Според източния календар годината на жълтото глинено свинче ще дойде през 2019 година. Затова се готвим да посрещнем господарката на годината с всички почести. При закупуването на продуктите трябва да изключите от списъка само свинско месо. В тенденциите от 2019 г. използването на риба, агнешко, птиче месо, телешко месо, ярки зеленчуци, плодове, сирена и дори зърнени храни ще се ползва особено от просото на Жълтото свинче. Не забравяйте да готвите с него празнично хранене и годината със сигурност ще бъде добра за вас..

Горещи ястия

Подгответе интересни, а не ежедневни горещи ястия за масата на Нова година, в противен случай няма смисъл в тържеството, ако на трапезата има традиционни бургери.

Всички ястия с просо ще задоволят символа на 2019 – Жълтото свине. Подгответе червената риба с просо според нашата рецепта, за да се впуснете в окото на бика и да успокоите любимата на годината..

Филе от сьомга с просо
Какво оригинального можно приготовить на Новый год 2019 Свиньи
съставки Брой на
бяло сухо вино 200 g
лимонов сок 120 ml
сьомга филе 600 г
сусамово масло 80 грама
масло 120 грам
от млякото 280 ml
соев сос 80 ml
пшеница 80 грама
тиква 500 g
яйчни жълтъци 3 броя.
захар + сол на вкус
Време за готвене: 30 минути Калории на 100 грама: 223 Kcal

Как да готвя:

  1. Поставете филето от сьомга в торбичката, добавете сусамово масло, соев сос. Осигурете краищата на опаковката, оставяйте рибата да се накисне.. сьомга в пакете
  2. Пригответе просото: изсипете шлаката с вода, пригответе го за варене, гответе докато сте готови, след това го изхвърлете на фино сито. варено пшено
  3. Обелете тиквата, грубо котлет и печете в предварително загрята фурна. Добавете сол към приготвените парчета, добавете мляко, масло, захар, загрейте малко, разбъркайте всичко в миксер. тиква в блендере
  4. За соса във водната баня поставете жълтъците. Разбийте ги с мивка, добавете 20 мл вода, 100 г разтопено масло, сол, налейте с вино, лимонов сок. яйце желтки
  5. Маринована риба, приготвена на средна температура, 8 минути е достатъчно. Добавете масло към просото, сол на вкус. Загрейте тиквено пюре. Поставете всичко в ястие в топъл яйчен сос.

Агнешко със сугугуни

При сервиране на агнешко нарязани на порции, изсипете месен сос, получен от готвене месо.

съставки:

  • 1,5 кг пулп от агнешко месо;
  • 4 клонки свежо лъжица;
  • 3 клонки от лилав босилек;
  • 300 г сирене Suluguni;
  • 3 лука;
  • 3 скилидки чесън;
  • 100 грама маслини с тъмно пюре;
  • 1 шепа маслини за декорация;
  • 200 ml от всеки месен бульон;
  • 200 мл сухо червено вино;
  • към вкус добавете сол, черен пипер.

Време: 150 минути.

Калорично съдържание: 290 kcal.

Готвене:

  1. Загрейте фурната до 200ºC. Изсъхналата пулпа леко се разбива, след това се разтрива със смес от сол и черен пипер.
  2. Грей Suluguni, котлет зеленчуци.
  3. Подгответе пълнежа: комбинирайте нарязаните зеленчуци с настъргания Suluguni.
  4. Разстийте равномерно пълнежа върху месото, сгънете парчето наполовина и пъхнете ръбовете навътре. Закопчаване с клечки за зъби или шишчета, поставени във форма.
  5. Олюлете лука и нарязайте на четвъртинки. Голям обелен чесън.
  6. Загрейте маслото в тиган и леко кафето на лук с чесън. Поставете съдържанието на тигана върху месото. Поставете цели маслини, изсипете месото, червеното вино, гответе за 2 часа, апелете се със сок след готвене.
  7. Поставете готовото агне върху сервизната табелка, свалете клечките за зъби. До месото разпределете маслини, маслини, лук с чесън. Изсипете останалата част от соса от матрицата..

Салати за Новогодишния празник

Новогодишната маса винаги е изобилна. Ето защо, саладите се съветват да подготвят белите дробове във всеки един смисъл..

Мангарин и салата от скариди

Тази салата може да бъде любима закуска за всички гости. В крайна сметка, скариди е невъзможно да преяждат – те са леки и здрави..

салата с мандаринами и креветками на новый год 2019

съставки:

  • парче джинджифил корен (около 3 см);
  • 100 ml сок от мандарина (или оранжево);
  • 160 мл зехтин;
  • 150 грама скариди без черупки;
  • 180 г пресни краставици;
  • 100 грама твърдо сирене;
  • 4 мандарини;
  • 120 грама рукола;
  • сол, пипер на вкус.

Време: 30 минути.

Калорично съдържание: 110 kcal.

Как да готвя:

  1. За джинджифил сос, кори и фино решетка. Сложете в малка кофа, изсипете сок от мандарина, разбъркайте. Поставете черпака със соса на печката, затоплете добре, но не се заври. Охлажда се и се налива 80 мл масло, сезон с черен пипер, сол.
  2. Изсипете останалото масло в тигана, загрейте и изпържете скаридите, достатъчни са 5 минути. Охладете го.
  3. Счупете краставиците на филийки. На голяма ренде, решетка на сиренето. Почистете мандарините и разглобявайте на филийки. Измийте на рукола, кърпа суха и сълза.
  4. Комбинирайте пържените скариди с краставици, рукола, парчета мандарини, напълнете с приготвения сос.
  5. Подредете салата в сладоледите, поръсете със сирене и сервирайте на масата.

Салата с цвекло, смокини и кедрови ядки

Медните смокини само ще подобрят сладкото от цвекло, ще го добавят към цвеклото и това ще направи истинско празнуване от тази салата..

съставки:

салата с инжиром и свеклой

  • 150 ml пристанищено вино;
  • 2 броя цвекло + смокини;
  • 1 шепа борови ядки;
  • ½ парче среден лимон;
  • рукола и маруля – 1 шепа;
  • 1 куп лилаво босилек;
  • 35 ml зехтин;
  • да опитате пипер, сол.

Задължително: 45 минути.

Всяка порция: 189 kcal.

Получаване:

  1. Опаковайте едно малко цвекло в лист от фолио, след което го изпратете в гореща фурна, за да го изпечете, докато го приготвите..
  2. Стиснете сока от втория корен (около 130-150 ml).
  3. Смесете сок от цвекло със 150 мл пристанище, добавете пипер, сол на вкус, поставете на слаб огън и намалете течността 2 пъти.
  4. Поставете яйцата на сух тиган, изсушете.
  5. Обелете и нарязайте изпечената коренна култура в тънки кръгове..
  6. Изцедете сока от половин лимон. Добавете зехтин и две супени лъжици варена течност към него, разбъркайте.
  7. Фиг нарязани на няколко парчета. Поставете листа от рукола, маруля, листа от босилек, кръгли цвекло, смокини върху плоска чиния, поръсвайте с ядки и поръсете с превръзка от цвекло.

Празнични закуски – ще оближеш пръстите си!

Изглежда, добре, какво ново може да излезе с тънък пита хляб, червен хайвер и сметано сирене. И направихме всичко възможно и намерихме закуски за вас, а не като обикновени ястия..

Суши с червен хайвер

Червеният хайвер на празничната трапеза на Нова година винаги изглежда великолепен. Тя е добра не само на сандвичи. Той има всичко, за да направи всяка снек скучна..

суши с красной икрой на новый год

Търси се:

  • 200 грама ориз (за суши);
  • 200 грама червен хайвер;
  • 1 прясна краставица;
  • 100 грама пикантен джинджифил;
  • 4 листа от нори (сухи водорасли);
  • 90 грама соев сос;
  • 2 чаени лъжици wasabi;
  • 60 ml оцетен оцет;
  • 15 g захар;
  • 15 грама сол.

Време: 40 мин.

Брой калории: 237.

Как да готвя:

  1. Изсипете ориза в тенджера, добавете 250 ml вряла вода, изпратете на бавен огън. Кук за 20 минути.
  2. Направете дресинг, комбинирайки оцет оцет със сол и захар.
  3. Сезонен сварен ориз с дресинг..
  4. Нарежете сухи водорасли на 4×12 см ивици..
  5. Поставете ориза на всяка лента и я увийте. Напълнете краищата на лентите навътре и ги избутайте в ориза..
  6. Сложете завършената ролка на чинията, поставете червен хайвер на върха, добавете малко уасаби.
  7. Нарязайте краставицата на тънки ивици, украсете ролките и сервирайте на масата. Не забравяйте да сервирате сос от джинджифил и соев сос.

Снек “Трафик светлина”

Можете да създадете необичайна закуска за Нова година 2019 от най-простите продукти. Ако не намерите хрупкава маруля, вземете Пекин зеле.

Търси се:

предястие "Светофор"

  • 2 яйца;
  • 2 скилидки чесън;
  • 50 грама маруля;
  • 5-6 Чл. лъжици майонеза;
  • 1 лист тънка пита;
  • 50 g разтопено сирене;
  • 1 опаковка месо от раци (250 g);
  • къри на вкус.

Време: 15 минути.

Брой калории: 178.

Готвене:

  1. Разделете пита хляб на 3 части.
  2. Първата част е намазана с майонезов сос. Райното месо на раци месо, поръсете с пита хляб, навийте го.
  3. Крем сирене каша с майонеза, изстискване чесън, решетка две варени яйца. За вкус добавете къри. Разбърква се и се разстила на втората пита. Поставете първата ролка върху нея и я преоблечете..
  4. За последния слой вземете третия пита хляб, намажете с майонеза, поставете настъргана маруля върху него. Добавете зеленчуци на вкус. Поставете на третия слой предишните рула, превъртете. Изпратете ролката в хладилника, обвийте я със залепващо фолио. Преди да сервирате котлет.

Сирене лог

За да направите предястието да изглежда по-апетитно на празната маса, поръсете с нарязан магданоз от всички страни..

съставки:

Нова година сырное полено

  • 160 г сирене с кремообразен вкус;
  • 1 шепа сирене чедър (настърган);
  • 1 зелено перо от лук;
  • 6 броя консервирани маслини;
  • 1 шепа печени кедрови ядки;
  • 5 ml лимонов сок;
  • 2 капки табасков сос;
  • 1 шепа нарязан магданоз.

Време: 20 минути.

Брой калории: 269.

Готвене:

  1. Кремното сирене се разбива в хомогенна смес. Нарязайте ситно лука, консервирани маслини. Добавете всички съставки, с изключение на магданоз. От извара, за да се състави дневник. Поръсете го с нарязан магданоз, обвийте го с пластмасова обвивка.
  2. Преди сервиране препоръчваме съхраняването на сиренето в хладилника. Отделно отваряйте бисквитите.

Десерти за Нова Година 2019

За десерт сервирайте плодова салата в чашите от грейпфрут, като ги напълнете с различни цитрусови плодове, ягоди и листа от мента. Искате оригинални десерти – направете хмел от хмел.

Коледна елха от джинджифил

Украсете с мед хъркане по желание. Тя може да бъде перлена перла или многоцветна декоративна захар..

натруфен елочка

съставки:

  • 45 г мед;
  • 5 супени лъжици. лъжици масло;
  • 2 яйчни жълтъка;
  • 120 g захар на прах;
  • 350 g брашно от хляб;
  • 8 g бакпулвер;
  • 300 гр бял шоколад;
  • с ½ ч.л. канела, картофено, индийско орехче, анасон, зелен джинджифил.

Време: 90 минути.

Калорично съдържание: 350 kcal.

Как да направите:

  1. Във водна баня леко разтопете 45 грама мед заедно с маслото. Охладете го.
  2. Смесител, удряйте жълтъците с пудра захар и комбинирайте с медена смес.
  3. Пресейте брашното с бакпулвер, сол, подправки и заспайте в медната маса. Омесете добре тестото, обвийте го с прилепващо фолио, поставете го на хладилника, достатъчно е да стоите 60 минути.
  4. Фурната се загрява до 180 градуса. Извадете тестото в чиния, не по-дебела от 5 мм. Изрежете звездичките с помощта на фигури. Поставете листа за печене, гответе за 10 минути.
  5. Разтопете белия шоколад във водна баня, сложете го на вече готовите зрелищни звезди и направете коледно дърво. Шоколадът дава време за замразяване.

Спектакълна цитрусова салата с нар и ягоди

За такъв ярък десерт от господарката на годината Прасето определено няма да има оплаквания.

съставки:

цитрусов салат на празднование нового 2019 года

  • 1-2 грейпфрута;
  • 10 ягоди;
  • ½ парче портокал;
  • ¼ част от нар;
  • 1 голям мандарин;
  • 1 шепа листа от мента;
  • 1 супена лъжица. прахообразна захар;
  • ¼ ч.л. портокалов сок.

Време: 20 минути.

Калорично съдържание: 87 kcal.

Как да готвя:

  1. Грейпфрутът се изплаква обилно и се нарязва на две равни половини. Плътта е спретнато. Важно е кожата да остане непокътната, тя ще служи като чаши за сервиране на десерт..
  2. Безплатни бели резени от грейпфрут.
  3. Обелете мандарина, разглобявайте се на резени.
  4. Обелете половината от портокала и след това извадете филма, като изрежете само пулпата..
  5. Внимателно отделете семето от нар.
  6. Измийте ягодите и ги нарязайте наполовина..
  7. Изрежете листата от мента.
  8. В купа комбинирайте парче грейпфрут, портокал, мандарини, семена от нар, ягоди, листа от мента, поръсете със захар на прах, добавете портокалов сок, разбъркайте всичко.
  9. Напълнете чашите със салата.

Напитки за смелост

На изненадата за Нова година гостите имат собствен ръчен коктейл. Това изобщо не е трудно.

Цитрусов коктейл

Съгласно рецептата, инфузията на суха мента и мащерка се добавя към напитката, но можете да използвате всякакви пикантни билки според вашите предпочитания.

съставки:

цитрусов коктейль

  • 1 щипка суха мента;
  • 2 щипки суха мащерка;
  • ½ чаша захар;
  • 150 мл висококачествена водка (можете да вземете ром);
  • 400 мл бяло полусладко вино;
  • 250 ml портокалов сок;
  • 1 малък лимон.

Време: 80 минути.

Калории: 30 kcal.

Как да готвя:

  1. В термосливайте мента с мащерка, изсипете вряла вода (300 ml), завинтва се здраво, оставете за половин час.
  2. Вкусната инфузия преминава през тензух. Изсипете захарта в натрошена течност, разбъркайте добре, оставяйте инфузията да се охлади..
  3. В охладената инфузия налейте бяло вино, портокалов сок, водка или кубински ром. смесвам.
  4. Потопете лимон с вряла вода, изсушете с кърпа, след това отсечете лимонската кора и изцедете сока от целулозата..
  5. Прясно изцеден лимонов сок в питие, разбъркайте, изпратете половин час в хладилника.
  6. За да напълните високи чаши с коктейл, за да украсите ръба на чаша със суха лимонова кора. На масата се сервират слама.

възхитителен горячее блюдо на праздничный стол

На връзката ще намерите още вкусно горещо ястие за празничната трапеза.

Повече рецепти за сандвичи и леки закуски на празничната маса можете да намерите тук..

Салатите на празничната маса могат да се приготвят без майонеза. Тук ще намерите рецепти..

Коктейл “Кървава Мери”

Този коктейл има всичко, за да направи празнична вечер не скучна..

Търси се:

  • 100 ml висококачествена водка;
  • 1 лимон;
  • 1 вар;
  • 1 ряпа;
  • 1 чесън;
  • 1 купчина кориант;
  • 1 зелена лют пипер;
  • 1 клонка от целина;
  • 5 g сол;
  • 300 г домати.

Време: 25 мин.

Калорично съдържание: 115 kcal.

Готвене:

  1. Поръсете домати, отлепете скилидката и свалете семената от пипер.
  2. В смесителна купа победете доматите, чили, чесън, кориандър, репички. В тази маса, изсипете сок от вар и лимон, добавете сол на вкус. Разбъркайте сместа през фино сито. Добавете водка, разбъркайте добре.
  3. Налейте коктейл в широки очила, поставете лед, украсете със зелена целина.

В дизайна на Новата година през 2019 г. всички нюанси на жълто ще бъдат активно приложени. За да създадете атмосфера от Нова година и моля да се насладите на талисмана от 2019 жълто прасе, използвайте текстил в жълт или златист цвят. Винаги празнични ястия изглежда, очила и съдове със златен декор. Струва си да се търси забавна свинска играчка и да се намери достойно място на масата за символа на следващата година..

На видео още няколко рецепти за коктейли от Нова година:

Какво да готвя на масата в годината на прасето, за да се моля на господарката на годината? През 2019 г. всичко е ясно. Разбира се, не можете да готвите свинско месо, но можете да използвате риба, колоритни зеленчуци, плодове, агнешко, говеждо и птиче месо в менюто на Нова година..