Шампоани сметана е невероятно деликатес с деликатна и проветрива консистенция. Те често се използват за различни десерти, сладкиши, плодове и други сладки храни. Магазините предлагат широк асортимент от сметана в бутилки, но все още имат специфична миризма и са по-малко полезни. Ето защо най-добре е да се научите как да готвите сами..

пухкав сливки в чашке

Особено по време на готвене, можете да добавите любимите си пълнители, подправки, ядки, хранителни цветове и др. Можете да готвите този деликатес по няколко начина. Но първо, да се запознаем с правилата на разбиването на сметаната.

Правила за размазване на крем

  • За кремообразна сметана трябва да се използва с високо съдържание на мазнини. Най-добрият вариант – 30% мазнини. В противен случай кремът ще се окаже в лошо качество;
  • Кремът трябва да е студен, но не замразен. Ако се използва топъл, супер охладен или замразен крем, тогава в процеса на разбиване, те ще бъдат разделени на серум и масло;
  • Освен това, съдовете трябва да са студени. Те трябва да бъдат поставени във фризера. Също така, така че кремът и съдовете да не се нагряват по време на процеса на разбиване, съдовете с всички съставки трябва да се поставят в ледена вода;
  • Няма нужда веднага да победите цялата сума, най-добре е да се разделите на порции от 200-300 грама. Също така, скоростта на биене трябва постепенно да се увеличава, започвайки с бавното и завършвайки с бързината;
  • Не забравяйте, че сметаната е бита със смесител, миксер, но не и миксер;
  • Готовността на крема трябва да бъде определена от окото. Те трябва да са пухкави и тяхната текстура да изглежда като пяна..
Домашна билкова рецепта
как приготовить взбитые сливки в домашних условиях
съставки Брой на
Крем с 30% мазнина 400 ml
Сладка захар 120 грама
ванилин 1 ч.л.
Време за готвене: 140 минути Калории на 100 грама: 200 Kcal

Получаване:

За начало сместа се изсипва в среден контейнер и се охлажда в продължение на няколко часа, за да се охлади;

сметана охладить

След това кремът трябва да се разбие с по-ниска скорост на смесителя в продължение на 10 минути;

сметана на низкой скорости

След това започваме да увеличаваме максимално скоростта;

скоростта увеличить

Разбийте всичко до формирането на въздушна смес;

сметана готовы

След това заспивайте захарна захар и ванилин. Разбъркайте добре.

въздух сливки

Как да направите бита сметана у дома с гъста пяна в сладолед машина

Съставки, от които се нуждаете:

  • Крем с 30% съдържание на мазнини – 400 ml;
  • 150 грама захар на прах.

Получаване:

  1. Студената сметана трябва да се постави в машината за сладолед;
  2. След това заспива на тях прахообразна захар;
  3. Започнете да удряте с минимална скорост пяна с мека и гъста структура;
  4. След това увеличете скоростта на побоя и бийте до въздушна маса.

Шибана сметана

Продукти, от които се нуждаете:

  • Крем – 400 мл;
  • Заквасена захар – 100 грама.

Получаване:

vzbitue-slivki10

  1. Приблизително 3 часа преди разбиването на крема трябва да се постави в хладилника за охлаждане;
  2. Купата и мивката трябва да се поставят във фризера предварително;
  3. След това изсипете студената вода в средния контейнер, сложете купа сметана и разцепете;
  4. Потопете се до въздушната маса;
  5. Накрая добавете захар на прах и разбъркайте.

Крем рецепта рецепта у дома

Съставки, от които се нуждаете:

  • 70 ml вода;
  • 150 грама захар на прах;
  • Крем с 30% съдържание на мазнини – 700 ml;
  • Хранителен желатин – 2 супени лъжици. лъжици.

Получаване:

  1. Желатинът трябва да се постави в чаша и да се добави вода. Оставете го, за да се подуе;
  2. Кремът преди биене трябва да се постави в продължение на няколко часа в хладилника;
  3. Купата и мивката трябва също да се поставят във фризера;
  4. След това сложете купата на сметана в студена вода и бийте с миксер до въздушната маса;
  5. Без да спираме да побеждаваме, ние заспиваме прах от захарта;
  6. След това бавно се излива желатин;
  7. Потопете се, докато сметаната запази формата си..

Отидете до любимите си десерти: задръжте, сладък зъб!

торта желейный с бисквитомЖелената торта с плодове без печене е луксозен десерт, който ще се хареса както на децата, така и на родителите им..

Шоколадова торта “Lady finger” с снимки и препоръки стъпка по стъпка.

Проста рецепта за “Bird’s Milk” е доста лесно да се направи у дома, ако следвате нашите препоръки. тук.

Плодов десерт със сметана

Десертът ще изисква следните съставки:

  • Круша – 1 брой;
  • 200 грама сладолед;
  • Банан – 1 брой;
  • Мандарин – 1 брой;
  • 150 грама грозде;
  • Шибан крем.

Получаване:

  1. Плодовете трябва да бъдат измити, обелени и обелени;
  2. След това изберете красиво ястие;
  3. Крушата се нарязва на филийки и се оформя слой върху дъното на чинията;
  4. След това се разпространява на крушов, равномерен крем сладолед;
  5. Бананът се нарязва на филийки и се поставя слой върху сладолед;
  6. Мандаринът се разделя на резени и се оставя на върха;
  7. Гроздето се нарязва и се разстила за десерт;
  8. В края на десерта се украсява със сметана..

Десерт от бита със сладкиши и бисквити

За десерт ще ви трябва следните компоненти:

  • Бисквитки – 3-4 броя;
  • 1 пилешко бяло яйце;
  • 200 ml крем с 30% мазнина;
  • Ягода и малини – 150 грама;
  • Лимонов сок – 1 супена лъжица. лъжица;
  • Заквасена захар – 100 грама.

Получаване:

вкусно десерт

  1. Бисквитките трябва да се разпаднат до фини трохи;
  2. Нарежете ягоди на две части и ги поставете в купа, сложете малините там и поръсете с пудра захар;
  3. След това разбъркайте протеина до силна пяна;
  4. Смесете сметаната с лимонов сок и разбъркайте с мивка до въздушната маса;
  5. След това смесете сметана с бисквитки, със сок, която се отделя от плодовете и протеините;
  6. Разстелете масата върху купата;
  7. Отгоре ние украсяваме с резени ягода и малина.

Задушаваме сметана със сметана

За меренето са необходими следните компоненти:

  • Пилешки протеини – 4 броя;
  • Захар на прах – 300 грама;
  • Крем 30% мазнина – 200 ml;
  • 100 ml кондензирано мляко;
  • Ванилин – 50 грама;
  • Свежи или замразени сладки череши;
  • А щипка сол.

Получаване:

  1. В купа победете протеините със сол към пяната със смесител;
  2. След това бавно изсипете в прахообразна захар, докато не преставате да биете;
  3. Изсипете лимонов сок в сместа и разбъркайте до устойчиви пикове;
  4. Нарежете кръг от пергаментна хартия с диаметър 20 см. След това я поставете в центъра на тигана и го покрийте с пергаментна хартия;
  5. Цялата протеинова маса се прехвърля в торбичката със звездата и се притиска в кръг. В центъра правим ваканция;
  6. В предварително загрятата пещ до 100 градуса поставете меренулата да изсъхне за 1,5-2 часа;
  7. Готовият мейдж се оставя във фурната известно време, за да се охлади;
  8. Междувременно сметана сметана да въздух маса и се смесва с кондензирано мляко и ванилия;
  9. След това ги слагаме в торбичка и през дюзата поставяме звездичка на върха под формата на рози;
  10. Ние украсяваме меранду със сладка череша.

Полезни съвети

  • За разбиване използвайте захар на прах. Ако използвате гранулирана захар, то няма да се разпадне и ще се счупи на зъбите. В допълнение, времето на разбиване е много по-дълго;
  • Заливайте бавно сладката захар;
  • Първо бийте с бавна скорост за 2-3 минути, след това преминете на бърза скорост;
  • За да намалите съдържанието на калории в крема, можете да добавите не много мляко;
  • За промяна в сметаната можете да добавите парче плодове, ядки, настърган шоколад и различни цветове на храната..

Скътаната сметана, приготвена у дома, ще бъде чудесна декорация за плодови или сладкарски десерти. Готвенето им не е толкова трудно. Основното нещо в този бизнес е доброто търпение и постоянство. Също така не забравяйте правилата, те ще ви помогнат да направите това деликатество идеално..