Има много причини, обясняващи популярността на този месен продукт. Ако, от една страна, черният дроб значително пести време за готвене, от друга страна, може да варира обичайната семейна диета. Освен това, ако вземем предвид съставката по отношение на цената, тогава страничният продукт е отлична алтернатива на месото.

Рецепта за задушен свински черен дроб в заквасена сметана
как приготовить свиную печень в мультиварке
съставки Брой на
дафинови листа 2 броя.
постно масло 2 супени лъжици. л.
свински черен дроб 700 g
чесън карамфил 4 броя.
сол на вкус
брашно 1 супена лъжица. л.
копър пакет
заквасена сметана 150 g
земята пипер на вкус
вода 150 ml
малки крушки 2 броя.
Време за готвене: 60 минути Калории на 100 грама: 290 Kcal

Всеки черен дроб е плодородна основа за подготовката на истински шедьоври за готвене. Съставът се използва активно в салати, супи, основни ястия и мезета. Но тази рецепта се основава на рецептата на известните в света ястия – “месо в стил Струганов”.

технология:

  1. Първо, измийте черния дроб и извадете филма с него, изплакнете отново и нарязани на барове. Приблизителният размер на парчетата трябва да бъде 10х40 мм;
  2. Луковиците нарязват тънки половинки;
  3. На кухненското устройство регулирайте режима “Пържене” и изсипете страничния продукт с лук в отопляемото масло. Таймер за 15 минути. За да изпържите и не забравяйте понякога да се намесвате;
  4. Пипер, влезте в брашното и солта;
  5. Разбърквайте и запържвате храни за още 5 минути;
  6. Разредете заквасена сметана във вода и се изсипва в купата на кухнята, отидете на другите компоненти. Инсталирайте програмата “Quenching” – таймер за половин час;
  7. Нарежете парче копър и чесън и го изпратете в купата за мултикушер с Лаврошка 10 минути преди края на режима.

Наличието на нежна сос превърна ястието в любим на много домакини. И всичко това благодарение на правилната комбинация от черен дроб и карантия, заквасена сметана и чесън. Заслужава да се отбележи, че в тази рецепта можете да използвате не само свинско месо, но и пиле и говеждо месо. Все пак, имайте предвид, че черният дроб на птицата в сравнение с останалата част се подготвя бързо.

Пържен свински черен дроб с лук в бавна готварска печка

черния дроб с луком

Трябва да признаете, че когато гостите внезапно влязат в нищо добро, те могат да бъдат приготвени от обикновено парче месо в продължение на 20 минути, което не може да се каже за черния дроб. Само една четвърт от час от тази съставка, можете да готвите основно горещо и много задоволително ястие. За да подобрите хапка, добавете лук, за нежност на заквасена сметана, а за аромата букет от прекрасни подправки и разбира се, чесън.

Какво е необходимо:

  • кимион – ½ ч.л.
  • черен дроб (свинско) – 400 g;
  • сусам – 1 супена лъжица. л.;
  • малки крушки – 3 бр.;
  • сол на вкус;
  • 33% заквасена сметана – 2 супени лъжици. л.;
  • масло – 2 супени лъжици. л.;
  • чесън карамфил – 3 бр .;
  • брашно – 3 супени лъжици. л.;
  • пипер на вкус.

Колко да готвя: 1 час.

Брой калории: 181 kcal.

технология:

  1. Измит и почистен черен дроб, нарязан на плоски парчета;
  2. Нарежете лука по стандартния начин – тънки половинки;
  3. Изсипете маслото в купата на кухненското устройство и програмирате режима на пържене. Таймер за 20 минути;
  4. За да получат хубав златен вид луковиците, първо трябва да бъдат пържени. Този процес отнема не повече от 5 минути, за да завърши;
  5. Докато първата съставка се пържи в плоска чиния, изсипете брашното и преобръщайте всяка част от страничния продукт в нея. Солната чиния трябва да бъде в края, така че черен дроб да остане мек и мек. Изпратете приготвения продукт в купата със златист лук. Разбърква се и се оставя в това състояние в продължение на около 5 минути. Поръсете със сусам, а след това кимион. Разбъркайте отново и покрийте;
  6. Докато подготвяте ястието, е време да започнете подготовката на соса. За да направите това, компресирайте скилидките чесън и ги добавете в заквасената сметана;
  7. 5 минути преди предупреждението за мулти-кучка за готовността за сол на ястието, въведете сметаната и чесъна дресинг и черен пипер.

скумрияПрочетете как да готвите ароматна скумрия на скара – няколко рецепти за успешен пикник..

Обърнете внимание на рецептата заквасена сметана с кондензирано мляко – този крем идеално допълва всеки десерт. може да се сервира както с плодове, така и с бисквити.

Прочетете как да готвите сиренето със стафиди във фурната..

Черен дроб и картофи

Комбинацията от свински черен дроб и картофи е доста необичайна. Ястието ще се побира както в ежедневната диета, така и като основно ястие за празничен празник..

Какво е необходимо:

  • черен дроб 0,5 кг;
  • дафинови листа – 2 бр.;
  • лук;
  • картофи – 4 бр.;
  • пиле и пипер на вкус.

Колко да готвя: 1 час и 40 минути.

Брой калории: 100 kcal.

технология:

  1. Включете бавната печка и докато купата се загрее, почистете и измийте свинския черен дроб; нарязани на печень
  2. Веднага след като се затопли кухненският модул, изпратете приготвената съставка за печене. След това трябва да поставите лука нарязани на polkultsami; нарязани на лук
  3. На този етап съдът се сол и се добавя необходимото количество пипер;
  4. Задайте “охлаждане” – таймер 1 час и 30 минути. Водата в тази рецепта не се използва, тъй като в процеса на топлинна обработка страничният продукт ще работи със сок; нарязани на картофель
  5. Отгоре трябва да разложите нарязани картофи (или половинки). картофи с печенью

Как да готвя черен дроб

Ако се придържате към диета, но не можете да си представите живота си без месо, то те ще ви помогнат – карантии. И най-полезният и вкусен от тях се смята за черния дроб..

Съставката може да бъде задушена, приготвена да се запържва, но се опитва да направи домашна пастет от нея. И повярвайте ми, това, което купувахме в магазина никога не може да се сравни с резултата, който получавате след един час готвене..

Какво е необходимо:

  • черен дроб – 300 g;
  • моркови и лук – 1 бр.;
  • сол на вкус;
  • масло – 50 g;
  • чесън карамфил – 3 бр .;
  • дафинов лист;
  • пипер на вкус.

Колко да готвя: 1 час.

Брой калории: 161 kcal.

технология:

  1. Натрошете маслото на кубчета, нарязайте моркова на парчета, накълцайте лука и чесъна и нарязайте черния дроб на кубчета;
  2. Всички подготвени компоненти на бъдещото натоварване пастет в купата на кухненското устройство, сол, хвърлят листата на Lavrushka и черен пипер. Mix, задайте програмата “Печене” – 40 минути таймер;
  3. След като съставките са готови, ги прехвърлете в купата на миксера и ги смилате докато изгладите..

Черен дроб със зеленчуци

черния дроб с овощами

Рецепта, която изненада много домакини. И достойнството на универсалното признание се състои в проста формула: 10 минути подготовка + 20 минути топлинна обработка без вашето участие. Това означава, че всъщност ще бъдете в кухнята за не повече от 10 минути и в резултат ще получите чудесно и задоволително ястие..

Перфектно допълнение към ароматния сос и деликатния черен дроб ще бъде горещ плодов хляб, който трябва да бъде потопен и изяден с удоволствие..

Какво е необходимо:

  • големи крушки – 2 бр.;
  • една чили пипер;
  • черен дроб – 800 g;
  • Българска сладка пипер – 3 бр .;
  • сол на вкус;
  • масло;
  • домати – 4 бр.;
  • куп зеленина;
  • пипер на вкус.

Колко да готвя: 30 минути.

Брой калории: 69 kcal.

технология:

  1. Изсушете карантия на хартиена кърпа и нарязани на кубчета с приблизителен размер 2×3. Поръсете с пипер, сол и оставете съставката за 10 минути за туршия;
  2. През това време сладките пиперки се нарязват на кубчета, домати – тънки филийки, лук – половин пръстени и зелени, както се очаква, нарязани;
  3. Загрейте маслото в купата на мулти-кукер и запържете в него (непрекъснато разбъркване) на черния дроб в режим “Пържене”;
  4. Към страничния продукт, оставете останалите съставки в този ред: луковици, домати, чушки;
  5. Топ зеленчуци, за да се напълни с нарязани зеленчуци и постави чили;
  6. Затворете капака, настройте таймера за 25 минути и програмирайте кухненското устройство за “охлаждане”;
  7. След 20 минути се уверете, че съдържанието активно бушува. Сол (ако е необходимо) се разбърква и къкри до известна алармена сигнализация..

Полезни съвети

Добре известно е, че много домакини отказват да готвят свински черен дроб поради факта, че се оказва, че е суха, понякога трудна и с неприятна горчивина. За да избегнете този резултат, достатъчно е да знаете няколко опита за готвене:

  1. Качеството на ястието е повлияно от основната съставка, така че покупка на страничен продукт, пресни, не замразени;
  2. За да се отстрани тънък филм, продуктът трябва първо да се затопли с вряща вода или да се остави в гореща вода за 20 секунди;
  3. За нежност много домакини поглъщат компонента в продължение на 40 минути в мляко и след това се сушат на хартиена кърпа;
  4. По време на термичната обработка (по-специално пържене) продуктът се оказва въздух, се препоръчва да се нарязва на малки парченца;
  5. Твърдият черен дроб ще бъде в случай на прегаряне. В идеалния случай процесът трябва да продължи около 5 минути, но не повече. За апетитна кора, навийте всяко парче в брашно;
  6. Солите са склонни да вземат влага от продукта, така че ястия от свински черен дроб в бавна готварска печка се осоляват изключително в края на процеса на готвене..

Бон апетит!