Пастата е традиционно ястие в много семейства. Самото име идва от думата “празник”, който автоматично се свързва с богатство, богатство и благополучие..

Те са пържени и изпечени. Първите са сравнително лесни за подготовка и това ги е спечелило популярността им..

Диетолозите не препоръчват пускането на чиния, но от време на време погледите на членовете на техните семейства с екстри няма да навредят..
Бързо пържени пайове на кефир с картофи в тиган
как вкусно приготовить жареные пирожки на сковороде
съставки Брой на
растително масло 50 ml
пшенично брашно 500 g
готварска сол щипка
яйца 2 броя.
захар 10 g
кисело мляко 500 мл
сода 10 g
картоф 800-900 g
Време за готвене: 90 минути Калории на 100 грама: 243 Kcal

Домашно ще оценят вкусната и демократична рецепта за пайове за кефир. Готвене на картофен пълнеж също не отнема много време..

Ястието ще бъде подходящо за обяд, закуска, вечеря, както и за гостите или лека закуска.

Получаване:

  1. Смесете всички съставки без брашно в дълбока купа. Сода охлаждане с 9% оцет и добавете към последния. Разбъркайте добре;
  2. Изсипете сместа в купа от пресято брашно, разбъркайте. Разбъркайте брашното, ако е необходимо. Важно е да се постигне устойчивост и разтегливост. Тестото не трябва да се разслоява, да е “крехка”;
  3. Направете сварени картофи. За да го направите още по-вкусно, добавете малко картофено бульонче. По желание можете да използвате лук, мляко, гъби, карантия или кайма;
  4. Разбъркайте добре пълнежа, отстранете буците;
  5. Слепете палачинките и ги преобръщайте с подвижен щифт. Трябва да направи тънка тортила с пълнеж вътре;
  6. Запържете всяка страна за няколко минути.

Охлаждайте шайбите, покрийте масата и сервирайте. Ястието ще служи като отлично приготвено ястие за задушаване или печена риба..

Пайове в тиган с мая тесто със зеле

Мая тесто – алтернатива на други видове тесто при приготвянето на пайове. За предпочитане е да се използва суха мая. Тестото с тях е буйна и нежна..

Можете да използвате всяко попълване. Предлагаме да се готвят популярните бонбони с пълнеж от зеле. Вие и вашето семейство ще бъдете приятно изненадани от аромата и необичайния вкус на ястието..

Състав за тестото:

  • 50 мл слънчогледово масло;
  • 0,7 кг брашно от първи клас;
  • 5 гр. захарен пясък;
  • 0,5 1 пречистена вода;
  • 50 гр. прясна мая;
  • Прилепване на сол.

За пълнене:

  • 30 гр. масло;
  • щипка сол;
  • 1 кг бяло зеле;
  • 2 броя яйца (твърдо сварени);
  • смлян черен пипер на вкус;
  • 2 броя лук крушка.

Получаване:

  1. Първо подгответе пълнежа за пайове. Нарежете зелето, изсипете един литър вода в тенджера и се огънете. Веднага след като течността започне да се вари, разбърква се и се къпва за още пет минути;
  2. Олюлете лука, нарязани на пръстени. Сложете съставката на красив златист цвят;
  3. Вода от канализацията. Сложете зелето през сито и го поставете в тигана. Покрийте и гответе на слаб огън;
  4. След пет минути подправете пълнежа със сол и черен пипер, отстранете от топлина. Добавете ситно нарязани варени яйца, разбърквайте и оставяйте да се охладят;
  5. За тип тесто от дрожди в два контейнера с по 250 ml вода. Загрейте един от тях на слаб огън. Дрождите се разтварят в топла вода. Масло, захар, сол – добавете всички съставки и разбъркайте. Оставете за пет минути;
  6. Поставете втората част от водата в огъня, преди да влезете. Междувременно добавете пресято брашно към сместа от мая. Сложете бавно сместа с лъжица;
  7. Водата от печката постепенно се налива в тестото. Достигнете до еднакво състояние. Ако сместа се придържа към ръцете, смесете още малко брашно. Тестото трябва да е въздушно и меко;
  8. Тестовата система е разделена на 25 равни части. Почукайте всяко парче и го превъртете в малък кръг;
  9. Поставете пълнежа в средата на всеки кръг, плътно захванете краищата. Дайте на продукта овална форма;
  10. Запържете заготовките от всяка страна, докато се изпече. Сервирайте горещо.

Универсални пайове с двойно пълнене: месо + сирене

Ако къщата трябва да подхранва чай, тогава не може да се появи по-добро лечение от пържените пайове в тигана.

Двойното пълнене ще запази усещането за пълнота за дълго време и процесът на готвене няма да отнеме много време.

Състав за тестото:

  • 5 гр. захарен пясък;
  • 250 ml вряла вода;
  • 1 опаковка суха мая или 50 гр. прясна мая;
  • 250 ml охладена чиста вода;
  • 1 ч.л. сол;
  • 600 гр. брашно от най-високото зърно;
  • 50 мл слънчогледово масло.

За пълнене:

  • 250 гр. комбинирано мляно месо;
  • Сол на вкус;
  • 100 гр. Холандско сирене;
  • 2 супени лъжици. л. заквасена сметана 15%;
  • Подправки на вкус;
  • 100 гр. бяло сирене;
  • Сушен чесън на вкус;
  • 4 броя гъбни гъби.

Получаване:

торти на сковороде

  1. Почистените шампанско се обелват. Нарежете на малки кубчета. В сух тиган изпарявайте излишната влага от гъбите. Добавете масло;
  2. Лукът нарязва пръстени или кубчета, смесва се с гъби. Срутва се до появата на кехлибарена кора;
  3. Добавете мляно месо в тигана (можете да комбинирате различни видове месо), разбъркайте. Пълнене се запържва, докато се приготви. Няколко минути преди края на пърженето, сезон с подправки и сол. Извадете пълнежа от огъня и го охладете;
  4. Сирене или suluguni трябва да се месят с вилица, и твърдо сирене да решетка. Смесете сирената в един контейнер;
  5. Добавете заквасена сметана към сиренето, разбъркайте и сол;
  6. Докато пълненето се влива, можете да готвите тестото. Маята се разтваря с топла вода. Добавете захар и сол към тях и добавете растително масло;
  7. Изсипете маслената маса в купа и разбъркайте с пресятото брашно;
  8. Добавете вряща вода към тестото. Смесете масата до мека еластична консистенция. Тестото не трябва да се придържа към ръцете, стратифицирано;
  9. Основата е разделена на две равни части. Разточете половината на тънък слой, поръсвайки брашно на масата;
  10. Минча постави малки порции върху бъдещи пасти. Нагоре с чаена лъжичка за разпределение на сирената;
  11. Извадете втората част от тестото с тънък слой и го покрийте с първия. Краищата на пайките, които очертават и нарязват чаша;
  12. Завършените пайети се свиват на ръбовете като кнедли и след това им се придава кръгла форма;
  13. Загрейте тигана с масло. Поставете шайбите. Готовността се определя от червения цвят на кората;
  14. След като извадите готовите пайове от тенджерата, поставете ги върху вафла или хартиена кърпа. Излишната мазнина се абсорбира бързо.

Ароматно печене е готова да служи. За да направите пайките меки и пухкави, оставете ги за известно време в затворена тенджера или купа..

Деликатно пълнене: черен дроб в пържени пайове в тиган

Leaver е необичаен продукт, с който не е лесно да се работи. Въпреки това, нашата рецепта е толкова проста, че дори една неопитна домакиня може да се справи с нея..

съставки:

  • ½ супена лъжица. ориз;
  • 1 опаковка готово квас тесто;
  • 1,5 кг карантия (бял дроб, сърце, черен дроб);
  • Залепване на сол;
  • 1 брой лук лук;
  • Подправки по вкус.

Получаване:

    1. Сварете карантиите в осолена вода. Не забравяйте да следвате времето за готвене, тъй като отнема много по-малко време за приготвяне на черния дроб;

го варят субпродукты

    1. Котлети нарязани с месомелачка или блендер;

смила се мясо в мясорубке

    1. Накълцайте лука, изпържете до кехлибарен цвят в растително масло;

дребна риба лук

    1. Поставете черния дроб в тигана;

дребна риба ливер

    1. Предварително сварения ориз също се добавя към пълнежа, задушава се 3 минути в тиган. Добавете зелените;

добави зелень

    1. Оформете завършеното тесто и чернодробно пълнене. Когато сте готови, поставете ястието.

правя пирожки

Вкусни пържени яйца с ябълки

Пайките, приготвени в тиган, могат да служат не само като странично ястие или като самостоятелно ястие, но и като отличен десерт. Сладкото пълнене на ябълки може да бъде приготвено по всяко време, независимо от сезона. Деликатният аромат на плодовете допълва ненадминатия вкус на мекото и ефирно тесто..

съставки:

  • ½ ч.л. канела;
  • 0,5 кг сочни ябълки;
  • 6 супени лъжици. растително масло;
  • 1 опаковка готово тесто;
  • 40 гр. захарен пясък.

Получаване:

  1. Обелете ябълките, отрежете ядрото и отстранете семената. Нарежете плодовете в малки кубчета;
  2. Смесете ябълкови кубчета със захар и канела. Разбъркайте добре;
  3. Покрийте пълнежа с капак и оставете настрана за 10-20 минути, за да оставите сместа да пусне сока. Изцедете отделената течност;
  4. Пригответе мая тесто на части. Всеки от тях се разбърква в торта и се поставя в средата на лъжица;
  5. Захачи тесто, така че пай имаше продълговата форма;
  6. Запържете пайети от двете страни до розово. За да ускорите процеса на пържене, можете да покриете тигана с капак.

Сервирайте пайлите с топло мляко и какао. Бон апетит!

пайове с начинкойПрочетете как да направите различни и вкусни макаронени тестени пълнежи..

Подгответе вкусен пай със зелена рецепта от мая тесто според нашата рецепта.

А бърз пай с замразени плодове е добра рецепта за всекидневен десерт. Пригответе се лесно и не дълго, прочетете как да направите.

Пачули с душата: съвети

В много отношения вкусът на пити зависи от качеството на съставките. Никога не използвайте остаряло зеле или развалени ябълки за пълнежа.

Това задължително ще засегне ястието. Всички компоненти трябва да бъдат свежи, за предпочитане от естествен произход..

Температурата на продуктите по време на моделирането на пайове трябва да бъде една и съща. Най-добре е охлаждането да се охлади до стайна температура..

Ако направите сладкиши за макарони и използвайте пресни дрожди, разредете ги в топло мляко.

Също така тази деликатна съставка трябва да бъде с изключителна свежест, в противен случай тестото няма да работи..

И, разбира се, домакинята се препоръчва да започне готвене само в добро настроение. Ястието трябва да отразява отношението ви към близките ви и да носи само положителна енергия..

Кук само с радост и се наслаждавайте на процеса.!