Въпреки факта, че свинското месо не принадлежи към диетичното месо и е много по-тлъсто, отколкото здравото говеждо месо, то е невероятно популярно сред домакините. Той е подготвен за всяка почивка, а през делничните дни често е на масата. Причината за това – високо съдържание на мазнини, което при готвене прави месото невероятно сочно.

Използвайте свинско месо за готвене на различни ястия, както първото, така и второто. Това месо е много лесно да се подготви и не изисква много усилия. Всичко, което се изисква от домакинята, е добра и подробна рецепта.!

Ето защо ние ви съобщаваме рецепти, които описват подробно как да готвите вкусни топла свинска храна в тиган, във фурната и в такива популярни кухненски уреди като бавната печка.

Котлети “нежна”
Какви са горячие блюда можно приготовить из свинины
съставки Брой на
свинско филе ½ кг
масло за печене 60 ml
мляко чаша
брашно 70 g
захар 10 g
яйцето 1 бр.
сол 10 g
Време за готвене: 35 минути Калории на 100 грама: 251 Kcal

Бърз и икономичен начин да приготвите вкусна храна за вечеря, като направите 10-15 котца от половин килограм сурово месо. Те са идеални за всяка гарнитура и ще бъдат отлична възможност за празнична вечеря..

  1. Изрежете месото на тънки фигури. Най-добре е да вземете за пържоли, където по-малко мазнини;
  2. Потапяйте всяко парче, така че да се окаже тънка котлет. За да не замърсявате всичко наоколо, поставете месото в торба;
  3. В купа смесете подправките със захарта;
  4. Всяка котлетна ролка в подправки или само с мокра ръка, за да ги вземете и да ги разстилате на парчета;
  5. Поставете пържоли в стъклена купа. Налейте същото мляко, така че да покрива пържоли;
  6. Оставете ги да мариноват в мляко. Ако времето позволява, тогава поне половин час, а ако не, 1 минута ще е достатъчно;
  7. Пилешко мляко, пържоли са нежни и по-сочни;
  8. Разбийте яйцето заедно с щипка сол и черен пипер. И след това поставете чиния с брашно;
  9. Четките се редуват в брашно и яйце;
  10. Загрейте маслото в тиган и запържете пържоли до златисто кафяво.
  11. Ако желаете, украсете готовото ястие с настъргано сирене или билки.

Свинско като мъж

свинско месо по мужски

Бърза рецепта за свинско в тиган няма да остави никой безразличен. И съпрузите ще могат да угодят на жените си с бърза вечеря, която се готвят без допълнителни усилия..

Съставки:

  • месо – 600 гр;
  • крушка с крушка;
  • лимонена и оцетна киселина – ½ супени лъжици. л;
  • подправки.

Необходимо време: 3 часа.

Калории: 275.

  1. Измийте месото, нарязайте парчетата мазнини и нарязани на парчета. Не трябва да го отрежете твърде дебело, в противен случай ще бъде лошо да се изпържи;
  2. Нарежете лука на пръстени;
  3. Месото се поставя в дълбоко ястие, хвърля в един и същ лук, подправки и масло с оцет. Изцедете сока от лимон и разбъркайте добре;
  4. Маринете в хладилника за 2,5 часа;
  5. Изсушете печката при средна топлина и топлина;
  6. Запържете под капака в продължение на 20 минути. Пожарът трябва да е среден, така че месото да не гори.

тортаТорта “Kinder Surprise” – изненадайте детето си, той е малко вероятно да очаква такъв подарък!

Как да готвя замразени червени боровинки Kissel – Вкусни и здравословни питиета.

Прочетете как да печете дъгова пъстърва във фурната в нашата статия..

Корейски свинско “Хех”

Това ястие е изключително популярно в Корея. Тя е готвена много пикантна, но тъй като жените обикновено не обичат пикантни, колкото и мъжете, тогава пипер трябва да се добави към това ястие въз основа на това кой ще я изяде..

продукти:

  • масло – 40 ml;
  • соев сос – 1 супена лъжица. л;
  • свинско гърло – 400 гр;
  • лук;
  • нарязани моркови – 1 супена лъжица.
  • оцет – 3 супени лъжици. л;
  • Зелените подправки по вкус.

Продължителност: 25 минути.

Калории: 240.

  1. Измийте добре месото и отстранете мазнините, костите и вените;
  2. Нарежете на тънки ивици през влакната;
  3. Поставете месото на предварително загрята тиган (нагрейте половината от маслото), добавете влагата и изпарете, затова се запържвайте, докато готвите на висока температура и се разбърквате постоянно;
  4. Застреляйте морковите предварително;
  5. Смажете си ситно лука и го разбъркайте с моркова;
  6. Добавете билки и сол на вкус;
  7. Смесете зеленчуци с месо, добавете соев сос, всички подправки, оцет и разбъркайте добре;
  8. Изсипете останалото масло в тигана, така че да покрие дъното и да го загрее, докато се появи бяла мъгла;
  9. Изсипете врящо масло над месото със зеленчуци и отново разбъркайте отново..

Горещо свинско във фурната

Свинското месо идеално се оказва както в тигана, така и във фурната, но благодарение на свойствата на последното месото е толкова нежна, че нито здравословното говеждо, нито диетата пиле могат да го сравняват.

Елда каша в пот със свинско месо

овесена каша

Простото и питателно ястие отдавна е станало популярно поради бързото готвене. Елда каша в комбинация с меко и сочно месо е идеално за обяд или вечеря. Благодарение на готвенето в саксия, което означава леко топлинна обработка, всички продукти запазват своите здравословни свойства..

продукти:

  • лук.
  • половин килограм свинско месо;
  • масло – 1 супена лъжица. л;
  • круп – 3 тона;
  • сол на вкус;
  • бульон – 2 супени лъжици.

Време изхарчено: 1 час.

Калории: 315.

  1. Подгответе свинското месо предварително и непосредствено преди готвенето, нарязайте фино;
  2. Измийте саксиите предварително и поставете месото на дъното;
  3. Лукът се нарязва на пръстени и се слага на месото отгоре;
  4. Поставете в саксии на дафинов лист;
  5. Да преминеш и да измиеш елда;
  6. Поставете кашата в саксии, като се вземе предвид факта, че варена каша се увеличава;
  7. Ако няма бульон, можете да използвате редовно вряла вода;
  8. Изсипете бульон или вряща вода в саксиите, сол и покрийте саксиите с капаци;
  9. Поставете всичко във фурната и я задръжте за един час при температура на готвене от 180-190 градуса;
  10. Хранене на елда каша с масло.

Свинско в степта

Алтернативното наименование на това ястие може да бъде “Свинско месо под кожено палто”, тъй като месото се пече във фурната под кожено палто, което е вкусно и богато. Това ястие е много подобно на месото на френски език.

продукти:

  • месо – 0,7 кг;
  • майонеза – 20 гр;
  • брашно – 30 г;
  • лук – 1 бр.;
  • Гръцко кисело мляко – 1 супена лъжица;
  • яйца – 2 бр.;
  • картофени клубени – 2 бр.;
  • сол, пипер на вкус.

Време за приготвяне: 65 минути.

Калории: 356 kcal.

  1. Месото е разделено на пържоли, които внимателно се удрят до равномерни и тънки пържоли; изживявам отново мясо
  2. Обелете картофите и нарязайте сурови с ренде; да се разтривам картофель
  3. Лукът, заедно със зелените фино котлет; добави зелень
  4. Смесете зеленчуците заедно, добавете сол и малко пипер, яйца и майонеза с брашно. Разбъркайте добре; тесто за палачинки
  5. Загрейте тигана;
  6. Котлите се потапят в получения тесто и се запържват в тиган, като внимателно се завъртат до златисто кафяво; търкаля под
  7. Поставете пържоли на печене, което е предварително покрито с фолио или хартия за печене; дребна риба
  8. Изсипете пържола кисело мляко (можете да смените крема) и ги печете във фурната за 7-10 минути. пържоли

Горещи ястия от свинско месо в бавна готварска печка

Бавната готварска печка е отлично устройство, което не само ще готви вкусни ястия, но и полезни, тъй като топлинната обработка е по-малко “агресивна” от печенето на печката.

Свинско раксо

Ракс

Това е национално испанско ястие, приготвено с много подправки, което се оказва невероятно пикантно. Не се изисква сос от готвене – rakso се състои от месо и сос.

Съставки:

  • свинско филе – 0,8 кг
  • доматена паста – 2 супени лъжици. л;
  • заквасена сметана – 1 супена лъжица.
  • зехтин – 3 супени лъжици. л;
  • подправки – 1 ч. л.

Необходимо време: 35 минути.

Калории: 249.

  1. Извадете месото с кърпа и нарязайте на дълги тънки пръчки;
  2. В купа смесете доматената паста със заквасена сметана и всички подправки. Препоръчва се да се използват червен пипер, провансалски билки, кориандър;
  3. Изсипете маслото в тигана на мулти-кукер и задайте режима “Пържене”;
  4. Оставете маслото да загрее за първите 5 минути. След това задайте времето за 20 минути и хвърлете месото;
  5. Сварете месото до червено, като се разбърквате понякога;
  6. След като изперете месото, изсипете предварително приготвения сос и пренаредите режима на “Stewing”, като настроите таймера – 8 минути;
  7. В оригиналната рецепта се използва и червено сухо вино, което се изсипва след задушаване и се оставя да се влива в месото. Въпреки това, ако ястието е предназначено за цялото семейство, тогава виното не си заслужава да се налива. В много мулти-кукер “Нагряването” се включва автоматично след края на готвенето и ви позволява да държите съда горещо, така че най-вероятно няма да трябва да поставяте нищо допълнително.

Свинско варене в бавна готварска печка

ролка

Свинската ролка наподобява вкусът на свинското месо, но е много по-вкусно, защото се готви у дома с помощта на мултикулкер.

продукти:

  • кокалче – 1,5 кг;
  • лук – 2 бр.;
  • Lavrushka;
  • сол – ½ ч.л..

Задължително време: 150 минути.

Калории: 294.

  1. Изцеждайте в продължение на половин час в хладка вода и изстържете кожата с нож;
  2. Цялата дължина на стъблото, за да направите разрез и леко да премахнете костта;
  3. Леко удря месото с чук за месо;
  4. Подправете цялото месо с подправки;
  5. Фенове на пикантни могат да покрият месото с нарязан чесън;
  6. Полученото подправно месо се търкаля в една ролка много здраво и навива с тежка резба или канап;
  7. Сложете лука в кутия от под мултикулкер, която трябва да се отстрани от лука и да се изплакне предварително, а дафиновият лист с щипка сол;
  8. Лук пръстени, поставени на върха на обвивката;
  9. Поставете ролката и излейте вода в купата, за да покрие напълно месото;
  10. В режим “охлаждане” за подготовка на ролката за 150 минути;
  11. Сложете горещ валяк и го охладете, първо в стаята и след това в хладилника;
  12. Извадете струните и изрежете ролката като нормално студено месо..

Стъпка по стъпка рецепта за топло пушено свинско у дома

Пушено свинско месо може да бъде получено чрез горещ или студен метод. Разликата между тези методи е само по отношение на подготовката (тютюнопушенето е много по-дълъг процес) и инвентара, защото тютюнопушенето се изисква за горещо пушене. Можете да го купите или да го направите сами. Пушено свинско, приготвено по тази необичайна рецепта в подобна стая за пушене, ще бъде унищожено в огромни количества и с невероятна скорост..

съставки:

  • свинско (най-добрата шунка) 3 кг;
  • сол – 10 супени лъжици. л;
  • уиски – 30 ml;
  • мед – 120 ml;
  • семена от горчица – 2 супени лъжици. л;
  • смес от чушки – 1 супена лъжица. л.

Време за приготвяне: очистване – 2-4 дни, пушене – 1-2 часа.

Калория: 304 калории.

  1. Най-добре е да използвате подправки в зърната и когато ги използвате, но ако това не е възможно, горчицата трябва да се вземе във френски боб, а пипер на вкус;
  2. Скъпа, може да се замени с кленов сироп или друг сироп, смесен с подправки и уиски;
  3. Сварете свинското месо, отстранете излишните мазнини;
  4. Поставете месото в голяма торба, оставяйте въздуха навън и, плътно вързан, поставете в хладилника;
  5. Маринирането на месото е необходимо в продължение на 2 до 4 дни, така че маринатата да проникне в самата дълбочина на месото и когато се пуши, продуктът ще се приготвя по-бързо и по-сочно. Не забравяйте да превръщате месото в марината периодично;
  6. След три дни месото се изтегля от торбата и се разделя на две части;
  7. Отстранете останалите горчични семена и поставете месото върху решетката в помещението за пушене. Ако пушенето вместо решетката има куки, то месото трябва да бъде окачено върху тях, така че парчетата да не се допират един до друг;
  8. Времето на пушене винаги зависи от два фактора: вида и мощта на помещението за опушване и размера на парчетата месо. Средно пушенето на шунка от 3 килограма отнема до 2 часа;
  9. В долната част на отделението за пушене поставете дървени стърготини от елша, череша или ябълка;
  10. Стърготините не трябва да горят, в противен случай месото ще се превърне в горчиво. Дървесината трябва да тлее;
  11. Готовността на продукта се проверява само за вкус;
  12. Изрежете готовото месо на парчета и го поднесете на масата.

Трябва да се помни, че горещото пушено месо не е предназначено за дългосрочно съхранение. Максималният срок на годност е 2 дни в хладилника. Но свинското пушено свинско може да бъде на хладно място до 7 месеца. Затова е добре да се вземе предварително решение за очаквания срок на годност и за избора на метод за пушене, въз основа на това.