Сонянка е традиционно руско ястие, приготвено в гъст бульон с много пикантни горещи подправки..

Не се прави нито една смеска, без суровините, които са включени в нея: маслини, кисели краставички или гъби, каперси, лимонови резени или домашен квас със стафиди. За по-голямо насищане добавете картофи, кисело зеле и други зеленчуци..

Солярка е произведена от свинско, говеждо или агнешко месо с различни колбаси, пушени меса, колбаси и телешко говеждо. Също така включва доматено пюре или сос. Накрая на плочата се добавя нарязан магданоз, копър и домашно приготвена майонеза или заквасена сметана..

Но има и друга вариация на това ястие, което се приготвя по съвсем различен начин и действа по-скоро като закуска, но не и на първото ястие. Методът на приготвяне се състои в нарязване на зелето, задушаване в тиган, добавяне на нарязани колбаси, доматено пюре, месо или кетчуп..

И двете ястия имат същото име, но те са напълно различни по структура, въпреки че има прилика във вкуса.

Зелето Solyanka с наденички
как вкусно приготовить солянку с сосисками
съставки Брой на
кренвирши 400 g
доматено пюре 3 супени лъжици. л
масло 2 супени лъжици. л
кисело зеле 200 g
зеленчуци, сол на вкус
вода 1,5 л
Време за готвене: 30 минути Калории на 100 грама: 93 Kcal

Ако сте искали да готвите тор, но месото не е било на ръка, винаги можете да го замените с всеки пушен колбас или колбаси.

Как да се приготвиш с колбаси? Капацитет, напълнен с вода. С надениците премахнете естествения корпус, нарязан на пръстени.

кренвирши нарезать

Изсипете нерафинирано масло в тигана, хвърлете нарязания продукт в него и запържете леко до червеникав цвят.

дребна риба

Вземете кисело зеле от бурканче, отстранете листата от лаврови и пипер. Ако е необходимо, леко изплакнете, добавете в наденичките и изпържете всички заедно.

дребна риба капусту

Доматено пюре или сос, разтворени в половин чаша вода. Когато джахарката ще бъде готова, ще я разперим във вряща вода, ще добавим малко сол, ще добавим подправки и домат. Всичко се разбърква и се вари в продължение на петнадесет минути. Накрая заспиваме с нарязани зеленчуци и се изсипваме в чинии..

ястие готово

Solyanka с наденица от прясно зеле и картофи

За да разнообразите отегчено меню, можете да подготвите ястие за тази рецепта. Тя изисква най-простите продукти, които във всеки случай са в къщата. Оказва се вкусна, калорична и необичайна.

компонента:

  • salyankaколбаси – 250 г;
  • зеле – 300 г;
  • картофи – 6 бр.;
  • масло – 30 ml;
  • кетчуп – 100 ml;
  • сол, подправки;
  • лук – 1 бр.;
  • моркови – 1 бр.

Подготовка: 55 минути.

Калории: 102 ккал / 100 г.

Почистваме картофите и режима в големи резени – малките бързо се разпадат в тиган и се превръщат в овесена каша. Нарежете зеле на половина и настържете. Изсипете слънчогледовото масло в тигана и прекарайте зелето. След това изпратете настъргания морков и лук нарязани на половин пръстени. Когато зеленчуците са пържени, добавете картофи, доматено пюре и подправки, разбъркайте внимателно всичко и оставете да къкри за десет минути..

Най-добре е колбасите да се пушат – вкусът на ястието ще бъде по-наситен. Ние ги нарязваме с пръстени и ги добавяме към другите компоненти, изсипваме две чаши гореща вода и плътно затворяваме капака. Оставя се да се задушава в продължение на двадесет минути. Съгласно последователността, то трябва да се окаже нещо средно между второ ястие и дебела супа..

как приготовить пасту с семгой в сливочном соусеПастата от сьомга е невероятно вкусно ястие. Харесва ли ти паста на флотата? Просто не опитахте тази рецепта.!

Картофената супа е гъста, ароматна. Нашите съвети ще ви помогнат да го приготвите правилно..

Знаете ли как да изберете правилната чиния за различни видове кюфтета? Ще ви кажем кое е най-добре комбинирано с рибешки, месни или зеленчукови кюфтета.

Как да готвя чиния с кисели краставички

Уморен ли сте от скучна супа и супа, искате ли да диверсифицирате по някакъв начин първото меню? Това може лесно да се направи, като се приготви лека, по-скоро тънка соянка с наденички и кисели краставички. Тя ще се окаже не толкова мазнина и богат, колкото в класическата рецепта..

компонента:

  • колбаси – 7 бр .;
  • наденица – 150 г;
  • краставици – 5 бр.;
  • доматен сок – 100 ml;
  • масло – 2 супени лъжици. л.;
  • лук – 1 бр.;
  • брашно – 2 супени лъжици. л.;
  • сол.

Приготвяне: 45 минути.

Калории: 103 ккал / 100 г.

Изсипете нерафинирано масло в тигана. Зеленчукови парчета, но не твърде тънки. Поръсете подготвения морков и лук. С краставиците отрязахме опашните части и разтрихме ренде.

Безплатни колбаси с наденица от корпуса и нарязани на барове. Когато зжарка ще бъде златисто, добавете пушено месо, разбъркайте всичко и изпържете. След седем минути, изсипете доматен сок. Ако не бъде намерен, можете да замените настърганите домати или кетчуп с леки храни. Ние хвърляме краставици на дресинга и смесете всичко внимателно. Запържете всички храни заедно за не повече от десет минути.

Поставете двулитров съд с вода върху печката, затоплете цялото съдържание на тигана, добавете малко сол, добавете зеленчуци и заври за десет минути.

Кук соянка в бавна готварска печка

Първото ястие, приготвено в бавна готварска печка, винаги се оказва по-вкусно, отколкото в обикновена тенджера на печката, тъй като по време на процеса на топлинна обработка всички продукти са под плътно затворен капак и всички вкусове остават вътре.

компонента:

  • зеле – 650 г;
  • колбаси – 250 г;
  • лук – 1 бр.;
  • моркови – 1 бр.;
  • вода – 1.5 л;
  • масло – 3 супени лъжици. л.
  • сол, подправки.

Приготвяне: 1 час.

Калории: 106 ккал / 100 г.

Обелете лука и морковите, нарязани на кубчета. Включете уреда в режим на пържене и напълнете купата с растително масло. Когато се затопли, поставете пасажираните нарязани зеленчуци. След седем минути добавете колбаси нарязани на пръстени, разбъркайте със силиконова или дървена шпатула.

С зеле отстранете горните листа, отсечете черното, ако има такива. Нарежете зелето наполовина и нарязайте зелето. Хвърли го в купата, месят се и се запържват за десет минути. Напълнете всичко с варена вода, добавете малко сол, добавете подправки и преминете в режим на готвене..

Затворете капака на устройството и го оставете да готвите в продължение на двадесет минути. Не бързайте да излеете незабавно чашата с колбаси на плочите, нека малко да варя.

Не е излишно за това ястие ще бъде чесън-кисел крем сос или домашна майонеза, препечени крутони или тостове..

Кулинарни трикове

  1. За да опитате зелената задуша с колбаси се оказа сладко и кисело, добавете една чаена лъжичка винен оцет и половин захар в края на готвенето.
  2. Ако не искате целият апартамент да мирише на задушено зеле, поставете малко парче черен хляб в гърнето. Целият аромат остава в него..
  3. Дозирането на доматено пюре, сос или кетчуп е посочено условно, добавете според вашия вкус и предпочитания..
  4. Кренвирша с колбаси може да се яде като отделна чиния или като допълнение към която и да е странична чиния.
  5. Задължителният компонент на соянка с колбаси е пресни зеленчуци, които не само допълват вкуса, но и придават на ястието по-апетитен вид..
  6. Не спасявайте при избора на наденички. Евтини в това ястие не работи, те бързо се разпадат при пържене и се превръщат в каша.
  7. И двата маслини и маслини ще се поберат в чашата, просто ги извадете без камъни, за да не усложнявате задачата си, докато държите.
  8. Не правете пламъка прекалено голям. След като хвърли всички съставки в тигана, барачката трябва бавно да изсъхне, да не кипи.
  9. Доматено пюре може да бъде заменено не само с кетчуп или сос. Също така са подходящи сушени консервирани домати.
  10. Използвайте жълти сортове картофи. По време на пърженето не се разпада, остават само малки парченца..
  11. Не захапете зелето с прекалено тънки сламки, така че всички продукти да имат същата мекота и вкус..
  12. Краставици, приготвени като овесени в оцет и ферментирали бъчви.

Хранете се добре!