Колко вкусно е да готвя пай с лайка и картофи

Традиционните руски рибни пайове са вид визитна картичка на националната кухня. Те са популярни и обичани сред готварите и заемат почетно място, както на големи празници, така и на семейни тържества. Ястието е сърдечно и може да замени цялата вечеря..

Интересното е, че през старите дни рибните пайове за празничната трапеза бяха украсени с фигури от тестото, а прости и скромни пайове бяха подготвени за бъдещето на работниците, изпратени на работа на полето..

Модерната любовница трябва да може да готви тортата.

Един прост пай с консервирана саура и картофи във фурната
как вкусно приготовить пирог с сайрой и картошкой
съставки Брой на
брашно 2-3 чаши
от млякото чаша
суха мая 2 супени лъжици
сол 2 супени лъжици
захар 1 чаена лъжичка
консервирани саури 2 банки
крушки 4-5 средно
картофи 5-6 средно
Време за готвене: 150 минути Калории на 100 грама: 286 Kcal

Първият е подготовката на тестото. Полученото брашно се пресява в насипни съдове. Обикновено пресятото брашно се поставя в купа. В центъра на плъзгача се прави вдлъбнатина, в която се излива сол и захар. суха мая и мляко при стайна температура също се добавят там. Всичко е объркано. Поставете контейнера в топлина, покрит с голяма салфетка или кърпа. Така че, тестото е изпратено за почивка, така че е време да готвя пълнежа.

мая тесто

Разбира се, картофите трябва да бъдат обелени. Измитите чисти картофи трябва да бъдат леко изсушени и след това нарязани на тънки кръгове. За да направите рязането красиво и чисто, можете да използвате специални шредери.

картофи нарезать

Консервираната рибка е разположена върху чиния и е опъната с вилица. Предварително консервираната излишна течност се източва.

разтривам сайру

Лук кори и фино котлет.

лук шинкуем

През това време, тестото трябва да е готово. Тя е разделена на две части, всяка от които е тънко навита..

Поставете тестото върху мазнина за печене. За да не се раздробява валцуваното тесто и внимателно да се разтопи, навийте го върху валцоващ щифт, внимателно прехвърлете и разпространете върху листа за печене.

излизане тесто

Поставете тестото върху слой от картофи, поръсва се със сол и черен пипер на вкус, после слой лук, последният слой се раздробява.

След това вторият кръг от валцуваното тесто се премества внимателно и се притиска плътно към първия.

На няколко места трябва да пробиете тортата с вилица. Фурната се нагрява до 180-200 градуса. Време за печене четиридесет минути.

Охладете тортата малко преди да сервирате..

Консервирана сурова торта с картофи в бавна готварска печка

Сега много домакини използват бавна печка вместо печка за печене. Готвенето на торта със саура в бавна готварска печка е подобно на готвенето във фурната, но има свои собствени малки тайни.

За мулти-кукер по-приемлив вариант би бил тестото, направено със сода. За да подготвите тестото, което трябва да подготвите:

  • Брашно в количество от 1-2 чаши;
  • 2 супени лъжици заквасена сметана;
  • 2 супени лъжици майонеза;
  • 2 супени лъжици сол;
  • 1 сода чаена лъжичка.
  • А щипка лимонена киселина.

За пълнене:

  • Банка с консервирани саури;
  • 2-3 средни лука;
  • Картофи – 3-4 среден размер.

Обел лук, изплакнат и много фино нарязани. Нарязан лук се поставя върху горещ тиган с горещо растително масло и се пече за две или три минути.

Подгответе картофите по същия начин, както при печене във фурната – нарязани на филийки. Саури без течности, също омесва с вилица.
Pirog-S-sayroy6

Тогава е подготвен пълненето на тортата, е време за теста. Цялото брашно се пресява и се изсипва в голяма чаша, където яйцата са почукани в центъра на нишата, сметана, майонеза, сода и половината от нормата на солта. Преместете всичко старателно с миксер, докато се получи гъста, гладка маса..

Време е да готвите бавна готварска печка. Купата на мулти-кукер е омаслена (сметана е взета), половината от тестото се изсипва в купата и равномерно разпределени. Картофите се поставят върху тестото, което трябва да се накисва и сол, а след това лук и сарва са изложени. След това се разпространява втората част на теста..

Тортата е готова за печене. Режимът е настроен съответно – печене и време – 70 минути.

След като таймерът е изключен, капакът за multicooker се отваря и тортата се охлажда. Веднага след като тортата малко се охлади, можете да я получите и да я поднесете..

Жълта пай на кефир със саури и картофи

Жълтата торта предполага, че тестото се приготвя бързо, има течна консистенция. Изваждането на тестото не е необходимо, което предполага известно удобство и намалени разходи за труд за направата на тортата.

За теста ще трябва да се подготвите:

  • Половин литър кефир;
  • Няколко пилешки яйца,
  • За една чаена лъжичка сода, сол и захар:
  • Две лъжици растително масло (маса;
  • Брашно – от едно до две чаши.

За пълненето ще ви трябва:

  • 1 опаковка;
  • 3-4 среден лук;
  • Картофи – 3-4 среден размер.

Тестото трябва да се смесват до средна плътност (за да можете да попълните), така че количеството на брашното се регулира процеса на смесване. Соната изгасва добре лимонената киселина.

За да приготвите тестото, всички съставки, които просто трябва да смесите. брашното е предварително пресято, което не само ще го освободи от бучки, но и ще го насити с кислород.

Тестото на содата изисква бърза употреба, така че пълнежът се приготвя първо и само тестото се омесва..

Картофите са обелени и нарязани на големи сламки. Приготвените картофи трябва да бъдат изсушени в бельо. Тази процедура ще премахне излишната влага и ще позволи на тортата да се пече добре..

Допълнителна течност се излива от консервирана храна и рибата се омесва с вилица..

Лукът ситно нарязан, ако е необходимо, може да бъде леко пържен в олио.

Но картофите, нарязани на ленти, пържени в растително масло, докато не приготвят наполовина.

Половината от тестото се изсипва в тиган, маслото, след което се оформят горещи картофи, лук и пюре. Изсипете останалата част от тестото отгоре..

Температура на печене 180-200 градуса. Печете около половин час.

Тортата е мека, много вкусна и не мазна.

пай из творога и песочного текстаПодгответе вкусна сладка паста с замразени плодове, това е най-бързата опция за десерт..

Рецепти с фотография на тесто без тесто, което е лесно и лесно да се подготви дори за начинаещ готвач.

Прочетете прости рецепти за консервирани салати, които могат да се приготвят почти всеки ден..

Кулебаяка с пресни сардини и картофи

Kulebyaka е рибен пай, но не е голям. Нейната особеност се крие във факта, че трябва да има повече пълнеж в нея в сравнение с тестото.

Състав за тестото:

  • Брашно – 5 чаши;
  • Захар – две супени лъжици;
  • Млякото е чаша;
  • Маргарин – 1 опаковка.

За пълненето ще ви трябва:

  • Саури филе е половин килограм (ако се вземе риба, тогава продукцията на филето трябва да бъде както е посочено – половин килограм);
  • 3-4 среден лук;
  • Картофи – 3-4 среден размер.

Кулебаяка се пече от тестото от мая. Приготвя се, както следва:

  1. В чаша топло мляко се разтварят няколко супени лъжици захар;
  2. В сместа от мляко и захар се добавя торба от суха мая;
  3. Опара се поставя в топлина;
  4. Пет чаши брашно се пресяват в купа и се смилат с пакет от мек маргарин;
  5. В сместа се излива гъба и тестото се омесва;
  6. Тестото се поставя на хладно място за няколко часа..

Основата на пълнежа е прясна риба – лакомство. По-добре е филето да се вземе в готовата форма. Ако филето не е налице, тогава почистената риба трябва да бъде освободена от костите. Филето нарязано на малки парченца, сол и черен пипер.
пай с рыбой

Картофите се почистват и нарязват на кръгчета..

Лукът може да бъде нарязан на пръстени и нарязан на ситно – по желание.

Разточете две трети от тестото и го сложете върху лист за печене, след което разстилайте слоевете картофи, лук и риба. Затворете останалото тесто.

Печете в предварително загрята фурна до златисто кафяво.

Полезни съвети

Вместо картофи можете да използвате ориз със зеленчуци.

Цялата течност не може да бъде източена от консервирана риба, а да се използва за импрегниране на лук и картофи – това ще даде сок на тортата.

За подобряване на вкуса могат да се добавят нарязани твърдо сварени яйца към пълнената риба.

Не се страхувайте от експерименти с готвенето. Интересен открит пай от консервирана саура със зеленчуци. Тестото се получава за тази версия всеки горе метод. За пълнеж взето всички същия пюре консерви вид риба, но за растително слой подходяща смес от домати, лук, чушки. Добрата воля и патладжан, тиквички и. Положен върху зеленчуците тестото слой, след това слой от риба плънка, повече зеленчуци слой отново.

Кейкът не е затворен. Но 10-15 минути преди готовността можете да поръсите със настъргано твърдо сирене.

Бон апетит!

Loading...