Ако сте се нахранили с пиле и патицата не харесва месото, тогава е време да обърнете внимание на един от най-нискокалоричните и хипоалергенни месни продукти – пуешкото месо. Тя е в съвършена хармония със зеленчуците и зърнените култури..

Особено полезно диетично месо в комбинация с задушени тиквички, патладжан, домати, зеле, тиква, картофи и други зеленчукови култури от зеленчуковата градина. Ето само няколко рецепти..

Рецепта стъпка по стъпка
как потушить индейку с овощами на плите, в духовке и мультиварке
съставки Брой на
пуйки около килограм
растително масло 3-5 супени лъжици
ягодово млечно зрялост 2-3 парчета.
моркови 3 броя.
крушки 2 броя.
чесън 3 зъба
домати 5 средно
звънец 1 голяма меса под
къри няколко щипки
пресен копър пакет
сол и черен пипер на вкус
Време за готвене: 90 минути Калории на 100 грама: 72 Kcal

Турция задушено със зеленчуци се приготвя на етапи:

  1. Изплакнете внимателно птицата, издърпайте залепващите пера (ако има такива). Извадете пуйката с хартиена кърпа и я разделете на части на дъното с нож;
  2. Сол, пипер и къри всяко парче;
  3. Обелете луковиците, отлепете и изплакнете морковите, скилидките чесън, пипер, премахнете стъблата от домати и опашки от патладжаните;
  4. В дълбока тенджера или котлон загрявайте растителното масло. Поставете частите на птицата и ги запържете от двете страни на средна температура до златисто кафяво; дребна риба мясо
  5. Луковици, нарязани на квадратчета на пръстени, разтривайте морковите на ръчен шредер или ренде. Изпратете зеленчуците в тигана след като завъртите печена пуйка от другата страна;
  6. Патладжани, домати и български пипер се нарязват на средни кубчета (1,5-2 см). Ако е необходимо, първо премахнете горната част на кожата от домати. Направете кръстообразни разфасовки върху плодовете и залейте с вряла вода над тях, след което филмите ще напуснат без много усилия; добави овощи
  7. Изсипете парчета домашни птици, с пасаж лук и моркови, зеленчуково рязане. Добавете малко вода, покрийте и оставете да се суши при ниска температура за половин час, като контролирате нивото на течността; заспивай морковь
  8. Нарязвайте ситно скилидките чесън и куп прясна копър, добавете към птиците, опитайте върху солта и гответе още 7-10 минути;
  9. Идеалната страна ястие за това ястие може да бъде ориз или варени млади картофи..

Турция задушава рецептата със зеленчуци в заквасена сметана

съставки:

  • 0,4 кг обезкостено месо и пуйка;
  • 250 грама заквасена сметана със съдържание на мазнини до 15%;
  • 0,2 кг карфиол;
  • 0,2 кг флорчета от броколи;
  • 2 малки сладки зърна от тиквички;
  • 1 купчина магданоз;
  • 3-4 супени лъжици рафинирано слънчогледово олио;
  • 2 лука;
  • подправки Hmeli-suneli;
  • 2 камбала (жълто, червено).

Време за приготвяне 1 час и 15 минути. Едната част представлява около 69 kcal..

Получаване на хранене:

  1. Измийте птичето месо в мивката, оставете водата да се отцеди, нарязани на ленти, поръсете със сол и хмел-сателили и оставяйте да маринова, докато работите с други съставки на ястието;
  2. Измийте вилицата от зеле, разделете се на отделни малки съцветия, отсечете дълги, груби дръжки и заври няколко минути в осолена вода, докато не се приготвят наполовина;
  3. Луковит глави почистват и нарязани на половин пръстени. Нека няколко минути на слънчогледово масло в котел (контейнери с дебело дъно и стени);
  4. Добавете нарязани меса за печене на лук, разбърквайте, давайте време на пуешкото парченце за леко кафяво;
  5. Малки млади плодове от тиквички могат да бъдат нарязани на тънки пръстени без пилинг и пилинг;
  6. Освободете сладките шушулки от пипер от семената и дръжките, нарязани на големи парчета (по 1,5-2 см всяка) на филийки с всякаква форма;
  7. Изсипете в котела нарязани тиквички, пипер, варено зеле, залейте заквасена сметана. Допълнете с вода, ако е необходимо. След като сметаният сос започне да кипи, намалете топлината и накарайте за една четвърт час под капака;
  8. Няколко минути, докато се изпие, поръсва се с пресен магданоз.

Задушени зеленчуци с пуйка в пещта

зеленчуци с мясом

Ще ви трябва:

  • 1 малка гърда от пуйка;
  • 8 картофи;
  • 2-3 малки моркови;
  • щипка от прах от индийско орехче;
  • 3 скилидки чесън;
  • 1,5 ч. Л. Сол;
  • 1 чаена лъжичка смлян червен пипер;
  • щипка черен пипер;
  • 10 милилитра зехтин;
  • 0,2 кг броколи;
  • Зелените по вкус: кориандър, лук, копър.

Времето за готвене ще бъде 3 часа. Калорично съдържание: на 100 грама 70 kcal.

Рецепта за стъпки:

  1. Измийте гърдите си, отстранете кожата (ако има такава), отстранете излишната влага с хартиени салфетки;
  2. Подгответе марината за гърдата. В малка купа комбинирайте подправките: индийско орехче, червен пипер, сол, смлян черен пипер, нарязана скилидка чесън, добавете зехтин и разбъркайте всичко, докато стане гладко;
  3. Разтрийте сместа от подправки в гърдите. Нарежете останалия чесън на малки лобули. Използвайте остър нож, за да пробиете месото и да го залепите в чесън. Изпратете птицата в дълбока купа, покрийте я с чиния или филм, и я оставете да марината за няколко часа;
  4. Обелете картофите с олющник, нарязани на големи или средни резени. Настъргайте почистваните моркови на груб ренде. Броколите се разделят на малки стъбла. Наситно ситно нарязани зелени зеленчуци;
  5. Маринована гърда, запържете в тиган в растителна или животинска мазнина докато се появи апетитна златна кора;
  6. В дълбока форма за зашиване (utyatnitsa), поставете картофите с моркови, сол. Поставете пуйка и броколи на върха, добавете вода, за да покриете зеленчуците, покрийте с капак и поставете в добре загрята фурна. Изсипете за около половин час, докато картофите са готови;
  7. Когато сервирате, поставете гърдите в центъра на чинията върху задушените зеленчуци и поръсете с билки.

зелеЗадушено зеле със свинско – просто и сърдечно хранене за всеки ден.

Прочетете как да направите ролки с извара и зеленчуци..

Как и колко да готвя manti без двоен котел. Обърнете внимание на нашите рецепти.

Начин на готвене в бавна готварска печка

рецепта в мультиварке

Задължителни продукти:

  • 0,6 – 0,7 кг филето за бедрото на бедрото;
  • земни семена от кориант на вкус;
  • 20 милилитра зехтин;
  • 3 скилидки чесън;
  • 1 глава бяло зеле (0,5 кг);
  • 3 моркови;
  • 4-5 супени лъжици концентрирана доматена паста;
  • 5 картофи;
  • куп копър.

Готвенето отнема около час. Калорично съдържание: на 100 грама 68 kcal.

Как да готвя пуешко филе със задушени зеленчуци в бавна готварска печка:

  1. Изплакнете филетата и ги нарязайте на 2-2.5 см кубчета. Поръсете със смлян коринт;
  2. Загрейте зехтина в купата с мултиекюджета и запържете филето за 5-6 минути в режима “Фрай”, като добавите подходящото количество сол, което ще задържи по-голямата част от сока в парчетата месо;
  3. Отлепете, пресувайте скилидки чесън на месо чрез пресата;
  4. Обелете картофите и морковите. Скъсете горните листа на зелето;
  5. Нарежете картофите на малки парченца и добавете към филето за птици, включете уреда в режима за охлаждане, затворете капака и гответе за една четвърт час;
  6. Нарежете зелето и морковите на тънки ивици, сол, разбъркайте и стиснете на ръка. Поставете всичко в контейнера за мулти-кукер и продължете да гасете за 20 минути в същия режим.
  7. Поставете концентрираната доматено пюре в купата с мултикушер, разбъркайте, проверете дали има достатъчно течност, опитайте върху солта, добавете нарязани зеленчуци;
  8. Оставя се да къкри в продължение на 5 минути. Изключете устройството и оставете за една четвърт час в това положение..

Опитни кулинарни съвети

  1. Винаги правете своя избор в полза на свежо и висококачествено месо, приятно изглеждащ и еластичен на допир;
  2. Пуйки – най-големият от домашните птици. Предпочитайте по-малки екземпляри, месото им е много по-нежна;
  3. Готвенето на Турция е лесно. За да дадат на птичето месо деликатен, пикантен, богат вкус, използвайте различни маринати и сосове..

Бон апетит!