За да приготвите салата на базата на калмари, трябва да ги приготвите правилно. Когато готвите такива ястия има чудесна възможност да покажете въображение и да реализирате своите идеи..

салата с кальмарами

Правилният начин за готвене на черупчести мекотели

Калмарското месо е толкова нежно и вкусно, че от древни времена се счита за деликатес, което място може да се намери на всяка маса. В същото време има много полезни свойства. За да получите вкусно готово ястие с калмари месо, преди всичко те трябва да бъдат приготвени правилно..

За да се улесни подготовката на кланичните трупове, трябва да се опитате да намерите прясно месо. Ако се намира в хладилника за дълго време, тя става по-строга и “палав”. Преди готвене труповете от калмари трябва да бъдат почистени от тънък филм..

Направете това лесно, просто ги натопете във вряща вода за секунда. Те незабавно започват да се сгъват. След разпадането, може да се приготви калмари.

Има няколко начина за лесно приготвяне на трупове на сепия. Основното правило на всяко от тях: месото не трябва да готви повече от 2 минути. В противен случай, вместо лек, изтънчен деликатес, ще получите безвкусно парче каучук..

Има няколко начина за връщане на месото на същата мекота, но това ще отнеме много време – трябва да готвите отново трупа за поне един час. В същото време всички полезни свойства на продукта ще изчезнат. Обмислете някои от методите за готвене:

  1. Вземете тигана, изсипете вода и добавете подправки. Можете да използвате всякакви подправки, задължителни за тях – сол. Довеждаме водата до кипене и без да разбиваме огъня, разпространяваме труповете на калмари. След няколко минути ги извадете със скиператора и го охладете;
  2. Вземете водата на вряла по същия начин, както при предишния метод. Изхвърлете картофите от калмари в него и веднага извадете тенджерата от горещината. След 10 минути получаваме готови калмари от водата.

Рецепта стъпка по стъпка за класическата салата
как просто и вкусно приготовить салат из кальмаров
съставки Брой на
калмари месо 0,5 кг
крушки 2 броя.
яйца 4 броя.
майонеза на вкус
сол щипка
Време за готвене: 20 минути Калории на 100 грама: 70 Kcal

Такава проста салата може да бъде отлична възможност за вкусна, но в същото време лека вечеря. За да го направите, ще ви отнеме доста време и храна. Между другото, това е добър вариант за тези, които гледат фигурата..

Можете да подготвите най-вкусната и проста салата калмари на няколко етапа:

  1. Подготовка на сепия месо. За да направите това, почистете каркаса от филма, гответе във вода с подправки за не повече от 2 минути. Колкото повече подправки добавяте, толкова по-вкусно и по-ароматно месото ще се окаже, препоръчително е да добавите дафинов лист. След това охладете режима на кланичния труп и лентата; нарязани на кальмары
  2. Сварете яйцата и ги нарежете не твърде малки, за предпочитане в ленти; нарязани на яйца
  3. Обработката на лука се извършва в зависимост от степента му. Сладък, сочен червен лук, достатъчно, за да намали тънката. Ако лъкът е “енергичен”, първо трябва да отстраните цялата горчивина. За да направите това, можете да натопите вече нарязания лук във вряща вода, в която калмарина се готви за няколко минути или я мариновайте в оцет; лук нарезать
  4. Смесете всички съставки и напълнете с майонеза.

Проста и вкусна консервирана калмарина

За тези, за които е трудно да се готвят калмари сами, консерви месо се предлага на рафтовете на магазините. Чрез нежност и вкусови качества не се различава от прясното, а освен това употребата му намалява времето, необходимо за приготвяне на салата.

Помислете за една популярна рецепта за салата с консервирано месо от калмари. Необходимо е да се подготвят:

  • буркан с консерви от калмари (обикновено 300-350 грама);
  • 100 грама дълъг ориз;
  • ½ съд от царевица;
  • 2 краставици;
  • 4 яйца;
  • майонеза;
  • сол;
  • зелени (по избор).

Време за приготвяне на салата – 30 минути. Калории на 100 грама – 150 kcal.

Етапи на салата за готвене:

  1. Охладете ориза, докато го приготвите, като го поставите в 200 грама вряла вода. Измиваме завършения ориз с гевгир и студена течаща вода. За да приготвите ястие, препоръчително е да го заврите не по традиционния начин, а да го изпарите;
  2. Измитите краставици нарязват настъргано;
  3. Яйцата се кипват и се нарязват на кубчета;
  4. Консервираните сепии обикновено се продават на големи парчета, така че ги раздробяваме, за да ги направят с размерите на кубчета краставици;
  5. Смесете всички нарязани съставки, добавете царевица, майонеза, подправки и билки. Зелените могат да бъдат нарязани на салата или да ги използвате само за декорация.

“Роял”

салата с кальмарами

Това ястие ще бъде звездата на всяка великолепна маса. Салата е изключително удовлетворяваща, така че представителите на по-силния пол са особено доволни от нея. Обикновено обаче не оставя никой безразличен.

Има два варианта за използване на калмари в рецептата: варени и консервирани. Помислете за рецепта, използвайки кисели калмари, тъй като се оказва, че е по-пикантен. За да се подготви:

  • буркан с консервирано месо (обикновено 300 г);
  • 300 г пилешко филе;
  • 2 ябълки;
  • майонеза;
  • 4 яйца;
  • сол, черен пипер.

Някои твърдят, че комбинирането на месо с морски дарове не си струва, обаче, една част от салата с пиле и калмари месо разсейва всички отклонения.

Време за приготвяне на салата – 30 минути. Калории на 100 грама – 190 ккал.

Етапи на салата за готвене:

  1. Сварете пилешко филе. Това обикновено отнема не повече от 15 минути след врязването. Охладете месото и го нарязайте на кубчета;
  2. Яжте яйцата, охладете и смилайте;
  3. Обелете и котнете ябълките. Препоръчва се да се използват по-киселинни сортове, които ще добавят “ястие” към ястието;
  4. Консервирано месо от калмари, нарязано на малки кубчета, ако все още не е смляно;
  5. Смесете всички съставки, зареждайте с майонеза. Ако не се използва домашна майонеза, но се купува, можете да добавите горчица или лимон към превръзката за богат вкус.

картофиЗадушени картофи с месо или зеленчуци в тенджера – обърнете внимание на тази рецепта.

Послето Berry Pie е ястие, което е лесно да се готви и освен това не е твърде високо в калории..

Прочетете как да готвите задушени рибни торти – опитайте се да направите това здравословно, диетично ястие според нашите рецепти..

“Exclusive”

Оригиналността на салатата е да се използват сушени сини сливи за нейното приготвяне. Този сух плод дава на готовото ястие сладък послевкус и аромат, които ще се забелязват много преди ястието да е на чинията..

Предимството на “Ексклузивната” салата с калмари също е, че се готви много бързо. Така че, трябва да се подготвите:

  • 300 г разтопено месо от сепия;
  • 100 г сушени сини сливи;
  • 100 грама сирене;
  • голяма камбана;
  • 200 г заквасена сметана;
  • сол, захар.

Време за приготвяне на салата – 15 минути. Калории на 100 грама – 105 kcal.

Етапи на готвене:

  1. Купи калмари трупове. За да направите това, ги поставете в кипяща солена вода за няколко минути и ги вземете. Охладете месото и го нарязайте на тънка слама;
  2. Изрежете нарязани на 4-6 парчета. Необходимо е да се вземат плодове без камъни, ако това не е възможно, тогава е важно да се гарантира, че размерът на изрязаните сливи без камъни е 100 грама, според рецептата;
  3. Сирене нарязани на кубчета. Препоръчително е да се използва Adygei или друг несортиран сорт;
  4. Bulgarian pepper нарязани на малки кубчета. За красота можете да вземете две оцветени половини, например червено и жълто;
  5. Смесваме всички съставки, пълни със заквасена сметана и добавете сол и захар, които трябва да се вкусят, но приблизително в еднакви количества.

Преди сервиране салатата трябва да престои поне 15-20 минути. През това време захарта и солта се разтварят напълно. След това салатата трябва да се смеси отново и да се сервира..

Полезни съвети

  1. Най-добре е да използвате замразени кланични трупове, които преди това не са били размразени. Това трябва да се прави във въздуха и най-добре в хладилника;
  2. Важно е да почистите филма изцяло от външната страна на труповете и отвътре;
  3. Бульонът, в който е приготвен калмаринското месо, не може да се излее, а се използва като основа за супа;
  4. Най-съвместимият продукт в салата с калмари са варени яйца, които се намират в почти всички рецепти;
  5. Най-добре е да добавите към водата, в която месото ще приготвя такива подправки: черен грах, сол, дафинови листа, карамфил, сушен български пипер.

заключение

  • Изработването на салата от калмари може да бъде много по-лесно, отколкото много хора мислят. Важно е само да готвите правилно месото и да изберете подходящата рецепта от наличните продукти;
  • Ако няма желание да се занимавате с готвене, можете да използвате консерви от калмари. Месото им запазва всичките си вкусови качества;
  • Салатите на базата на салфетки могат да бъдат подхранващи и леки – диетични, всичко зависи от избора на съставки.

Бон апетит!