Почти всеки обича месото, защото е много задоволителен и доста полезен продукт. Но в края на краищата, вкусът му зависи до голяма степен от това как да го подготвим. За да стане ароматно и сочно, препоръчваме предварително да мариновате или разтривайте парчетата с пикантни смеси. Но има и друга възможност, която може да го направи сочна, нежна и ароматна – го пригответе в сос от домати.

Традиционна рецепта
как вкусно приготовить мясо в томатном соусе
съставки Брой на
месо (пулп, по-добре е да използвате филето) 1 кг
домашно пюре 800-900 ml
лук една голяма глава
подправка по свое усмотрение
магданоз по желание
готварска сол щипка
растително масло 75 ml
Време за готвене: 120 минути Калории на 100 грама: 208 Kcal

Готвенето на месо в доматен сос може да бъде както следва:

    1. Месото на месото трябва да се измие добре, ако има филм на повърхността, тогава е по-добре да го отрежете;
    2. Нарежете нарязаната на парчета с дебелина около сантиметър; месото нарезать
    3. Изсипете растителното масло в тигана и го поставете на огъня, за да се загрее;
    4. Поставете парчетата месо на горещото масло и оставете да го изпечете; дребна риба мясо
    5. Ние почистваме лука от обвивката и го нарязваме на малки кубчета с нож;
    6. След 10 минути обръщаме парче месо от другата страна и оставяме да изпържим;
    7. След 5-7 минути в тиган, слагаме луковици и оставяме да се пържи за още няколко минути; нарязани на лук
    8. Изсипете около 180 ml вода и преместете я в дълбока тава;
    9. Напълнете с доматено пюре, подправете го, добавете малко сол; добави специи
    10. Изсипете още малко вода;
    11. Фурната трябва да се загрее до температура от около 180-190 градуса;
    12. Извадете формата във фурната и оставете да се приготвите за около половин час;
    13. След около 45 минути парчета месо трябва да се преместят от другата страна;
    14. След това печете още 45 минути и извадете от фурната;
    15. Ако желаете, можете да украсите с нарязани пресни билки;
    16. Сложете месото на чиния, изсипете соса и сервирайте заедно с гарнитура от картофи, спагети или зеленчуци.

Месо с боб в доматен сос

Първо, подгответе необходимите съставки:

  • говеждо или свинско месо – половин килограм;
  • чаша бяло или червено боб;
  • два сребърни лука;
  • доматен сок или сос – 200 ml;
  • 60 грама пшенично брашно;
  • растително масло;
  • сол по ваш вкус;
  • смес от подправки.

За подготовка са необходими 3 часа.

Калорично съдържание – 245 kcal.

Как да готвя:

  1. Препоръчително е да се накисва бобът от вечер до вечер, което ще ускори подготовката му;
  2. Навлажнените бобчета се поставят в тенджера, напълнена с вода и приготвена за варене;
  3. След като водата започне да кипи, трябва да изтече отново и да излее отново студена вода. Оставя се да се вари до полугото, около два часа;
  4. Изплакнете месото под хладка вода и нарязайте на средни парчета;
  5. Прехвърляме месото в саксията, изсипваме вода, добавяме сол, подправки и сметана се затопляме при средна температура;
  6. Луковит глави са обелени и нарязани на малки кубчета;
  7. Изсипете растително масло в тигана, добавете лука и изпържете докато златистите;
  8. След това преместваме месото, бобчетата в една тенджера, разпръскваме лука, добавяме малко масло и вода и къпем за една четвърт час на слаб огън;
  9. След това изсипете целия доматен сос. Можете да разредите домати или кетчуп във вода – 150 г домат или кетчуп се добавят към 400 мл вода;
  10. Подправете се с подправки, добавете малко сол и оставете да се задушава за 15 минути;
  11. Разредете брашното във вода и изсипете месото с боб;
  12. Сместа трябва да е вискозна и гъста. Промивайте за около 10 минути;
  13. След това извадете от топлината, леко се охладете и сервирайте..

Спагети с месо в доматен сос

предястие

Ние ще подготвим следните продукти:

  • месо – 300-400 грама;
  • спагети – опаковка от 400 грама;
  • лук – 1 брой;
  • домати – 3 броя;
  • чесън зъби – 3 броя;
  • сладък пипер – 1 брой;
  • бяло вино – 2 големи лъжици;
  • сирене – малко парче от 70 грама;
  • растително масло;
  • сол по ваш вкус;
  • щипка захар;
  • подправки за вкус;
  • няколко листа от лаврово дърво;
  • няколко свежи зеленина.

Време за готвене – 75 минути.

Съдържание на калории – 220 kcal.

Начало на готвенето:

  1. Месото се измива, нарязва се на средни парчета и се търкаля с месомелачка или се смила с миксер;
  2. Запържете мляното месо в маслото докато стане, около 15-20 минути. Поставете го в купа;
  3. Олюлете лука, нарязайте го с нож на малки резени;
  4. Запържете лука в същата тава, в която е приготвено мляното месо, но не забравяйте да добавите малко масло;
  5. Пиперът се измива, почиства се от семена и се нарязва на малки квадратчета;
  6. Чесънът на скилидки чисти и нарязани малки плочи;
  7. Пипер и чесън се изсипва върху лука и се запържва за около 3-5 минути;
  8. След това изсипете бялото вино на зеленчуците и яжте за няколко минути;
  9. Ние почистваме домати от кожата и избърсваме пюре;
  10. Сложете доматено пюре и доматено пюре в зеленчуковата смес с вино и оставете да се задушава за 3-5 минути;
  11. Добавете сол, захар, риган и други подправки;
  12. След това поставете каймата в соса. Ако сосът е дебел, можете да излеете малко вода;
  13. Добавете няколко листа Lavrushka и оставете да къкри още 5 минути;
  14. Спагети трябва да се приготвят, докато са готови, трябва да добавим солена вода;
  15. Поставете спагети в гевгир, изплакнете, поставете в тенджера и добавете масло, за да предотвратите прилепването на тестените изделия;
  16. Поставете спагети на чиния, изсипете сос с месо и сервирайте на масата. Можете да украсите върха с нарязан зеленчук.

шницел готовПрочетете как да направите много тънък свинска лъжица. Обърнете внимание на нашите съвети, които не правят нещо като шницел.

Прочетете как да приготвяте необичайно вкусно готвено сирене, без брашно и яйца..

Обърнете внимание на рецептата за тънка манна, приготвена без брашно в бавна готварска печка.

Говеждо яйце в доматен сос в бавна готварска печка

Следните съставки са необходими за готвене:

  • 700 грама говеждо месо;
  • два лука;
  • един морков;
  • 50 грама доматено пюре;
  • 1 голяма супена лъжица брашно;
  • масло – 30 ml;
  • подправки по желание;
  • не забравяйте солта.

Ще ви бъдат необходими 2 часа за подготовка.

Калории – 239 kcal.

Готвенето трябва да бъде както следва:

  1. Изсипваме растително масло в купата на мулти-кукер, изберете режима “Пържене” и го загрейте;
  2. Измиваме говеждото, отстраняваме филма и ивиците;
  3. Нарежете говеждо на малки парчета и ги разточете в брашно;
  4. Поставете месото в горещо масло и запържете за 10 минути;
  5. Ние почистваме лука от кожата и ги нарязваме на половин пръстени;
  6. Измийте морковите, обелете и нарязайте на тънки сламки;
  7. Изсипете зеленчуците към месото, разбъркайте и продължете да се пържите;
  8. След като лукът и морковите станат червени, можете да добавите доматена паста и да се разбърквате;
  9. Напълнете гореща вода, тя трябва да покрива компонентите;
  10. Пренаредете режима на “охлаждане”, затворете бавната печка и оставете да се подготвите за 60 минути;
  11. След това отворете, подправете с подправки, добавете малко сол;
  12. Оставя се да се задушава за около 30 минути;
  13. Поръсете готвено месо с доматен сос с нарязани зеленчуци. Сервира се с всякакви странични ястия – варени картофи, задушени зеленчуци, зърнени храни.

Свинско с картофи в доматен сос във фурната

Трябва да се приготвят следните съставки:

  • половин килограм свинско месо;
  • картофи – 4 грудки;
  • един растителен корен от морков;
  • 2 големи лъжици домат;
  • натурално краве масло – 70 грама;
  • 1 голяма супена лъжица пшенично брашно;
  • сол по ваш вкус;
  • няколко клонки от пресен магданоз и копър.

Време за готвене – 1,5 часа.

Калория – 289 kcal.

Как да готвя:

  1. Свинско се измива, отрязва филма, излишната мазнина и се нарязва на средни парчета;
  2. Разтрийте парчетата от двете страни на солта, подправките;
  3. Поставете месото на дъска за рязане, покрийте го с пластмасова торбичка или филм;
  4. Почувствахме от двете страни с кухненски малц;
  5. Поставете половината масло в тиган и го поставете да се стопи върху огъня;
  6. Изсипете свинското месо в разтопено масло и запържете от двете му страни, докато се появи златисто кафяво;
  7. Обелете картофите, изплакнете и нарязани на филийки или кръгове;
  8. Запържете картофите в масло до средна готовност, не забравяйте да добавите малко сол;
  9. В тигана, в който месото е пържено, направете соса. Добавете останалата половина от маслото и го разтопете;
  10. Изсипете брашното в разтопено масло, добавете масло и налейте 2 големи лъжици вода. Всички се разбъркват добре, докато станат хомогенни структури;
  11. Измийте морковите, отлепете и разтривайте грубо ренде;
  12. Тавата за печене може да бъде омаслена;
  13. Разстиламе слой месо, после върху слой настъргани моркови, след това картофите и изсипваме целия сос;
  14. Фурната трябва да бъде предварително загрята, тя трябва да е около 180-190 градуса;
  15. Поставете във фурната и оставете да се пекат за 40 минути;
  16. След това извадете, украсете със зелени и сервирайте..

Месото с доматен сос не е трудно да се подготви, но само във времето този процес може да бъде дълъг. Резултатът обаче си заслужава времето. Готовото ястие ще бъде особено ценено от мъжете, защото те много харесват месото. И в комбинация с домат, вкусът на месото е по-ярък и по-изразен, освен това сосът го прави мек и много сочен..