Бобърът е член на семейството на водните гризачи. Вероятно, обаче, малко хора знаят, че можете да готвите много отлични ястия от месото му. От древни времена това месо се оценява заради неговата хранителна стойност и полезност, които по това време са били използвани както за приготвяне на храна, така и за медицински цели..

ястия из хвоста бобра

Как може да го приготвите у дома? Това е сериозен въпрос, който трябва да бъде разгледан много внимателно. Но преди това трябва да се запознаете с всички свойства на месото от бобър..

Характеристики на вкуса и лечебни свойства на месото от бобър

Бобрите главно ядат растителна храна, така че тяхното месо има високо съдържание на витамини и хранителни вещества. Също така самите са се хранили с добре хранени животни, които водят активен начин на живот. Следователно, това месо съдържа ниско съдържание на мазнини. Всички мазнини са равномерно разпределени в целия труп..

На външен вид това месо изглежда като говеждо месо. Разликата е в яркочервения цвят. Всичко е във високото съдържание на кислород в мускулната тъкан. Съдържанието на витамини, минерални елементи, хранителни вещества не е ниско и дори надминава много традиционни видове месо.

Всички лечебни свойства на месото от боб са с високо съдържание на хранителни вещества:

месото бобра на сковороде

  • Минерали – аланин, аргинин, аспартат, алфа, хистидин, глицин, глутаминова киселина, изолевцин, левцин, лизин, метионин, пролин, серин, треонин, тирозин и фенилаланин;
  • Витамини от групи B и C;
  • Минерали на соли на фосфор, калций, магнезий, натрий, калий, селен и желязо;
  • Това е източникът на хемоглобин;
  • Състои се от 24% протеин и 4,8% мазнини.

Друго важно предимство е, че месото не е податливо на нападение от паразити, които са опасни за човешкия живот..

За вкус има много необичайни и отлични качества. Особено вкусни са индивидите, чието тегло е по-малко от 15 килограма, по-тежките и по-старите имат нисък вкус. За да опитате това месо е подобно на заека или гъска..

Процес на подготовка на месото

Преди готвене bobryatinu трябва да бъде правилно обработена, защото ако е неправилно обработена, ще има много неприятен вкус.

Препоръки за подготовката на бобър:

  1. Първата стъпка е да изтече цялата кръв;
  2. Не забравяйте да премахнете дюзата. Ако това не стане, месото ще има сладък вкус;
  3. Бъдете изключително внимателни при отстраняването на струята. Ако в процеса на рязане ще го повредите, месото ще получи горчив и неприятен вкус;
  4. След това измийте добре ръцете си със сапун и продължете да отстранявате трупа;
  5. Кожата трябва да се извади внимателно. Не докосвайте месото с ръце, тъй като екстрактът от спрея може да остане върху кожата;
  6. След това почистете всички черва и измийте;
  7. В крайна сметка месото трябва да се накисва във вода за 24 часа. Само тогава може да бъде готвено.

Начини за готвене месо от бобър

Печено месо от бобър във фурната
как вкусно и с пользой приготовить бобра в домашних условиях
съставки Брой на
бобър месо 2 кг
свинска мас 100 грама
лимон 1 бр.
крушки 2-3 парчета.
моркови 2-3 парчета.
картофи 6-8 броя.
чесън една глава
масло 50 грама
сол и подправки на вкус
заквасена сметана 50 ml
магданоз 1 пакет
Време за готвене: 1560 минути Калории на 100 грама: 180 Kcal

Получаване:

  1. Почистеният бобър трябва да се накисва в хладка вода. Също налейте солта и нарязания лимон. Оставяме го за един ден;
  2. След като месото е напоено, то трябва да се извади и наряза с нож на малки резени;
  3. Свинската свинска мас се нарязва на малки резени и се добавя към нарязан бобър;
  4. Чесънът фино настъргва и заспива в месото с бекон и се разбърква добре;
  5. После прехвърляме всичко в дълбока тава;
  6. Разтопено масло в тиган. След това добавете 30 грама сол и щипка черен пипер. Всички се смесват и се изсипват под формата на месо;
  7. В предварително загрятата фурна поставете формата със съставките;
  8. След 20 минути печене под формата на месо, излейте чаша студена вода и отново поставете в печката за печене;
  9. Картофите трябва да бъдат обелени и нарязани на големи резени;
  10. Лукът се обелва и нарязва на пръстени;
  11. Морковете се почистват и нарязват на кръгчета;
  12. Оформете месото след 50 минути и оформете горната част на парчетата зеленчуци;
  13. Оставете изпечените зеленчуци за 40 минути. През това време зеленчуците трябва да бъдат напоени с получения сок;
  14. След това подгответе соса. Заквасена сметана смесен сок, който е бил формиран в процеса на печене на боб и зеленчуци;
  15. След това, един китка на магданоз ситно котлет и да заспи в смес от сок и заквасена сметана;
  16. Изсипете цялата смес в метална тенджера и я поставете върху газа. Сварете всичко за кипене;
  17. Готови сос залейте вода и зеленчуци.

цвят капуста с сыромКарфиолът, изпечен във фурната със сирене според нашите рецепти, ще ви изненада.

Репичка салата с яйца и краставици – през пролетта това е, което ни липсва. Любими рецепти.

Тиквени ястия с пиле във фурната, според нашата рецепта, ще бъдат истински хит на Вашата почивна маса.

Бисерна опашка супа

Супата ще изисква следните компоненти:

  • Beaver tail – 3 броя;
  • Оцет – 150 грама;
  • Вода – 500 грама;
  • Ориз – 200 грама;
  • Един лук;
  • Сол и черен пипер.

Получаване:

  1. Бедрените опашки трябва да бъдат обелени и нарязани на средни парчета;
  2. Поставете ги в средна купа и излейте чаша оцет и малко количество вода. Уверете се, че цялата течност трябва напълно да покрие опашките. Оставяме ги да се накисват за 8 часа;
  3. След това всички течности от опашките се сливат, добавят се 2 чаши вода и се запалват;
  4. Обелете картофите и нарязайте на средни кубчета. След това заспивайте в тиган с опашки;
  5. След кипене в рамките на 15 минути заспиваме ориз;
  6. Оставя се да се вари. Добавете сол и черен пипер;
  7. Можете да добавите доматено пюре или подправки, преди да сервирате..

Задушете сметаната

Ще са необходими следните компоненти:

  • 800 грама боб месо;
  • 300 мл заквасена сметана;
  • Един лимон;
  • 2 ябълки;
  • 150 грама масло;
  • Ръководител на чесън;
  • 2 парчета лук;
  • 5 клончета от мащерка;
  • 300 грама моркови;
  • Растително масло;
  • Малко сол и черен пипер.

Получаване:

    1. Месото трябва да се обработва, измива и премахва всички излишни вени и филми. След това го нарязайте на средни парчета;

месото бобра разделать

    1. Чесънът трябва да бъде обелен и да се оставят чифт карамфил. Останалите фино нарязани с нож;

чесън нарезать

    1. Поставете месото в средния съд, налейте чесъна там, поръсете с лимонов сок. Скуош добре и пипер. Оставя се да се накисва за 4 часа;

месото замочить

    1. Обелете морковите и лука и ги нарязайте на големи парчета;

моркови нарезать

    1. Поставете масло и лук в тигана. Сладкайте докато сте готови;

лук поджарить

    1. След това добавете щипка черен черен пипер на лука и оставете настрана;

лук поперчить

    1. Слагаме средно котле на печката, изсипваме там растително масло и оставяме маринованото месо и малко се запържваме;

месото поджарить

    1. След това излейте парче морков и се запържете за 15-20 минути;

добави морковь

    1. След това сложете лук с пипер и запържете за още 15 минути;

лук добавить

    1. След това отлепваме останалите скилидки чесън и ябълки. Нарежете всичко на средни парчета;

чесън и яблоки

    1. Съдържанието на котела е добре смесено и се оставя да се задушава за още 10 минути;

всички перемешиваем

    1. След това заспивайте там парчета ябълки и чесън. Също така добавете там клони от мащерка. Всички се смесват и къкри за 7 минути;

Bober-myaso17

    1. Накрая изсипете заквасената сметана и оставете да къкри в продължение на 20 минути;

добави сметану

  1. Готовото ястие може да се сервира със странично ястие от варени картофи..

месото со сметаной

Бобър Кебаб

За кебапите ще са необходими следните компоненти:

  • Месото от месо от бобър – 5 кг;
  • 7 круши лук;
  • Ябълков оцет – 100 мл;
  • вода;
  • Лимонов сок;
  • Сол и подправки – черен пипер, кимион, джинджифил.

Получаване:

  1. Месото от бобър трябва да бъде напоено. От това тя ще стане по-нежна, сочна и мека;
  2. Месото трябва да се нарязва на средни парчета и да се разстила в контейнер;
  3. Всички сол, добавете подправки – черен пипер, кимион, джинджифил и разбъркайте всичко добре;
  4. Лукът се почиства от обвивката и се разтрива със среден ренде. Поставете го в месото;
  5. Напълнете всичко с ябълков оцет и вода;
  6. Маринирайте я за 2-3 часа;
  7. След това запържете кебапите. В процеса на печене може да се поръсва с лимонов сок няколко пъти..

Как да направите поток от бобър и как той е ценен

Това е жлъчно вещество, което се произвежда от ендокринната жлеза. Този компонент съдържа много полезни компоненти, които имат много благоприятен ефект върху човешкото здраве..

Тъй като струята в чиста форма има много специфична и неприятна миризма, почти е невъзможно да се използва. Съществува обаче маса от различни мехлеми, тинктури, прахове и капсули от този компонент..

Какво се използва бор поток:

  • Това вещество се използва за подсилване и подмладяване на тялото;
  • Подобряване на кръвоносната, нервната, сърдечно-съдовата и имунната система;
  • Добре спира възпалителни и неопластични процеси;
  • Тя може да неутрализира ефектите от радиацията;
  • Той има антибактериален ефект, следователно, помага при синусите, херпесите, вирусните респираторни заболявания, туберкулозата, силикозата на белите дробове, гнойната пневмония;
  • Също така помага при различни заболявания на стомаха и панкреаса;
  • Използва се с високо кръвно налягане, атеросклероза, ангина пекторис, сърдечни заболявания;
  • При заболявания на мускулно-скелетната система – радикулит, остеохондроза и др..

Но как да направите инфузия на това вещество у дома? Това е много просто! Основното е да се спазва правилно цялата рецепта за подготовка..

Тинктура от бобър

За тинктурата ще са необходими следните компоненти:

лого

  • Beaver поток;
  • Алкохол или водка 40%.

Получаване:

  1. Жлезата трябва да се раздробява с нож;
  2. Сложете го в бурканче и го излейте с водка или 40% алкохол на базата на 100 грама жлеза, половин литър водка или алкохол;
  3. Сместа трябва да се държи при стайна температура в продължение на 2 дни, докато тинктурата стане коняк;
  4. Готовата тинктура може да се съхранява при стайна температура или в хладилника.

Beaver Jet Powder

За да направите това, желязото трябва да се изсуши до твърдо състояние. След това трябва да се избърше с ренде. Прахът може да се използва като компрес за нелекуващи рани..

Как да готвя мазнина боб и защо да го използвате

Било мазнина е полезен инструмент за човешкото тяло. Използва се за очистване на тялото от вредни вещества и също така помага за лечение на много инфекциозни заболявания..

Бобовата мазнина се използва за лечение на следните заболявания:

  • По време на респираторни заболявания;
  • С патологии на стомаха и червата;
  • Гинекологични и урологични заболявания;
  • Кожни заболявания и нарушения на кожните тъкани;
  • По време на заболявания на ставите, които се появяват в резултат на синини, наранявания, стрии, наранявания;
  • С намаляване на имунитета на организма, което се дължи на физическа слабост и изтощение.

Освен това често се използва мазнина от бобри в козметиката. Добавя се към състава на много кремове. Тези кремове помагат за премахване на сухота, лющене, подмладяване на кожата и изглаждане на бръчките..

Как да готвя мазнините себе си? Нека анализираме една много проста рецепта: поставете мазнината на бобъра в метален контейнер и го загрейте на средна температура. Готовата мазнина може да се съхранява в хладилника.

Нека да обобщим

Месото на бобър е наистина хранителен и много здрав продукт, който има отличен вкус. Освен това, можете лесно да го готвите сами. Просто не забравяйте правилно да обработвате и приготвяте това месо..

В противен случай ще има неприятен вкус. Също така, компоненти като струя и мазнини са добри за тялото. Не забравяйте да подготвите лекарства от тях, те ще ви бъдат полезни за лечението на много заболявания и заболявания..