Култивираният продукт от семейството на бобовите растения се използва в готвенето от древни времена. Християни леща – основата на храната по време на Великия пост. Поради ниското съдържание на калории, лещата се счита за диетичен продукт..

ястия из чечевицы

Бързо варено меко, не изисква предварително накисване. Изкуствените леща са подхранващи, предпочитат се от поддръжници на правилното хранене и вегетарианци. Супата се приготвят от нея, приготвят се гарнитури и се добавят към сладкиши..

Особено популярна е леща супа. Има няколко продадени сорта – кафява, червена, зелена, френска леща.

Функции за готвене

Червените леща се готвят по-бързо, те се използват по-често за готвене на супи. Френски – перфектно запазва формата си по време на топлинна обработка, вкусна, ароматна под всякаква форма. Идеален за салати и леки закуски.

Кафяв сорт е универсален, подходящ за смели кулинарни експерименти. Тя върви добре с морски дарове. Зеленото е шампион на бързото готвене, добавя се супи за няколко минути, докато останалите компоненти са готови.

Можете да проверите готовността на чинията по очите, ако теглото се е удвоило, е време да го извадите от огъня. Тя трябва да се готви на слаб огън, освен като крем супа. Солта преди да се извади от топлина.

Ако първоначално добавите сол, ще бъде трудно. Пропорциите на водата и лещата са 2: 1. Бийн култура обича, когато зехтин, екзотични подправки, чесън и зелени са добавени към него. По-долу описваме как да приготвяме ястия от леща, прости и вкусни. Ето, тук са рецепти.

Супа от леща с домати
Какви са блюда можно приготовить из чечевицы просто и вкусно
съставки Брой на
леща 350 г
чесън на вкус
крушка 1 бр.
моркови 1 бр.
домати 300 g
зехтин 20 ml
шафран, босилек, риган, сол на вкус
Време за готвене: 50 минути Калории на 100 грама: 169 Kcal
  1. Измийте леща, добавете вода, поставете печката. леща залить водой
  2. Докато супата се подготвя, е необходимо да се обелва лук, домати, моркови. Натрошете зеленчуците като супа. лук обжарить
  3. Разбийте домати в блендер в домат, изцедете от семена. Вместо доматите можете да вземете доматения сок.
  4. Загрейте маслото в тиган, излейте лука и морковите в него. Fry носи златист цвят. След това изсипете доматено пюре в зеленчуците. Намалете топлината на зеленчуците. добави чечевицу
  5. Когато лещата е готова, бульонът трябва да се осолява. Изсипете доматеното пюре в тигана. В края на готвенето добавете подправки. супа готов

Готовата супа ще намери красив червен цвят и гъста текстура. Преди да сервирате, изцедете малко чесън и добавете нов босилек. Една обилна супа, благодарение на състава й и прибавянето на изискани подправки, ще зарадва любителите на здравословна храна, както и на готвачите.

Котлети от леща с тиква

Изисквани съставки:

  • варени леща – 400 гр;
  • тиква – 180 гр;
  • скилидка чесън;
  • яйце;
  • подправки, сол;
  • галета;
  • масло за готвене.

Време за готвене: 1 час.

Калорично съдържание: 244 kcal на 100 грама.

  1. Изпечени леща в осолена вода, каша с вилица или котлет в миксер.
  2. Обелете тиквата. Добавете го към боба. Потопете там пилешко яйце. Изцедете чесъна чрез преса. Изсипете подправки, сол, ако е необходимо.
  3. Котлето се смесва добре. Дайте малко настойчиво, че всички продукти са “приятели”. Оформете малки разфасовки, напоени с вода.
  4. Потопете се в галета, запържете нагоре и нагоре. Веднага след като едната страна е зачервена, завъртете котлето. Намалете топлината, покрийте с капак. Това се прави за пара на тиква вътре..

Сервирайте хамбургери със заквасена сметана или друг сос. Тя може да служи като отделно ястие, както и поднесено със странично ястие. Вкусните бургери не лежат на трапезата, те ще се консумират много бързо.

Диетична салата с френска леща

салата с чечевицей

Изисквани съставки:

  • Френска леща – 180 гр.;
  • зелен босилек;
  • чери домати – 7 броя;
  • ленено масло – 15 ml;
  • пъдпъдъчи яйца – 3 броя;
  • сол.

Време за готвене: 15 минути (с изключение на времето за готвене на леща).

Калорично съдържание: 119 ккал на 100 грама.

  1. За бързо приготвяне на здравословна и здравословна салата, трябва предварително да сварите леща. Трябва да се охлади.
  2. За салатата се изискват яйца от пъдпъдъци, като в тяхно отсъствие може да се вземат пилешки яйца. Нарежете яйцата на дължина на 4 парчета.
  3. Изплакнете черешовите домати, изсушете със салфетка, нарязани на половина. Нарежете зелен босилек.
  4. В дълбока купа налейте основната съставка, добавете домати, босилек. Сол, излейте маслото. Смесете добре всичко. Поставете яйцата на върха. Украсете със зелени.

Много е удобно за тази рецепта да има варени леща в хладилника. Салата също ще изглежда цветна, ако вземете различен боб. Високата и в същото време нискокалорична салата ще се превърне в любима на вечерята, дори за тези, които не се придържат към диети.

мед тортаСкъпа крем – тази рецепта ще бъде любимата ви.

Патладжан в бавна готварска печка – обърнете внимание на тази селекция от рецепти.

Познавате ли процеса на готвене на свинско шунка у дома? Рецепти тук.

Крутони Крем супа

Изисквани съставки:

  • леща – 300 g;
  • лук;
  • моркови – 1 бр;
  • картофи – 2-3 броя;
  • масло за пържене;
  • багет – 100 гр;
  • перука, солта.

Време за готвене: приблизително 60 минути.

Калорично съдържание: 202 kcal на 100 грама.

  1. Леща изсипва вода на супа, се запалва, кипете в продължение на 10 минути.
  2. Междувременно, докато супата се забива, трябва да приготвите зеленчуците. Отварете моркови, лук, картофи. Поръсете лук и моркови, изпържете докато златният лук.
  3. Нарежете багета на кубчета, леко сол и разбъркайте с червен пипер. Поставете бъдещите бисквити във фурната да изсъхнат за 3-5 минути.
  4. Когато се приготвят грижите, добавете нарязаните картофи към супата. Доверете го на половина готов на средна температура.
  5. Подправете със сол. Изпратете лук-моркови на тигана. Дайте супата да заври, отстранете от топлината.
  6. Раздробява се на подобно на пюре състояние с миксер. Изсипете пюрето на супата върху чиниите, поръсвайте с бисквити с червен пипер на върха.

Ястието се оказва много подхранващо, здравословно и диетично. В допълнение към бисквити, можете да добавите билки със заквасена сметана..

Леща с тиквички

Изисквани съставки:

леща с цукини

  • червена леща – 250 г;
  • тиквички – 800 гр;
  • сметана – 3 супени лъжици. л;
  • масло за пържене;
  • чесън – 2 карамфил;
  • праз 100 гр;
  • подправки, сол.

Време за готвене: 45-50 минути.

Калорично съдържание: 95 kcal на 100 грама.

  1. Лещите трябва да кипнат, докато са готови наполовина. Част от водата след готвене да напусне като бульон.
  2. Нарежете праз на половин пръстени, тиквички на кубчета.
  3. Поставете тиквички на загрята тава с високи страни. При разбъркване от време на време ги запържвате на красив златист цвят. Добавете праз, запържете го, докато не изсъхне.
  4. След това изсипете лещата в тигана. Изсипете бульона така, че да покрива съдържанието на съда. Оставете ястието да кипи, намалете топлината.
  5. Ароматизира ястието с нискомаслен крем, сол, подправки.
  6. Подсушете под капака, докато го приготвите. Няколко минути преди края на готвенето, изцедете чесъна в тигана.

Сервирайте горещо или когато чинията е готова. На върха на табела добавете заквасена сметана или сметана. Тя ще бъде добре комбинирана със зелена босилек.

Бобови растения с пиле и мащерка

Изисквани съставки:

  • пилешко филе – 500 гр;
  • леща – 450 гр;
  • лук;
  • Български пипер – 1 бр;
  • масло за пържене;
  • мащерка, пипер, сол.

Време за готвене: приблизително 45 минути.

Калорично съдържание: 189 kcal на 100 грама.

  1. Преди всичко, трябва да мариновате пилето и да го приберете в леща. Пиле, нарязано на парчета от произволна форма. Блейдър мел пипер. Добавете нарязан пипер, сол, мащерка на пиле. Смесете добре всичко.
  2. Сварете лещата, в зависимост от степента й, докато не приготвите. В крайна сметка, не забравяйте да сол на вкус.
  3. Поставете маринованото пиле в горещ тиган. Запържете го, разбърквайте непрекъснато. В процеса на пържене добавете нарязан лук. Пригответе съставките за готовност. Ако има съмнения дали лукът ще бъде пържено с пиле, то може да бъде приготвено отделно.
  4. Комбинирайте основната съставка и пиле, сезон с леко мащерка. Може да се сервира на масата.

Благодарение на пилешкото пилешко бонче, красив цвят и приятен вкус. Мащерка ще даде ястие от пикантни нотки. Вкусът на това ястие ще ви подлуди, ще стане популярен на вашата маса..

Пилешко чернодробно предястие

Изисквани съставки:

  • червена леща – 1 чаша;
  • пилешки черен дроб – 300 гр;
  • тарталети – 8-10 броя;
  • лук;
  • риган, сол;
  • масло за пържене;
  • маслини без камъни 2 супени лъжици. .l;
  • магданоз.

Време за готвене: приблизително 50 минути.

Калорично съдържание: 279 kcal на 100 грама.

  1. Измийте пилешки черен дроб, отлепете филмите, изсушете върху салфетка и изпържете в горещ тиган с лук, докато не го приготвите. Ако е необходимо, изпържете под капака. Когато приключите, добавете сол.
  2. Сварете до приготвената основна съставка. Комбинирайте я с черен дроб, сезон с пипер и риган..
  3. Разбъркайте един миксер всички съставки трябва да получите много, като на пастет.
  4. Преди да пълните тартатите с пастет, опитайте върху сол. Лъжичката постави пълнежа под формата на плъзгач. Върнете се с маслини и билки.

Предястието е идеално за празнична трапеза. Невъзможно е да се досетите, че полезната култура на бобовите растения е в тарталети. Пилешкият черен дроб преобладава на небцето, но има по-голяма полза в закуска Вкусни експерименти за вас!