Колко интересно и вкусно е да си направите салата от броколи

Броколи е “роднина” на карфиол, но има по-пикантен, изразен вкус, а цветът на зеленчука може да се развесели дори и през студените зимни вечери..

Броколите се пекат, пържени в галета, сирене, приготвени са известни пюрета, винаги се прави отлично приготвяне на ястия от риба и месо. Много е важно да не се смилат зеленчуците, така че броколите да не губят апетитния си цвят и външен вид..

Диетична салата от два вида зеле
как интересно и вкусно приготовить салат из брокколи
съставки Брой на
броколи 700 грама
карфиол 700 грама
крушки 1 бр.
соев сос 2 супени лъжици
чесън, червен пипер, сол на вкус
растително масло 50 ml
Време за готвене: 30 минути Калории на 100 грама: 61 Kcal
Тази салата често се нарича “американец”, защото е много разпространена в тази страна и по някаква причина рядко се появява на нашите маси. Комбинацията от два вида зеле ще се хареса особено на онези, които я обичат..

В допълнение, тази салата е подходяща за хора, които гледат теглото си: има малко калории. За да направите ястието по-задоволително, заменете растителното масло с майонеза или друг сос..

За да приготвите не само вкусна, но здрава салата, трябва да изберете правилния броколи. Висококачественият зеленчук има еднороден тъмнозелен цвят с виолетов цвят, не е повреден, гниещи места. Главата на зелето трябва да е гъста и стъблата трябва да са твърди. Почти същите изисквания трябва да бъдат поставени върху карфиола..

  1. Изплакнете добре главите на зелето, разделете ги на малки флоти. Потопете зелето в кипяща солена вода. Кук за 3-5 минути. Най-добрият вариант е да не се вари в зелето, да се запечет или да се задушат;
  2. Обелете лука, нарязани на малки кубчета;
  3. Сварете вареното зеле върху филтър, така че чашата да е вода, охладете го;
  4. В дълбока купа смесете зеле, лук;
  5. За соса в купа съчетайте соев сос, растително масло, подправки, сол, разбъркайте добре;
  6. Облечи салата и сервирайте..

Брюкселско зеле и пилешка салата

Лек, но в същото време и питателна чиния се състои от прости, достъпни съставки, подготвя се бързо и точно толкова бързо, че изчезва в чиниите. За готвене салата броколи с пиле, можете да използвате пилешко филе или други части от пиле – това е безпринцип.

Пилешкото филе трябва да се вари правилно: то се накисва във вряща вода с добавка на сол, подправки, дафинови листа и се приготвя за не повече от 15-18 минути. Той остава сочен, вкусен, идеално допълва другите съставки на ястието..

Изисквани съставки:

  • 400 грама пилешко филе;
  • 1 глава броколи;
  • 300 грама твърдо сирене;
  • 180 грама майонеза;
  • сол, пипер на вкус.

Време за готвене: 30 минути.

Калорично съдържание: 83 Kcal / 100 грама.

Тази салата е много проста и може да се приготви в случаите, когато гостите са вече на прага и няма нищо по-надолу. В идеалния случай ястието е по-добре да настоява малко в хладилника, така че всички съставки да са напоени. Можете да добавите малко на чесън или нарязан зелен лук в салатата – това ще му даде пикантност, леко малко остроумие.

  1. Сварете пилешко филе в осолена вода за 15-20 минути. Поставете върху чиния, охладете, разделете на влакна;
  2. В двоен котел или в тенджера със солена вода, варийте броколи, които първо трябва да бъдат нарязани на флорети. Кук зеленчука за кратко време, 5-7 минути; да заври брокколи
  3. Сирене решетка на решетка с големи клетки;
  4. Смесете в дълбока купа варено пиле, броколи, настъргано сирене; да изрежете курицу
  5. Подправете салата с майонеза или заквасена сметана, подправете се със сол и подправки и сервирайте.. нарязани на сыр

Салата със зелен фасул и домати

Ястието е идеално за печене във фурната, месо, свинско, свинско и други висококалорични ястия. Той често се използва като странично ястие и като самостоятелен основен курс. Сред съставките на салатата са бобът от аспержи, който е много полезен и незаслужено забравен. Той има приятен вкус, върви добре с други зеленчуци..

Изисквани съставки:

  • 600 грама зелен боб;
  • 1 глава броколи;
  • 2 домати;
  • 150 мл майонеза или заквасена сметана;
  • Малка горчица, сол – на вкус.

Време за готвене: 30 минути.

Калорично съдържание: 80 ккал / 100 грама.

  1. Измийте боба, отрязани върховете и нарязани на 3-4 см парчета;
  2. Разделете вилиците от броколи в малки флорални;
  3. Поставете зеленчуците в дълбок тиган, покрийте с вряла вода, добавете сол. Сварете зелето и боб до меко състояние (7-8 минути);
  4. Незабавно излейте гореща вода, запълнете със студено, повторете тази процедура. Това ще помогне на зеленчуците да останат малко твърди вътре, да не губят формата си в готовата чиния;
  5. Измийте домати, нарязани на кубчета;
  6. Сложете всички съставки в салата, сезон със сос, прибавете, ако е необходимо, сол, черен пипер, малко горчица. Смесете и сервирайте..

диетичен салатСладка сърдечна салата е диетично ястие, което може да бъде приготвено в няколко версии..

Вижте нашите рецепти за снимки на ягоди с шоколад. Този изискан десерт ще бъде истински хит..

Как да се пекат пилето в ръкава, прочетете нашата статия..

Рецепта за топла макаронена салата

Изящно необичайно ястие, което може да се смята за основно и като салата. Прости, познати съставки, но необичайни фуражи. Топлата салата се оказва толкова ярка, колоритна, че незабавно събужда апетита. Можете да добавите вашите любими към основните съставки, да разнообразите, да експериментирате..

Изисквани съставки:

  • 450 грама броколи;
  • 200 грама макаронени изделия от твърда пшеница;
  • 2 супени лъжици сладка горчица;
  • 3 скилидки чесън;
  • 40 мл зеленчук (зехтин);
  • 2 домати;
  • сол, черен пипер – на вкус.

Време за готвене: 30-40 минути.

Калорично съдържание: 85 Kcal / 100 грама.

зеле с овощамиЗа приготвяне на топли салати трябва да се използват макаронени изделия от твърда пшеница – те не вариха меки, комбинират се добре с някакви съставки, перфектно запазват формата си в готовото ястие.

В допълнение, тези макаронени изделия са много по-полезни от тези, приготвени от пшеница от най-висок клас. Зехтинът е идеален за приготвяне на ястия, но ако не е там, тогава е напълно възможно да се направи с обикновен слънчогледово олио..

  1. Сварете тестото във варена, осолена вода, докато не го приготвите. Изхвърлете продукта в гевгир, охладете;
  2. Броколи, разделени на съцветия, готвят в солена вода за 7-8 минути. Също така поставете в закачалка, охладете;
  3. Нарежете домати в малки кубчета;
  4. В купа смесете с една преса горчицата, маслото, чесъна, солта и подправките. Паунд добре;
  5. Облечи зеленчуците, разбърка се.

Рецепта за броколи и салата от саламура

Една сърдечна апетитна салата ще трябва да бъде на място на ежедневна вечеря и на празнична трапеза. Колоритен, ярък приготвя бързо. За готвене, можете да използвате замразени броколи, но все пак е по-добре да се пресни. Сьомгата също може да се накисва сама, това е бързо..

Изисквани съставки:

  • 300 грама осолена сьомга;
  • 200 грама броколи;
  • 150 грама домати;
  • 1-2 краставици;
  • 1 сладък лук;
  • 20 грама дижонска горчица;
  • сол, черен пипер, растително масло.

Време за готвене: 20-30 минути.

Калорично съдържание: 92 ккал / 100 грама.

За обличане на салата трябва да се подготви пикантен сос от горчица, масло и подправки. Използвайте сладък горчичен боб или Дижон. Напълнете соса с любимите си подправки – то само ще украси вкуса на ястието. Сосената сьомга трябва да се обработва правилно: внимателно с остър нож отстранете кожата от рибата, отделете филетата и отстранете костите.

  1. Зеле броколи разделено на флорети, вари или готвене по обичайния начин. Не си струва да готвите зеленчуци дълго време – 7-8 минути;
  2. Нарежете сьомгата на тънки ивици или филийки;
  3. Домати, краставици, кори, нарязани на филийки със същия размер;
  4. Прехвърлете всички съставки в дълбок контейнер, смесете със салата. Сервирайте с крутони.

Салата с броколи и портокал

Освежаваща, ярка салата ще бъде много подходяща за празничната трапеза през студения сезон. Необичайната комбинация от продукти, нестандартното представяне със сигурност ще предизвика удоволствие сред гостите. За да се насладите прекрасно на закуска на масата, трябва внимателно да отрежете пулпата на половин портокали, да ги напълните със салата и да сервирате на бяла или прозрачна чиния..

Изисквани съставки:

  • 300 грама пилешка пулпа;
  • 1 глава броколи;
  • 180 грама майонеза;
  • 2 портокала;
  • 2 краставици;
  • сол, черен пипер – на вкус.

Време за готвене: 20-30 минути.

Калорично съдържание: 87 ккал / 100 грама.

Опитайте се да направите лека закуска, състояща се от необичайни съставки. Оранжевият и краставиците перфектно опресняват ястието, той върви добре с пилешки пулп и пикантен вкус на броколи. Подправете салата с майонеза или заквасена сметана със зеленчуци и сервирайте на масата в порции, на половин портокал.

  1. Броколи се разделят на съцветия, вари в осолена вода за 5-7 минути;
  2. Измийте краставиците, отсечете върховете и нарязайте на малки кубчета;
  3. Сварете пилешко месо в осолена вода, охладете, разделете на влакна;
  4. Портокалите се нарязват на половина, отстраняват се пулпът и се нарязват на кубчета. Спестете половинките;
  5. Смесете всички съставки, сезон със сос. Напълнете половинките портокали със салата и сервирайте..

Съвети за готвене

Броколите често трябва да бъдат включени в ежедневната диета, приготвени по доказани рецепти и да създават нови. Има някои правила, които ще помогнат да направите ястия с този зеленчук още по-вкусно:

  • Когато купувате, обърнете внимание на цвета на зелето, състоянието му;
  • не гответе зеленчуци от дълго време – зелето ще потъмнее, ще се разтопи и ще изглежда непривлекателно;
  • Смесете броколите с различни съставки, без да се страхувате да експериментирате, тъй като това е отлична база за закуски..

Вкусни салати от броколи и блажен апетит!

Loading...