Всеки познава вкуса на бисквитите от детството си. Това е ароматно и много сладко сладкарство, което може да бъде закупено във всеки магазин за хлебни изделия. Разбира се, дори и сега този деликатес се продава, но все още вкусът вече не може да бъде сравнен с този на тортата, която беше преди няколко десетилетия. Но не всичко е толкова лошо, че можете да ги направите сами, най-важното е да знаете характеристиките на готвенето.

Рецепта стъпка по стъпка
как испечь вкусные коржики на сметане в домашних условиях
съставки Брой на
заквасена сметана 120 ml
захарен пясък 100 грама
мед 140 грама
яйца 2 броя.
растително масло 1 голяма лъжица
брашно чаша
сода за хляб щипка
лимонов сок 1 голяма лъжица
портокалова кора 15 g
готварска сол малко щипка
Време за готвене: 40 минути Калории на 100 грама: 265 Kcal

Как да се готви на шунка на заквасена сметана с вкус като в детството:

  1. Пилешките яйца трябва да се счупят, отделят белите и жълтъците;
  2. Поставете жълтъците в чаша, добавете сметана към тях и разбъркайте добре; да победи яйца
  3. След това, в смес от жълтъци и заквасена сметана трябва да се изсипе гранулирана захар, добавете мед;
  4. Напълнете малко растително масло, налейте сол;
  5. Избърсваме ястието с един портокал и го слагаме в чашата до останалите компоненти; добави цедру
  6. Всички компоненти трябва да се разбъркват с миксер;
  7. Содата за хляб трябва да бъде угасена с лимонов сок и излята в сместа;
  8. След това трябва да добавите брашно на порции, докато е необходимо да се разбърквате; добави муку
  9. Резултатът трябва да е еластично тесто с мека структура, трябва да се придържате към ръцете си малко;
  10. Поставете малко брашно на бюрото и сложете тесто; да направя коржики
  11. Изваждаме слой от основата с дебелина не повече от 1 см;
  12. С помощта на матрица или стъкло с диаметър 6 см правим изваден слой от валцувания слой; да направя коржики
  13. Поставяме пергаментна хартия върху повърхността на тавата;
  14. Разстиламе се върху пергаментните торти, горната част трябва да бъде смазана с мляко и поръсена със захар;
  15. Пещта загрява до 190 градуса, поставя в нея тава за печене с бисквити;
  16. Печете за 10-15 минути; пека
  17. След това извадете листата за печене, оставете да застанат малко, така че сладкишите да се охладят леко;
  18. След това изваждаме кората от повърхността на пергамента и ги поднасяме на чай..

Как да се пекат вкусни домашно приготвени торти на заквасена сметана и маргарин

Какви компоненти са необходими за теста:

  • килограм бяло брашно;
  • 3 пилешки яйца;
  • чаша заквасена сметана;
  • 180 грама маргарин за печене;
  • 300 грама захар;
  • малка торба с ванилов прах;
  • щипка йодирана сол;
  • ½ ч.л. сода за печене, която е предварително изгасена с оцет.

Време за приготвяне – 1 час и 15 минути.

Калории – 280 kcal.

Начало на готвенето:

  1. Пилешките яйца се разбиват и се поставят в контейнер;
  2. Добавете заквасена сметана към яйцата и добавете захар. Всички компоненти са добре бити, докато захарта напълно се разтвори;
  3. След това изсипете сол, ванилин в заквасената сметана и добавете хидратирана сода. Разбъркайте отново добре;
  4. За момента захвърляме киселата смес настрана и започваме да готвим втората част;
  5. По-добре е да извадите маргарина от хладилника, преди да омекне. Поставете омекотения маргарин в чашата;
  6. Пресейте брашното през сито и заспайте с маргарина;
  7. Натрошете маргарина с брашното до състояние на трохи;
  8. След това свързваме две части и омесваме тестото. Резултатът трябва да бъде еластична основа с мека структура;
  9. Поръсете повърхността на масата с брашно, оформете тестото и го изсипете в тънък слой с дебелина 0,7 см;
  10. Нарежете малки стъбла от резервоара със специална форма или широка чаша;
  11. Намажете листа за печене с растително масло и поставете върху него бисквитите;
  12. Загребваме фурната до 180-190 градуса и изпращаме там лист за печене;
  13. Печете къдрицата за 35-45 минути;
  14. След това извадете и оставете да стоят известно време, така че печенето да се охлади;
  15. Прехвърлете къричката на чиния и сервирайте чай.

Тайни за печене

Има тайни на печене чудесен korzhikov на заквасена сметана от детството у дома:

  • содата може да бъде заменена с бакпулвер;
  • брашното може да се смеси с малко количество какао, тогава ще получите шоколадови късчета;
  • Освен това, при месене на тесто, можете да добавите ядки, стафиди, сушени сини сливи или сушени кайсии;
  • Можете да използвате различни форми или широко стъкло за нарязване на тестото;
  • добавете захар по Ваша преценка, ако искате да направите сладки бисквити, тогава можете да излеете малко повече от това, което е посочено в рецептата.

Вкусни бисквити на заквасена сметана, приготвени вкъщи, са просто отлични. Основното нещо – трябва да месенете тестото правилно, точно според рецептата. Те ще бъдат чудесно допълнение към чай, сок, мляко. Особено това лечение ще бъде оценено от децата, те наистина ще хареса тази сладкарски изделия и определено ще я помолят да го направи отново..