Малко хора не харесват вафлите, особено ако са пълни с любим крем. Такива сладкиши ще бъдат добре дошли както за възрастни, така и за малки деца. Крем – това е последното докосване на този десерт. В края на краищата, без това, яденето на вафли не е толкова вкусно и приятно..

В допълнение, сред голямото разнообразие от рецепти и вкусове на крема, всеки ще определи определено този, който ще бъде по свое желание.

Прост крем за вафли у дома
как приготовить крем для вафельных трубочек в домашних условиях
съставки Брой на
яйчен белтък 2-3 парчета.
захар 1,5 чаши
Време за готвене: 10 минути Калории на 100 грама: 340 Kcal
Най-простата версия на пълнежа за този деликатес е протеиновият крем. Това се дължи на факта, че тя изисква минимални съставки, и докато тези компоненти обикновено са във всяка кухня.

Тази рецепта е не само невероятно проста, ако се гледа от страна на необходимите съставки. Той също така е напълно не-накъсан по отношение на готвенето..

Поставете приготвените продукти в купа и разбъркайте с миксер или миксер за около минута. След това подреждаме водна баня, поставяме купа с бъдещия крем там, продължаваме да бием, но по-интензивно.

В крайна сметка трябва да почувствате, че захарта е напълно разтворена. След това купата може да бъде извадена от водната баня. Потопете още няколко минути.

Класика на жанра: подготовка на крема за вафли

Сред огромното разнообразие от сладки гарнитури, крематът също има много фенове. Доста лесно е да се спукате без много главоболия. Основните компоненти са:

белтъчен крем

  • Жълтък – 2 бр.;
  • Захар (или гранулирана захар) – ¼ кг;
  • Брашно – супена лъжица с хълм;
  • Мляко – 240-250 ml;
  • Чувал с ванилова захар.

Вземаме малка купа, слагаме жълтъците и захарта. Тези два компонента се нуждаят от добро смилане. Освен това, без да се прекъсва масата, пресятото брашно, млякото се добавя там. Изходът трябва да бъде течна маса без никакви бучки..

Вземете тенджера, излейте получената маса и я сложете на минималния огън. Леко разбърквайте крема, докато се сгъсти. След този етап можете да го извадите от огъня, да го охладите за известно време и след това да го биете с миксер или миксер..

Полученият дебел крем се поставя в епруветки с помощта на малка лъжица или специална спринцовка.

Вафлени ролки със сметанов крем

Вкусното сирене е невероятно полезен продукт за човешкото тяло. Ето защо, като сметанов крем, вие комбинирате двата в едно – ползите и екстри. За подготовката на пълнежа за тръбите, в които основният компонент е извара, са необходими следните съставки:

  • Половин пакет масло;
  • 0.1 кг извара с малък процент мазнини;
  • 50 грама захар;
  • Кондензирано мляко – не повече от една чаена лъжичка;
  • 5 мл ракия.

При приготвянето на вафлите се препоръчва маслото да се смекчи малко. След това е по-добре да го нарязвате на малки парчета и да използвате миксер (или миксер), за да започнете да биете..

извара кремПродължаваме процеса на потапяне на маслото, докато масата стане бяла. Когато забележите, че е време, можете да добавите лъжица кондензирано мляко. Но в същото време изключете миксера не е: продължи да се бие, докато масата стане буйна. В последните минути трябва да добавите ракия.

Изварата трябва да се разтрие с помощта на сито. Когато е практически без бучки и зърна, започваме да го добавяме постепенно към маслената маса и да я бием отново..

Резултатът ще бъде невероятно деликатна пухкава маса, която може да се използва не само като пълнене за тръбите, но и за други кулинарни изкушения..

Крем за вафлени тубули с кондензирано мляко

Една от най-любимите и лесни варианти, отколкото пълненето на епруветките, е омазненият крем на основата на кондензирано мляко..

За да се извърши такова пълнене, е необходимо да се подготвят следните компоненти:

  • Приблизително 200 грама масло;
  • Банка на кондензираното мляко.

Първият етап е най-лесният: трябва да вкарате кондензирано мляко. Един час преди да е готова, извадихме маслото от хладилника и го сложихме на масата, за да стане малко по-мека..

След това вземете подходящ контейнер (дълбока купа). Омесете маслото, нарязано на парчета и поставете в контейнер, след което го бийте с миксер или смесител.

размахване масло и молоко

Това ще отнеме много време, за да победи, защото в резултат на това трябва да излезе доста буйна маса от бял цвят..

униформа крем

След това можете да добавите мляко на малки порции. Не спирайте обаче работата на миксера. Необходимо е да победите масата поне за още 8-10 минути..

мога использовать пакет

Готовата буйна сметана се вписва в спринцовката за сладкарски изделия, с помощта на която се пълнят вафли, извити в слама.

проводи готовы

Други рецепти за вафлени тръби

Не по-малко популярни са такива пълнежи като ganache, шоколад и плодове..

Ganache

Тази сладост се състои от следните компоненти:

  • Шоколадова лента – приблизително 220-240 g;
  • Крем с 33% съдържание на мазнини – 180-200 ml.

Взимаме малка тенджера, изсипваме сметаната там и я слагаме на малък огън. Те се нуждаят само от нагряване, в никакъв случай не трябва да достигат състояние на кипене. След това добавете нарязан на малки парченца шоколад.

Кремът с шоколад се разбърква постоянно. Крайният резултат трябва да бъде напълно хомогенна маса без парчета шоколад. Настроихме го да се охлади за 45-55 минути.

След определеното време изваждаме крема и го биваме с малко смесител. Ще бъде достатъчно 4-5 минути. След това вече можете безопасно да започнете тръбите.

biskvit21Бисквитена торта рецепта с снимки стъпка по стъпка и с препоръките на опитни готвачи.

Прочетете как да направите прост домашен сладолед. Между другото, тя може да се използва както за пълнене на вафлени ролки, така и като крем за торта. Това е много вкусно!

Как да направите вафли тесто за вафли – рецепта с стъпка по стъпка снимки, опитайте!

Шоколадов крем

е необходимо:

  • Жълтък – 3 бр.;
  • Шоколад – около 100 г;
  • 50-65 грама масло;
  • 2 г чанта ванилова захар;
  • 100 грама захар.

Вземете малка тенджера или тенджера. Слагаме там жълтъци, гранулирана захар и ванилин. Използвайки лъжица, разбъркайте и разтривайте съставките..

шоколад вафлиПригответе водна баня. Слагаме там тенджера. Спазвайте: когато сместа е по-дебела, можете да продължите към следващата стъпка.

Следващата стъпка е нарязването на шоколад. Тя трябва да бъде правилно нарязана или счупена, след това да се разтопи. За да направите това, можете да използвате вече приготвената водна баня или микровълнова печка. Вие също трябва да правите с масло.

Разтопената шоколадова маса се излива в жълтъците, след което те трябва да бъдат смесени. След това се добавя към предварително стопеното масло. В резултат на това в тенджерата трябва да има доста дебел шоколадов крем..

Пълнене на плодове

В сезона на узряване на плодове и плодове, рецептата за полезен витамин пълнеж ще бъде от значение..

Като цяло, за да направите такова пълнене, можете да използвате тези плодове или плодове, които имате на разположение. В това изпълнение са използвани следните компоненти:

  • Банан – 450-500 g;
  • Малини – 120-140 g;
  • Киви – 140 г;
  • Половин чаша захар.

плодовете в вафельницеПредварителна подготовка: всички плодове и плодове се измиват добре в течаща вода и се почистват. Изцедете плодовете, след това ги поръсете със захар, внимателно разбъркайте (не вреди на плодовете) и оставете настрана за около 20-25 минути.

По това време продължете с подготовката на останалите компоненти. Използвайки кухненско оборудване, победи банана и кивито. Получената маса се прибавя към малините и след това се къса отново..

Получената маса се пълни с епруветки и се поднася на масата..

Рецепта за вафлени ролки със сметана в електрическо вафлено желязо

Много къщи имат такава единица като електрическо желязо за вафли. Но по някаква причина повечето домакини смятат, че такъв десерт ще отнеме твърде много време и ще доведе до много проблеми. Това обаче е погрешно схващане. За да направите вафли, трябва:

  • Пакет от масло;
  • Яйце – 3 бр.;
  • Брашно – няколко чаши;
  • Захар (или пясък) – чаша;
  • Прилепване на ванилия.

Първата операция ще бъде омекотяване на маслото. Необходимостта му да загрее хладилника си. Можете също така да използвате микровълнова печка и незабавно да я приберете в течна консистенция..

В гуа залейте захарта. Ние се намесваме, докато не бъде напълно разтворен. След това сложихме яйца и щипка ванилин. Бягайте добре.

Последната съставка, която добавяме, е брашното. Заспиваме на малки порции и в същото време продължаваме да бием. Продукцията трябва да е маса, която прилича на дебела крем.

Желязото трябва да бъде предварително смазано. Достатъчно е да го направите само веднъж, преди да печете първата вафла. Поставете една лъжица тесто в центъра, покрийте, изчакайте няколко минути.

Нежно, защото лесно можете да изгорите себе си, завъртете ги в конус или тръби.

Крем за готвене за тях. За това вземаме:

  • Масло – 160 г;
  • Какао на прах – лъжица с хълм;
  • Кондензирано мляко – 130-160 г (приблизително половината от кутията, определено от нейната консистенция).

Разтопете 30 грама масло, след това добавете какао. Разбъркайте, докато маслената маса бъде гореща. След това вземете кондензирано мляко, поставете останалото масло и разтопеното какаово масло. Избийте всичко със смесител.

Ако в резултат на това масата излезе леко водниста, трябва да я поставите в студа за един час.

Полезни съвети

За домакините, които решат да харесат домакинството с такъв десерт, ще са полезни следните препоръки:

  1. На първо място обърнете внимание на продуктите, които ще използвате при готвенето. Изберете тези (особено кондензирано мляко), които съдържат минимум вредни добавки;
  2. За да направите креда по-плътна, някои майстори готвачи препоръчват да се поставят на четвърт час в студа. Заслужава си обаче да се помни времето: не можете да прекалявате там;
  3. Когато готвите шоколадов крем, можете да добавите малко желатин. Тогава ще бъде по-малко разпространено;
  4. Друга възможност за направата на по-дебел шоколадов крем: желатинът не се използва като помощна съставка, а като заместител на яйчните жълтъци;
  5. Ако използвате микровълнова печка за отопление на масло или шоколад, уверете се, че те не се заваряват.

Плодовете и плодовете за плодове ще помогнат за разнообразяването на сладкишите. Можете да експериментирате и да правите нови плодове и кремове крем всеки път. В допълнение, те имат истински склад за витамини. Единственият недостатък на това пълнене е, че вафлите са доста бързо напоени с плодови сокове и престават да бъдат хрупкави.

Ето защо, ако сте решили да угодите на себе си и на другите с такава сладост, трябва да ги напълните преди да сервирате ястието..

Бон апетит!