А ястие в саксии винаги изглежда красива и апетитни, и следователно е доста подходящ дори и за празнично хранене. Много вкусно, а понякога и просто елегантно.

Говеждо в саксии със заквасена сметана във фурната
как вкусно приготовить говядину в горшочках
съставки Брой на
говеждо месо (рамото нож, врата) 650 грама
малки картофи 0,5 кг
крушки 2 средно
бульон от месо или вода ¼ парче стъкло
заквасена сметана 250 г заквасена сметана
лавров 1 лист
сухо вино 100 g
масло 60 g
копър 2 клона
пипер и сол на вкус
бяло брашно 50 g
Време за готвене: 60 минути Калории на 100 грама: 330 Kcal

Ако говеждо месо се смесва с нарязани на кубчета картофи, подправени със заквасена сметана, получавате много вкусно и задоволително ястие..

Помислете за подробна рецепта за готвене на говеждо месо в саксии със заквасена сметана във фурната. Така че първо трябва да отрежете говеждото пюре на големи парчета. Изсипете сол, брашно в чаша, пипер и разбъркайте добре. Сложете месото в тази смес. Те трябва да бъдат покрити равномерно с брашно, а излишъкът да се разклати..

Белени картофени клубени, нарязани на големи кубчета и леко омазнени в масло. Също така изпържете няколко лука, нарязани пръстени. Загрейте маслото на висока температура в купа с дебело дъно. В него се запържва говеждото месо за около 6 минути, без да се намесва, докато парчетата месо от едната страна не се зачервят. След това се разбърква, готвят за още 3 минути..

Вземете керамичен съд, поставете го приготвени в него слоеве: месо, след това печени картофени кубчета, луковици на върха, целият сезон с подправки. Изсипете горещ бульон или вода.

Загрейте фурната до 160 градуса, поставете в нея за 30 минути гърне с говеждо месо. 10 минути преди края на охлаждането добавете сухо вино към чинията, според рецептата. 2 минути преди края на готвенето, изсипете говеждо със заквасена сметана, поръсете с нарязан копър.

Свинско говеждо с картофи

Това вероятно е най-лесният от всички известни методи за готвене на говеждо месо в саксия. За да получите вкусно, не е необходимо да купувате скъпи продукти..

Това ще отнеме:

  • месото в горшочках0,4 kg говеждо месо;
  • 7 средни картофи;
  • 1 среден морков;
  • 2 средни лука;
  • Доматен сос и заквасена сметана 1 супена лъжица. лъжица;
  • вода – 1 литър;
  • 35 грама растително и сметаново масло;
  • на вкус – дафинов лист, подправки.

Приготвянето ще отнеме 1, 5 часа, калоричният състав на готовото ястие е около 350 kcal.

Как да готвя говеждо яхния с картофи в гърне:

  1. Измийте месото със студена вода, след което изсушете добре с хартиени кърпи. Раздробявайте месото по някакъв начин, но по-добре в големи кубчета. Запържете всички страни в горещо олио, докато парчетата се изгорят. Подправете месото със сол в края на пърженето..
  2. Обелете картофите и ги смилайте като месо. Леко кафяви в масло, сол. На груб ренде, накълцайте морковите, нарязайте лука на малки парченца. В маслото първо пържете лука, след това добавете моркова към него, накиснете за 5 минути.
  3. Слагаме съставките в подготвени саксии. Сложете месо на дъното, картофи върху него, на върха ще има слой от моркови и лук.
  4. Сложете в 1,5 литра сос домат сос, заквасена сметана, сезон с подправки, излейте топла вода, разбъркайте добре. Соса е готов. Остава да се разпределя равномерно в саксии, добавя се към всеки един дафинов лист.
  5. В студената фурна поставете всички саксии. Задайте температурен режим, не по-голям от 180 градуса. Смили говеждото с картофи за около 45 минути. В готовата печено добавете заквасена сметана, нарязани зеленчуци. Изключете печката и я оставете в нея. Нека заквасената сметана добре напоява всички съставки.

сладък печеньеОпитайте се да направите здрави “херкулес” бисквитки с нашите стъпка по стъпка снимки и съвети от главните готвачи.

Как да готвя палачинки на кисело мляко, прочетете нашата статия..

Насладете се на любимите си хора с необичайно татарско ястие – kystyby. Как да го готвя правилно, прочетете тук..

Печено говеждо и гъби, приготвени в саксия

Можете лесно да приготвяте говеждо месо с гъби, като го приберете в саксия. Оказва се, че е богата печено, което всеки ще обича..

Съставки, необходими за 2 порции:

  • 250 грама говеждо месо;
  • 8 малки картофи;
  • 200 грама пресни или замразени гъби (вариант по избор);
  • 1 голяма крушка лук;
  • 40 грама доматено пюре (или задушен доматен пулп);
  • сезон с подправки на вкус.

За приготвянето на ястието ще отнеме време – 1 час, калоричният състав е само 300 kcal.

Обмислете стъпка по стъпка рецептата за готвене на говеждо месо в саксия с картофи и гъби във фурната.

Стъпка 1

С пулпата отстранете филма, след това изплакнете парчето с вода. Поставете я на хартиена кърпа, оставяйте я да изсъхне. Изсипете приготвеното месо на парчета.

месото порезать

Вземете ястията с дебело дъно, изсипете маслото в него, загрейте го на висока температура и изпържете парчетата говеждо от всички страни.

дребна риба

Стъпка 2

Накълцайте лука, гъбите нарязани на пластмаси или кубчета. Смажете нарязания лук в масло, а след това гъбите и гответе за още 5-6 минути.

нарязани на грибы

Комбинирайте месо, лук, гъби, добавете доматена основа (паста или домати), разбъркайте, извадете от топлината. Картофи, нарязани на големи кубчета или кубчета.

дребна риба мясо с картошкой

Стъпка 3

Вземете огнеупорен глинен съд, който да сложи на дъното на говеждото с гъби, картофи на върха, последния слой отново, месото с гъби, изсипете гореща вода.

лежа в горшок

Говеждото трябва да се задушава за 50 минути в предварително загрята фурна.

печено

Говеждо със зеленчуци и ориз в саксии

Рецептата на това ястие може да варира според вашия вкус чрез добавяне на различни зеленчуци.

съставки:

  • 0,7 кг телешко филе;
  • 4 торби от ориз;
  • 2 домати;
  • 200 грама боб в шушулката;
  • 2 червени кръгли лука;
  • 40 г паста от домати;
  • 30 грама рафинирано масло;
  • сезон с подправки – само за вкус.

Можете да готвите за 1 час, калории на порция 399 kcal.

Как да готвя говеждо месо с ориз и зеленчуци в саксия във фурната:

  1. Пулпа от говеждо месо нарязана на парчета от всякаква форма, стига да са малки. Домат, лук нарязани на кубчета. Струнен боб, разделен на 4 части.
  2. Вземете тиган, за предпочитане със сгъстено дъно. Налейте маслото в него, загрявайте го при висока температура. Изпратете парчета говеждо за печене на тигана. Докато месото се готви за сортиране и измиване с топла вода, ориз.
  3. В пърженото месо поставете домати, нарязан лук, накиснете за 5 минути. Добавете ориз, нарязани боб краставички, доматено пюре, сезон с подправки, разбъркайте добре. Оризът трябва да бъде напоен с масло, така че ястието на печката за още 3 минути.
  4. Разстелете говеждо месо със зеленчуци и ориз в приготвени глинени съдове. Ястието се приготвя за 40 минути в предварително загрята фурна при 220 градуса.

Кулинарни препоръки

  1. Подправките по-добре ще попият парчетата месо, ако ги добавите по време на печене;
  2. Така че пърженият лук има красив цвят, след като е бил нарязан, трябва да се търкаля в брашно;
  3. Фактът, че маслото в тигана е много горещо може да се определи чрез хвърляне на щипка сол върху него. От добре отопляемото масло солта отскача с взрив;
  4. Ако няма свежи гъби, сухите ще го направят. За да не се вкусят от свежи гъби, те трябва да се накиснат в осолено мляко;
  5. Можете да използвате кетчуп вместо доматено пюре..

В сърцевината на всички предложени рецепти е говеждо месо. Тя върви добре с житни растения, зеленчуци и гъби, във всяко ястие месото е много сочно.