Как да си направим пиле с палачинки

Всеки е свикнал да пълни палачинки с различни съставки, включително пиле. Но можете да направите точно обратното, а именно да пиете пиле с палачинки. Разбира се, за да се подготви тази версия на ястието, е необходимо да се работи усилено, но в резултат на това можете да получите красива и много вкусна празнична лечение. Може да се използва за почти всяка почивка и това ястие винаги ще бъде основната декорация на масата..

Рецепта стъпка по стъпка

съставки	Брой на
пиле –	1 птица
тънки палачинки –	10 броя
бели гъби (шампион) –	250 грама
крушки –	2 броя.
яйцето –	1 бр.
твърдо сирене –	100 грама
чесън зъби –	4 броя.
копър –	няколко клона
масло –	2 големи лъжици
майонеза –	60 грама
сол –	малко
черен пипер под формата на пръст –	по свое усмотрение
Време за готвене: 150 минути	Калории на 100 грама: 225 Kcal

Как да готвя пълнени гъби пиле:

Пилето трябва да бъде добре измито отгоре и отвътре. Почистете я от всички страни с кърпа или хартиени салфетки;
Разстилахме каркаса на чиния с гърдите. Използвайки нож с остър нож, отделяме кожата от трупа, като помагаме с ръцете си;
След това го върнете нагоре, отсечете опашката и отделете кожата;
Краката също се освобождават от кожата, след което се разчупват и се изрязват по протежение на ставата. Направете същото и с другия крак. Ние ги зареждаме вътре;
Крилата също се освобождават от кожата, след това се разчупват в ставата и се нарязват с нож;
Когато цялата кожа е отделена от целулозата, ние я отстраняваме с подметка с крила и крака;
След това поръсете кожата със сол, изпечете я отвън и отвътре. Почистваме в хладилника няколко часа;
Тогава месото трябва да се отдели от костите. Костите могат да се използват за производство на бульон;
Пилешкото месо може да се превърта през месомелачка или да се смила в миксер;
Гъбите се измиват, нарязват на тънки плочи или на малки резени;
Поставете маслото на тигана, поставете го върху огъня и го загрейте, докато се разтопи напълно;
Добавете гъби към маслото, разбъркайте и изпържете, докато се приготвят;
След това почиствайте крушките от кожата, нарязани на малки кубчета;
Напълнете лука в масло, на което са пържени гъби, изпържете до златисто;
Копърът се изплаква, разклаща се и се разрязва с нож на малки парченца;
Чесън обелени и нарязани на тънки плочи или малки парчета;
Сложете смляно месо, парчета гъби, пържен лук, зеленчуци, чесън в чаша и разбийте едно пилешко яйце;
Всички старателно разбъркайте. Добавете сол, подправки и разбъркайте отново;
Една парче сирене се смила на ренде с фина решетка;
Поставете палачинки на масата, намажете всяка палачинка с варено пълнеж, дебелината на слоя трябва да бъде около 5 мм и поръсете с мляно сирене на повърхността. Внимателно сгънете палачинката в епруветка;
По същия начин превръщаме останалите палачинки;
След това извадете пилешката кожа от хладилника с крила и крака;
Извадете кожата с приготвени палачинки;
Дупката трябва да бъде ушита с резба;
Свързваме крила и крака с нишки, така че пилето да запази формата си по време на печене;
Останалият чесън трябва да бъде обелен и нарязан на малки парченца. Поставете ги в майонеза и разбъркайте;
Разтрийте пилето с приготвената смес от всички страни;
Намажете листа за печене с растително масло и поставете пилето с палачинки. Пробиваме на повърхността, така че в процеса на печене да излиза пара;
Затопляме фурната до 180 градуса и я изпращаме за печене за 1-1.5 часа;
След това извадете, оставете да застане, така че трупът да е малко хладен. След това премахнете конеца и сервирайте.

Пиле пълнено с палачинки със шунка и броколи

Подгответе следните продукти за готвене:

пилешки труп и половин килограм;
10 неподсладени палачинки;
100 грама броколи;
200 грама шунка;
семки (шампанско) – 100 грама;
чесън – 4 зъба;
3 големи лъжици майонеза или сметана за нанасяне на покритие;
100 грама масло за печене;
малко сол;
подправка по Ваша преценка.

Времето за готвене ще бъде 2 часа. Калории на 100 грама – 255 kcal.

Как ще готвим:

пиле фаршированная

По същия начин, както в предходната рецепта, е необходимо да се премахне кожата от пилешкия труп. Тя трябва да започне с гърдата, внимателно да отдели кожата;
След това завъртете гръб, отделете кожата от гърба, изрежете ставите на крилата и краката и отделете кожата от тези части;
Отстранете кожата с крила и крака. Отстраняването му трябва да бъде подобно на премахването на складовете;
Поръсваме кожата с крилата и краката със сол, подправки и ги поставяме в хладилника;
Пилешкото месо е отделено от костите, костите могат да бъдат оставени да направят супа;
Поставете броколи в тенджера, излейте вода и се вари, докато се приготвят;
Междувременно нарязайте гъбите на плочи или малки парченца;
Поставете печката върху печката, разстилайте маслото и го разтопете. Гъбите заспиват и се запържват, докато се приготвят;
Шунка нарязана на ленти или малки кубчета;
След това, меле пилешко месо, броколи, 3 скилидки чесън в миксер до еднаква структура;
След това в тази смес омесете пържени гъби, парчета шунка, подправете със сол, подправки и разбъркайте;
Разстилахме палачинките и ги обличахме в еднакъв слой. Ние ги превръщаме под формата на рула;
Премахнете пилешката кожа с крака и крила от хладилника;
Извадете кожата с валцувани ролки с пълнеж. Започнете да сте достатъчно стегнати, след това зашийте дупката;
Завързваме крилата и краката с нишки, така че пилето да запази формата си по време на печенето;
Загрейте фурната до 180 градуса и поставете пилето върху таблата. Намажете лист за печене с растително масло или обвийте трупа в фолио;
Оставя се да се пекат за 60 минути;
За 15 минути, докато готвите, намажете пилето със заквасена сметана или майонеза и отново я поставете във фурната. Оставя се да се пекат докато се приготви;
След това извадете я от фурната, охладете я, свалете конеца и я поднесете на масата..

Прочетете как да направите дантели палачинки с яйца по водата..

Пици тесто рецепта в хлебопроизводител – това е много лесно да се направи, но трябва да знаете последователността на действията.

Прочетете интересна рецепта за здравословни, диетични ястия от овесена каша. Поглезете се с вкус.

Полезни съвети

използвайте нож с остър нож, за да намалите кожата, но в процеса на тази работа внимавайте, всяко погрешно движение може да развали цялата форма за пълнене;
пълненето на палачинките може да бъде различно – от гъби, шунка, картофи, ориз. Можете да го допълвате с любимите си продукти..

Пиле, пълнено с пълнеж от палачинка, е доста трудно за приготвяне, което изисква много грижи и умения. Но ако всичко се прави правилно, в резултат на това можете да подготвите прекрасно удоволствие за празника.!

Бон апетит!