Месото е основният източник на протеини в нашия живот. Ние го ядем почти всеки ден, допълвайки различни странични ястия: зеленчуци, гъби, ориз, елда, зърнени храни. Понякога все пак искате нещо ново и необичайно вкусно..

ястия из мяса

За да направите това, сме събрали няколко рецепти за ястия от различни видове месо, така че да можете да разнообразите менюто си. Тук и свинско месо за любителите на сърдечни ястия; и пиле за dieters; и говеждо месо за месни гастрономи. Трябва да ви хареса. Бон апетит!

Какво да готвя с месото? Да започнем с най-лекия вид месо – пиле. Лесно е, защото това, което не е мазнина (в сравнение с другите две). Предпочита се от спортисти и хора, които следват определена диета..

Пилешкото месо е богато на протеини и вероятно е най-разнообразното от всичко, което е в момента. От такова месо можете да готвите всичко, което идва на ум. Не само това – добавете към пайове / кифли / ролки като пълнене.

Ето защо, в дегустация борбата!

Пиле с гъби в заквасена сметана от фурната
Какво приготовить из мяса: свинины, говядины или курицы
съставки Брой на
пилешко месо 600 грама
гъба 200 грама
крушки 2 броя.
маргарин 40 ml
заквасена сметана 1 чаша
червен пипер 10 грама
Провансалните билки 10 грама
чесън 3 резена
Време за готвене: 50 минути Калории на 100 грама: 105 Kcal

Как да готвя:

  1. Гъбите се нарязват на филийки и се запържват в масло до златисто кафяво. Загрейте тавата за него и след това хвърлете парче масло;
  2. Вземете 50 грама масло и ги мажете с бъдеща тавичка. Това е необходимо, така че месото да не се изгаря или изсушава;
  3. Настържете гърдите на червен пипер с билки, сол и сезон с черен пипер;
  4. Поставете гърдите в подготвената форма и поставете парчетата пържени гъби на върха. Можете да отрежете гърдите, за да могат да се пекат по-бързо;
  5. Нарязайте лука на тънки половинки и го поставете върху гъбите;
  6. Настържете чесъна с нож или го пресовайте чрез преса и смесете със заквасена сметана. Избягвайте бучките “чесън”;
  7. Смесете филето със смес от заквасена сметана и го изпратете до фурната, която е предварително загрята;
  8. Печете във фурната около четиридесет минути на 180 градуса.

Пиле в сметанов сос

  • 420 грама пилешко филе;
  • 300 ml крем (20%);
  • 50 грама брашно;
  • 25 ml от горчица;
  • 20 грама масло;
  • 1.5 таблица. лъжици растително масло.

Време за готвене – 40 минути.

Калорично съдържание – 145 kcal на 100 грама.

Готварски крем:

  1. Изплакнете филето под течаща вода и нарязани на малки парчета; нарязани на курицу
  2. Изсипете маслото на червения тиган, загрейте и добавете месо;
  3. Стигнете пилето до златната кора. Това е около 10 минути. Необходимо е да “уловите” кора; дребна риба курицу
  4. През тези 10 минути можете да приготвите соса: изсипете сметаната в тенджера и ги комбинирайте с горчица. Оставете на печката, след това се изпотявайте при ниска топлина; добави горчицу
  5. След няколко минути добавете малко черен пипер и масло в соса. Не спирайте да готвите сметанов сос, внимателно го разбърквайте;
  6. Добавете брашното на няколко парчета, като непрекъснато разбърквате соса с миксер, за да избегнете образуването на бучки. За това е добре да използвате сито. сол;
  7. Сокът постепенно ще се сгъсти. Веднага щом това се случи – изсипете го над месото; маринова
  8. Готвене на месо със соса за не повече от 5 минути, в противен случай сосът ще започне да се търкаля и ще започне образуването на нежелани гърди;
  9. Сервирайте с някаква странична чиния. ястие готово

Къри филе

  • ½ кг пиле филе;
  • 1 лук;
  • 3 малки скилидки чесън;
  • 10 грама къри;
  • 25 ml доматено пюре;
  • 200 ml вода;
  • 50 мл заквасена сметана;
  • 25 грама брашно.

Време за готвене – 55 минути.

Калории – 170 калории на 100 грама.

Готварска чиния:

  1. Обелете и фино нарязайте лука по удобен начин;
  2. Поставете чесъна през пресата;
  3. Свийте лука и чесъна в горещ тиган. Достигане до прозрачен цвят;
  4. Измийте пилешкото филе под течаща вода, изсушете с кърпи и нарязани на парчета, подходящи за употреба;
  5. Добавете пилето в тигана и оставете за около 15 минути, като от време на време обръщате месото така, че да “грабне” от всички страни;
  6. Поръсете с къри подправка, доматено пюре и разбъркайте добре, така че всяко парче получава “нов вкус”;
  7. Смесете сметаната с брашно и вода. Достигане на хомогенна консистенция без бучки;
  8. Изсипете пилето и очаквайте вкусен сос. За това – тогава;
  9. След като сосът се вари, оставете да се къкри за 25 минути на тих огън;
  10. Сервирайте горещо с любимата си страна.

Нова година столКакво да готвя за Нова година 2018 – обърнете внимание на рецепти за най-вкусни празнични ястия.

Обърнете внимание на рецептата за печене на гъска във фурната..

Сандвичи са много по-вкусни, ако изпържите хляб – как да направите вкусни крутони от бял хляб тук.

Какво да готвя месо за обяд

Месото от свине е много задоволително, тъй като е доста дебело (до говеждо и пилешко), но агнето, например, все още е далеч. Най-популярните ястия от свинско – гюлаш, кебап, домашно приготвени роли. Ето две прости и много вкусни рецепти, които могат лесно да се приложат на вашата маса за хранене. Бъдете подготвени за гостите и семейството, за да поискате добавка..

Свинско със зеленчуци

свинско месо с овощами

  • 350 грама свинско филе;
  • 1 голям морков;
  • 1 голям лук;
  • 1 зелен и 1 червен пипер;
  • 75 ml слънчогледово масло;
  • 2 таблица. лъжици соев сос.

Време за готвене – 30 минути.

Калории – 131 ккал на 100 грама.

Как да готвя ястие:

  1. Измийте филетата, отстранете излишния филм и възможните ивици;
  2. Изсушете с хартиени кърпи и нарязани на резени 7-8 мм;
  3. Свийте месото в масло от двете страни. Дръжте страната повече от 5 минути, в противен случай свинското месо ще изсъхне;
  4. След 5 минути, изсипете соевия сос в тигана / задуха и оставете да къкри за около 5 минути;
  5. Подправете месото с черен пипер от двете страни;
  6. Изрежете чушките;
  7. Просто нарязани морковите;
  8. Лукът нарязва на половин пръстени;
  9. Добавете кореновите зеленчуци към месото и гответе, като често се разбърква, докато морковите не бъдат напълно варени;
  10. В крайна сметка добавете пипер за три минути, не повече. Нека пиперът да остане в нивото на готвене. Светлината и свежестта на пипера няма да повлияят на чинията;
  11. Сервирайте със странично ястие или като отделно ястие..

Свинско с доматен сос

свинско месо с томатом

  • 600 грама свинско месо;
  • 1 малък лук;
  • 50 ml доматен сос;
  • 75 ml слънчогледово масло;
  • 1 чаша вода.

Време за готвене – 30 минути.

Калорични ястия – 1337 kcal.

Как да готвя свинско в домати:

  1. Измийте свинското месо, изсушете и отсечете ненужните филми, ивици;
  2. Изрежете месото в големи парчета (не като шиш кебап, разбира се);
  3. Изсипете маслото в тигана и го загрейте, за да “пушите”. След това изсипете месото в маслото и го запържете за не повече от четири минути от всички страни. Месото трябва да получи червен цвят през това време. Това е, да се държат добре;
  4. Сварете чаша вода;
  5. Обелете кората на лука и го нарязайте на случаен принцип;
  6. Свържете лука с месото. Изчакайте златния лук;
  7. След това изсипете водата и оставете свинското месо да се задушава за не повече от 15 минути;
  8. След като месото е по-меко, добавете доматен сос / сок / макаронени изделия с черен пипер и сол. се разбърква;
  9. Когато в тигана остане много малко сос, тъй като повечето са се изпарили, можете да сервирате!

Какво може да бъде приготвено от говеждо и телешко месо за вечеря

Говеждото и телешкото месо са двата най-скъпи продукта на пазара на месо днес. То се оценява по-високо от свинско или пилешко. Просто погледнете тези червени и бургундки парчета месо на рафтовете. Чувствам се като ядене.

Малко вероятно е да мислите така на рафта с пилешки гърди или свински грилаш. Месото от телето е подобно на свинското месо, но е по-леко, защото съдържа много по-малко мазнини.

Ето защо, ако сте ценители на такова добро и висококачествено месо като говеждо или телешко месо, тези рецепти са за вас..

Телешко в poloninsky

телешко месо по польски

  • 0,5 кг телешко месо;
  • 2 лука;
  • 3 големи домати;
  • 3 сладки пиперки.

Време за готвене – 1 час.

Калорично съдържание – 105 kcal на 100 грама.

Телешко за готвене:

  1. Месото се измива и нарязва като гулаш. Малко и сезон с любимите си подправки;
  2. Загрейте тигана с масло върху малката плоча;
  3. Свалете парчета месо в брашно и малко се запържете в топла тиган. Няма нужда да ги привеждате в пълна готовност;
  4. Намажете лука на малки кубчета или наполовина пръстени;
  5. Домати на кубчета и нарязани чушки;
  6. Задушете лука, пригответе го червеникав цвят, след това добавете зеленчуците и продължете да ги овлажнявате в тиган за около 10 минути;
  7. След това вземете чугунени ястия или яйце с дебели стени и дъно;
  8. Поставете първия слой зеленчуци (около 3 сантиметра);
  9. Вторият слой е месо, а после отново зеленчуци;
  10. Сменяйте слоевете докато ядете месо. На самия връх трябва да има зеленчуци. Обърнете внимание на това, в противен случай сокът от тях няма да попие месото и ще остане сух или обикновено суров.
  11. При ниска топлина не пригответе ястието на повече от 40 минути;
  12. Най-доброто ястие е оризът. Можете да го готвите, докато месото идва..

Говеждо със сирене

  • 500 грама говеждо месо;
  • 300 грама сирене;
  • 3 среден лук;
  • 10 грама горчица;
  • 130 мл майонеза.

Време за готвене – 1 час.

Калорично съдържание – 247 kcal на 100 грама.

Процес на готвене:

  1. Измийте месото под течаща вода;
  2. Прекъснете излишните ивици и филми;
  3. Нарежете говеждото на парчета като пържоли;
  4. Избийте месото, леко подправено с подправки;
  5. Комбинирайте горчицата с майонеза заедно;
  6. Смажете тавата за тави с растително масло;
  7. Поставете парчетата месо под формата и ги разтрийте с приготвения сос;
  8. Лукът, нарязан на пръстени;
  9. Поставете завършените пръстени на парчета говеждо месо. Разпределете я равномерно;
  10. Настържете сиренето на всяка ренде и поръсете месо върху него;
  11. Печете месо на френски за около 50 минути;
  12. Сервирайте като отделна чиния или със странично ястие..

Месото е много лесно. Основното нещо, което трябва да направите с любов, страст и желание. И тогава всяко ястие във вашето изпълнение ще бъде шедьовър.!