Как да направите крем от кондензирано мляко и заквасена сметана

При готвене на сладкиши, сладкиши, различни сладкиши често възниква въпросът – какъв е кремът да се направи? Но този сладкиш без крем не може да бъде, това съставно съставка го прави мек, нежен, питателен и основен вкус.

Добра възможност за пълнене е крем от кондензирано мляко и заквасена сметана. Смята се за универсален, така че може безопасно да се използва за почти всяко печене..

Рецепта за кондензирано мляко и заквасена сметана
как приготовить крем из сгущенки и сметаны
съставки Брой на
заквасена сметана с високо съдържание на мазнини повече от 20% 200 грама
варено кондензирано мляко 200 грама
Време за готвене: 15 минути Калории на 100 грама: 489 Kcal

Начало на готвенето:

  1. Заквасена сметана трябва да бъде поставена в чаша;
  2. Разбийте с миксер, за да залее сметаната;
  3. След това трябва да отворите буркан с кондензирано мляко и внимателно да го налеете в сметана; заквасена сметана добавить
  4. Смесителят отново победи и двата компонента;
  5. Трябва да направи гъста смес с пухкава структура; да се смесват
  6. Освен това ванилинът и всяко оцветяване на храната могат да се добавят към сметаната;
  7. Препоръчително е да го използвате, за да мазате вече изпечени сладкиши, в противен случай може да се напълни и да се разстила..

Крем за тортата с желатин и кондензирано мляко

Следните компоненти са необходими за готвене:

  • 1000 грама заквасена сметана със съдържание на мазнини 30-35%;
  • 500 грама кондензирано мляко;
  • 15 грама желатин;
  • ванилова захар – торба от 10 грама.

Време за готвене – 25 минути.

Хранителна стойност – 510 kcal.

Как да направите:

  1. Желатинът трябва да се напълни с хладка вода и да се остави за около 30-40 минути, за да се подуе;
  2. Сложете заквасената сметана в дълбока чаша, победете я добре с потапящ смесител за около 4-5 минути;
  3. Освен това, без да преставате да размахвате, трябва да излеете тънък поток от кондензирано мляко;
  4. Веднага след като се изсипе цялото кондензирано мляко, добавете ванилова захар и продължете да биете за около 5 минути;
  5. Ако е необходимо, кондензираното мляко може да бъде заменено с варено;
  6. Тогава желатинът трябва да се излее в тенджера и да се постави на огъня;
  7. Загрява се, за да се разтвори. В никакъв случай не довеждайте желатина до кипене, в противен случай всички негови залепващи свойства ще изчезнат напълно;
  8. Изсипете желатин в крем, разбърквайте;
  9. Поставете кермата в хладилника за половин час;
  10. След това може да се използва за приготвяне на различни десерти..

Наполеон крем с масло

сметана для наполеона

Приготвянето на крем ще бъде от следните компоненти:

  • 200 мл заквасена сметана;
  • кондензирано мляко – ½ кутия;
  • опаковане на истинско масло със съдържание на мазнини най-малко 72,5%.

Време за готвене – 35 минути.

Калории – 529 kcal.

Процес на готвене:

  1. Маслото трябва да се извади предварително от хладилника около 30-60 минути преди да се направи сметаната. През това време той ще стане мек и по-лесен за разбъркване;
  2. Нарежете маслото в малки кубчета и го преместете в контейнера;
  3. С помощта на миксер, победете масло, докато гладко, трябва да стане пухкав;
  4. След това започваме да изливаме малко кондензираното мляко, но в същото време ние не спираме и продължаваме да раздвижваме всичко по-нататък;
  5. Веднага след като се инжектира цялото кондензирано мляко, разбъркайте отново;
  6. След това се оставя заквасена сметана, добре победи всички съставки заедно за около 10 минути;
  7. В резултат на това кремът трябва да излезе с пухкава консистенция;
  8. Ако е необходимо, можете да излеете какао на прах, за да дадете шоколадов цвят или да добавите пълнител от плодове или плодове.

Крем от суха коричка

извара крем

За крем ще трябва:

  • заквасена сметана – 200 грама;
  • опаковане на масло;
  • кондензирано мляко – 250 ml;
  • 400 грама извара.

Време за готвене – 30 минути.

Калории – 532 kcal.

Начало на готвенето:

  1. В качеството си на блендер или кухненски робот комбинират заквасена сметана и извара;
  2. Разбъркайте докато гладкото, извара, придобие кремообразна структура;
  3. След това изсипете кондензираното мляко и разбъркайте отново;
  4. Поставете маслото в отделна чаша. Препоръчително е да го извадите от хладилника, преди да омекне;
  5. Разбийте със смесител или смесител на маслото до великолепно състояние;
  6. След това оставете останалите компоненти в контейнер с масло и се разбийте добре при висока скорост;
  7. Накрая кажете още 4-5 минути..

пълнено блинчикиПалачинки със шунка и сирене – опитайте се да разнообразите ястието, великолепните пломби.

Обърнете внимание на рецептата за палачинки с гъби – стъпка по стъпка рецепти с снимки и съвети на главните готвачи.

Прочетете как да направите сладки тарталети в хартиени чаши..

Крем за крем с мед

Кремът ще изисква следните съставки:

  • 200 грама заквасена сметана;
  • истинско масло – опаковка;
  • кондензирано мляко – банка;
  • желатин – 15 грама;
  • ягоди – 6-7 плодове.

Време за готвене – 30 минути.

Калории – 526 kcal.

Как да готвя:

  1. Първо трябва да излеете желатина със студена вода и да оставите да стоите до оток;
  2. По-добре е да махнете маслото от хладилника, преди да омекне;
  3. Сложете заквасената сметана в чаша и я разбийте добре, тя трябва да е буйна;
  4. След това изсипете кондензираното мляко и разбъркайте отново със смесител до гладка;
  5. Разстиламе парчетата омекотено масло и отново всичко е добре разбито до гладко;
  6. Ягодите трябва да се измият, да се премахнат всички опашки;
  7. Бери може да се нарязва на малки парченца или да се смила в миксер;
  8. Поставете парчетата на зърната в сметаната и отново ги разбъркайте;
  9. Желатинът се нагрява до пълно разтваряне, но основното не е да заври;
    Изсипете желатин в крем, разбърквайте;
  10. Изваждаме сметаната в хладилника за 30 минути;
  11. След това кремът може да се използва за смазване на тортата от медена торта или за приготвяне на различни кремообразни десерти..

Крем със заквасена сметана, кондензирано мляко и кремообразно сирене

сметана со сливками

Следните компоненти са необходими за готвене:

  • 200 грама кремообразно сирене;
  • кондензирано мляко – 250 грама кутия;
  • половин литър сметана;
  • щипка ванилин;
  • голяма супена лъжица високо маслен крем.

Време за готвене – 20 минути.

Калории – 544 kcal.

Процес на готвене:

  1. Сложете крема сирене в чаша и добавете кондензирано мляко;
  2. Потопете и двете съставки с потапящ смесител до гладка, желателно е консистенцията да е пухкава;
  3. След това частично въвеждаме заквасена сметана, но в същото време не спираме да побеждаваме;
  4. Налейте ванилията на прах и разбъркайте отново;
  5. Разстилайте сметаната в отделна чаша и я разбийте до студена пяна. Това е необходимо, за да може сместа от крем да е пухкава и въздушна;
  6. Поставете крема в сметаната, разбъркайте всичко добре;
  7. След това готовият крем може да се използва за смазване на печенето..

Полезни съвети

  • за приготвянето на сметана е да се използва заквасена сметана с високо съдържание на мазнини от 20% и повече;
  • кондензираното мляко може да се използва във варена форма, ще даде необичаен вкус и красив цвят;
  • Освен това за миризмата можете да добавите ванилия на прах или канела;
  • ако искате да направите модели на крем, различни декоративни елементи, тя може да бъде боядисана в различни цветове. Просто добавете малко оцветяване на храната;
  • за да може кремът да запази формата си и да не се разпространява, е по-добре да добавите желатин към него. Когато бъде замразен, ще изглежда като суфал;
  • Освен това можете да добавите парченца плодове, плодове, мармалад, ядки, стафиди.

Крем за печене на кондензирано мляко и заквасена сметана се приготвя бързо и лесно. За него е достатъчно да има два основни компонента – кондензирано мляко и заквасена сметана. Основното нещо е да смесите двата компонента добре. Можете да смажете различни сладкиши с завършена пикантна смес, да напълните кексовете и да ги използвате, за да украсят печенето..

Loading...