Гръцката салата правилно се смята за отличителен белег на кухнята на страната.

Но на масите в други страни това ястие, приготвено с всички нюанси, взети под внимание, има букет от уникален вкус..

гръцки салат - вариант классического болюда

Как се появи тази рецепта, коя от тях е класическа, кои гръцки салатни варианти могат да бъдат приготвени, за да изненадат гостите и какви трикове готвачите знаят, за да постигнат отличен резултат, тази статия ще разкаже.

Историята на салатата

Много източници твърдят, че гръцката салата се е появила в древни времена в елинистическата епоха, но някои от тях са заявили, че доматите са докарани в Гърция едва през 19 век и в началото са отглеждани изключително за декоративни цели и само много години по-късно домати започнаха да се ядат..

Има дори версия, че ястието е било измислено от някой гръцки емигрант, който се прибрал от далечна Америка, който имал зъбобол и за удобство разпаднал всичките си любими съставки в купа, поръсил я с овче сирене.

Такова лечение привлече сестра си и тя го разпространи по целия остров..

Но има хора, които вярват, че това национално ястие е изобретено през 60-те години поради притока на туристи.

Според някои варианти, собствениците на таверните трябва много бързо да режат традиционни освежаващи зеленчуци за много посетители, а тази разнообразна салата се установява по цялото крайбрежие..

Жителите на Гърция наричат ​​това ястие “Салати или Салати” по руски начин, което означава простотата на приготвянето им, тъй като зеленчуците по стара рецепта са нарязани на големи и допълнени със същото голямо парче сирене Фета, всичко това се излива със зехтин и се поръсва със зелени.

Всичко това, което е изобилно в Гърция, е включено в тази проста салати: пресни зеленчуци, маслини, зеленчуци, фета.

Местните я ядат с крутони от бял хляб, които се абсорбират от сока, отделен от салатата.

Излива се върху най-често срещаното маслиново масло с добавяне на подправки от риган..

По-късно, когато доматите бяха докарани в Европа, те също бяха включени в тази рецепта поради богатия вкус, беше рядкост за консервативната гръцка кухня..

Съставът се промени малко, правейки пътуването си по целия свят, като всяка рецепта, той се опита да се адаптира към местните традиции, но не много, запазвайки своя вкус и вкус..

Сирене за класическа рецепта за гръцка салата

сирене ФетаКласическа салата без сирене е абсолютно невъзможна..

Парчетата сирене са специален акцент на това ястие, което прави традиционния вкус на Гърция разпознаваем..

Според традицията, овче сирене, наречено фета или fetax, се поставя в него..

Тя дава солена и леко кремава сянка на пресни зеленчуци, а също така прави ястието подхранващо..

От древни времена, сиренето Фета е направено в гръцки села, тъй като се приготвя сравнително бързо и се запазва за дълго време поради саламура.

Ако Фета не е там, той трябва да намери достоен заместител, може да бъде всеки друг вид кашкавал: българско сирене, Adyghe или Suluguni, разбира се, това няма да бъде напълно класическа рецепта, а вариациите в местната салата.

По въпроса как да се намали сиренето за салата, няма точен отговор.

Според древногръцката традиция, тя просто се натрошава на няколко парчета и се поставя върху зеленчуците..

В различни ресторанти можете да наблюдавате този продукт под формата на чисти кубчета или ивици, но това не променя същността: независимо от това как сиренето се нарязва, вкусът му няма да се промени, затова всяка домакиня има право да създаде свой собствен индивидуален дизайн на това просто ястие..

Диетични и полезни характеристики

Вероятно не е тайна за никого, че класическата рецепта за гръцка салата е само божествена тайна за хората, които се грижат за диетата си..

На порция за 100 грама присъстват: 4.6 грама протеини, 13.8 грама мазнини и само 4 грама въглехидрати.

Общото количество килокалории на 100 грама – само 160 единици.

ярък греческий салатВ това ястие има всичко най-вкусно и здравословно за човешкото тяло, голямо количество витамини и минерали с ниска калоричност и бюджетна цена.

Студената маслиново масло е източник на витамин Е и други антиоксиданти и може също така да предотврати заболявания като диабет, сърдечни заболявания и стомашно-чревен тракт..

Що се отнася до маслините, консумирането на тези храни има добър ефект върху функционирането на черния дроб..

Съществуват благоприятни микроорганизми във фетата – бактерии, които се борят с вредните микроби, които причиняват стомашно-чревни смущения или заболявания..

Интересен факт е, че босилекът, често добавян към гръцката салата, успокоява нервната система и е добър антисептик..

Свежият листа от босилек отпуска мускулите след тренировка и облекчава мускулната болка..

Базил може да премахне безпокойството и безпокойството, както и да облекчи нервното напрежение.

Класическа гръцка салата
класически рецепт Греческого салата: история, приготовление и вариации
съставки Брой на
екстра винено зехтин ¼ чаша
балсамов оцет 2 ч.л..
лимонов сок от половината плодове
смесица от билки (риган, мащерка) 1 ч.л..
черен пипер, чесън по желание
Време за готвене: 30 минути Калории на 100 грама: 42 Kcal

Това, което отличава обичайната сирена и зеленчукова салата от гръцката?

Разбира се, – оригиналната дресинг, тя е, която не само благоприятно подчертава вкуса на всяка отделна съставка, но също така дава на вкуса уникален вкус..

Всички съставки са добре смесени и не пипайте половин час, така че превръзката е реална..

Готов салатен дресинг сос и се разбърква.

Рецептата за тази гръцка салата

Състав (за 4 порции):

  • домати – 2-4;
  • лук (червено) – половината от главата;
  • краставици – 1 бр.;
  • зелен или червен пипер – 1 бр.;
  • Овче сирене – 100-150 грама;
  • маслини (без кости) – 17 броя.

съставки

Рецепта с снимка на гръцката класическа салата:

  1. Доматите не са нарязани на много големи резени, краставици – половинки. домати краставици
  2. Лук нарязани тънки пръстени, български пипер – тънки ивици. лук пипер
  3. Fet може просто да се разбие и да се разпространи върху цялата маса, добавете цели маслини.. сирене Фета
  4. Всички зеленчуци, поставени в голяма салата купа, се разбърква и се изсипва завършен дресинг, рецептата е посочена по-горе. пълнител салат соусом Разбъркваме салат
  5. Сезон със смлян черен пипер. Сервирайте незабавно на масата. готов греческий салат

Ние не сме ограничени до фотографията и затова Ви представяме за вас гръцка класическа салата във видеорецепция:

Вариации в рецептата

Наскоро, за да разнообразите класическата версия на готвенето, някои готвачи разработват алтернативни рецепти за това традиционно ястие..

Това се прави, за да стане по-удовлетворяващо..

На вашето внимание ще бъдат предложени няколко рецепти с разнообразие от добавки към обичайния набор от продукти..

Гръцка салата с пиле

Тук, в допълнение към класическия набор от съставки, са необходими още 200-300 грама пилешко филе..

Месото се нарязва на малки парчета и се маринира за един час..

За марината, трябва да вземете сок от един малък лимон, добавете коричка и щипка горещ пипер (земята).

Пилешките парчета са пържени в тиган докато се появи апетитна кора..

За сервиране – поставете дъното на обслужващата чиния с листа от маруля.

Вътре, поставете много зеленчуци и сирене, облечете се със сос, разбъркайте и поставете пържено пиле на върха..

За по-оригинална презентация можете да използвате дървени шишчета, на които трябва да поставите парчета пилешки гърди, вече пържени, и поставете тези шишчета върху всички останали съставки.

Това ще се окаже необичайно, вкусно и задоволяващо и най-важното, красиво, особено мъже като това ястие..

Гръцка макаронена салата

оригинал греческий салат

Това ястие може да се консумира топло или студено, но е много важно да оставим такава салата известно време..

съставки:

  • зехтин – 130 мл;
  • винен оцет – половин чаша;
  • смес от билки (босилек, риган);
  • пипер, сол – на вкус;
  • паста – 2-3 чаши;
  • Чери домати – 15 бр.;
  • маслини – 17 броя;
  • Български пипер – 1 бр.;
  •  Фета – 130 g;
  • зелен лук – малко.

Инструкции за готвене:

Сварете тестото, изцедете и охладете водата.

Разредете зехтин, оцет, смес от билки, подправки в тиган.

Поставете печката и топлината.

Сложете пастата в тази смес, добавете останалите съставки и разбъркайте добре..

Оставете салатата на студено за известно време..

сандвичи на скорую руку для всей семьиНуждаете се от обилна и бърза закуска? Готвене сандвичи в бързаме, рецепти, препоръки. Те със сигурност ще ви помогнат.!

За да готвите филе на една идея в бавна готварска печка, трябва да знаете както вкусни рецепти и тайни техники. Следователно тази статия ще бъде толкова полезна за вас, защото всичко това е в нея..

Къде и как се използва пчелен прашец може да се намери тук. Оказва се, че е много интересен и информативен.!

Готварски трикове

  1. Всички зеленчуци трябва да са най-пресните, тъй като това е задължително, което трябва да бъде особено внимателно наблюдавано..
  2. Доматите трябва да избират най-узрелите и за предпочитане различни сортове, така че вкусът ще бъде по-разнообразен.
  3. Краставицата може да стане по-интересно, като премества кожата си върху кожата от горе до долу, така че ръбовете ще станат отворени..
  4. Можете да добавите мента към чинията, тя ще ви даде по-освежаващ вкус..
  5. Солта трябва да бъде непосредствено преди сервиране, така че зеленчуците да не оставят сока.

Гръцката салата правилно зае мястото си в сърцата на гастролозите.

Вкусът на пресни зеленчуци подчертава крема сирене, а маслините добавят подправки и подправки към сместа..

Това ястие ще бъде по пътя и на банкет, а само за обяд или вечеря, няма практически противопоказания, тъй като всички съставки са продукти на здравословна храна..

Дори хората, които внимателно гледат фигурата си, не могат да се ограничат до малка част, тази салата няма да навреди на идеалната фигура, тъй като тя е диетична.

Тези, които решиха да го подготвят за празника, трябва да помислите за гледката, за да служите на гостите, така че да е запомнящо се красиво..

Вариант на зашеметяващата и буквално зашеметяваща украса на вашите гръцки лакомства можете да разгледате по-долу: