Идеалната възможност за вкусна, деликатна и вкусна торта би била кремът от ягоди. През лятото можете да добавите зрели плодове към него директно от градината, а през зимния сезон, замразени плодове ще направят..

Подготовката на крем ягода за тортата е проста, може да се направи само за 15 минути, а резултатът винаги е отличен. След накисването тортата е нежна, питателна и невероятно апетитна. Вкусът на ягоди дава приятен вкус. Така че, помислете за популярните варианти за вземане на крем с ягоди..

Как да направите крем за ягоди със сметана
как приготовить клубничный крем для торта
съставки Брой на
млечен крем дебел и мазнина консистенция 2-3 чаши
пресни или замразени ягоди 400-500 грама
прахообразна захар 200-250 грама
мента или джин 1-2 големи лъжици
Време за готвене: 30 минути Калории на 100 грама: 180 Kcal

Процес на готвене:

  1. Общото количество крем, разделено на две равни части.
  2. Смесва се една част с прахообразна захар и се загрява във водна баня.. сметана на водяной бане
  3. След като захарната захар е напълно разтворена, можете да извадите контейнера.
  4. Отлепете ягоди и изплакнете добре.. почистване клубники
  5. Поставете яйцата в котлен камък и го оставете на стъклото. ягоди без хвостиков в дуршлаге
  6. След това, в миксер, смила ягоди, докато пюре. ягоди в блендере
  7. Изсипете сметана в пюре от пюре и разбъркайте.
  8. Поставете втората част на сметаната с пудра захар и добавете ликьор или джин.
  9. В крайна сметка, се бие добре с блендер. Тя трябва да бъде гладък крем с въздушна консистенция..

Ягода банан

Ще подготвим следните компоненти:

  • ягоди – 1 стъкло;
  • Банан – 1-2 броя;
  • дебела сметана – 300 ml;
  • захар на прах – 150 грама;
  • желатин – 5 грама.

Отнема 30-40 минути да се приготвите.

Калория – 157 kcal.

Как да го направите:

  1. За да започнете, налейте желатин с вода, така че да се надуе.
  2. След това измийте ягоди, почистете стъблата.
  3. Белени банани.
  4. Поставете плодовете и зърната в блендер и ги смилайте. Резултатът трябва да бъде гладка каша..
  5. За да се отстранят всички семена от ягоди, кашата се търкаше през сито.
  6. След това поставете крема в чашата, залейте с тях захарния прах.
  7. Крем за блясък с миксер или смесител до гладка и пухкава..
  8. След това оформете сместа от плодове и ягодоплодни и продължите да биете..
  9. Накрая добавете желатина и разбъркайте добре..
  10. Готов за употреба сметана за смазване на тортата.

Заквасена сметана

заквасена сметана начинка для торта

Компоненти за готвене:

  • една и половина чаша прясна или замразена ягоди;
  • заквасена сметана – 400 грама;
  • захар или захар на прах – 180 грама.

Процесът на готвене отнема 40 минути.

Калория – 215 kcal.

Процедура на получаване:

  1. Заквасената сметана се охлажда в хладилника.
  2. След това смените заквасена сметана в купата, добавете пудра захар и се биете добре с миксер, докато стане дебел..
  3. Свалете заквасената сметана с прах в хладилника известно време, така че масата да се охлади.
  4. В същото време, ние сортиране на зрънце, по-добре е да премахнете лошите и разглезени.
  5. Нарежете стъблата и измийте ягоди добре.
  6. Големите ягоди се нарязват на няколко парчета, оставят малки.
  7. След това поставете в един блендер и разбъркайте до състояние на картофено пюре..
  8. След това комбинирайте заквасена сметана с пюре от горчица.
  9. Разбърква се добре до хомогенен крем с гъста консистенция..

варено

варено ягодный крем

Какви съставки ще са необходими:

  • чаша ягода;
  • мляко – 400 мл;
  • 50-60 грама брашно;
  • гранулирана захар – 150 грама;
  • малко парче масло – 50-60 грама;
  • щипка ванилова захар;
  • яйца – 1-2 броя.

Процесът на готвене ще отнеме около час.

Калория – 178 kcal.

Как да го направите:

  1. Ние добре грабваме ягоди, отрязваме стъблото. Измиваме я, пренасяме я в контейнер, в който ще я смиламе. След това, използвайки блендер, превъртете ягоди в картофено пюре.
  2. Разчупваме яйцето в ягодова маса, ако яйцата са малки, тогава ще вземем няколко. Поръсете захар и разбъркайте добре, докато стане гладко.
  3. Добавете брашно и ванилова захар. Използвайки миксер или смесител, разбърквайте докато изгладите.
  4. В тиган излейте мляко и го поставете на огъня. Веднага след като млякото започне да кипи, бавно изсипваме ягодовата смес в нея и постоянно я разбъркваме..
  5. Кук, докато масата започне да се сгъстява. Свалете крема от топлината, разнесейте няколко парчета масло в нея. Разбъркайте добре крема и го оставете да остане известно време..
  6. След това използваме за смазване на тортата.

Как да се пекат ягода торта с извара крем

ягода торт с творожным кремом

Следните съставки ще са необходими за направата на гъста торта:

  • яйца – 3 броя;
  • брашно – 100 грама;
  • гранулирана захар – 100 грама;
  • прах за печене – 10 грама.

Компоненти за крем:

  • ягоди – за чаша;
  • захар или прах – 1 чаша;
  • масло – 80 грама;
  • извара – 250 грама;
  • чаша заквасена сметана;
  • нискомаслен крем – 250-280 ml;
  • 2 големи лъжици захар;
  • желатин – 20 грама.

Какво се изисква за декорация:

  • пресни ягоди – 300 грама;
  • незабавно желе – 1 опаковка.

ягоди на столе

Процесът на готвене ще отнеме 4-5 часа.

Калория – 289 kcal.

Как да го направите:

  1. Разбийте яйцата в чаша, добавете захар към тях и започнете да биете с миксер, докато се образува пяна, около 7-8 минути.
  2. Пресейте брашното и смесете с прах за печене. След това изсипете сухите съставки в смес от яйца и захар. Отново, с помощта на миксер, победи всичко, докато хомогенна и пухкава консистенция..
  3. Смажете формата за печене с масло или го покрийте със специална хартия. Изсипете тестото във формата и го поставете във фурната. Печем на температура от 180 градуса за 8-10 минути.
  4. Изваждаме завършената гъба, оставете я за известно време да я охлади. Охладената бисквита се нарязва на дължина в няколко торти..
  5. След това преминете към приготвянето на крема. Желатинът се накисва в малко количество вода. Измиваме ягодите, премахваме стъблата, а също така избираме разваленото зрънце. Използвайки миксер, превръщаме зърната в маса от пюрета, изсипваме захар или захар и продължаваме да го разбъркваме. Резултатът трябва да бъде хомогенна смес..
  6. С малко количество пюре от ягоди покриваме тортите, така че те са наситени с аромат и сок от горски плодове..
  7. Останалата ягодова маса се прехвърля в тигана и се оставя на огъня да се загрее. Добавете към него набъбналия желатин, затоплете го до кипене, докато се разбърква, така че желатинът да се разтвори напълно. Веднага след като масата започне да кипи, веднага извадете от топлина.
  8. Изсипете пресните ягоди в малки лобули и сгънете между слоевете на тортата и горната част на тестето и разбъркайте ситото през сито, докато се получи извара.Изгответе маслото в микровълнова фурна в продължение на 2-3 минути, за да го направите мека.
  9. Разточете маслото и заквасената сметана в извара, добавете маслото от ягода с желатин. За смесване използвайте смесител, разбърквайте докато се образува хомогенен крем. Комбинирайте крема със захар, а също така и бийте с миксер, докато получите пухкава маса. Поставете сметаната в сметаната и отново отново я разбийте със смесител.
  10. След това намажете тортите с много крем от всички страни. Излейте останалия крем и поставете тортата в хладилника за 40 минути, през което време кремът ще се втвърди напълно.
  11. Междувременно правим желе според инструкциите, които са посочени на опаковката. Останалите ягоди се нарязват на тънки кръгове и се разстилат в кръг на върха на сметаната. Напълнете горната част с тънък слой желе и охладете тортата още 15 минути..
  12. След това отново изваждаме тортата от хладилника, изсипваме останалото желе и го връщаме за около 2-3 часа..
  13. Готов торта, нарязан на порции, и сервирайте на масата за чай.

Във видеото – рецептата за вкусна торта с крем от ягоди и крем за извара:

Рецепта за ягоди на шоколадова торта

Следните съставки са необходими, за да направят тестото:

  • какао на прах – 20 грама;
  • брашно – 90 грама;
  • яйца – 4 броя;
  • захар или прах – 130 грама;
  • нишесте – 40 грама.

Състав за крем крем:

  • маслен крем – 600 ml;
  • желатин – 16 грама;
  • захар – чаша;
  • половин килограм ягоди.

За пълнене:

  • 500 грама пресни ягоди.

Продукти за масло-крем:

  • сметана – 600 ml;
  • яйчни жълтъци – 6 броя;
  • гранулирана захар – 4 големи лъжици;
  • мляко – 90 мл;
  • желатин – 12 грама.

За глазурата:

  • черен шоколад – 300 грама;
  • мляко – ½ чаша;
  • сироп от ягоди – 3 големи лъжици.

Допълнителни съставки:

  • ванилова захар – 1 опаковка;
  • сметана – 1 чаша.

Готвенето ще отнеме 4-5 часа.

Калории – 296 kcal.

шоколад торт

Как да готвя:

  1. Започваме да готвим тестото. В купа разчупете яйцата и изсипете захар. Разбийте с миксер или смесител. След това заспивайте нишесте, какао на прах и брашно. Омесвайте всичко до хомогенна маса..
  2. Ние приемаме формата на печене, която може да се разглобява, мазни от всички страни. Изсипете тестото във формата така, че да е равномерно разпределено..
  3. Загрейте фурната до 220 градуса и извадете формата в нея. Оставя се да се пекат за 25-30 минути.
  4. Изсипете 3 супени лъжици желатин в чаша и изсипете студена вода над него, за да се разшири. Бери заспива захар и се вари. Кук ягоди, докато плодовете са меки..
  5. След това извадете ягодите от топлината, смилайте ги докато изгладят. Изсипете желатина в зърната и разбъркайте.
  6. Кремът бие в прекрасно състояние. Смесете ги със сместа от ягодоплодни.
  7. Нарежете тортата на две половини. Ние покриваме кексовете със сметана, отгоре и отвътре оставяме измитите плодове. Препоръчително е да намалите ягодите на малки парченца. Изваждаме тортата в хладилника за 30 минути, така че кремът замръзва.
  8. След това преминете към приготвянето на масло. Разредете желатина във вода и го оставете за известно време, за да се разшири. Поставете жълтъците в купа, изсипете в гранулирана захар и грижливо смилайте докато гладко. В тиган налейте мляко, поставете го върху печката и го загрейте. След като кипене започваме постепенно изливане на жълтъците и постоянно разбъркване.
  9. Сварете, докато се сгъсти и след това въведете желатин. Отстранете сместа от топлината.
  10. Кремът поставя в чаша и се разбива със смесител до пухкава смес. След това смесете крема със сметана от мляко и жълтъци и разбъркайте добре. Извадете тортата от хладилника и го покрийте със сметана от масло между слоя торта и от всички страни..
  11. Отново десертът в хладилника се накисва и се втвърдява..
  12. След това преминете към подготовката на глазурата. Млякото се варе. След това разтрийте шоколада на фин ренде и го изсипете в горещото мляко. Напълнете сиропа от ягоди и разбъркайте добре. Охладете заледяването и изсипете тортата от всички страни..
  13. Комбинирайте сметаната с ванилия и я разбийте добре, докато се получи стабилна пяна. Украсете тортата със сметана и пресни плодове.
  14. Поставете в хладилника, докато се втвърди за 2-3 часа.

как сделать клубнику в шоколаде

Насладете се на гостите с вкусен десерт. Прочетете как да направите ягоди в шоколад.

Как да направят гладките от ягоди и банани, можете да разберете тук..

Рецептата за ягоди с крем може да се намери на тази връзка..

Полезни съвети

  • ягоди върви добре с малини, френско грозде, череши;
  • за украса на тортата, можете да използвате шоколадови дражета от различни цветове, настърган шоколад, различни плодове;
  • За да запазите по-добре формата на сметаната, е необходимо да добавите желатин.

Кремът за готвене с ягоди е доста интересен и интересен процес, който всяка домакиня ще хареса. Може да се използва не само за украса на тортата, но и за други сладкиши. И ако добавите други плодове и плодове, вкусът на крема ще се подобри..

Във видеото – друга рецепта за направата на вкусна торта с крем от ягоди: