Черният дроб е известен като естествен източник на витамин А и много лекари го препоръчват, но не всеки обича своя вкус. Някои смятат, че характерният вкус на вторичния продукт е необичаен, други се оплакват от твърдост и трудности при подготовката. Въпреки това, черният дроб в млякото се ползва от абсолютно мнозинство – ястието е много по-ароматно, има по-мека структура и става по-пълна в аромата..

Тези, които готвят за първи път, трябва да вземат предвид, че вкусът на черния дроб зависи до голяма степен от подготовката му – необходимо е да се отстранят остатъците от жлъчката, да се почистват добре вените и вените, да се отстрани филмът и след това да се накисне, само тогава можете да направите вкусно здравословно ястие!

Проста рецепта
как вкусно приготовить печень в молоке
съставки Брой на
черния дроб 0,5 кг
от млякото 300 ml
лук 1 бр.
постно олио за пържене
сол и черен пипер на вкус
Време за готвене: 45 минути Калории на 100 грама: 180 Kcal

Понякога искате да приготвите нещо вкусно и здраво, но не достатъчно силно, за да стоите дълго време в печката. В такава ситуация е полезна проста рецепта за пържени черен дроб в млякото, което ще ви позволи бързо и вкусно да нахраните семейството си на здравословна вечеря..

Черен дроб от филм, вени и кръвни съсиреци. Нарежете на 0.5 см слама, излейте мляко за половин час. Междувременно почиствайте лука, трябва да го нарязвате на половин пръстени или кубчета – няма значение.

да се изчисти печень

Загрейте маслото в тиган и настъргайте черния дроб в него, предварително настъргани в брашно или фино смлени галета.

дребна риба печень

Фрай не дълго – около един и половина до две минути от едната страна. Поръсете лука и не я оставяйте да гори, запържете още 3-4 минути.

добави лук

Добавете сол и подправки към млякото под черния дроб и го изсипете в тигана. Заедно сме още пет минути. При сервиране, поръсете с нарязан нарязан магданоз и чесън – това ще прибави към ястието приятен аромат..

 

Пилешки черен дроб с лук в мляко

Здравословният черен дроб може да бъде много вкусен. Тази рецепта ще ви помогне да се уверите в това – ястието е деликатно, ароматно, топи се директно на езика. Подготовката е много проста и лесна. Освен това, в допълнение към високия вкус, пилешкият черен дроб има много невероятни качества, предизвикващи стимулиране на имунитета.

съставки:

  • 300 г пилешки черен дроб;
  • 1 чаша мляко;
  • един лук;
  • подправки: сол, черен бадем, индийско орехче.

Време за готвене: 30 минути.

Калории на 100 грама: 140 kcal.

Измийте черния дроб, ако има излишната мазнина – отсече, а след това нарязани на половина.

Нарежете лука в достатъчно малки кубчета, така че да има страна от 3 мм.

Смажете лука в тиган до златисто (5-8 минути), не ги оставяйте да горят. След това изсипете мляко, сол, добавете подправки и черен дроб. Покрийте с тесен капак, намалете топлината и изпарете за 15 минути. В резултат на това по-голямата част от млякото трябва да се изпари, оставяйки нежни, вкусни парчета черен дроб в гъст сос..

дяволите классическийДомашни мляно кюфтета – няколко рецепти, които ще ви помогнат да направите ястието дори по-вкусно.

Пълнени яйца – рецепти с снимки и стъпка по стъпка препоръките на тази прекрасна и проста закуска.

Рецептата за вкусни кебап от пиле във фурната, прочетете как да готвя това ястие е много вкусно.

Говедови карантия в мляко с лук рояли

Известно е, че най-добрите ястия се предлагат на масата на царя, а говеждият черен дроб в млякото с лук не е изключение. Деликатният, вкусен и много здрав черен дроб, приготвен по тази рецепта, няма да остави никой безразличен!

съставки:

  • 600 грама черен дроб;
  • 150 грама задушено тесто;
  • 3 пилешки яйца;
  • 0,5 литра прясно мляко;
  • един голям лук;
  • брашно, сол, черен пипер.

Време за готвене: 2 часа.

Калории на 100 грама: 360 kcal.

След като почистите черен дроб, премахнете филма и всички ивици, накиснете 30 м в млякото.

Нарежете карантия трябва да бъдат същите парчета, за да равномерно варени..

След като направил лимон от яйца и подправки, потъпквайки там парчета черен дроб, опечени в брашно и се запържва в горещо масло 2 м. От всяка страна.

Вземаме глинен съд и полагаме в него слоеве от черен дроб, нарязан лук на тънки половинки, докато го запълним на върха. Разтварят се малко сол и пипер в млякото и се изсипва в саксия. Сега изваждаме тестото, измиваме остатъците от яйчната смес, покриваме гърнето с тях, плътно притискаме краищата и го притискаме, за да направим годен за консумация капак. Поставете в предварително подгрята фурна от 180 ° за 40 минути.

Говежден черен дроб със зеленчуци в мляко

как дома

Задушеният черен дроб със зеленчуци е вкусно и задоволяващо ястие, където нотки от различен вкус се допълват хармонично помежду си. Най-вероятно дуетът от мляко, месо и зеленчуци в тази рецепта ще ви изненада с деликатния си вкус. Ястието е известно със своята хранителна стойност и полезни свойства..

съставки:

  • 0,5 кг телешки черен дроб;
  • 0,3 литра прясно мляко;
  • 2-3 скилидки чесън;
  • 2 средни лука;
  • 2-3 картофа;
  • 50 грама моркови;
  • 100 грама консервирани боб (ако се желае);
  • 2-3 супени лъжици заквасена сметана;
  • 1 ч.л. с хълм от пшенично брашно;
  • растително масло за пържене;
  • сол, черен пипер, земята (червено и черно).

Време за готвене: 2 часа.

Калорично съдържание на 100 грама: 270 kcal.

Страничният продукт трябва да се накисва в мляко в продължение на поне един час, след което да се почисти от всички вени, филми, сухи остатъци в кръвта. Тя трябва да бъде нарязана на равни части, може да бъде сламки или филийки, основното е, че дебелината е равна на 0,5 см..

Обелете и нарязайте на ленти с ръб от картофи 4-5 mm. Нарязахме морковите на кубчета 2-3 мм. Кърмене на черния дроб в брашно и се запържва в предварително загрята растително масло в тиган. От двете страни за 2 минути, ако се нарязват на ленти, се смесват с дървена шпатула веднъж минута за 4 минути..

След това добавете лук, картофи, моркови в черния дроб и, без да ги оставяте да горят, запържете още 3 минути. Сега е време да добавите боб без марината и да излеете млякото в тигана (от под черния дроб), то едва покрива черния дроб.

Разбърквайте редовно, задушете в продължение на 5 минути. В отделна саксия, пригответе смес от заквасена сметана, 1 чаена лъжичка. брашно, подправки – старателно медете всичко, докато стане хомогенно, изсипете в тигана и задръжте на слаб огън за още 3 минути. Междувременно, настъргайте чесъна много фино – те трябва да поръсят горещата чиния преди да сервират.

Печен черен дроб в мляко

предястие

Всеки черен дроб, който се прави с мляко, става много по-вкусно, по-мек и по-ароматен, същата рецепта ще запълни вашите прасенца от златни рецепти.!

съставки:

  • 0,5 кг черен дроб;
  • 1 чаша мляко;
  • 2 средни лука;
  • пилешко яйце;
  • брашно за хляб;
  • сол, черен пипер;
  • растителни мазнини за печене.

Време за готвене: 1 час и 30 минути.

Калории на 100 грама: 260 ккал.

Черният дроб трябва да бъде внимателно почистен и след това нарязан на филийки. Не разрязвайте твърде тънки – 1 или 1,5 см ще бъде точно. Сол яйцето, добавете супена лъжица мляко и победете до пенливост. Изсипете тази смес от черен дроб.

Докато вторичният продукт се накисва, разрязвайте лука слабо. Изсипете малко количество мазнина в горещ тиган, запържете черния дроб и го завийте първо в бирата. Трябва да изпържите бързо – около минута и половина отстрани на парче.

Затопляме фурната до температура от 180-200 градуса, а междувременно в маслото, на което е изпечен черният дроб, нарязайте лука – 5-7 минути. Намажете лист за печене или тавичка, поставете черен дроб в черен слой, сол и черен пипер.

Поръсете лук отгоре и внимателно изсипете млякото. Печете 25 минути. Ястието върви много добре, както със странично ястие, така и като самостоятелно – с всеки сос.

Рецепта за черен дроб в мляко с гъби в бавна готварска печка

Черен дроб с гъби е много вкусно ястие, но не всеки знае, че това ястие може да бъде успешно приготвено в бавна готварска печка, което го прави още по-здравословен..

съставки:

  • 0,5 кг черен дроб;
  • един лук;
  • 400 ml мляко;
  • панировка;
  • сол, черен пипер и масло за печене;
  • 200 грама пресни или замразени гъби (те ще трябва да бъдат размразени и кондензат премахнат).

Време за готвене: 1 час.

Калории на 100 грама: 195 kcal.

Измийте черния дроб и го почистете от филми, живи, кръвни съсиреци. Черен дроб излее мляко за няколко часа. Гъби, ако е възможно, е по-добре да се вземат стриди гъби или гъби. Те трябва да се решат, нарязани наполовина и да се измият, да се отцедят в гевгир.

Нарязвайте лука фино. Леко намажете маслената чаша и изпържете лука. Ако multivarki няма специален режим на пържене, можете да изберете режима “печене” и да оставите капака отворен.

Когато лукът стане златист, съобщете гъбите и продължете, като разбърквате редовно, за да изпържете, докато влагата напълно се изпари. Докато гъбите се перат, отстранете черния дроб от млякото и нарязани на 0,5 см. Разхлабете печката и добавете към нея супена лъжица растително масло, загрявайте.

Парене на черния дроб, а след това се запържва от двете страни в бавна готварска печка с отворен капак. Напълнете гъбите с лук върху черен дроб, сол и черен пипер и изсипете останалото мляко, така че да не надвишава нивото на продуктите, но едва ги покрива и да ги задушавате – без да затваряте капака, преди да изпарите излишните сокове.

Ще бъдете изненадани от деликатния вкус и сочност на ястието..

Трикове на опитни готвачи

Професионален готвач или домакиня с дългогодишен опит вече има няколко важни тайни, които ви позволяват да готвите черен дроб в млякото по-вкусно и ефективно..

Нашите съвети ще ви помогнат да се чувствате спокойни в кухнята и да учудите любимите си хора с умения и виртуозност:

  1. Когато избирате черен дроб, винаги се опитвайте да го вземете с остри ръбове. Ако регионът е подут, почти закръглен – не купувайте, животното страда от, страда от възпалителни процеси в тялото;
  2. Не забравяйте да направите сами черния дроб и внимателно да прегледате свежия разрез – ако има жълтеникав грах с диаметър от 3-4 мм, тогава в никакъв случай не придобийте страничен продукт, не гответе и не ядете – черен дроб е заразен с верига (паразит).

Бъдете бдителни!