Яйцата са много гъвкав продукт, освен това е полезен и по-скоро вкусен. Опции за готвене – тегло. Дори ако има една табла с яйца в хладилника и асортиментът от съставки е свършил, все още можете да готвите нещо вкусно и питателно..

Прости рецепти

Яйца откъсани

Популярна световна възможност за лека и здравословна закуска. Струва си да се отбележи, че за подготовката на такива яйца ще има нужда от кулинарни умения. Но ще разгледаме 2 варианта – за гуру на кулинарни технологии и за тези, които използват наличните инструменти за опростяване на живота в кухнята.
Първи начин
Какво можно приготовить из яиц быстро и вкусно
съставки Брой на
яйцата 2 броя.
вода 1 л
оцет 1 супена лъжица.
сол на вкус
Време за готвене: 10 минути Калории на 100 грама: 143 Kcal

Първо трябва да доведете водата до кипене, след това да намалите топлината до средата. В леко кипяща вода, когато се появяват само мехурчета, е необходимо да излеете оцет. Струва си да се отбележи, че яйцата трябва да се използват много студено..

За по-добро охлаждане препоръчваме да ги поставите за няколко минути във фризера. След това трябва да направите една фуния лъжица във водата и внимателно излее яйцето и капака с капак. След три минути го извадете. Менюто е готово.

Втори вариант

съставки:

  • 2 яйца;
  • 1 л вода;
  • 1 чаена лъжичка растително масло;
  • сол.

Време за готвене: 10 минути.

Калорично съдържание – 143 kcal / 100 g.

Сега нека да видим как да готвим едно сварено яйце, без да можем бързо и внимателно да го хвърлим във фунията. Този метод е много прост. Дори едно дете може да се справи с него. За готвене, трябва да поставите вода на огъня и да го заври.

Докато водата кипи, вземаме чаша и я покриваме с прилепващо фолио. Ако не, използвайте обикновена пластмасова торба. За да сте сигурни, че яйцето не се залепи след готвене – смажете филма с растително масло.

Налейте яйце тук. Добавете сол и подправки по вкус. Свържете филма в възел и хвърлете в кипяща вода. Три минути – ястието е готово! Изваждаме го от филма – вола! Сервирайте със зелени.

Яйца бенедикт

Европейското име на ястието говори сам по себе си за произхода си. Тази закуска дойде при нас от Европа и за първи път, според легендата, тази версия на ястие беше приготвена в Париж. Името идва от името на Лемуел Бенедикт, който поръча за закуска нещо от яйца, тост и бекон.

съставки:

  • 2 пилешки яйца;
  • бекон – няколко резена;
  • тостът е по избор.

Време за готвене: 15 минути.

Калорично съдържание – 158 kcal / 100 g.

Разбийте яйцата до пухкави.

да победи яйца

Добавете малко малко сол, черен пипер и подправки по ваш вкус. Поставете няколко филии бекон на червения тиган и за малко се запържете, така че беконът да почерне и да остави сока да тече. След това изсипете битката и покрийте.

яйцата поджарить

След 2 минути – завъртете и изпържете за още минута. Полученият “омлет” се нарязва на квадратни парчета и се поставя на тост. Като алтернатива можете да използвате парчета черен или бял хляб.

ястие готово

Омелет класика

Най-простата и всъщност класическа версия на омлет е просто бъркани яйца, леко пържени в тиган. Като допълнение към омлет можете да хвърлите това, което имате в хладилника:

  • домати;
  • наденица;
  • сирене;
  • сладък пипер;
  • гъби;
  • бекон или свинска мас;
  • лук.

Помислете за класическа омлет база.

съставки:

  • яйца – 2-4;
  • мляко – 60 мл;
  • сол, черен пипер – на вкус.

Време за готвене: 15 минути.

Калорично съдържание – 160 kcal / 100 g.

Хвани яйцата леко. След това добавете мляко. Препоръчваме да използвате следното изчисление – за 1 яйце, излейте мляко в половин черупка. Разбърква се в мляко и добавете сол и черен пипер. Можете да добавите подправки, ако искате..

Отличен кориандър или куркума. Добавете масло към тигана. Когато маслото се нагрява добре – изсипете яйцата. Готвенето на омлет е на средна температура, като се разбърква от време на време. Това ястие може да се сервира със салати или странични ястия. Омлетът е идеално комбиниран със сосове от препечен хляб.

Трябва да се отбележи, че омлет може да бъде приготвен без мляко. Тази опция е чудесна за тези, които страдат от непоносимост към лактоза. Също така липсата на мляко в омлет значително намалява съдържанието на калории..

Какво може да бъде приготвено от картофи и яйца бързо и вкусно?

закуска

Комбинацията от картофи и яйца отдавна стана традиционна и универсална. Най-лесният вариант, който идва на ум, е да изпържите картофите и да готвите за любимите си за много пържени яйца. Но можете да вървите напред и да приготвите по-оригинална чиния – тортила.

Тортила е традиционно испанско ястие, което има интересен вкус, лесно се приготвя и е “благоприятно за бюджета”, донякъде напомнящо на картофено готвене. Минимални съставки – максимален вкус и пълнота.

съставки:

  • картофи – 5 бр.;
  • яйца – 5 бр.;
  • лук – 1 бр.;
  • слънчогледово или зехтин (за пържене) – 50 ml;
  • сол, черен пипер, подправки – на вкус.

Време за готвене: 30 минути.

Калории – 237 kcal / 100 g.

Обелете картофите и нарязайте на тънки филийки. Обелете лука и нарязани на кубчета или половин пръстени. Изсипете маслото в тигана и изчакайте да се загрее правилно. Добавете картофи и запържете на средна температура за 10 минути. След това добавете лука и запържете сместа от картофи-лук докато не приготвите наполовина. Добавете сол, черен пипер и подправки. Разбийте яйцата, докато се образува висока пяна. Изсипете картофи със сместа и капака.

След като тортилата се пече добре и започва да се движи далеч от стените, трябва внимателно да я обърнете на табелка (с изпържената страна нагоре) и след това да я обърнете на тиган, за да изпържите горната част. Кук за още 10 минути. Последната стъпка е да я поставите на чиния. Испанската тортила е готова!

За да добавите специалния вкус на тортилата, можете да добавите твърдо сирене или гъби. Оказва се, че е много апетитен.

Какъв десерт може да бъде направен от яйца и брашно?

По-горе разгледахме рецептата за класически омлет. Много често не се приготвя под формата на яйце “овесена каша”, а като голяма и буйна палачинка. Това ястие ще бъде по-задоволително и осезаемо за запълване на глад в стомаха. В допълнение, той се приготвя много бързо – може да се приготви за закуска, когато няма време за магия в кухнята, а вечерта – когато “кухнята” не е достатъчно силна.

съставки:

  • яйца – 3 бр.;
  • брашно – 4 супени лъжици. лъжици;
  • мляко – ½ чаша;
  • сол, черен пипер – на вкус.

Време за готвене: 15 минути.

Калорично съдържание – 210 kcal / 100 g.

Разбийте добре яйцата, за да направите пяна. Добавете сол, черен пипер или други подправки. След това постепенно се разбърква и добавете брашно. Разбъркайте добре, за да избегнете бучки. Добавете слънчогледово масло към тигана, изчакайте, докато се нагрее добре.

След това изсипете сместа в тигана и покрийте с капак. Когато омлетът “вземете” дъното и страните, трябва леко да го обърнете. След това изпържете още 2 минути. Нарежете на порции и сервирайте горещо на масата. Омлетът с брашно върви добре с различни сосове, кетчуп или майонеза.

как вкусно приготовить салат с курицей и черносливомКак да готвя вкусна салата с пиле и сини сливи, прочетете нашата статия..

Вземете под внимание рецептите за вкусна рибна тесто.

Прости ястия от пилешки гърди. Прочетете как да готвите месо вкусно.

Какво може да се направи от мляко и яйца?

От този продукт можете да готвите не само втори курсове, но и десерти. Голямо разнообразие от сладка млечна чиния е десертът “Снежна топка”. Тя се подготвя просто, но се оказва страхотно вкусна.

съставки:

  • яйца – 4 бр.;
  • мляко – 2 чаши;
  • захар – ½ чаша;
  • ванилова захар – 1 опаковка;
  • сол – щипка.

Време за готвене: 30 минути.

Калорично съдържание – 115 kcal / 100 g.

Първо, отделете жълтъците от протеините. Жълтъците трябва да бъдат охладени. След това поемаме катеричките – ги разбийте с миксери или мивка, за да оформите студена пяна. Докато разбивате, добавете щипка сол – така пяната ще бъде много по-силна. Слагаме млякото на средна температура и го държим до готовност. Сега най-интересното е да вземете скимер с пяна и да я сложите в кипяща мляко за няколко секунди. Така че правим снежни топки.

За да се подготви сос, е необходимо да се смила жълтъците в бяло, постепенно добавянето на захар. Поставете сместа от захар-жълтък на огъня на малък огън, разбъркайте го, загрейте го. Когато сосът се сгъсти малко, извадете го от топлината и излейте предварително приготвените снежни топки. Можете също да поръсите сняг топки с кокосови чипове – получавате нежен ефект “rafaello”.

Полезни съвети за “баби”

Изглежда, че яйцата са доста прост продукт за готвене. Но все пак има много нюанси, чието познание ще ви помогне да не правите грешки при готвене на ястия с яйца. Споделяме с вас полезни съвети:

  1. За да хванете черупките, е по-добре да използвате половината от яйцето. Корпусите привличат като магнити един към друг. Този метод ще ви помогне много по-бързо да хванете парчетата от всичко на ръка (нож, вилица, лъжица).
  2. За да улесните и по-бързо да почистите яйцата, можете да ги поставите в съд със студена вода, покрийте с капак и разклатете. Така че черупката ще бъде по-лесно да изостане..
  3. За да накарате яйцето да бъде угасено, преди да го излеете във вода, добавете няколко капки оцет. Така че протеинът не се разпространява, а броят ще бъде цялостен и красив..
  4. За да разберете дали яйцето е подходящо за готвене, можете да използвате прост метод, който е доказан през годините. Трябва да го поставите в контейнер с вода. Прясно яйце напълно ще падне до дъното. Ако единият край се покачи, то вече е 10-14 дни. Такова яйце все още може да се консумира в готвена форма. Ако се появи – трябва да го изхвърлите..

Тези прости съвети ще ви помогнат да подготвите ястията от яйцата по-бързо. Разнообразие от опции и рецепти ви позволява да експериментирате и подготвяте различни ястия на ястия всеки път. Бон апетит!