Вкусните и сърдечни азиатски ястия са се превърнали в неразделна част от модерното европейско (и руско) кулинарно училище. Едно от необичайните ястия, но със сигурност е лагманът.

Нейната особеност е, че обслужването ще бъде подходящо както за обяд (като първи курс, така и за вечеря, ако го направите дебел). В допълнение, сосът, образуван в процеса на готвене, може да се използва като сос за гарнитури.
Рецепта стъпка по стъпка
как приготовить лагман из свинины в домашних условиях
съставки Брой на
прясно свинско (филе без мазнина и кости) 0.25 kg
домати (големи) 3-4 броя.
Български пипер 2 броя.
моркови и лук 1 бр. Всеки.
пресен чесън 3 карамфил
картофи 300 g (2-3 грудки)
юфка (като вариант на спагети) 120 грам
рафинирано масло 0.3 чаши (3 супени лъжици)
набор от подправки и подправки всички на вкус
Време за готвене: 120 минути Калории на 100 грама: 135 Kcal

Стъпки за готвене у дома:

  1. Обработката на месото е важна стъпка, ще трябва да я изплакнете под топла вода, да я нарязвате на парченца (малки) парчета;
  2. Всички зеленчуци от рецептата трябва да бъдат обелени, след това нарязани лук, нарязани на кубчета (средни) картофи, решетка (или нарязани) моркови, български пипер нарязани на резени (пилинг ядрото), домати също трябва да бъдат нарязани на парчета;
  3. Чесън (ако се използват пресни зеленчуци) трябва да се премине през преса или фино нарязан с нож;
  4. Запържете нарязаните зеленчуци (с изключение на картофите) и месото (до златиста, но не изгоряла кора) в различни контейнери, използвайки слънчогледово олио (алтернативно зехтин);
  5. След това зеленчуците (предварително задушени) и месото (почти напълно приготвени, което може да бъде определено от мекотата на влакната) трябва да се прехвърлят в тенджера или котела, да се добави малко вода (около 450 ml) и да се напие на средна температура за около 25-30 минути ;
  6. Отделно, сварете юфките (или спагети), също осоляване на водата;
  7. Поставете картофите върху зеленчуците и продължете да готвите за още 15 минути;
  8. Изплакнете варените юфка, така че да не се придържат и леко да се охладят;
  9. Добавете чесън към зеленчуци и месо (2 минути, докато се приготвят);
  10. След това юфка трябва да се смесва със зеленчуци и месо, покрийте и оставете да “достигне” за още 10-15 минути без нагряване..

Сервирайте горещо, поръсете с пресни или сушени билки.

риболов котлетыПрочетете как да готвите задушени рибни торти – опитайте се да направите това здравословно, диетично ястие според нашите рецепти..

Прочетете как да направите вкусна тиква супа с гъби, пиле или картофи..

Прочетете как да готвите вкусни пилешки крила в бавна готварска печка..

Готвене на свинско месо в бавна готварска печка

За да улесните процеса на готвене и намалете времето, трябва да използвате бавна готварска печка. Съставките за готвене ще бъдат както следва:

  • свинско – 0,5 кг;
  • Паприка – 3 броя;
  • доматен сок или паста (консервираните домати могат да се използват в собствения си сок) – 170 г;
  • моркови и лук – 2 броя;
  • чесън (най-добре е да се използва прясно за това ястие) – 3 скилидки (можете да го замените със сушено подправка);
  • картофи (големи, пресни) – 300 г (2-3 броя);
  • патладжан – 2 броя среден размер (ако е необходимо, могат да бъдат заменени с тиквички);
  • юфка (лагман, домашно, като вариант на спагети) – 120 г;
  • слънчогледово олио – 0.3 чаши;
  • набор от подправки и подправки: сол, черен пипер (по избор червен), сушена червен пипер – всичко, за да опитате.

Време за готвене – 70-80 минути.

Калорично съдържание на лагман – 130 kcal (изчисление на 100 g).

Стъпки на готвене:

  1. Първо, сварете юфките (поставете ги в купа, добавете вода, сол), изберете режим “Супа”, задайте таймера за 20 минути; да заври лапшу
  2. Измийте и нарязани месото в малки кубчета (за готвене по-бързо);
  3. Измийте, обелете и заровете всички зеленчуци;
  4. Изсипете малко масло в купата и запържете месото (режим “Пържене” или “Печене”, в зависимост от модела), ще трябва да зададете стойността за 8-10 минути; нарязани на мясо
  5. Настържете чесъна;
  6. Добавете го и останалата част от зеленчуците към месото, разбъркайте и поставете върху “охлаждането”, като добавите останалото масло, вода и всички подправки (водата ще се нуждае от 1-1.5 чаши). добави овощи
  7. Времето на таймера е 25-30 минути. Lagman

Сервиране се формира, както следва – юфка се поставят в дълбока купа, след което се поставя слой месо и зеленчуци върху него. Грей се слага в размер на – на първото, на второ – по-малко.

При приготвянето на свинско месо Lagman, трябва да използвате юфка от твърда пшеница. Като подправка не само обикновените чушки, чесъна и солта са подходящи, но и зера с боровинки – те ще дадат на ястието характерен вкус и приятен аромат. Ако юфката за лагман се приготвя самостоятелно, то тестото трябва да е еластично..