”.

Във видеото, друга рецепта за готвене вкусна торта в бавен готварска печка:

Сладкишите могат да бъдат много различни: бисквити и кремообразни, мая и мая, свободни за приготвяне и многокомпонентни, малки и големи. Но във всеки случай, това е страхотна гледка на сладкиши за домашни събирания и празнични ястия..