Добро парче агнешко е красиво във всяко ястие и ако е задушено със зеленчуци, ароматният аромат на зеленчуци ще обогати само вкуса на месото..

Рецепта стъпка по стъпка
как вкусно потушить баранину с овощами
съставки Брой на
пшеничено пюре 700 g
морков 1 бр.
ряпа 1 бр.
магданоз 15 g
голям лук 1 бр.
зеле половин малка глава
мазнина 3 супени лъжици. лъжици
подправки и сол на вкус
Време за готвене: 150 минути Калории на 100 грама: 300 Kcal

Ако в придатък към парче агнешко сте купили тлъстина от овце, тогава не забравяйте да го използвате за печене на месо. Разбира се, той може лесно да бъде заменен с масло..

Агнешко овкусено със зеленчуци в котел се приготвя, както следва:

  1. Пригответе предварително зеленчуците: изплакнете обилно, ако е необходимо, подредете, нека лежите на хартиена кърпа;
  2. Месо, нарязано на парчета, около 2 броя на порция. Бягайте, подправете с подправки;
  3. Нарежете моркови, зеле, лук, ряпа и магданоз;
  4. В тигана добавете нарязаната мазнина мазнина опашка, така че да се удави. Получените пукнатини по-добре да се премахнат. Ако използвате растително масло, то да го затоплите;
  5. В загрятата мазнина поставете първия зеленчуков слой върху парчетата месо и затворете втория зеленчуков слой, подправете със сол. Изсипете половин чаша гореща вода или бульон от месо, плътно затворете котела с капак;
  6. Кук строго на минимална топлина, около 2 часа. На масата се сервира ястие, поръсено с нарязани зеленчуци.

Агнешко овкусено със зеленчуци и картофи

месото с картофелем

Всъщност това е само зеленчукова задуша с месо, но изглежда много красиво и зеленчуците дават на агнето нов вкус и мирис..

Задължителни продукти:

  • агнешко – 700 г;
  • картофи – 8 грудки;
  • големи моркови – 3 броя;
  • праз и целина (само стъбло) – по 3 броя всяка;
  • месен бульон – 200 ml;
  • нарязана прясна мащерка – 2 щипки;
  • обикновена сол и черен пипер – на вкус;
  • магданоз.

Задължително време: 1,5 часа. Съдомиялна за 1 човек, съдържа 350 kcal.

Препоръки за готвене:

  1. Нарежете филето на големи парчета;
  2. Обелете картофи, моркови и накълцайте големи парчета;
  3. Нарежете тънко праз и стрък от целина;
  4. Сложете нарязани зеленчуци, месо и подправки в контейнер за охлаждане. Изсипете бульон от месо, разбъркайте;
  5. Промивайте за 60 минути на слаб огън. Времето за готвене зависи от агнето. Така че опитайте с вилица. В края на готвенето добавете сол или пипер, ако е необходимо..
  6. Поръсете готовата чиния с нарязани зеленчуци. В нашата рецепта – магданоз.

Арменско агне

Ако се готвите в арменски, не забравяйте да поставите кориандър и класически зеленчуци, които придружават овнешки ястия – домати, сладки пиперки, тиквички и патладжани.

Ще ви трябва:

  • 1 кг добър овнешко;
  • 5 големи картофи;
  • 2 плътни домати;
  • 1 патладжан;
  • 2 сладки (български) пипер;
  • 2 моркови;
  • 2 цели стръка;
  • 2 обелени лука;
  • тиквички (тиквички);
  • голям китка.

Необходимо време за готвене: 1,5 часа. Доза от 100 грама от готовата чиния съдържа 350 kcal..

Как да готвя:

Стъпка 1. Плътта се нарязва на големи кубчета и се разделя на три купчини.

Стъпка 2. Всички зеленчуци, изброени в рецептата, са със среден размер.

нарязани на овощи

Стъпка 3. Вземете котлон с дебел стенен монтаж с добре монтиран капак. Поставете съставките в него в следната последователност: агнешко, лук, картофи, домати, месо, патладжани, тиквички, моркови, повече луковици, отново агнешко, сладки пиперки, тънки филии от целина и зеленчуци. Всички слоеве сол и черен пипер.

изложени овощи

Стъпка 4. Налейте 100 ml гореща вода в котела и го покрийте с капак. Насладете се на слаб огън за около 1 час..

изсипва се воды и потушить

Как да готвя месо в бавна готварска печка

Месото месо има силен вкус, така че зеленчуците също трябва да са мощни. Парен броколи, просто не може да се справи с тази задача. Тук, любимият картоф на всички ще направи, и за да го направи по-вкусно, ще трябва да добавите много лук към ястието.

Това ще изисква:

  • 700 г обелен лук;
  • 1 кг овче мляко без ями;
  • 3 белени моркови;
  • 2 сашета (1 г) червен пипер;
  • 30 грама брашно;
  • 50 г заквасена сметана;
  • 100 ml вода;
  • подправките.

Времето за готвене зависи от месото, средно 1 час и 20 минути. Частите на калории няма да надвишават 380 kcal.

Препоръки за готварски съдове:

  1. Изрежете месото на парчета средно големи, нарязайте лука големите, морковата на малки кубчета;
  2. Поставете агнешкото, луковиците, морковите в купата с мултиетник. Активирайте режима “пържене”, гответе за 15 минути;
  3. Смесете заквасена сметана с брашно в отделен съд, разбърквайте, добавете вода, ако е необходимо. Добавете този сос към агнешкото, разбъркайте нежно, включете режима “охлаждане”.

Агнешко яйце със зеленчуци във фурната

яхния баранина

Един от най – добрите спътници на агнешкото лук. Тези продукти имат отлична химична съвместимост. Сок лук неутрализира и разгражда мазнини.

Задължителни продукти:

  • картофи – 5 грудки;
  • агнешко (пулп) – 1 кг;
  • смес от подправки: чесън, кимион, куркума, зелен джинджифил, червен пипер;
  • 4 обелени луковици;
  • растително масло (рафинирано) – 40 g;
  • 2 белени моркови;
  • горещ пипер – по свое усмотрение;
  • 15 грама селско масло;
  • месо бульон (разрешено да се замени с вода) – 1, 5 чаши.

Общо месото се задушава за около 2 часа. 350 kcal на човек.

Получаване:

Стъпка 1. Разточете агнешкото парчета в смес от подправки и чесън. Не добавяйте сол към сместа. Оставете за половин час.

Стъпка 2. Запържете месото в маслото, докато се натроши.

Стъпка 3. В дълбока форма очертайте агнето, добавете бульон или вода. Течността трябва да покрива парчетата месо. Покрийте формата с фолио и поставете във фурната. Задушено месо 45 минути. Фолиото не е чиста.

Стъпка 4. Докато агнешкото се пече, е необходимо да се запържва лука. Разтрошете го с големи пръстени, гответе на слънчогледово (рафинирано) масло с малко количество масло. Веднага след като луковиците се превърнат в светло кафяво, добавете 20 ml вода, накиснете докато мекият лук, около 10 минути.

Стъпка 5. Добавете задушеното лук към месото, което вече е във фурната за 40 минути, а след това големи кубчета картофи, моркови и сол по ваше желание. Добавете горещ пипер по ваше желание..

Стъпка 6. Ако в месото има малко течност, добавете още малко вода. Опитайте се да месят месото с вилица, ако се нагреете лесно, то ястието е готово. Ако агънца твърди, тогава можете да оставите още 15-20 минути.

рагуЗелето задушава с боб – сърдечно ястие, което може да бъде приготвено в пощата.

Fritters домашно сирене вкусно десерт десерт за закуска.

Вземете под внимание невероятната вкусна рецепта за пица на сладкарски сладкиши.

Месо от ориенталски стил

За да подготвите това ястие, определено ще ви е необходим котлон с дебел стенен мотив и стегнат кожух и подправка за агнешко.

Необходим набор от съставки:

  • 0,5 кг агне;
  • 0,3 кг белени моркови;
  • 0,3 кг белени картофи;
  • 0,2 кг лук;
  • 0,1 кг телешка мазнина;
  • 3-4 Чл. лъжици рафинирано масло;
  • смес от подправки (берберис, кориандър, кимион и червен пипер) – 8 грама.

Необходимо време: 1 час и 30 минути. 350 калории на човек.

Как да готвя:

  1. Изрежете агнешко месо в малки кубчета, нарязвайте месото на големи парчета;
  2. Накълцайте лука в половин пръстени, картофи, моркови в кубчета (или както ви харесва);
  3. Нагрейте рафинирано масло в котел, добавете парчета агнешко мазнина към него, за да загреете мазнината от него;
  4. Когато беконът престане да “винт”, сложете агнешкото в него и запържете малко. Добавете лук парчета, след това пръчки от картофи и моркови, също се запържва. През цялото това време съдържанието на саксията трябва да се разбърква, така че месото да не се изгори;
  5. Когато зеленчуците са зачервени, добавете подправки, сол и 150 мл вряла вода;
  6. Затворете капака на котела, намалете пламъка на горелката до минимум, в този режим гответе за 30 минути. Изключете печката, оставете месото да стои още 15 минути и сервирайте..

Полезни съвети

Има няколко полезни съвета за “манипулиране” на агнешко месо. За да направите всяко ястие от него вкусно и сочно, трябва:

  • отстранете филма и почти цялата външна мазнина от месото, в противен случай това ще предотврати готвенето при гасене;
  • оставете малко мазнина, но тя трябва да е бяла и да прилича на восък, така че агнето да не се окаже трудно;
  • за задушаване със зеленчуци е подходяща шпатула, стебло, врата и гърдите;
  • Преди да приготвите месо, внимателно изучете рецептата и изяснете фините нюанси на готвача: кога да поставите подправките и колко.

Успехът на готвене агнешко ястия зависи от ястия, начин на готвене, последователност от действия и подправки. Пригответе агнешкото със зеленчуци във фурната, бавната печка или печката. Имате хубаво хранене за вас и всички, които лекувате.!