Компотният цариградско грозде не само може да потуши жаждата през летните горещини, но и да се наслаждава дори на зимата.

Това зрънце е просто склад за хранителни вещества. Има много разновидности на цариградско грозде, което означава, че можете да експериментирате безкрайно, като добавите различни съставки към напитката.

компот из крыжовника на зиму в банках

В тази статия ще откриете най-различни рецепти от цариградско грозде, както и полезни съвети за избягване на грешки и опростяване на процеса на готвене колкото е възможно повече..

Лятна напитка за цялото семейство

На първо място, вие сте поканени на лятна версия на компот от цариградско грозде (без стерилизация и валцуване), защото плодовете винаги са по-добре да се използват през сезона.

съставки:

  • Цариградско грозде – 700 грама;
  • Захар – 200 грама;
  • Вода – 3,5 литра.

Метод за приготвяне:

  1. Внимателно лъжи, измийте цариградско грозде;
  2. Плодовете се натопиха в кипяща вода и там също се заливаше захар;
  3. Извадете компота от топлината веднага след като се вари;
  4. Натискайте напитката;
  5. Охладете и добавете лед, ако желаете..
Тази рецепта не е за консервиране, така че можете да експериментирате с пропорции: за по-богат вкус, отнеме повече плодове и за по-сладка, гранулирана захар.

Също така, опитайте да прибавите любимите си билки и парчета плодове към вашия компост от цариградско грозде..

Време за зимата: проста рецепта

За компот от цариградско грозде за зимата ще са ви необходими следните съставки:

  • Царевица – 1000 грама;
  • Захар – 2,5 чаши;
  • вода;
  • Мента – 30 грама (ако има).

Метод за приготвяне:

  1. Измийте всички плодове преди да махнете опашките; готварски ягоды
  2. Изчакайте, докато цялата вода изсъхне и напълнете стерилизираните буркани с готовите плодове (малко по-малко от половината); премахнете хвостики
  3. В емайлиран контейнер се налива чиста вода (около три и половина литра). Доведете до кипене; цирей воду
  4. Изсипете вряща вода в бурканите. Покрийте с капаци и оставете да се влеят; изливам кипяток
  5. След 20 минути излейте течността от консервите обратно в емайлираните контейнери и отново ги заврийте;
  6. Изсипете отново царските къпини и оставете да се влеят за още 12 минути;
  7. Изчакайте течността да се охлади леко и отново да се отцеди, като добавите захар този път. Сварете сиропа за 6-8 минути;
  8. Ако имате мента, поставете 3-4 листа във всяка буркана, тя ще даде напитката ви в светъл и приятен вкус;
  9. Докато сиропът не е студен, трябва да го напълнете с плодове в банки (до врата) и веднага да се навиете. Не се обезсърчавайте, ако внезапно нямате достатъчно сироп, просто добавете кипяща вода към бурканите, вместо това; Преобръщане
  10. Завъртете го нагоре и покрийте бурканите с топло одеяло, докато се охладят..

Питието е готово! Както можете да видите, тази рецепта е много проста, за да се подготви, защото не изисква бланширане и стерилизация на цариградско грозде, няма нужда да се пробива всяко зрънце..

Компот от чилийско грозде за зимата, приготвен по тази рецепта, можете да съхранявате безопасно дори при стайна температура за дълго време.

Царевица и портокалов компот за зимата

съставки:

  • Цариградско грозде – 400 грама;
  • Захар – 1,5 чаши;
  • Половин портокал;
  • вода.

Метод за приготвяне:

  1. Изброените и измити плодове се изсипват в стерилизиран 3-литров буркан;
  2. Изплакнете портокала, нарязайте половината и го нарежете на тънки резени (не е нужно да премахвате коричката). Нарязан оранжев също се поставя в бурканче;
  3. Сварете водата и я изсипете в буркан от цариградско грозде и оранжево;
  4. Покрийте буркана с капак и го оставете да се влива в продължение на около 10 минути;
  5. Изцедете инфузията от буркана в тигана, добавете захар. Довежда се до кипене и се отстранява от топлина;
  6. Изсипете горещия сироп обратно в буркана, навийте го. Проверете за течове;
  7. Покрийте буркана и когато се охлади, съхранявайте за съхранение..

При готвене, цариградско грозде променя обичайния си вкус към по-тревен, а ако не ви харесва, тогава тази рецепта ще бъде полезна. Orange ще даде компот приятен освежаващ вкус..

Разредете здравословната напитка с касис

съставки: плодове

  • Цариградско грозде – 1 килограм;
  • Касис – 600 грама;
  • Захар – 0,5 кг (ако касисът е кисел, а след това повече);
  • Вода – един и половина литра.

Метод за приготвяне:

  1. Подгответе плодовете (сортирайте, нарязайте опашките, измийте многократно) и след това ги разпределете равномерно в две литрови буркани;
  2. Сварете вода в тенджера;
  3. Изсипете вряла вода в бурканите до върха и веднага ги излейте обратно в тигана;
  4. Добавете захар към същата вода и доведете получения сироп до кипене;
  5. Изсипете плодовете в кутиите със сироп;
  6. Внимателно поставете кутиите в саксията за гореща вода (водата в тигана трябва да затвори три четвърти от кутиите), стерилизирайте в продължение на десет минути;
  7. Разгънете банките, а когато са готини, изпратете ги на склад.

Компот цариградско грозде с касис за зимата! Вкусът на тази напитка е много приятен, а не смазващ. Касисът му дава леко изцеждане и цариградско грозде – сладост.

Зимно компот от цариградско грозде с череши

цариградско грозде напиток с вишней

съставки:

  • Череши – 350 грама;
  • Цариградско грозде – 250 грама;
  • Захар – 2,5 чаши;
  • Лимонена киселина – 8-10 грама.

Метод за приготвяне:

  1. Внимателно подрежете и измийте всички плодове, отсечете опашките от цариградско грозде;
  2. Излива се черешите с цариградско грозде в стерилизиран 3-литров буркан;
  3. Напълнете буркан с вряща вода в краищата, покрийте с капак и изчакайте, докато се охлади;
  4. Изсипете течността от консервата в тигана и добавете захар към нея;
  5. Получете получения сироп до кипене. Захарните кристали в същото време трябва да бъдат напълно разтворени;
  6. Незабавно добавете лимонена киселина към сиропа и изсипете плодовете;
  7. Свалете кутиите с компот, а когато се охладят, поставете ги на хладно място..

Благодарение на киселината в тази рецепта, не можете да се страхувате, че банката ви ще избухне.

компот из вишни на зимуКак да направите череша компот за зимата, можете да разберете точно сега.

Тайните на правенето на конфитюри от черно ечемик и, разбира се, рецепти, можете да намерите тук. Не пропускай сезона!

И тук са описани методите за готвене сладко от тиквички с лимон. Много необичайно и вкусно!

Какво ще кажете за добавяне на лимон?

Съставки за царевица и лимонов компот за зимата:

  • Цариградско грозде – 1 чаша;
  • Захар – 60 грама;
  • Половин лимон;
  • Вода – 1 л.

Метод за приготвяне:

  1. Плодовете се сортират, остават само едри парчета големи цариградско грозде без никакви щети. Измийте ги правилно;
  2. Отрежете опашките на плодовете и пробийте всяко зрънце с клечка за зъби (това е необходимо, така че плодовете да не се пукат по време на процеса на приготвяне);
  3. Изплакнете добре лимона. Ще ви трябва само половината плодове, колкото е възможно по-малък;
  4. Вземете емайл тиган и излейте вода в него. Оставете да заври, след това добавете захар;
  5. Добавете плодове и лимон в сироп, гответе за 7-8 минути;
  6. Извадете компот от топлина и след това я изсипете в стерилизирани буркани;
  7. Заредете кутии със стерилизирани метални капачки, обърнете ги и ги обвийте с одеяло. След един ден съхранявайте на хладно място..

Тази рецепта за компот от цариградско грозде за зимата особено харесва тези, които предпочитат напитките с ярък кисел вкус. Най-трудната работа тук е пробиването на всяко зрънце, но всъщност това не е толкова дълго, а резултатът определено си заслужава..

Мента – това ще даде свежест.!

съставки: продукти

  • Цариградско грозде – 600 грама;
  • Мента – 40 грама;
  • Захар – 150 грама;
  • вода.

Също така за компот от цариградско грозде с мента за зимата ще ви трябва два трилитрови буркана.

Метод за приготвяне:

  1. Да се ​​изброят плодовете, да се отстранят всички опашки и стъбла, след това да се изплакнат обилно с течаща вода;
  2. Ментовете също се измиват, отстраняват всички плахи листа;
  3. Разстилайте мента и цариградско грозде равномерно на чисти и сухи кутии;
  4. На върха, залейте с вряла вода в бурканчета и покрийте с капаци. Оставете го в пара;
  5. След една четвърт час, изсипете водата от всички кутии в тигана и добавете захар към нея;
  6. Пригответе сиропа за варене и незабавно го напълнете с мента и цариградско грозде в буркани;
  7. Ролкови кутии със стерилизирани капачки и обвивка;
  8. Когато банките са готини, ги съхранявайте на хладно място..

Това е готова и оригинална и вкусна напитка, малко напомняща за “естрагон”. Освен това, ментовият и цариградският компот има тонизиращ ефект..

Хасково бележка

Съвети

  • За да се запази компот от цариградско грозде за зимата, изобщо не е необходимо да се чака пълното узряване на плодовете. Незрелите плодове не са по-лоши (и дори по-добри в някои рецепти), отколкото узрелите. Ако не планирате да държите напитката за дълго време, ще се поберат всички, дори и най-малките и грозни плодове (с изключение на гниловете, разбира се);
  • Ако решите да приготвите компот с касис, можете безопасно да използвате абсолютно всеки сорт: черен, червен или бял. Само в този случай, не забравяйте, че ако плодовете са прекалено кисела, захарта трябва да се приема два пъти повече, отколкото е посочено в рецептата;
  • Ако искате да заобиколите процеса на стерилизация по време на консервиране, процедирайте както следва: в продължение на седем минути варете плодовете в сироп и само след това излейте компот в консервите. Или можете да направите това: преди да се залепите, напълнете ягодите с вряща сироп поне два пъти, в този случай също не можете да стерилизирате;
  • За удобство, когато източвате течността от кутиите, използвайте специална капачка за налягане с малки дупки..
След като пресушите кутиите с компот, обърнете ги нагоре, за да проверите дали сиропът не изтича.

Броят на плодовете и водата във всички рецепти може да варира в зависимост от предпочитанията. Ако не използвате плодове от компот, тогава ги вземете по-малки, но в този случай ще получите по-малко наситен сироп.

Стерилизирайте преди готвенето е необходимо не само банки, но и капаци, с които ще ги въртите.

Сега знаете, че не е толкова трудно да готвите цариградско грозде за зимата. Не забравяйте да опитате няколко рецепти, за да сравните и да разберете коя предпочитате, а също така не се страхувайте да експериментирате.

Горчицата отива добре с малини, лимон, мента, портокал, касис от всякакви сортове и други плодове, плодове и билки.