Как да се пече хляб на бира у дома

Всеки от нас иска да яде за закуска или обяд парче ароматен домашен хляб. Все по-често повечето домакини предпочитат рецептата за хляб върху бира. И не е изненадващо! Печенето е меко и пухкаво, с хрупкава кора от всички страни.

Не е необходимо да чакате няколко часа, докато тестото се покачи. Хлябът, приготвен във фурната или хлебопекарната за по-малко от час, ще зарадва любимите с необичаен вкус и аромат..

Хляб на бира в хлебопроизводителя
как испечь хлеб на пиве в домашних условиях
съставки Брой на
суха мая чанта
рафинирано слънчогледово масло 2 супени лъжици.
ръжено брашно 1,5 чаши
захарен пясък 2 ч.л..
кориандър 1 ч.л..
пшенично брашно 2 чаши
тъмна бира 300 ml
сол 1 ч.л..
Време за готвене: 180 минути Калории на 100 грама: 220 Kcal

Рецепта стъпка по стъпка:

  1. В малка тенджера леко затопляйте бирата, добавете слънчогледовото масло и разбъркайте добре. След това изсипете в купата на производителя на хляб, сол и захар;
  2. Брашното от пшенично и ръжено брашно се пресява през сито и се изсипва в купата;
  3. Прибавя се мая;
  4. Машина за хляб, включена в режим “Цветен хляб”, средна кора и тегло един килограм;
  5. Когато звучи звукът, добавете кориандър към тестото;
  6. Хлябът ще бъде готов за по-малко от три часа. Той ще трябва да излезе от купата и да се охлади за един час.

Печенето на тъмна бира в сладкарница е меко и порьозно, а кориандърът ще му придаде необичаен аромат и вкус..

черния дробПрочетете как да готвите вкусно пилешки черен дроб в заквасена сметана в нашата статия..

Обърнете внимание на рецептата е много вкусна и сърдечна супа от опита. Опитайте нашата рецепта.

Ако харесвате картофено пюре, вие със сигурност ще се радвате на нашата рецепта за вкусна месна сос..

Печене във фурната

съставки:

  • ръжено брашно – 220 g;
  • пшенично брашно – 220 g;
  • 2 ч.л. прах за печене за печене:
  • кафява захар – 100 грама;
  • масло – 150 г;
  • бира – 350 мл;
  • 1 супена лъжица. растително или зехтин.

Време за готвене: 60 минути.

Калорично съдържание: 100 g 220 kcal.

Етапи на готвене:

  1. Загрейте фурната до 190◦;
  2. В дълбока купа смесете два вида брашно, бакпулвер и захар; добави травы
  3. Изсипете бирата в купата и разбъркайте със сухата смес, докато стане гладка; добави пиво
  4. Тавата за печене се мазни с малко количество масло;
  5. Поставете смесеното тесто и изсипете горната част с предварително разтопено топло масло; раздвижи се
  6. Печете тестото в гореща фурна до златисто кафяво в продължение на един час; хляба
  7. Завършеният хляб трябва да бъде изваден, покрит с чиста кърпа и охладен за около петнадесет минути.. хляба

Печено хлябче с хляб се различава в хрупкава кора и мека троха. Перфектен за месни ястия и сандвичи..

Рецепта за безплатна мая

съставки:

  • ръжено брашно – ½ кг;
  • гранулирана захар – 1 супена лъжица.
  • щипка сол;
  • чанта за прах за печене;
  • 50 г босилек;
  • 300 грама жива тъмна бира.

Време за готвене: 50 минути.

Калорично съдържание: 220 kcal на 100 g.

Рецептата за хляб върху бира без мая стъпки:

  1. В дълбока купа смесете добре брашното, босилека, захарта, солта и бакпулвера;
  2. В сухата смес трябва да излеете бавно бирата и да я разбъркате. Трябва да се постигне гладка последователност;
  3. Поръсете масата с брашно, в което трябва да месите тестото, докато не изсъхне. Тестото трябва леко да се разтяга;
  4. Тестото трябва да бъде оформено на кръг и изрязано отгоре с нож. За красота можете да поръсите с малко количество брашно;
  5. Намажете хартията за пергамент със зехтин и оформете бъдещия хляб;
  6. Фурната трябва да бъде предварително загрята до 180◦. Печете четиридесет минути;
  7. Готов хляб, който да се охлади и да се охлади за няколко минути.

Тази рецепта е подходяща за любителите на свеж и ароматен, но непрекъснат хляб..

Съвети за домакинството

  1. Най-добре е да се пресее брашното за приготвяне на тесто: в този случай завършеният хляб в бирата ще бъде мек и ефирен;
  2. За месене на тестото можете да изберете тъмна или светла бира. Най-добре е да се даде предимство на живата бира: бактериите, съдържащи се в голямо количество, правят хляба по-мек и буен;
  3. Когато смазвате тавата с масло, е много важно да се уверите, че хлябът не се придържа: под въздействието на високите температури маслата започват да освобождават канцерогените, които са вредни за здравето. В допълнение, вкусовите качества на крайния продукт могат да се влошат;
  4. Нагоре с хляб, изсипан с разтопено масло за образуване на хрупкава. Ако желаете, можете просто да го добавите към тестото, като същевременно увеличите с 100 g;
  5. Можете да добавите зелен лук, домати, кимион, сусам в тестото;
  6. За да можете лесно да отрежете топъл пресен хляб, ножът трябва да се потопи в гореща вода и след това да се избърсва със салфетка..

Бон апетит!

Loading...