Дървените гъби най-често се игнорират от гъби в страната ни. В Азия обаче те са много популярни. По-специално те често се добавят към салати, супи се приготвят от тях и се добавят към морски дарове..

Самият вид дървесни гъби нямат особен вкус и мирис, за разлика от обикновените колеги. Той е по-земен и дим. Те се оценяват за своята плътна структура, използвана за придаване на по-азиатски вкус. Онези, които обичат ориенталската кухня, определено трябва да опитат поне една от салатите с тези гъби..

Китайска салата от гъби
как сделать вкусный салат из древесных грибов
съставки Брой на
дървесни гъби 80-100 g
чушки чушки 2 броя.
краставици (пресни) 2 броя.
чесън 2-3 зъба
оцет от трапеза 30-50 ml
соев сос 60-80 ml
сос от стриди 60-80 ml
червен пипер на вкус
Време за готвене: 40 минути Калории на 100 грама: 59 Kcal
  1. Гъбите се изсипват с вода, след това се отстраняват и леко се стискат. промива древесные грибы
  2. Налейте малко растително масло върху горещ тиган, изпратете горещи пипер люспи, натрошен чесън и оставете да се задушава (2-3 минути). След това нарязайте сладки пиперки и краставици и ги изпратете в тигана не повече от 5-6 минути.. пипер и огурец соломкой
  3. Поставете съдържанието на чинията, нарязайте гъбите на големи парчета. За превръщане на смесени сосове (стриди и соя) и оцет, ги изсипете в същия съд и загрейте малко. Изсипете зеленчуците с тази смес, разбъркайте.

Готварство на корейски с funchozy

Funchozza е от източен произход. И това върви добре с продуктите, както и лесно да се подготвят. Тя няма своя вкус и аромат, но само абсорбира други.

Това ще изисква:

  • дървесни гъби – 30-40 g;
  • 1 голям морков;
  • Funchoz – 80-100 g;
  • 2-3 скилидки чесън;
  • растително масло;
  • 50-75 ml соев сос;
  • зеленина.

Време за готвене – 30-35 минути.

Калорично съдържание – 66 kcal / 100 g.

Предварително напоени гъби, нарязани на малки парчета, можете да сламка. Ориз ориз (funcho) изсипете вряла вода за 15-20 минути, след това се поставя в гевгир и изтичане на излишната течност. Морковът се нарязва на тънки сламки и се запържва в тиган до златисто. След това комбинирайте гъби, юфка и моркови в чиния. За да заредите в тиган, запържете нарязания на чесън и след това добавете соев сос, а след това няколко минути, изсипете салатата с тази смес. Поръсете с нарязани зеленчуци отгоре..

Салата от краставици

Тази рецепта е подходяща за тези, които обичат китайската кухня. Особено, ако салатата стои в хладилника за една нощ. Всички компоненти са напоени със сос и вкус една от друга и са добре напоени..

салата с огурцом и яйцом

Подготовка:

  • дървесни гъби – 40-50 грама;
  • 3 пилешки яйца;
  • 2-3 свежи краставици;
  • 1 морков;
  • 1 голям лук;
  • 2-3 скилидки чесън;
  • 80-100 ml соев сос;
  • червен пипер;
  • сусамени семена.

Общо време за готвене – 40-55 минути.

Калорично съдържание – 105 kcal / 100 g.

Изсипете гъбите с топла вода, след това ги изсипете в гевгир и изцедете излишната течност. Лук, нарязан на половин пръстени, сланички от тънки моркови. Хвърлете ги на гореща печка и изпържете докато златистите. Добавете краставици нарязани на ленти и отстранете от топлина за 2-3 минути.

Разбийте яйцата с мивка и изпечете палачинки от тях. В купа комбинирайте всички зеленчуци, нарязани гъби и яйчени палачинки. За зареждане се запържва в растително масло, натрошено чрез пресен чесън, червен пипер. След това изсипете соев сос там и след това малко (2-3 минути) след това при ниска температура. Изсипете подготвената салата.

Във видеото – друга рецепта за приготвяне на салата от дървесни гъби и краставици:

Рецепта за готвене на моркови

съставки:

  • дървесни гъби – 70-80 грама;
  • 3-4 моркови;
  • 80-90 ml соев сос;
  • 0,5 ч.л. хмел-сунели;
  • 3-4 скилидки чесън;
  • 35 ml растително масло.

Време за готвене – 55-60 минути.

Калорично съдържание – 78 kcal / 100 g.

Изсипете водата над гъбите и ги оставете да омекнат. След това поставете в колбата и оставете излишната течност да се слее. Настържете морковите на специална ренде – на корейски. След това изсипете олиото върху тигана, загрейте го. Изпратете чесъна, пресован през пресата, и го запържете малко. Поставете моркова и го запържете. Поръсете хмел-suneli, изсипете половината соев сос и оставете да се задушава за 4-6 минути. Извадете тигана от огъня и го оставете да се охлади леко. Гъбите се разрязват и се смесват с моркови, изсипете остатъците от соев сос. Можете да украсите с нарязани билки и сусамени семена.

Сладка гъбичка с месо

За по-голяма хранителна стойност е добре да добавите месо към салатите. Той не само удовлетворява глада, но и доставя много полезни вещества на тялото..

салата с мясом из древесных грибов

Структурата включва:

  • дървесни гъби – 35-50 г;
  • месо (свинско, постно или говеждо) – 350-400 g;
  • 1 голям лук;
  • растително масло;
  • 100-150 ml соев сос.

Време за готвене – 40-45 минути.

Калории – 148 kcal / 100 g.

Потопете гъби в топла вода. На горещ тиган, изпратете лука нарязан на половин пръстени и запържете малко. След това поставете нарязаното месо в тънки ивици. Запържете до пълното изпаряване на течността и образуването на златисто-кафява кора в месото.

Стиснете гъбите от излишната вода и нарязани на ленти. За тях добавете месото с лук и разбъркайте. За повече пикантност добавете малко натрошен чесън или червен / черен пипер. Солта не е необходима, затова салатата ще бъде солена.

След като гледате видеоклипа, ще откриете още една вкусна салата от дървесни гъби с месо:

Метод на готвене с месо и зеленчуци

Комбинацията от месо с леко задушени зеленчуци винаги се възприема от всеки гурме. И в комбинация с сладки хрупкави гъби и пикантен сос, те ще приличат на източната кухня..

съставки:

  • гъби – 25-40 g;
  • 1 голям лук;
  • 1 голям морков;
  • 2 чушки;
  • 1 прясна краставица;
  • зелени;
  • растително масло;
  • постно месо – 300-400 грама;
  • 55 ml соев сос;
  • 55 ml сос Tabasco;
  • 2-3 скилидки чесън;
  • 35 мл оцет от ябълки или вино.

Общо време за готвене – 55-60 минути.

Калорично съдържание – 154 kcal / 100 g.

Накиснете гъбите във вода, докато бъдат напълно омекотени. Изрежете месото в ленти и го изпратете в златист тиган в горещ тиган. Поставете я отделно върху чинията и сложете лук нарязан на полукръгове в празния съд. След това изпратете настъргания морков, сладък пипер.

Изчакайте, докато бъдат наполовина варени и добавете нарязана краставица за 3-5 минути. Зеленчуците се насочват към месото. Изцедете излишната вода от гъбите, нарязайте ги и ги сложете в месото и зеленчуковата смес. За дресинг, запържете малко нарязан чесън, след това го изсипете със сосове (соя и Табаско) и оцет. Загрейте малко сместа и изсипете салатата. Поръсете с нарязани зеленчуци и сусам.

flacky салат с грибами и ветчиной
За празничната трапеза направете салати с гъби и шунка.

Под връзката ще намерите рецепта сура с гъби и пиле.

Ако обичате да готвите в бавна готварска печка, тук можете да видите рецептата за гъбна супа.

Полезни съвети

  1. Потопете гъби нужда от най-малко 25-30 минути. Но дори ако ги оставиш във водата за нощта, те няма да се влошат. Те ще завършат напълно и ще получат още по-деликатен чист вкус. За да ги направят по-азиатски вкус, те се изсипват с вряла вода, а след това добавят малко оцет и сол..
  2. В зависимост от желанията на тези салати могат да бъдат както горещи, така и студени. И дори да стоят един ден в хладилника, те ще станат по-добри, ще се накисват напълно и ще настояват. С това те приличат на борш, който с течение на времето става по-вкусен..
  3. Имайте предвид, че гъбите по време на накисване се увеличават 5-8 пъти.
  4. След накисването, така наречената коренна част (основата, с която са прикрепени към дървото) трябва да бъде отрязана. Той е труден и неподходящ за храна..
  5. В Корея и Китай дървесните гъби се консумират просто печени в тиган с различни подправки (кориандър, червен пипер и др.). Те могат да се използват като юфка, нарязани на ленти..
  6. Тези гъби се съчетават добре с картофи, ориз, funchoza, месо, зеленчуци.
  7. Чесънът е включен в много ориенталски салати. Ако някой не обича подправката, но искате да оставите своя вкус, чесънът трябва да се пържи в тиган и да се смеси със соев сос.
  8. Този продукт произвежда много вкусни сосове, които имат леко сладък вкус, те са идеални за месни ястия..
  9. Съхранявайте продукта в хладилник до 72 часа. Но в сухи – до безкрайност. Напоените гъби не трябва да се пресичат повече от 2 дни.

Във видеото – друга интересна рецепта за салата с дървесни гъби: