Как да се готви свинско kharcho супа

Що се отнася до грузинската кухня, първото нещо, което идва на ум, е супата kharcho. Тази богата и питателна супа се превърна в любимец на широката общественост далеч отвъд границите на страната, в която е роден..

Рецепта стъпка по стъпка
как приготовить суп харчо из свинины
съставки Брой на
свинска пулпа (охладена) 0,6 кг
вода 2 литра
крушки 2 броя.
морков 1 бр.
картофи 2-3 парчета.
пресни домати 3-4 броя
масло 1 супена лъжица. л.
ориз 100 g
ядки (орехи или всякакви други) 100 g
чесън глава
карамфил 4 броя
хмел suneli чаена лъжичка
масло за пържене 2 супени лъжици. л.
оцет 20 ml
сол, черен пипер на щипка
копър или магданоз за подаване
Време за готвене: 120 минути Калории на 100 грама: 75 Kcal
Какво може да даде повече удоволствие, отколкото след работа, за да ядете чиния от пикантна и вкусна грузинска супа? Това ли са двете плочи.

Готвене супа свинско Kharcho стъпка по стъпка:

  1. Измийте добре свинското месо, изсушете и нарязайте на части от около 3х3 см. Оставете да заври, излива се с два литра вода. Веднага след като месото кипи, отстранете пяната и намалете топлината. След това месото трябва да готви за около 40 минути;
  2. Обелете картофите и нарязани на кубчета;
  3. Изсипете студената вода над ориза и оставете да престои 20 минути. Изцедете отново и изплакнете;
  4. След като месото се приготви в бульона, добавете ориз към него заедно с картофите. Кук на средна температура за половин час;
  5. Луковици и моркови чисти. Намажете лука в квадратни парчета и настържете морковите; ориз поджарить
  6. С домат отстранете кожата, предварително накиснати с вряла вода; домати ошпарить
  7. Нарежете ги или ги настържете с ренде. В блендер, нарязайте орехите и добавете към тях всички подправки, чесън и масло. Смесете заедно с домати; добави заправку
  8. Загрейте маслото в тиган и поставете нарязаните зеленчуци. Добавете към тях доматите с превръзка и задушете в продължение на 15 минути;
  9. Добавете цялата маса към супата и оставете на печката за още няколко минути. Извадете от печката и поръсете с нарязани билки, нека настояваме за около половин час. Бон апетит!

Свинска супа от хамбур в пот

Супата в саксии, приготвени във фурната, има специален аромат и вкус. Поднесете супа точно в саксиите, което е идеално за почивка.

продукти:

  • ястие смясомсвинско – 300 гр.;
  • два лука;
  • ориз – 150 г;
  • чесънна глава;
  • един морков;
  • ядки – 100 г;
  • домати – няколко парчета;
  • 30 гр. масло;
  • хмел-сандели – 1 ч.л .;
  • сол, черен пипер (червен и черен), карамфил – на вкус;
  • копър, магданоз – половин куп.

Време: 2 часа.

Калории: 90 калории на 100 грама.

Стъпка по стъпка рецепта за готвене свинско супа kharcho в гърне:

  • Загрейте фурната до 220-225 градуса;
  • Измийте свинското месо и изсушете с кърпа. Нарежете на еднакви малки парчета от 3х3 см. Разпръснете месото равномерно в два саксия;
  • Обелете морковите и ги нарязайте. Най-доброто от половин пръстени, но е възможно и по друг начин. Добавете го към месото;
  • Изсипете тенджерите с гореща вода, добавете сол, затворете капачките и ги изпратете в пещта за един час;
  • В блендер нарязайте чесъна, орехите и всички подправки. Доматите се поставят в кипяща вода за няколко минути, обелени и смесени с фъстъчната смес;
  • Олюлете лука и ги накълцайте в тънки ивици. Разтопете маслото в тиган и добавете лука. Фрай, разбърква се, докато лукът е златист;
  • Райс държи няколко минути под поток от вода, за да измие целия прах;
  • Извадете кофите от фурната и добавете ориз, пържен лук, гарнитура с домати. Добавете вода, така че да покрива всички съставки;
  • Поставете саксиите във фурната още един час. Сервирайте горещо, поръсени с билки. Бон апетит!

Харчо с месо и ориз в бавна готварска печка

garjachego блюдо на обет

Бавната печка е чудесен помощник в кухнята, който ще върши цялата основна работа. Ето защо, ако нямате време да седите в кухнята дълго време, но искате богата супа, тази рецепта е идеална..

продукти:

  • свинско месо – 500 гр.;
  • два лука;
  • един морков;
  • две сладки пиперки;
  • два домата;
  • ориз – 1 много стъкло;
  • няколко картофа;
  • 2 литра вода;
  • една малка глава чесън;
  • растително масло за печене;
  • сол, черен пипер – 0,5 л.
  • няколко листа от лаврово дърво;
  • хмел-санали – на вкус;
  • зеленина – за декорация.

Време: 1 час и 50 минути.

Калории: 80 калории на порция

Рецепта за свинско kharcho с ориз в бавна готварска печка, стъпка по стъпка:

  • Изплакнете месото с вода и изсушете. Нарежете на парчета 3х3 см. Отлепете всички зеленчуци, отстранете семената от пипер и изплакнете. Лук и черен пипер нарязани на средни парчета, решетка моркови, освобождаване на домати от кожата и се рушат;
  • Активирайте бавната готварска печка в режимите “Пържене” или “Печене” (в зависимост от модела на бавната готварска печка). Добавете масло и запържете месото за половин час. След това добавете всички зеленчуци към месото и запържете за още 20 минути. Зеленчуците с месо трябва да се разбъркват от време на време;
  • Измийте ориз добре с вода, нарязани белени картофи на малки парчета. След като зеленчуците и месото са готови да изключат режима “Пържене” и да добавят картофи и ориз към тях, изсипете 1,5 литра вода и добавете подправки. Поставете бавната готварска печка в режим “охлаждане” за час и половина (времето зависи от мощността на бавната печка);
  • Обелете и накълцайте чесъна. Чесън, дафинов лист и останалите подправки със зеленчуци, поставени в супата 15 минути преди края;
  • Оставете супата настояват за нагряване, след което се изсипва в чинии. Сервирайте с пита хляб. Бон апетит!

ястие готовоОбърнете внимание на рецептата за месо по търговски начин – в нашата рецепта получавате прекрасно, сочно ястие с кисело-пикантен вкус.

Обърнете внимание на рецептата на вкусна варена наденица, приготвена у дома. опитвам!

Овесена каша отслабване рецепта – Тези рецепти ще ви помогне да запазите годни..

Kharcho от пушени свински ребра

Тази рецепта е подходяща за тези gourmets, които обичат много богати супи. Благодарение на ребрата, супата е много подхранваща и питателна..

продукти:

  • свинско ребро – 500 гр.;
  • два лука лук;
  • две моркови;
  • картофи – 500 грама;
  • 4-5 скилидки чесън;
  • ориз – 100 г;
  • доматена паста – 100 гр.;
  • масло за печене – 50 мл.;
  • щипка сол;
  • щипка черен пипер;
  • Лаврошка – 2-4 броя;
  • вода – 2, 5 литра.

Време: 1 час и 40 минути.

Калория: 120 kcal. за сервиране.

Как да готвя чиния:

  • Измийте ребрата, нарязани на парчета, които биха били удобни за ядене. Поставете саксия с вода на средния огън, поставете ребрата там и оставете да кипнат за един час;
  • Обелете една лук и моркови, изплакнете и изпратете бульон. Добавете подправки и лаврушка;
  • Обелете останалите зеленчуци. Настържете лука и морковите настъргани и нарязайте чесъна в пресата;
  • Добавете масло към тигана, загрейте и изпратете доматената паста. След това, в гореща паста, добавете чесъна, изчакайте, докато той дава паста си вкус и добавете един и същ лук. Запържете масата за около 5 минути и след това хвърлете морковите там. Промивайте за 15 минути на слаб огън, без да забравяте да се разбърквате. След това добавете бульон и задушете за още 5 минути;
  • В варена бульон добавете белени и нарязани картофи. Измийте ориза и добавете към картофите. Веднага след като бульонът започне да кипва отново – опитайте върху солеността и гответе в продължение на 20 минути;
  • Сменете пържената супа и супата за готвене за около 5 минути.

Тайни за готвене

Има много разновидности на тази супа, нейната рецепта може да бъде променена и приспособена според вашия вкус. Както всяко ястие, Kharcho има свои тайни за готвене:

  1. Вместо домати, можете да добавите малко доматено пюре или домашно пюре от дебели домати с добро качество;
  2. Като подправки можете да добавите и сатсабетски сос, да добавите малко кисел вкус към супата;
  3. За да направите свинската супа по-малко мазна, можете да използвате зехтин вместо растително масло;
  4. Подправките могат да се променят в пропорции и типове въз основа на вашия вкус. Особено вкусно се получава, ако добавите: хмел-сандели, карамфил, канела, пипер, мажоре, босилек, кардамон;
  5. Харчо супата може да се приготви в котел, след което най-добре е да се използва маслената мазнина като месен компонент..

Супата Kharcho отдавна е била от грузинска кухня и е станала международно ястие. Лесна за приготвяне и невероятно вкусна – чудесен избор за всякакви партита или просто обяд.

Loading...