Сега е много трудно да си представим хладилник във всяко семейство, което няма да съдържа такъв продукт като колбаси. Той се яде за закуска, добавен към различни салати, горещи ястия и създава сандвичи..

как делать колбасу в пищевой пленке в домашних условиях

Въпреки това е доста трудно да се намери вкусен колбас на рафтовете на магазините и цената за него ще бъде толкова висока, че ще бъде няколко пъти по-висока от цената на месото. Ето защо е станало популярно да готвите висококачествени и вкусни продукти у дома без никакви добавки. Има само един недостатък – да се намерят свински черва или багажника за тях е доста трудно. Да, и просто ги докоснете доста лоши.

Всичко това доведе до факта, че начините да се направи домашно наденица са изобретени с други средства, включително хранителен филм. Може би външният му вид няма да бъде толкова красив, но наденицата в прилепналия филм ще бъде не само много вкусна, но и полезна..

разтривам вилкойКакво е Riet и как да готвя правилно тази закуска, прочетете нашата статия..

Искате ли нещо бързо да направите чай? Обърнете внимание на нашата рецепта за бързо приготвяне на тесто за дрожди.

Рецепта стъпка по стъпка за оригиналната торта под формата на футболно игрище. Поздравете шампиона си с шик!

Домашно приготвена наденица в залепващо фолио от свинско и пилешко месо
как делать колбасу в пищевой пленке в домашних условиях
съставки Брой на
свинско филе 1 кг 500 г
пилешко филе 1 кг
свинска мас 250 g
яйцето 4 броя.
нишесте 4 чаени л.
сол 2 чаени л..
смес от подправки на вкус
хранителен филм когато е необходимо
Време за готвене: 90 минути Калории на 100 грама: 282 Kcal

Вкусната домашна наденица, без добавяне на стабилизатори и други примеси, е една от най-вкусните деликатеси. Въпреки това, поради факта, че преди да са били приготвени само в червата, се смяташе, че времето, прекарано в готвенето, не си струва резултата..

Поради възможността за използване на обвивка за храна, стана възможно да го готвите много бързо и лесно. В същото време, правилно приготвен, той има много ароматен, сочен и солен вкус..

Рецепта стъпка по стъпка:

  1. Първо трябва да измиете всички месни продукти: месо, свинска мас и филета. Всичко това е нарязано на доста малки кубчета. Те се смесват заедно в достатъчно голяма купа. Мазнините ще направят колбаса по-сочен, като добавите достатъчно постно месо малко мазнина; месото измельчить
  2. След това трябва да подготвите яйчната смес. За да направите това, разбийте всички яйца в отделна купа и леко ги бийте с помощта на миксер или миксер. След това сместа трябва да се подправя с помощта на сол и избрани подправки. Чесънът може да бъде ситно нарязан или пропуснат чрез преса. Всичко това е добре смесено и постепенно въвежда нишесте, непрекъснато се разбърква, така че да не се появяват допълнителни бучки;
  3. След като трябва да излеете получената яйчна смес в месото. Всички съставки се смесват, след което пълнежът се дава малко време, напоен с подправки. През това време, хвърлете храна върху масата; добави укроп
  4. Поставете кайма на ръба на филма и го разтегнете по дължината, така че да изглежда като колбас. След това пълнежът се обвива и затваря плътно, така че в процеса на готвене сокът не изтича от него; приключи в пленку
  5. Колбасите трябва да се готвят във фурната за около час. Най-добрата температура е 180 градуса. Преди сервиране отстранете фолиото и го нарязайте на парчета..

Нискокалоричен продукт

предястие мясная

Пилешко месо е може би най-евтиният тип месо. В допълнение към икономическия аспект, той е много удобен за термична обработка, тъй като този тип месо се готви много бързо. Въпреки това, поради факта, че съдържа много хрущяли и кости, най-добре е да закупите филе. Това ще ви спести от отпадъци..

Между другото, този тип колбаси е много диетичен, защото пилешкото месо съдържа много малко мазнини..

съставки:

  • мляно пиле – 1 кг;
  • свинска мас – 250 гр;
  • лук – 2 глави;
  • чесън – 5 зъба;
  • черен пипер – 5 нарязани грах;
  • желатин – 20 g;
  • водка – 20 ml;
  • растително масло – 20 g;
  • сол;
  • подправки – черен пипер, червен пипер, индийско орехче.

Време за готвене: 2 часа.

Калорично съдържание: 135 ккал.

Пилешки колбаси у дома в хранителен филм се прави по следния начин:

  1. Фино нарязани на предварително измити и сушени свинска мас. След това нарязайте лука и чесъна с месомелачка или блендер;
  2. В отделна купа смесете заедно всички налични съставки, докато подправките се разпределят в цялото мляно месо. Всичко трябва да се влива в продължение на няколко часа на хладно място, за предпочитане хладилник;
  3. Вземете суши мат и поставете пластмасова обвивка. Част от мляно месо е част от съществуващото мляно месо и се разпределя равномерно като колбас. Всички се търкалят и опаковат плътно от двете страни, така че сокът да не изтича при готвене;
  4. След това затегнете колбаса и във фолиото, също така завъртете напълно. Изперете колбасите, докато свърши цялото мляно месо;
  5. Пилешки наденица е по-добре да готвите, така че трябва да ги сгънете в доста широк тиган. Напълнете колбасите с гореща вода и ги загрейте. След това намалете топлината, за да се забави и гответе за около час. Извадете ги от водата и оставяйте да се охладят на масата. След това оставете наденицата през нощта в хладилника;
  6. Запазете готовия колбас както от филма, така и от фолиото. След това сервирайте на масата.

Черен колбаси

Тази рецепта за черен сандък е идеална за онези домакини, които никога не са се опитвали да го готвят у дома. Тук няма добавки, така че крайният резултат ще бъде много вкусен природен продукт. И най-важното е, че можете да сте напълно сигурни в качеството на този продукт..

Можете да използвате абсолютно всеки черен дроб в тази рецепта, тук ще се появи пиле. Това ще даде на колбаса много деликатен вкус. В същото време, такъв салфел е много задоволителен и затова е идеален за закуска и добавяне към сандвичи..

съставки:

  • пилешки черен дроб – 500 гр;
  • пресни свинска мас – 500 гр;
  • чесън – 4 зъба;
  • брашно – 1.3 чаши;
  • нишесте – 75 g;
  • яйце – 4 броя;
  • майонеза – 2 супени лъжици;
  • сол;
  • подправки: пипер, индийско орехче, кориандър и други.

Време за готвене: 1 час и 40 минути.

Калорично съдържание: 258 Kcal.

Рецепта за домашно черен салам в залепващ филм на етапи:

  1. Изплакнете съществуващия черен дроб и го поставете в комбайна. Може да се използва и за шлайфане на месомелачка. Мазнината е разделена на половина, след което една част е изпратена до месомелачката до черния дроб, а другата е нарязана на много малки парченца. Не забравяйте да намалите кожата, абсолютно не е необходимо. По-добре да държите мазнината във фризера, преди да добавите мазнината, достатъчно е само половин час;
  2. Черен дроб и свинска мас се превръща в кайма, след което се прибавя ситно нарязана свинска мас. След това добавете яйцата, майонезата, нишестето, брашното, подправките и чесъна. Всички смесете добре и, ако е необходимо, добавете още малко подправки, защото черен салам трябва да бъде доста ароматен;
  3. Филмът се разстила на дъска за рязане, след което с помощта на лъжица се разтваря черен дроб. Тя трябва да е далеч от ръбовете, защото тъй като пълнежът е мазен, той може лесно да се разлее. За един колбас, използвайте около 6 супени лъжици мляно месо. Филмът е обвит по начин, подобен на бонбони от двете страни. Това ще отнеме около пет до шест слоя филм. След това краищата трябва да бъдат увити с резба;
  4. Черният колбас се вари в голяма тенджера. Водата трябва да запълни най-малко половината от съда. Изчакайте да кипене, добавете сол и само след това натопете наденицата в нея. Такава наденица се приготвя за около час на средна температура и след това се охлажда. Розовият нюанс на колбаса изчезва след като се охлади напълно. Извадете филма.

Пълнежът в прилепващия филм трябва да се положи достатъчно плътно, така че да няма допълнителни кухини, в противен случай колбасът може да се разпадне. Не правете много голям хляб от наденица и вретерете няколко малки. Можете да ги замразите, ако искате..