Историята на тортата е много замъглена и е невъзможно да се каже с увереност кой и в коя страна изобрети този кулинарен шедьовър. Някои официални източници посочват, че някой американски инженер е измислил желе и по-късно е въвел допълнителни плодови вкусове, а в Съединените щати те започнали да произвеждат тези сладкиши..

В други се казва, че тя е изцяло френско ястие. Има и версия, която първите желеобразни торти са се появили в Италия.

Можете да спорите и да разберете безкрайно, но това едва ли е практически смисъл: понастоящем всяка страна има свои оригинални рецепти за това ястие..

Стъпка по стъпка рецепта за желе торта с плодове
как приготовить желейный торт с фруктами
съставки Брой на
брашно 400 g
желатин 1 опаковка
захар 150 g
Яйцето 1 бр.
маргарин 200 g
Прах за печене 1 опаковка
плодове 500 g
вода 1 чаша
ванилин 1 торба
Растително масло за смазване
Спрей крем за декорация
Време за готвене: 840 минути Калории на 100 грама: 257 Kcal
Обикновените торти стават все по-малко популярни. Те бяха заменени от красиви шедьоври с плодове и различни видове джаджи.

Събираме половин чаша студена вода, изсипваме в нея желатин и енергично разбъркваме до пълно разтваряне. Резервирайте за 25 минути.

В голяма пластмасова купа комбинирайте захар, яйца и маргарин. Трябва да получите великолепна въздушна маса.

Постепенно започваме да изсипваме брашното с ванилия и бакпулвер и след това да смесим тестото отдолу със силиконова шпакла. Можете да направите това с мивка или супена лъжица, но рискувате да загубите количеството на бъдещите торти.

Покриваме формата с пергаментна хартия, преди да смените дъното с растително масло. По този начин няма да се залепи и лесно можете да го отделите от тортата след изпичане. Активираме фурната, настройвайки температурата на 190 ° С.

Изсипете тестовата маса във формата и я изпратете за печене за 40 минути. В метална купа с малък размер (по-добре – от неръждаема стомана) изсипете набъбналия желатин и го поставете на плота, пригответе за кипене на слаб огън и кипете в продължение на 8 минути, като постоянно се разбърква.

Извадете, охладете и изпратете в хладилника за около час. Измийте и нарязайте големи парчета плодове, които имате в хладилника. Това може да са банани, праскови, киви, мандарини, портокали.

Изваждаме тортата, охлаждаме и нарязваме на две части. Изсипете останалата вода в емайлирана купа, изсипете 3 супени лъжици захар, изстискайте цял лимон (ако го нарязвате на половина и го пробивате с вилица на няколко места, сокът ще тече свободно).

Смесваме всичко, слагаме го върху горелката и чакаме захарта да се разтвори напълно. Извадете от топлината и оставете да се охлади. Вземете първата половина от тортата, изсипете лимонов сироп. Три до четири супени лъжици са достатъчни..

Оставяме плодовете хаотично, изтръгваме сметаната от бутилката, притискаме я с друга торта, попиваме я отново и сега разнасяме плодовете добре (като декор). Напълнете цялата торта с много желе, то трябва да бъде като желе за нейната последователност..

И се приготви да замръзне в хладилника през нощта..

Десерт със студено желе с плодове и заквасена сметана

Лятото е времето, когато трябва да ядете повече плодове и плодове, за да наситените тялото си с минерали и витамини. Лек десерт под формата на желеобразна торта с тях и заквасена сметана ще разшири менюто ви и ще зарадва любимите ви.

компонента:

  • Малини – 300 г;
  • Боровинки – 200 г;
  • Черен – 100 г;
  • Цариградско грозде – 50 г;
  • Нискомаслена заквасена сметана – 700 мл;
  • Пречистена вода – 700 ml;
  • Захар – 300 g;
  • Желе – 5 сашета;
  • Желатин – 1 чанта.

Събираме вода в гърне от неръждаема стомана, поставете я върху плота и я заври, добавете желе и бързо разбъркайте. Ако добавите хранителни бои, ястието ще изглежда по-цветно и интересно. Веднага след като желето е варено, се изсипва във форми.

желе разлить

Незабавният желатин се вари в кипяща вода. В отделен контейнер се забива студена заквасена сметана и захар и без спиране се налива желатинова маса..

желатин растворить

Измийте и изсушете плодовете. На една хубава ястие по хаотичен начин, нарязани на желе, поставете горски плодове върху нея, напълнете го със заквасена сметана и го изпратете на студено.

торта в холодильник

В идеалния случай, ако тортата ще се влива цяла нощ.

торта желейный

Лесно сладка торта с плодове и бисквити

Жълта торта с плодове – леко леко ястие. Ако добавите бисквита, ще получите не само ежедневен десерт, а тържествен – за годишнина или за сватба. Благодарение на проветривата структура на гъбата и кремообразния плодов крем, тортата ще се стопи в устата ви..

компонента:

  • Брашно – 550 г;
  • Яйца – 6 бр.;
  • Захар – 350 г;
  • Пакет ванилин – 1;
  • Желатин – 2 сашета;
  • Вода – 2 чаши;
  • Нискомаслено кисело мляко – 250 мл;
  • Желе – 3 опаковки;
  • Ванилин – 1 саше;
  • Царевично нишесте – 2 супени лъжици. л.;
  • Куркума – 1 ч.л .;
  • Ягода – 500 г;
  • Мандарини – 300 г;
  • Масло – 50 г;
  • Крем 33% – 300 мл.

Разредете желатина в чаша студена вода, оставете да се надуе за един час. Разбийте пресни охладени яйца в чиста стъклена купа, удряйте с миксер при ниски завъртания. Постепенно започваме да добавяме захар и ванилин, продължавайки да бием.

Когато се появят стабилни яйца, добавете на малки порции натрошено брашно с нишесте. Това ще даде лекота на бисквитите. Накрая добавете лъжица куркума и леко медете цялата маса. Такава малка доза подправка няма да се усеща при печенето, но ще даде на торти красив жълт цвят..

лесно торт с бисквитомНамажете маслото с петрол, изсипете половината от тестото. Сложете печенето в пещта, предварително загрята до 185 ° C в продължение на 25 минути. Готовността на тортата се проверява чрез натискане върху повърхността с дървена шпатула: ако се върне в оригиналната си форма, тестото се приготвя и може да се отстрани. Ако се появи зъб, изпратете още една захапка. Не е нужно да го пробивате с клечка за зъби, бисквитата може да падне, след като е загубила обема си.

В желязна купа се вари вода, излива се желатин и, като се разбърква непрекъснато, се довежда до еднакво състояние. Извадете от топлина и оставяйте да се охлади до температурата на околната среда. Постепенно увеличавайки скоростта, сметана сметана.

Уверете се, че съдовете за това са напълно чисти. Няколко капки вода или друга влага в дъното ще доведат до факта, че кремът не се покачва. Добавете захар, домашно кисело мляко и желатинова маса..

Смесете всичко добре. Разтворете желето съгласно инструкциите, изсипете в контейнера и оставете да замръзне..

Измийте, обелете и нарязани ягоди и мандарини. Нарежете гъбата в две. Поставете една торта на дъното на подвижна форма, разпределете плодовете в произволен ред, излейте кремообразна суфлета отгоре, оставете я за 30 минути.

След известно време отново сложете торта, плодове и суфле. Нагоре с приготвеното желе и оставяйте да се охлади на хладно място в продължение на 6 часа..

Сирене-желе торта без печене: лесно и просто

Ако харесвате сладкиши, но се ограничавайте, от страх от разваляне на формата с няколко допълнителни калории, извара с освежаващ вкус и малък процент съдържание на мазнини е страхотна опция за десерт..

компонента:

  • Заквасена сметана без мазнина – 350 мл;
  • Хлебчета – 400 г;
  • Нискомаслено извара – 300 г;
  • Захар – 100 g;
  • Желе с Qiwi Flavor – 2 сашета;
  • Желатин – 1 саше;
  • Масло – 100 g;
  • Лайм – 1 бр.;
  • Мента или Мелиса – 2 клонки.

Налейте желатин в малка чиния, изсипете студена преварена вода, добавете сок, изцеден от вар. Оставете за един час да се подуе. Желето се разтваря в съответствие с инструкциите на производителя..

Разбийте бисквитите в трохи, добавете меко масло, разстилайте се на голяма чиния и изгладете – това ще бъде основата за нашата торта. Изпращаме го в хладилника.

Комбинирайте извара с заквасена сметана и захар, удряйте в пухкава, въздушна маса. Загрейте желатин, като се разбърква постоянно. След като се охлади, изсипете я в сметанов крем..

Поставяме я на пясъчна основа, слагаме я в хладилника за един час и веднага щом тортата излезе, поставете замразеното желе на върха. Желето трябва да бъде изхвърлено точно с вкуса на “Киви”. В комбинация с млечни продукти, тортата няма да се запушва, а с докосване на кисело мляко.

Можете да го украсите с клонка от прясна мента или мелиса.

закононарушениеРецептата за торта “Milk Girl” с кремообразен крем ще ви удиви с изискания и деликатен вкус..

Как да готвя татарски чак-чак с поетапни снимки и препоръки, прочетете рецептата.

Как да готвя торта с масло сметана, стъпка по стъпка рецепти за снимки и съвети на майстори.

Полезни съвети

  1. Желената торта се приготвя по правило от пресни плодове през лятото, но ако искате да го готвите през зимата, можете да използвате замразени плодове или дори да ги замените с конфитюр или конфитюр;
  2. Ако имате лошо замразяване и не държите обема на желе, преди да поставите слоевете, поставете фолио или целофан твърда торбичка в матрицата, като по този начин създавате високи табла. Така че цялата торта ще се прилепи заедно, а след хладилника не можете да се притеснявате, че нивата ще паднат;
  3. Ако нямате вар на ръка, можете да го замените с лимон или, в крайни случаи, с грейпфрут;
  4. За да направите торта желе, можете да използвате не само магазин желе, но домашно приготвени желе от compotes или сокове. Процесът е кратък и много прост, но ще знаете, че вашият десерт не съдържа синтетични аромати или цветове;
  5. Ако разтворите желатина вечер, можете да започнете готвенето сутрин..

Благодаря ви за вниманието и се насладете на готвенето.!