Кафе-напитките са много популярни. Някои от тях са толкова необичайни в производството и състава си, че могат да бъдат класифицирани като десерти или коктейли. Това се отнася главно за ирландското кафе (известно още като Irish Coffe).

кафе со сливками

Според Wikipedia, ирландското кафе наистина е включено в “коктейли” и има причини за това. Лари Нвивън изрази също така, че подготовката на тази напитка е наистина обезпокоителна и изисква наличието на специални съставки, контейнери и умения.

История на произхода

Има доста теории за това как е създаден “Ирландски кафе”. Основната версия свързва това събитие с името на Джоузеф Шеридан, служител на бар на международното летище Шанън..

Джо забеляза, че посетителите, които са пристигнали от Съединените щати, не могат да се затоплят, въпреки че поръчаха обичайните горещи напитки. След това, след като приготви кафе, барманът добави истинско ирландско уиски към него и послужи на посетителите..

Всеки скоро стана много по-топъл и когато възникна въпросът за произхода на напитката, Джоузеф, без да загуби, отговори, че е “ирландско кафе”.

Скоро, благодарение на един журналист, който също получи част от топлината си този ден, Иржи Кафе спечели световна известност..

Характер на напитката

Отличителен в ирландския коктейл е не само рецептата, но и обслужването. За правилното обслужване на напитката ще ви е необходима чаша от прозрачно стъкло с къс крак и малка дръжка..

Тази конституция на контейнера ви позволява да не изгаряте и в същото време да поддържате необходимото температурно ниво в процеса на създаване на коктейл (преди афишовото кафе да е в стъклото, чиниите се нагряват с гореща вода).

Трябва да се отбележи, че по-рано такива очила се използват основно за доставка на бира. Не е изненадващо, че Джо използва това конкретно ястие, защото работеше в бара и просто нямаше нищо друго..

Ирландският е единственият коктейл, съдържащ кафе, класифициран като класически. Той също беше одобрен от Международната асоциация на барманите и добави към картата си, наричайки го коктейл със сметана..

ролка из салаПрочетете как да направите бекон ролка – интересна закуска за любителите на този продукт..

Прочетете как да приготвите вкусно пиле, пълнено със зеленчуци..

Домашната рецепта Shawarma с пилешки пълнеж е чудесен избор за закуска. Освен това има къде да покажете въображение.

Как да направите ирландско кафе: рецепта
как приготовить ирландский кофе в домашних условиях
съставки Брой на
горещо черно кафе 170 грам
уиски 30 ml
прясна сметана 40 ml
тръстикова захар на вкус
Време за готвене: 25 минути Калории на 100 грама: 114 Kcal

Това Irish Coffe се прави с автентично ирландско уиски (Old Bushmills Irish Whiskey). Може да се каже, че това е истинска класика..

Рецепта за вземане на ирландско кафе:

  1. Сварете кафе на кафе в турчин (задължително трябва да станете силни); кафе сварить
  2. Специална чаша за ариша (или просто чашата, от която ще пиете Irish Coffe), за да се загрее, внимателно я напълнете с гореща вряла вода;
  3. Изцедете водата, вместо това я добавете в стъкло с уиски; добави виски
  4. Добавете захар към уиски и налейте предварително приготвено кафе на върха, разбъркайте всичко;
  5. На повърхността на напитката, за да се образува един вид въздушен облак от крем, не е нужно да се смесва с основата на коктейла;
  6. Ирландското кафе е готово.

Ирландски варианти на кафе

Друга невероятна особеност на ирландското кафе е това: въпреки факта, че самата напитка е национална, има много рецепти за подготовката й и всеки може да сънува в това отношение по свое усмотрение..

С канела

В тази рецепта, обемът на съставките е предназначен за 2 порции напитка..

съставки:

  • Уиски (ирландски) – 60 ml;
  • вода – 0.25 л;
  • канела (под формата на пръчки) – ¼ пръчки;
  • кафе (на земята) – 4 ч.л.
  • кафява захар – 1 чаена лъжичка;
  • бяла захар – 2 супени лъжици;
  • сметана – 100 ml;
  • канела (земята) – ½ ч.л..

Време за готвене: 40 минути (като се вземе под внимание препарата).

Калорично съдържание: 120 kcal.

Напредък на готвене:

  1. Препоръчително е да смилате сами кафето с помощта на мелница и в процеса добавете част от канела пръчки към него;
  2. Полученият прах се поставя в Turku, залива се нагоре кафява захар и се добавя четвърт литър студена вода;
  3. Поставете турчината на огъня, изчакайте да започне кафето (току-що започва!) За да кипнете и пяната се издига, извадете контейнера от огъня, изчакайте малко да се охлади и отново да го подпалите (повторете този елемент още 2-3 пъти);
  4. Разбийте сметана и бяла захар заедно (спрете биенето, когато се появяват меки върхове);
  5. Загрейте коктейлна чаша с вряща вода, след което, като използвате филтър, налейте горещо кафе в него и го овкусете с уиски;
  6. Покрийте повърхността на напитката със сметана;
  7. Поръсете крема с канела;
  8. Ирландски коктейл готов!

Ирландска гореща напитка с ликьор Baileys

кафе с ликером

Напитката, приготвена по тази рецепта, е идеална за изчакване на зимния студ в приятна компания. Смята се, че той дори може да стане антидот на предстоящата депресия..

съставки:

  • кафе (прясно приготвено) – 160 ml;
  • ликьор “Baileys” – 40 мл;
  • захар – 2 супени лъжици;
  • крем (дома) – 40 мл.

Време за готвене: 25-30 минути.

Калорично съдържание: 116 kcal.

Напредък на готвене:

  1. Загрейте чаша с вряла вода, изсипете в нея 40 ml ликьор;
  2. Ако искате да добавите захар, напълнете чаша прясно сварено кафе на 2/3 от общото количество (налейте постепенно в кафето и разбърквайте постоянно, така че захарта може да се стопи);
  3. Кремът трябва да се бръсне леко, като се използва най-малкият миксер за скорост;
  4. За да излеете сметаната на повърхността на напитката, използвайте гърба на топла лъжица (сметана и кафе не се смесват);
  5. Irish Coffe с ликьор е готова за употреба (ако желаете, можете да поръсите на върха на този коктейл с настърган шоколад).

Полезни съвети

  1. Всички предмети, които влизат в контакт със сметаната, трябва да бъдат топло, тъй като този продукт коагулира от студа;
  2. При затопляне на чаша с вряла вода трябва да се внимава, ако се изсипе вряла вода прекалено рязко, стъклото може да се спука и стъклото да се повреди;
  3. Когато правите ирландско кафе, кремът за магазини ще изглежда по-естетически приятен, докато естествените ще се окажат твърде тежки и ще се удавят;
  4. Едно малцово уиски дава по-светъл вкус от другите си сортове;
  5. Кремът се препоръчва да се нанася върху повърхността на напитката, използвайки торбичка (трябва да се започне от ръбовете на стъклото, за което кремът ще “държи” и след това да се движи в спирала към центъра);
  6. Ирландски се сервира с леки десерти, приготвени със суфле или тирамису..

Изкуството да се направи “Ирландско кафе” е доста трудно да се овладее, но като следвате тези препоръки, можете да го направите многократно по-бързо..