Как вкусно варени елда с черен дроб

Когато искате да готвите нещо полезно, но не отнема много време, чудесен вариант е елда с черен дроб. Ерканът от елда е просто склад за витамини, микро и макро елементи, както и висококачествени протеини. Черният дроб е богат на желязо и по-лесно смилаем от месните продукти. Обмислете няколко прости рецепти за пестене на време..

Проста рецепта
как вкусно приготовить гречку с печенью
съставки Брой на
елда, булгур чаша
говежди черен дроб 300 g
средни крушки 2 броя.
големи домати 3 броя.
готварска сол 1 супена лъжица. една лъжица
земята пипер половин чаена лъжичка
растително масло 50 ml
вода 0,5 л
Време за готвене: 35 минути Калории на 100 грама: 110 Kcal

Това ястие е лесно подготвено и целият процес отнема не повече от час. И също така може да се нарече безопасно диета!

Измийте добре черния дроб и го нарязайте на големи парчета. Измиваме и елдата, слагаме я в тенджера, добавяме вода и се запалваме. Докато зърнените храни са варени, запържете черния дроб в тиган с лук за 10 минути, след това добавете сол и черен пипер, разбърквайте и оставете още 2 минути, за да го хванете..

дребна риба печень

След това разтрийте доматите върху голяма ренде и ги добавете към черния дроб и лука, къпете в продължение на 5 минути. Пърженето е готово. Изсипваме я в елда каша, вари малко, така че крупът е пълен с аромата на черен дроб и зеленчуци и да се изключи.

добави гречку

Можете да го оставите да варете за десет минути и да сервирате.

 

Елда с пилешки черен дроб

Това ястие е здравословно и задоволително, подходящо както за обяд, така и за вечеря. Ако спазвате стриктно препоръките за рецепта, тогава пилешкият черен дроб ще излезе мек, като се топи в устата. За да се окаже точно това, трябва да го изпържите не повече от осем минути! Общото време за готвене е половин час, тъй като зърнените култури се варят за кратко време..

За да получите 4 порции, се нуждаем от следните съставки в такива количества:

чаша глупост;

  • 450 г пилешки черен дроб;
  • 3 скилидки чесън;
  • 2 лука;
  • 2 супени лъжици. лъжици соев сос;
  • 2 супени лъжици. лъжици мед;
  • сол и подправки по желание.

Време за готвене – 30 минути.

Калории – 140 kcal.

Подгответе тези продукти, измийте елдата и черния дроб. Първо, врязваме зърното, две чаши солена вода трябва да се добавят към чаша елда. Докато се готви, вземете бисквитка: отстранете от нея всички вени и филми и нарязани на малки парченца.

Накълцайте лука и запържете в горещ тиган до златисто кафяво, след това изпратете нарязания скилидки чесън в тигана. След три минути налейте соев сос и мед. Разбъркайте добре. Сега можете да продължите към черния дроб. Поставете го в тигана и гответе на слаб огън за пет до седем минути, в противен случай това ще се окаже сурово. Накрая поръсете със сол и подправки на вкус, покрийте с капак и се оставяйте да се поти. Сервирайте ястието, декорирайте я с клонка от зеленина и пресни зеленчуци.

Елда с пилешки черен дроб и гъби

Опитайте да добавите гъби към вашето ястие от черен дроб! Времето за готвене ще отнеме толкова, но вкусът му е просто отличен. За да направите това, подгответе всички съставки:

  • една чаша елда;
  • 150 г шампанско;
  • 0,5 кг черен дроб;
  • 2 лука;
  • 20 г масло;
  • 100 г заквасена сметана;
  • слънчогледово масло;
  • сол и пипер на вкус.

Време за готвене – 40 минути.

Калория – 170 kcal.

Както и в предишните рецепти, първо поставете елда на печката, в съотношение 2 части вода към една част елда. Докато кипи, измийте и нарязайте черния дроб на парчета. Запържете го в продължение на три минути в слънчогледово олио и добавете заквасена сметана, сол, черен пипер, оставете я да се задушава за още няколко минути.

Сега пристъпете към гъбите: натрошете ги на тънки филийки, нарязайте лука на половин пръстени и изпържете всичко в тенджера в масло, докато златистите на цвят, сол на вкус. Всичко, което се случи, добавете към крупата и разбъркайте добре. Сервирайте елда с гъби и черен дроб, поръсени със зелен магданоз.

елда супПрочетете как да готвите елда супа с пилешко и гъби – вкусно, подхранващо и богато.

Знаете ли как да готвите супа с гъби от стриди? Прочетете тук..

Сочно, вкусно пържола – научете как да готвите правилно тази чиния.

Елда с черен дроб в саксия

Ако добавите малко въображение и готвите елда в саксия, то ястието ще се окаже “сладък пръст”. Ето какво ви е необходимо за готвене:

  • телешки черен дроб – 400 g;
  • глава лук – 1 бр.;
  • елда – 1 чаша;
  • бульон – 300 ml;
  • дафинов лист – 2 бр.;
  • заквасена сметана – 150 мл;
  • сол и подправки по желание.

Време за готвене – 45 минути.

Съдържание на калории – 210 kcal.

Е, ние се измива елда, добавете вода и сол, изпратете кипене. Но ние не го довеждаме до готовност, но изключваме печката, когато цялата вода се отцепи. Сега измийте черния дроб, изсушете със салфетка и нарязани на филийки..

Леко отблъскване на получените парчета и се запържва в топла тиган с добавка на слънчогледово масло. Изсипете лука нарязан на половин пръстени на същия тиган и го пригответе за прозрачен цвят..

Добавете към черния дроб лъжица заквасена сметана, сол, черен пипер и изключете огъня. Поставяме изрязана елда в четири саксии, образуват слой от черен дроб и лук, изсипваме всичко бульон и покрием с капачка заквасена сметана.

Поставете саксиите във фурната, които преди това са били доведени до 180 градуса за половин час. Направено!

Рецепта за мулти-кукер

елда в мультиварке

Днес домакинята има много помощници в кухнята. Ако искате да спестите време, опитайте рецептата за елда с черен дроб в бавна готварска печка. Калоричните ястия са малки. И не се грижете за това, за да не изгорите продукти. Това ще отнеме целия процес около час. Така че, трябва:

  • 2 чаши елда;
  • килограм телешки черен дроб;
  • един голям лук;
  • смлян черен пипер;
  • сол на вкус.

Време за готвене – 60 минути.

Калории – 120 kcal.

Разликата в този метод е, че първото нещо, което правим, е черен дроб. Моите, ние го нарязани на парчета, изложени в купа на multicooker. Добавете настърган лук, сол и поставете любимите си подправки на върха..

Затворете капака и включете режима “пържене”, като настроите времето на таймера – 15 минути. Междувременно изрязваме зърното, измиваме я и го изсипваме в купата. Излейте там четири чаши вода и задайте режим “охлаждане” за 45 минути в бавната печка..

В крайна сметка ще звучи звуков сигнал, което означава, че ястието вече може да се сервира и изяде.!

Полезни съвети

И накрая, няколко малки тайни, за да направят ястието още по-вкусно:

  1. Внимателно избирайте парчетата, които готвите и изплакнете добре;
  2. Фрайът на черния дроб трябва да бъде не повече от 10 минути, в противен случай може да стане трудно;
  3. Нарежете вените и филмите върху черния дроб, дъвченето им е съмнително удоволствие;
  4. При сервиране на ястия не забравяйте за пресни билки, заквасена сметана и зеленчуци;
  5. Не позволявайте да се вари повече в овесена каша, защото вкусът й ще се влоши значително;
  6. При пържене лукът трябва да придобие прозрачност и леко златист цвят, така че ще разберете, че е готов.

Бон апетит!

Loading...